سبزی پلوی رسمی ویژه شام شب جشن نوروز با ترکیب سبزیجات توصیه‌شده توسط استاد فقید نجف دریابندری

Рет қаралды 55,025

Күн бұрын

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار روش ساده و مطمئن برای تهیه مهمترین بخش شام شب جشن نوروز یعنی سبزی پلو را با ترکیب سبزیجاتی که در گنجینه مکتوب مکتب آشپزی ایرانی توسط استاد فقید نجف دریابندری توصیه شده تقدیم نموده. تمام جزییات مهم کار بطور کامل و واضح توضیح داده شده تا حتی فردی که تاکنون یک برنج سفید ساده هم تهیه نکرده باشد بتواند در اولین اقدام، بهترین نتیجه ممکن را کسب کند.
لینک به ویدیوی آموزش روش اصیل تهیه زیتون‌پرورده و کال کباب گیلانی:
• زیتون پرورده اصیل و کا...
لینک به ویدیوی آموزش تهیه کته در قابلمه استیل:
• کاملترین آموزش پخت برن...
ویدیوی آموزش تهیه کته گوجه در قابلمه استیل:
• کته گوجه لذیذ و دلربای...
ویدیوی آموزش تهیه روغن حیوانی با تصفیه کره:
• کاملترین آموزش تهیه رو...
ویدیوی مهم آرسنیک در برنج، و توصیه‌های مراجع جهانی برای روشهای پخت برنج برای کاهش سم آرسنیک:
• جدیدترین توصیه‌های مرا...
لینک به ویدیوی راهنمای جامع انتخاب ظروف پخت سالم:
• راهنما و دلایل انتخاب ...
لینک به فهرست پخش (پلی لیست) خوراکهای گیاهی و بدون گوشت:
• خوراکهای بدون گوشت
لینک به فهرست پخش خوراکهای برنجی:
• خوراک‌های برنجی
لینک به فهرست پخش خوراکها و خورش‌های ایرانی:
• خورش‌ها و خوراک‌های ای...
لینک به فهرست پخش غذاهای دریایی:
• غذاهای دریایی
*** لیست مواد اولیه و مقادیر برای ۴ الی ۶ نفر:
برنج: ۳ پیمانه (پیمانه استاندارد ۲۵۰ م.ل. = وزن تقریبی هر پیمانه برنج ۱۹۰ گرم)
سبزی پاک شده و ساطوری شده، ۱۲۵ گرم از هرکدام: شوید، جعفری، گشنیز، و تره.
شنبلیله تازه: حداکثر ۳ شاخه (یا شنبلیله خشک حداکثر یک قاشق غ.خ.)
! توجه: در صورت استفاده از سبزی خشک، ۱/۵ وزن مقادیر داده شده را یکساعت در آب سرد خیس کرده و پس از تخلیه آب به برنج اضافه بفرمایید. یعنی بجای نیم کیلو سبزی تازه: حدود ۱۰۰ گرم سبزی خشک. البته توصیه می‌شود حتما سعی کنید از سبزی تازه یا حداقل بخش جعفری و گشنیز را از سبزی تازه استفاده کنید.
سیر سبز: ۳ عدد (یا ۲-۳ کله سیر درسته تازه و یا، ۱ الی ۲ کله سیر خشک)
روغن یا کره: ۳ قاشق غ.خ. (یا ۶ قاشق صورت تمایل به داشتن ته‌دیگ)
زعفران ساییده و محلول شده برای تزئین: ۱/۸ قاشق چ.خ. (پودر شده) یا به مقدار دلخواه
نمک: یک قاشق کاملا سرپر غذاخوری برای هر پیمانه برنج
******* لیست سوالات پرتکرار***********
س: چرا اسفناج نزدید؟ چند استاد در چی‌چی‌گرام گفته اند سبزی پلو بدون مرزه و نعنا اصلا قبول نیست! ما ۲۰ نسل است تهرانی هستیم، تهرانی ها همه یک طور دیگری درست می‌کنند!
ج: در ابتدای ویدیو به وضوح توضیح داده شد که طبق دستور استاد فقید نجف دریابندری این سبزی پلو تهیه شده، و هیچ مرجع و استادی معتبرتر از ایشان نداریم.
س: آیا میشود باقلا سبز / گوشت / فلفل دلمه / رب انار / مایونز / بادمجان / آویشن / پاپریکا / .... بریزیم؟ بهتر نبود پیازداغ و زیره و.... هم میریختید؟
ج: شما می‌توانید هر چیزی که در قابلمه جا بشود بریزید و نیاز به پرسیدن سوال از بنده نیست. من حسب تجربه و علاقه خود آنچه صلاح دانستم استفاده نمایم را استفاده کرده و اگر فکر می‌کردم چیزهای دیگری بهتر است افزوده شود حتما در ویدیو اینکار را انجام داده بودم!
س: مادربزرگ ما همیشه قدری سبزی .... هم میزد. آیا شما می‌گویید اشتباه است؟
ج: خیر! خیلی هم کار خوبی می‌فرمودند، هیچ مقام رسمی نگفته که هیچکدام از صدها روش تهیه سبزی پلو، اشتباه و ممنوع است. مهم سلیقه شماست.
س: چرا از روغن زیتون یا دمبه یا واسکازین یا روغن کرچک استفاده نمی‌کنید؟
ج: در مورد این سوالات در این ویدیو توضیحات مناسب تقدیم شده:
• کامل‌ترین راهنمای انتخ...
س: پلوی ایرانی فقط در دیگ مسی خوشمزه می‌شود. چرا شما استفاده نمی‌کنید:
ج: جهت اجتناب از مسموم کردن خانواده عزیز و مهمانان گرامی با سرب. همانطور که در اینجا توضیح داده شده:
• Post
س: آیا وجود گربه در خانه مشکل بهداشتی ندارد؟
ج: خیر. ایشان از اغلب انسانهای اجتماع ما سالمتر و تمیزتر هستند. اگر همزیستی گربه با انسانها وجود نداشت، احتمالا نسل انسان در قرن گذشته در فراگیری‌های وسیع طاعون، از بین رفته بود.

