If I had known these recipes beforehand, I would never have bought sausage! Tasty and healthy

[@irinaershpva8611]

Я делала методом Тиндализации(единственное что при стирилизации воду наливала на 2 см выше крышек) метод рабочий,единственное что приходилось моментами ложиться поздно или очень рано вставать

[@ТатьянаБеляйкина-е4т]

❤🎉😊хорошие.рецепты!Будем.готовить!Благодарим!

[@СветланаДимитриева-п2ю]

Рецепты очень кстати пришлись! Спасибо что делитесь опытом!!!

[@vaterlandgr7553]

Super Rezept. Ich gebe Zwiebel und Knoblauch durch den Wolf. Nach dem Mischen kommt es mit großem Locheinsatz und Wurstaufsatz nochmal durch den Wolf und gleich in die Gläser.

[@АпСап-м7с]

Оладьи взяла на заметку, интересно

[@ХалидаАлиева-о6ч]

Приятного аппетита всем кто приготовил. Коассные рецепты. С говядины думаю тоже получится.👌👌👌. Казахстан. Алматы.

[@СветланаПанаева-ж5ф]

Не думала, что так можно сделать с капустой квашеной. Сделаю. Спасибо🙏💕

[@teresafunes8553]

Hola exelente forma de preparar

[@kryspin1023]

Właśnie dziś robiłam kiełbasę w słoiczkach, ale nie dodaje wody z zielem, liściem i z żelatyną - zamiast tego dodaję rosół 😋 i nie dodaję cukru.... i kiełbasą na gorąco też jest pyszna 😋😋😋

[@АнфисаСинчук-п7д]

Всегда делаю тушонку с винтовыми крышками ,заливаю водой крышки на два сантиметра,как закипит огонь делаю маленький и тушу пять часов,стоять банки могут без холодильника ничего не будет, только быстро съедаются

[@ТатьянаСмирнова-ъ3е]

Почему ничего? Может однажды ботулизм случиться... Если без автоклава.И не пишите, что100лет так делаете и ничего. Тётка тоже моя в деревне делала... Больше не делает, а дочь полуслепая... 🤔

[@Леонид-н6р]

Стерилизация в автоклаве надёжнее вашей тенделизации-дебилизации🤭❗

[@user-bq4xr2eb6x]

Съешьтее помедленнее и не важно сколько варили. Хоть пять часов хоть десять. Чистая рулетка со смертью. Как вы не поймете самый страшный яд ботулизм! Он умирает только при температуре от 120! В открытой посуде температура кипения не выше 100. Только автоклав

[@ТатьянаСмирнова-ъ3е]

@@Леонид-н6р и безопасно. А то "фей" ботулотоксин заведётся.. ☝️

[@ТатьянаСмирнова-ъ3е]

@@АнфисаСинчук-п7д стоять будет и просто разложенное по банкам мясо в кипящем бульоне, только нет гарантии, что ботулизм не случится. Не стОит без автоклава консервы мясные и рыбные делать. Опасно. Хоть пять часов, варится! И не пишите, что вот все всегда делают и ничего... Просто знаю пример, что все было много лет нормально, а однажды... Одни похороны и потеря зрения одна(не 100%к счастью!)!!! А оно кому надо?🤔

[@adnacraigo6590]

I enjoyed this presentation and ordered a meat grinder so I can make sausage also. I particularly liked the spreadable stuff that you made too.

[@vakban3675]

❤

[@UserSamsungA01-m5z]

Вареный фарш в банке.

[@angiewithangiesweb8096]

The Ninja Mixers are great to mince pork and beef

[@valentinalarina511]

Я первый раз вижу приготовление аладий с луком,надо попробовать спасибо за рецепт.

[@КундузханСатыбекова]

А я впервые вижу,, чтобы иностранцы ели Капусту квашеную, наверняка эта дама--из наших😅😅😅🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬

[@LileyaK-7]

Немцьі и чехи лаже очень едят!!!​@@КундузханСатыбекова

[@annasanton3194]

@@КундузханСатыбекова We also eat sauerkraut in Australia. Very good for gut health. We are lucky to be multicultural country so enjoy all international cuisine & products. My family originates from Italy.

[@tipolino]

Спасибо за рецепт))),обязательно сделаю такую заготовку🥰

[@Pankratovihci23]

Вариант с отварным и затем перетёртым мясом отлично получается из большого количества косточек после забоя. Когда нужно всё переработать и прибрать, а замораживать уже не хочется и морозилка и так полная. Отвариваю до отставания мяса от костей. Перебираю, как на холодец, и в автоклав. Только держу не 40 минут, после набора давления, а 30.

[@ЕленаЕпифанова-п6т]

Огромное спасибо, за ваш труд и рецепты❤

[@НинаВоронина-н5ц]

.ВАС ПРИВЕТСТВУЕТ УКРАИНА, РАНЬШЕ БЫЛА ЗАНЯТА РАБОТОЙ, ТЕПЕРЬ ВРЕМЕНИ МНОГО, И Я ЧИТАЮ РЕЦЕПТЫ И ЕСЛИ МНЕ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ Я ДЕЛАЮ ТОЖЕ, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ , МНЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ НРАВЯТСЯ, НАЧНУ ГОТОВИТЬ, ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, МИРА, ЛЮДИ , БУДЬТЕ ДОБРЕЕ, БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ ДЕТОК.

[@fouliboura3203]

Χαίρετε. Από Ελλάδα. Μπράβο για την ιδέα σας. Εύκολη και γρήγορη. Το άσχημο είναι. ότι διατηρείται μόνο 4 μήνες !!!!!!!! Ευχαριστώ πολύ.

[@ТатьянаКравчук-п5щ]

Благодарю вас очень хорошие рецепты.

