Schinken reifen im Reifeschrank
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Es Grüßt euch Der Fleischermeister aus Leidenschaft
Dieter Gabriel
@heiwie1255 10 ай бұрын
Danke für das Video und die ganzen Infos, die du uns zur Verfügung stellst. Meiner Meinung ist der Ton merklich besser
@derfleischermeisterausleid6263 10 ай бұрын
Na da bin ich ja beruhigt und die Investition hat sich gelohnt. Jetzt brauche ich nur noch eine gute Kamera
@BernhardGrieshop 9 ай бұрын
Hallo der Fleischermeister ich habe schon viel von dir gesehen und viel gelernt Super
@Thomas-75 10 ай бұрын
Hallo Dieter super Video danke dir dafür liebe Grüße Thomas
@MarcoEngbertz-js7ue 22 күн бұрын
Wie lange musste der Schinken reifen, bis zum räuchern?
@antonmiller9815 10 ай бұрын
Hallo Ton perfekt
@stephanhilber4931 10 ай бұрын
Spannend, ich machte auch solch feine Sachen in meinem reifeschrank, den ich aber fertig gekauft hatte. Nun muss ich mir wohl einen selber bauen, da ich nicht mehr in Europa mit 230V bin, sondern Uebersee mit 110V..... Anleitungen dazu gibt es im Netz einige, doch Deiner gefällt mir richtig gut. War das ein alter Weinkühler? Woher hast du die verbauten Komponenten?
@spice1snow 3 ай бұрын
Hallo Dieter ist das ein Getränkekühlschrank den Du umgebaut hast ?
@derfleischermeisterausleid6263 3 ай бұрын
Ja das ist ein Wein Kühlschrank
@reneundlaurahorvath1416 Ай бұрын
800€ für die Tontechnik. Wow, ich würde sagen du wurdest über den Tisch gezogen. Der Ton ist gut aber das kann jedes 20€ Mikro. Trotzdem vom Inhalt ein sehr lehrreiches Video
@pol.incorrect4457 7 ай бұрын
Hallo und guten Tag aus Thailand. Ich hätte da mal eine Frage, und zwar: Da es hier in TH ständig über 20 Grad ist, brauche ich da überhaupt eine Heizmöglichkeit für meinen Reifeschrank (Bau beginnt in Kürze aus einem Getränkekühlschrank), oder reicht es den Kühlschrank über den Inkbird Temperaturregler Ein + Aus schalten zu lassen? Danke im Vorraus.
@derfleischermeisterausleid6263 7 ай бұрын
Ja da du für die ersten 48 Stunden 22 bis 24° brauchst zum Umrötung und Starterkulturen gruß Dieter
@pol.incorrect4457 7 ай бұрын
@@derfleischermeisterausleid6263 Erstmal besten Dank. Eine Frage habe ich noch: Wieviel Watt sollte eine Heizspirale/ Heizpad haben? Der Kühlschrank hat 300 Ltr. Fassungsvermogen (H -177 - B- 57,5 T - 52,5), manuell regelbar von minus 2 bis plus 10 Grad. Danke im Vorraus lieber Fleischermeister. Gruss (auch) Dieter.
@derfleischermeisterausleid6263 7 ай бұрын
Die muss nicht besonders stark sein du brauchst ja nicht so viel ° an Temperatur wenn du 20 ° Temperatur sind. Dann brauchst du ja unr 4 - 5° gruß Dieter
@pol.incorrect4457 6 ай бұрын
@@derfleischermeisterausleid6263 Erstmal danke für die schnelle Antwort. Darf ich fragen wieviel Watt deine UV Lampe im Reifeschrank hat? In meinem Projekt habe ich eine 9 Watt UV Lampe beim Nebelerzeuger eingebaut. Gruss - auch Dieter
@derfleischermeisterausleid6263 6 ай бұрын
Das mußte reichen gruß Dieter
@kurttrammer5326 10 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@josefmeiwes4966 10 ай бұрын
Den Reifeschrank nicht besser auch auswaschen?
@josefmeiwes4966 10 ай бұрын
das hast du ja später im Film gemacht.....
@reinhardkretschmer227 10 ай бұрын
Alles gut und schön, aber hast Du schon gemerkt, dass Dein Video seitenverkehrt ist???
@derfleischermeisterausleid6263 10 ай бұрын
Ja ich nähme das mit dem Handy auf . Ich bin noch auf der suche nach eine gut Kamera
@sebastianlenhard9244 10 ай бұрын
Wieso lässt man es soweit kommen das sie schimmeln ? Der Schrank ist wohl nicht optimal und gesund kann das auch nicht sein
@svenruwolt5552 3 ай бұрын
Im Video sind einige fehler zu finden.
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