Пікірлер: 475

@shivaferasat 11 ай бұрын

سلام بر استاد مهیار عزیز، در کانادا مغازه T&T تره میفروشه ، شاید جاهای دیگه هم دوستان بتونن تو مغازه های چینی پیداش کنن :)

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر دوست مهربان سرکار خانم شیوا بیست و اندی سال پیش هم در چایناتاون ونکوور و سان فرانسیسکو یک عمده‌فروشی‌های سبزی‌جات داشتیم که فقط ۵۰۰ نوع سبزیجات ریشه‌ای داشتند که نه می‌توانستند به ما بگویند چیست و نه ما تابحال دیده بودیم. پس عجیب نیست که با کشف خواص تره اقدام به کشت آن کرده باشند. سپاس که همیشه چنین خوبید :)

@parisahassani3885 11 ай бұрын

مطمینید تره هست چون همه تره رو بابرگ سیر اشتباه میگیرن و فکر میکنن در مورد برگ سیر صحبت میکنی

@shivaferasat 11 ай бұрын

@@YummyGastronomy 🙏🏻❤️

@shivaferasat 11 ай бұрын

@@parisahassani3885 بله دوست عزيز مطمئنم تره هست . اسمش هم Chinese chives هست :)

@kamirbaha2 11 ай бұрын

تره‌ای که در فروشگاه‌های چینی می‌فروشند طعم بوی سیر داره و از خانوا‌هٔ سیر هستش ولی ترهٔ ایرانی طعم و بوی پیاز داره و از خانوادهٔ پیاز هستش.

@RoozbehHedayat 10 күн бұрын

درود بر شما هموطن فرهیخته ❤

@taherehmojarrad4065 29 күн бұрын

درود فراوان خدمت استاد گرامی .🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

@میتراشاهرخی Ай бұрын

درود استاد ،سپاسگزارم ازآموزش های کامل و باکیفیت شما ❤🎉

@missf9584 10 ай бұрын

استاد علاوه بر آموزش‌های عالی و پرمحتواتون ، من عاشق لحن و کلام متین و شخصیت کم‌نظیرتون هستم. مایه‌ی افتخار ایرانی‌ها هستین. سایتون مستدام 🙏🏻

@هرمزشکارچی 2 ай бұрын

با عرض سلام من آموزش های شما رو خیلی دوست داشتم چند ماهی هستش دیگه آموزش های شما رو نمیبینم هر جا هستید سلامت و شاد باشید ❤❤❤❤

@YummyGastronomy Ай бұрын

درود بر جناب هرمز گرامی از لطف شما بسیار ممنونم. همینجا بوده و هستیم و بی وقفه در خدمت دوستان عزیزمان. اگ مشترک کانال بشوید و نوتیفیکیشن را فعال بفرمایید از انتشار پست‌ها و مطالب دیگر مانند این، مطلع خواهید شد: kzbin.infoUgkxvRak1Ba5swz6jN3exIlB4uzywvwCKC_1

@ashraftolouei3014 10 ай бұрын

با درود به شما که سمبل ادب و ادبیات غنی ایران هستین و در آشپزی واقعن منحصر بفردین🙏🦋🌹

@rezabagheriw 11 ай бұрын

۱- کتاب «مستطاب آشپزی» اثر استاد نجف دریابندری، جدا از این‌که مرجع بسیار خوبی برای آشپزی است، نثر بسیار خوب و جذابی دارد و حتی می‌تواند در شاخه‌ی کتاب‌های ادبیات فارسی هم دسته‌بندی بشود. ۲- بسیار ممنونم برای معرفی جایگزین تره و همین‌طور برای سبزی‌پلو( و ماهی دودی!)

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر رضاخان عزیز قلم ایشان فوق‌العاده جذاب و دلنشین است. بنده نخستین بار از خواندن ترجمه ایشان از شاهکار آقای همینگوی، ارادت یافتم. لطف و عزت مستدام.

@farahshahdokht 5 ай бұрын

مهیار جان شمارو چقد خدای مهربان خوب آفریده آدم حظ میکنه از دیدنت

@MH-jd8yu 10 ай бұрын

I love the end when you only talk with your hands! No words required 😊😊😊

@Mr.O.M.I.D_M.A.H 10 ай бұрын

به به عمو مهیار🌹🌹🌹🌹

@yasersharifnia2983 11 ай бұрын

مهیار عزیز درایت داهیانه شما رو در پخت جداگانه سبزی پلو و ماهی تحسین می کنم . از سال پیش و رشادت بی نظیر نسل جوان ایران به این سمت ، سبزی پلو و ماهی برای ما ایرانیان معانی‌ای بیش از آنچه پیشتر داشت ، دارد . سپاس از شما و زحمات بی منتتان . پایدار و سلامت باشید .

@simineetebarian1858 11 ай бұрын

در این مملکت از سوپر مارکت های چینی و کره ای ساقه سیر تازه و تره های نازک را می‌توان تهیه کرد که جایگزین تره کم و بیش خواهد شد! و من از ساقه سبز پیازچه هم استفاده میکنم 😍

@hassanfanisaisan5398 11 ай бұрын

سپاس از جناب عالی و خانوم تصویر بردار وهمچنین روز جهانی زن مبارک

@MalihehSohrabi 11 ай бұрын

Mersi az zahamat shoma . az London

@arezouniqu4702 10 ай бұрын

پر برکت باشین و خوشحال وسلامت .با بهترین آرزو 😊💪🥂👆🌹

@sohrabmoafizad5436 11 ай бұрын

درود بر استاد بی نظیر مهیار خان بزرگوار🎉 مانند همیشه عالی و صد البته به جا و به موقع بود 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر سهراب‌خان عزیز چند سورپریز دیگر هم برایتان داریم که امیدوارم مقبول واقع گردد. قربان محبت جنابعالی.

@leilinamdari4394 10 ай бұрын

دیشب دستور سبزی پلو جنابعالی رو اجرا کردم و بسیار لذت بردیم.شب عیدمون در غربت و تنهایی با بوی این پلوی فوق العاده رنگ و لعاب گرفت. سپاسگزارم.

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر سرکار خانم لیلی عزیز نوش جان همگی، خوشحالم که خدمت مفیدی از ما ساخته بود. امیدوارم سلامتی و نشاط و شادکامی همراه هر روزتان باشد.

@minasofly3797 11 ай бұрын

استاد بینهایت ممنونم از غذاهای لذیذی که آموزش میدهید

@paulashuger4295 11 ай бұрын

مثل يك معلم خوب با تجربه عاقل دانا مهربان وخوش تيپ آموزش ميدهيد. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@nononono5246 Ай бұрын

ممنون از شما🙏

@LifeOfNino 11 ай бұрын

Hi Uncle Mahyar, You and your videos make me feel like I am back home with my Family and my loved ones. Please never stop making these sweet and lovely content, My wife is now also learning Farsi through your videos. Wishing you and your family lots of smiles and health.🎉

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

Dear Nino, thanks for another great comment! So happy our vids are being helpful in more than one way :) Wishing you all a perfect and most joyful year ahead.

@farzanehhovicavi8851 11 ай бұрын

درودهای بی پایان به استاد مهیار عزیز و گرامی مثله همیشه عالی بود استاد جان سپاسگزارم ❤️💚🤍✌️🤌🌹💐👏👍🙏

@saidehjahankhah909 11 ай бұрын

درود و سپاس بیکران ، بسیار عالی بود . تندرست و شاد باشید و بهارانتان فرخنده باد 🌹🌷🌸💐💐🌷🌷

@maryamtadayon9841 9 ай бұрын

نوش جان گوارای وجود

@feresthemirali7648 11 ай бұрын

هزاران درودبرشما استاد بزرگوار وخانواده وسپاس ازوجودشماکه بودنتان پرازبرکت لذت وآرامش را د رمحیط خانمان به ارمغان میاوریدبود به امید سالی سلامتی وپربرمت ونشاط برای خانواده شما 🙏وخسته نباشید استاد جان ❤⭐⭐⭐⭐⭐🌹🌹🌹

@sasanpirzad9019 10 ай бұрын

از پشت گوشی هم طعمش رو حس کردم🎉

@manizheshokoh4970 3 ай бұрын

سلام سپاس گزارم عالی 😊

@AjjiTalktv 11 ай бұрын

بنازم استاد مهیار همه چی تموم برای این خوراک و از همه مهم تر شیوه درست بیان سبزی (شِوِد) که البت جز این نیز انتظار نمی رفت استاد دسخوش

@mojganmehrparvar677 10 ай бұрын

درود ها بر استاد مهيار گرامي و سپاس فراوان از دستور درجه يك مثل هميشه؛ همواره سلامت و برقرار باشيد و پيشا پيش نوروز باستاني و سال نو رو به شما و خانواده گرامي تبريك ميگم و خواستار بهترين و شايسته ترين ها براي شما هستم؛ با سپاس از شما.

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر سرکار خانم مژگان عزیز از لطف همیشگی شما بسیار متشکرم و امیدوارم بهاری زیبا و خرم آغاز فرموده باشید.

@minaakbari9690 11 ай бұрын

بسیار عالیست سبزی پلو با سیر تازه به همراه ماهی در شی سال نو سپاس از شما استاد آشپزی

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درودها و قربان محبت سرکار خانم مینا همچون همیشه سلامت و شادکام باشید.

@minaakbari9690 11 ай бұрын

@@YummyGastronomy عرض ادب و احترام از بنده سپاس از لطف و محبت شما پاینده باشین و پیروز بیش از پیش

@nasimsafaei1944 11 ай бұрын

استاد مهیار گرامی باسپاس از آموزش بی‌مانندشما،برایتان روزهائی سرشار از شادی،تندرستی و روشنائی ارزومندم،درکنار مهبانو و بهدختان گرامی و نازنینتان. پایدار باشید و پیروز.

@tf6421 11 ай бұрын

سلام استاد مهیار بزرگوار همیشه بهترین و برترین هستی ❤

@meysamm7872 10 ай бұрын

درود برشما ❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘😍😍😍😍😍

@MitraEinollahiyArjaghy 11 ай бұрын

با درود و تشکر فراوان از استاد مهیار عزیز و آرزوی سالی سرشار از سلامتی و برکت و شور و نشاط برای هموطنان عزیز در هر کجای این کره خاکی و پاینده باد ایران و ایرانی و برقرار این سفره ایرانی در خانه تک تک ملت ایران❤ ❤

@demiskoucharian6890 11 ай бұрын

عالي مهيار جان. ممنون! 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺

@afshadjoubeh2709 11 ай бұрын

به به، شب عید، سبزی پلو با پاهی.

@faridehrastegar2089 5 ай бұрын

Thanks alot.

@alirezaDevx 10 ай бұрын

درود بی پایان - چقدرعالی توضیح دادین مثل همیشه 🙏🏽💐❤

@erfanjamali4615 10 ай бұрын

زیبا بود❤

@PipexPipeSystems 11 ай бұрын

درود بر شما آقا مهیار عزيز. از برنامه های شما لذت میبرم. نوروزتان پيشاپيش پيروز😍😍😍😍😍

@amintaghizadeh6699 11 ай бұрын

درود فراوان و دست مریزاد استاد گرامی. سپاس بیکران استاد که با این سری از ویدئو ها نوید بخش عید و نوروز و شادی هستید . امیدوارم دلتان همواره بهاری و شاد باشد..🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐❤❤❤❤❤❤ چه زیبا به فرموده فردوسی عظیم الشان اشاره فرمودید که بر ضرورت شادی تاکید دارد: چو شادی بکاهد، بکاهد روان خرد گردد اندر میان ،ناتوان و به قولی و جایی دیگر که منسوب به ایشان است میفرماید: از ان روز دشمن به ما چیره گشت که ما را روان و خرد تیره گشت

@نیلوفرآبی-ش5ت 10 ай бұрын

به رسم ادب درود بر شما❤❤❤

@Sandbad-o6z 10 ай бұрын

❤❤❤درود و هزاران درود نثارتان استاد نازنین ❤ ❤ ❤ فقط سراپا گوشم و چشم ❤❤❤

@NOSHINA-fl2vd 10 ай бұрын

عالی بود👌👌👌👌

@arvinbabayan2315 11 ай бұрын

استاد مهیار عزیزم، بار دیگر شاهکاری برای عاشقان آشپزی محبت کردین، چند ماه پیش طبق فرمایش شما، کتاب استاد نجف دریابندری رو تهیه کردم که هم از نظر علم آشپزی و هم ادبیات عالی بود، همیشه شاد و تندرست باشید، امیدوارم در آموختن و به کار گیری اصول آشپزی از شما هر چه بیشتر کوشا باشم، کلام شما آمیخته ای از هنر و سلامت در آشپزی ست.

@AzamNiyati 11 ай бұрын

سلام بدون اقرار عالی جناب مهیار لقب استادی برازنده شما ست بعد از استاد نجف دریا بندری تنها شما لایق ترین هستید❤🤲در پناه امن الهی باشید 🤲🤲🤲

@kouroshshamsco 11 ай бұрын

درود بر استاد مهیار عزیز و نازنین.ممنون از شما

@Fateme-c1r 10 ай бұрын

استاد گرامی سلام ودرود مرا بپذیرید 🙏 واقعا که ادب شما قابل ستایش است

@sazar2178 11 ай бұрын

با درود فراوان بسيار عالي و دستتان درد نكند. نوش جان😘🌹😘🐶

@farzadkafaie 11 ай бұрын

من واقعاً دوستون دارم مهیار خان امیدوارم یه روزی بتونم باهاتون دمی تازه کنم و گپی بزنم و به پیشیا هم برسیم ❤ پدر خدا بیامرز من در منش و مرام و انسانیت از شما کم نداشتند و حتی چهرشون شبیه شما بود. ❤

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر جناب فرزاد‌خان عزیز روحشان شاد و یادشان جاوید. پدر بنده هم در حیوان‌دوستی و تیمار موجودات بیمار و درمانده، زبانزد و نمونه بودند. لطف و عزت مستدام

@azamkhani4440 10 ай бұрын

درود بر جناب مهیار نازنین ❤ خداوند عمر با عزت بشما بدهد و روح شادروان نجف دریا بندری شاد و در بهشت برین جایگاهش بسیار سبزی پلوی خوشمزه ایی درست کردید و از رنگش معلومه که خیلی خوشمزه است با سپاس از حضرتعالی نو روز باستانی را خدمت شما و خانواده محترم تبریک عرض میکنم برایتان سلامتی و خوشی آرزو مند زنده باشید❤ امیدوارم که سالی خوش برای همه ملت شریف ایران باشد ❤❤

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار، و تقدیم سپاس بیکران.

@zahramehrkhah8046 10 ай бұрын

مرسی متشکر عالی بسیار لزیز ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉

@maryamkhosravi-o4d 11 ай бұрын

درود و سپاس مهیارخان عزیز.مثل همیشه عالی و کامل. ❤❤❤

@nadershojadel4277 11 ай бұрын

هر وقت از کلمه «لذت» استفاده میکنید طعم لذت‌بخش غذا رو میتونم حس کنم. 🌹درود بر شما🌹

@shahryarshahidi6201 11 ай бұрын

با درود فراوان خدمت استاد عزیز ، جناب مهیار گرامی . ممنون از دستور پخت جادویی سبزی پلو و ماهی سنتی وخاص شب عید . بی مناسبت نیست ، ضمن شادباش پیشاپیش عید زیبای نوروز ، در سال جدید ۲۵۸۳ ایرانی آرزوی سلامتی و موفقیتهای بیشتر برای شما و خانواده محترمتان و خبرهای خوش برای همه مردم عزیز ایران زمین را داشته باشم . نوروزتان پیروز هر روزتان نوروز 🙏🙋‍♂️🌹❤️

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درودها تقدیم به جناب شهریار عزیز از محبت مستمر سرکار سپاسگزارم، عزیزِدل هستید و بزرگوار.

@shahryarshahidi6201 10 ай бұрын

@@YummyGastronomy 🌹

@azamsaed5906 11 ай бұрын

درود برآقای مهیار عزیز ممنون❤

@rmmoonlight3206 11 ай бұрын

دست مریزاد استاد واقعا سبزی پلو با ماهی شب سال میچسبه

@133859nt 11 ай бұрын

Me ab Mahyare aziz ba dorado, Ayde bastany Norooz ra Peshawar peesh be shoma va khanevade tabreeke gofteh, arezoye salamaty ve paydar baraye tan daram . Be arezoye bahremand shodan az recipehaye beshtar dar sale jaded. Mamnoon az lotf va metanate shoma. Eradatman, Nader.

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درودها تقدیم به نادرخان عزیز از مرحمت عالی سپاسگزارم و خوشوقتم که یک سال دیگر را با سعادت همراهی شما به انتها رساندیم. تصدق مهر عزیزتان.

@Ռեմա 10 ай бұрын

درود بر استاد عزیزمهیار جان ،با هر دفعه دیدن ویدیوی شما بیشتر مهبوت میشوم،یعنی میشه گفت شما به تنهایی یه دائرتلمعارف هستین❤

@hamidjavanmardi8224 11 ай бұрын

درودها استاد عزیزم . بسیار بسیار ممنونم که وقت میزارید و بهترینها رو یاد میدین تندرست باشید استاد عزیزم💚💚💚💚💚

@brzmubot5136 11 ай бұрын

درودها استاد ارجمند، فرسپاس از آموزش‌هاے جنابعالی 🙏🏼🍀🌞

@RobabehPorsalari-wu3rj 11 ай бұрын

درود باارزوی شادکامی برای شما استاد بزرگوار وخانواده محترم پیشاپیش جشن آریایی چهارشنبه سوری وعیدباستانی را تبریک عرض نموده شادو مسرور باشید سبزی پلو عالی بود سپاس 👌👌👌👌

@sarasara-ec8lj 11 ай бұрын

درود بر استاد گرامی عالی بود، سپاس از شما❤❤❤

@farnaz5615 10 ай бұрын

اقای مهیار نازنین، پیشاپیش عید سعید نوروز باستانی بر شما مبارک. Watching you teaching us how to cook well is a therapy. You are a true gentleman! God bless you and your beloved family!

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم فرناز گرامی از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم. نوروز فرخنده باد و سایه مهرتان مستدام.

@farnaz5615 10 ай бұрын

سپاس از ارزوهای قشنگتون!

@پورانکریمیمقدم 10 ай бұрын

سپاس استادبزرگوار.بی نظرید. مثل همیشه عالی 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@mitraebrahimi3732 11 ай бұрын

🙏🙏🙏عالی

@sarvenazivoghli3970 11 ай бұрын

hello to you you are the best We are vegan fammily but i enjoy to watch you working it is so relaxing God bless you 🙏Hapy Norooz🌹🌷💐

@shayesteelahi 11 ай бұрын

واقعا که ااستادی بی نظیر هستید سپاس ودرود بیکران

@seyedkamalhosseini9841 11 ай бұрын

سلام و ارادت سپاس از اسناد گرانقدر و و دوست داشتنی که بسیار دقیق و علمی همه موارد رو توضیح میدن واقعا باعث افتخارید

@nasservaranloo406 11 ай бұрын

با درود خدمت جناب مهیار گرامی. تشکر از برنامه های آموزشی شما در سالی که سپری شد. خواستم من هم به رسم ادب و قدردانی سپاس خود را ابلاغ و همینطور سال نو و نوروز باستانی را خدمت شما و خانواده گرامی تبریک و تهنیت عرض کنم. باشد که هرچه زودتر همه ما در ایران عزیز گرد یکدیگر جمع باشیم و با سکه زیبای شانسی که در برنامه های قبلی شما رویت کردم دوباره به سمت موفقیت و نیکبختی همواره پیش تاز شویم. روز و روزگار بر شما خوش و کام روا باشید. ترسم که صرفه ایی نبرد روز باز خواست . نان حلال شیخ به آب حرام ما . هرگز نمیرد آنکه دلش زنده شد به عشق . ثبت است بر جریده عالم دوام ما .

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر ناصرخان عزیز و بزرگوار امید که ارزش‌های همه چیز زندگی دوباره هم‌سنگ همان سکه شده و دیارمان دوباره شهر یاران شود و جاب مهربانان. لطف و عزت عالی مستدام.

@Topol60 11 ай бұрын

سلام به ته دیگ! 😮❤

@faridehalikhani9275 11 ай бұрын

با سلام شما خوتون بهترین مرجع آشپزی هستید 👌 من اول به مادرم و بعد به شما مراجعه میکنم البته از نظر توضیحات علمی شما نفر اول هستید 🥰

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر سرکار خانم فریده بزرگوار قربان محبت شما، پیوسته سلامت و بختیار باشید.

@taherehmojarrad4065 11 ай бұрын

درود بر استاد بزرگوار و گرامی .خیلی ممنون از توضیحات کامل و بی نظیر شما .خداوند شما و خانواده محترم را حفظ کند .پیشاپیش عید نوروز 1403 را به شما و خانواده تبریک عرض می کنم .امیدوارم سال بسیار خوب برای ملت ایران عزیزمان در پیش داشته باشیم و آینده درخشانی برای جوانان .❤❤❤❤❤❤❤

@hamedsalimi1984 11 ай бұрын

درود بی پایان به استاد ارجمندم، جناب مهیار بزرگوار🙋‍♂️⚘️🌱 بسیار ممنونم از این آموزش زیباتون، فوق العاده بود❤❤❤

@hosseinziadkhan 11 ай бұрын

درود بر استاد فرزانه و فرهیخته، سپاس از حسن انتخاب و ارائه دستور پخت خوراک ابدی و ازلی سفره های زیبا و صمیمی ایرانی در شب نوروز، پیشاپیش خدمت شما ، همسر محترم و دختر خانم‌های زیبایتان به جهت سال نو عرض تبریک دارم و همینطور عرض تشکر و قدردانی به جهت زحماتتان در یکسال گذشته، صمیمانه خواهش میکنم اگر گذرتان به انگلستان افتاد افتخار میزبانیتان را از این حقیر دریغ نفرمایید تا بلکه گوشه ای از زحماتتان را جبران کنم.

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر جناب حسین عزیز قربان محبت شما، از نظر لطف و سخاوت بسیارتان سپاسگزارم. لطف و عزت مستدام.

@samf2914 11 ай бұрын

درود بر کدبان مهیار و سپاس از اموزشهای آشپزی شما. چهارشنبه سوری و نو روز را پیشاپیش بشما شادباش میگم. سال آخری هست که مستعمره اعراب خواهیم بود

@aliali-yl1uw 11 ай бұрын

موسیقی پشت ضمینه و نحوه تست کردن شما باعث این شد که حوس گاز گرفتن مانیتور خودمو بکنم . ممنون از برنامه خوبتون همیشه دبالتون میکنم

@saminhamidi4305 10 ай бұрын

بسیار عالی، ممنونم از توضیحات علمی شما🌸

@hoperider6021 10 ай бұрын

من به این تهدیگ زیبا روی تعظیم میکنم درود بر شما استاد شیرین سخن 🌻🌻

@parisaidi4302 11 ай бұрын

با درود ...مانند همیشه عالی بود ...پاینده باشید.

@ammarshamsian 11 ай бұрын

سپاس استاد مهیار گرامی. پیشاپیش نوروز مبارک. همه رسوم لزوما خوب نیستند. اما خود نوروز که ثروت چند هزارساله نیاکان ماست و سبزی پلو ماهی که قدمتش رو نمیدونم، واقعا زیبا و مایه مباهات هستند. امیدوار و آرزومندم که همه مردم سرزمینم توان تهیه این غذا برای سفره سال نو را داشته باشند.

@Faraharabkary. 11 ай бұрын

سلام خدمت آقا مهیار عزیز تشکر از آموزش‌های عالیتون 🙏🙏🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹

@mehr-sepehr 11 ай бұрын

درود بیکران عالی بود سبزی پلو بسیار معطر که به تنهایی می شود نوش جان کرد و با ماهی یک خوراک بی نظیر در دنیا با سپاس فراوان❤🙏🐈

@ehsanomid2015 11 ай бұрын

خیلی مخلصیم استاد برای سلامتیه شما و خانواده محترم نوشیدنی مورد علاقه رو............. همیشه سلامت و تندرست باشید

@setareh64 11 ай бұрын

ایول استاد👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@baharehzamani9399 11 ай бұрын

مسیو مهیار ترکیب کتاب، آشپزی و عید چه ترکیبی شد، بی‌نظیر👌❤️ شما عالی هستید✨

@jalehdaee6665 10 ай бұрын

سلام برشما، من و خواهرانم همیشه دستورات شما را می ببینیم و واقعا لذت میبریم.خیلی عالی،مثل همیشه، خیلی متشکریم، نوروز مبارک و هر روزتان شاد. سلامت باشید آقای مهیار عزیز.🎉

@nozhanrashidiasl8222 11 ай бұрын

استاد جان گرامی،نوش جانتون... سپاسگزارم که همراه با تمام نکات مثل همیشه آموزش دادید... سپاسگزارم 🌹🌹🌹 شگفتا توی فابلمه ی استیل ته دیگ بطور یک تکه از قابلمه خارج شد.... ماشاءالله بشما و مهارت شما 😍 مانا ‌و دل آرام باشید 🪷🪷🪷

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر دوست مهربان عین آب خوردن می‌توانید انجام دهید! مهرتان مستدام.

@احترامجوانی 11 ай бұрын

با دورد فراوان بهترین هستید

@shpshn 11 ай бұрын

سلام به همگی، مخصوصا جناب مهیار دوست داشتنی اینجا توی نیوزلند هم تره پیدا میشه، حتی بصورت خودرو هم زیاده که اتفاقا توی این فصل که دیگه آخرهای تابستان ما هستش بعضی جاها که ماشین چمن زنی شهرداری داره اطراف رو میزنه بوی تره بلند میشه:)) البته قدیم من نمیدیدم توی مغازه ها اما الان به برکت چینی های مهاجر تقریبا همه مدل سبزی داخل مغازه های چینی هست. اینجا به Garlic Chives معروف هست که یه جورایی برگردان اسم چینی اون هستش اما از نظر گیاه شناسی کاملا هم خانواده هستند و اسم علمی هردو از یک خانواده است.(در حد اطلاعات کم بنده) تنها سبزی که من حداقل اینجا مشکل پیدا میکنم شوید هست که خیلی تازه اش سخت گیر میاد اون هم توی بسته های ۱۰ گرمی حدود ۵ دلار. شنبلیله تازه هم به هیچ وجه گیر نیاوردم اینجا.

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی هم‌خانواده هستند اما تفاوت‌های قابل توجهی دارند. لطفا کامنت پین شده را ملاحظه بفرمایید. از محبت سرکار سپاسگزارم، سلامت و مسعود باشید.

@lilijahan3886 11 ай бұрын

عمو مهیار جونم از کانال شما خیلی چیزهای با ارزشی همراه با آشپزی یاد گرفتم،عمو مهیار جونم دوست دارم ❤️❤️💐💐🙏🏻🙏🏻

@Lida_Saeedian 10 ай бұрын

Master chef!!! So dignified, knowledgeable, and skilled! My mother, who came from the city of Kashan, used to put black-eyed peas in her sabzi polo. It gave it an ancient smoked zest.

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

Dear Sarah, thank you for your generosity and kindness :) Your mom was probably inspired by a southern friend from Bushehr or Khuzestan. I wish you a fabulous year ahead!

@minanaji1644 11 ай бұрын

پیشاپیش سال جدید و نوروز باستانی ایران رو به شما و خانواده ی عزیزتون تبریک میگم 🥰 ممنون از این سبزی پلوی عالی و درچه یک👌👌🙏🙏

@SaeedeAhmadi-ru7td 10 ай бұрын

درود بر شما لذت بردم👌👏👏👏❤️❤️❤️🙏💐

@itsmy17 11 ай бұрын

من همیشه سبزی پلوی خوب واسم سوال بوده. چه شاهکاریست این رسیپی. مثل یه آهنگ ساز خوب که میتونه با کمترین نت ها بهترین اهنگ رو بسازه، سبزی پلو هم با چنین سادگی ای، اسمش رو با نوروز پاینده کرد. مرسی مهیار عزیز.

@sedighghotbi6722 11 ай бұрын

سلام و درود جناب مهیار ، دستور این سبزی پلوی خوشمزه هم مثل تمام آموزشهاتون عالی بود .سپاس از حسن سلیقه شما در انتخابهای بموقع و بوقت . نوش جانِ شما و خانواده محترمتان .🙏😍