[@valdirfeilstrecker5384]

Que prático e muito boas técnicas para conservar os alimentos

[@ЛарисаЦурко-ч5з]

Рецепты класс👍👍👍. Возьму в копилку. Беларусь. Бобуйск.

[@MarianaVargas-g8k]

Muchas gracias por el tiempo dedicado se ven estupendas las recetas las prepararé saludos desde Venezuela

[@Nadoeloregitsa]

4:05 банки с такими крышками рекомендуют заливать водой выше крышек на 2-3 см. Эти крышки не пропускают воду внутрь, но выпускают воздух изнутри. Ну и... без нитритной соли опасно закрывать мясные, грибные и рыбные консервы, даже с тиндализацией. Ботулизм, однако...

[@НатальяЛуговская-д7ц]

Роспотребнадзор появился

[@ЕленаГриднева-ь4м]

​@@НатальяЛуговская-д7цИ правильно между прочим сделал!!! Может никто не отправится!

[@luicefer1177]

У меня друг неделю назад чуть не крякнул от ботулизма,хорошо распознал симптомы (не первый раз сталкиваюсь) сообразил настоять что бы вызвали скорую.Так что да, нитритная соль, что бы там не говорили всякие ... гм , сторонники "естественного питания".

[@vitadikarieva5904]

Насколько я знаю, нитритную соль используют при низких температурах ( например в колбасах), в тушёнке нельзя, потому что при высоких температурах она вступает в реакцию и получается гремучая смесь...

[@Ev-Tol]

​@@vitadikarieva5904 вы не правильно "знаете"

[@sabinejanz4640]

Kann es regelrecht schmecken. Lecker. Super Sache. Klasse Ideen. Sieht auch nicht SO kompliziert aus. Werd ich mal nachmachen. Danke für die tollen Rezepte. LG aus Berlin. 👍😋👍😋👍😋

[@Александр-ц3п3ы]

Спасибо Вам большое за рецепты❗️👍

[@ЛюбовьЗасобольская-б6о]

В автоклаве сделаю, спасибо❤

[@ТатьянаСмирнова-ъ3е]

А что раньше не делали?! Это ж элементарно. И безопасно, в отличие от данного способа.

[@ВалентинаПеткова-б3ч]

Я. Тушенку. Делаю. Кусочками Мне. Ваш. Способ. Понравился. Очень. Благодарю Ручки. Золотые творят. Чудо Творческих. Успехов.. Любви. Счастья Добра❤❤❤🎉🎉🎉😅😅😅

[@ZulfiyyeAbdulova]

,спасибо за ресепт

[@LodoKreshno]

love this. thank you so much

[@marikari297]

Это не колбаса. Это просто фарш. Спасибо, вкусно! А оладьи с квашеной капустой! Первый раз такое вижу! 😋

[@บุญทิพรย์แสงแก้วศรี]

Thank you for every thing that you teach me. I live in Thai Land .

[@tonyatonya2352]

Хорошая идея,но в качестве гарнира на мой вкус,идеально подойдет картофельное пюре или вязкая каша и салат из квашенной капусты.

[@ВсемМираиДобра-ц6п]

Лайк однозначно заслуженный за подробный обзор и проделанную работу! Вопрос: почему вы не делаете в Автоклаве ?

[@helenamond]

Закатываю печень жареную с луком морковью и сливками...фарш пережареный в соусе...даже фрикадельки в соусе для внуков...готовлю обед...и сразу готовлю больше..и заказываю...стерилизовать по часу

[@brigitteglonek3249]

Vielen Dank für das tolle Video das werde ich gerne ausprobieren 😀👍 liebe Grüße

[@SchnellerKoch1]

Vielen Dank, Brigitte🙏🏻❤️❤️❤️

[@Stefan-rr5ds]

Kümmel fehlt! Wir Mitteldeutschen lieben Kümmel in der Wurst, siehe Thüringer Rost Bratwurst... und viel Majoran

[@heinz6344]

Ich nehme dafür immer sog. Sturzgläser. Da flutscht der Inhalt problemlos raus. Evtl. Gläser kurz heiß abspülen.

[@corinabizzell6299]

Thanks for sharing how you make these. By the way, I am sending you and your family ❤well wishes from North Carolina USA. I started investigating no refrigerant available recipes. The wonderful ladies and elderly look after each other the children who have lost parents anuts uncles,.... all are care for by neighbors and friends and any family left. These ladies show us how to can all kinds of different meats and can store soups and whole meals together. They have no electricity and they are sharing their own knowledge as well. ❤🎉 I appreciate all of your videos. Please do not let negative comments upset you. You're special. Thank you.

[@annacrowley7426]

Ladies, I am in awe of you. You are amazing. I wish I lived next door to you. God Bless you and your kindness, teaching your gift to others. Bravo 👏👏👏👏👏👍⚘ London UK

[@Наталья-ь6ж9и]

Такой прекрасный коментарий, спасибо, я тоже люблю смотреть рецепты и применять в быту. ❤

[@НаталияПотеева-т3и]

Большое спасибо Вам за этот коментарий и доброту! Я из РФ (Крым)

[@Marlenmarinela]

❤ mulțumesc frumos pentru rețetă

[@normarodriguez333]

Cómo hacer o preparar el chucrut,, saludos de Veracruz México 🇲🇽🇲🇽

[@elenaabalasei8698]

Bravo, felicitări!❤

[@ЕленаПопова-ж1е]

Даже теоретически великолепно.

[@ТатьянаГынгазова-ч9с]

Что то дорогое удовольствие получаеться...

[@vadimbogdanovihc661]

Это ж свинка, она дешёвая.

[@ТГШик]

Спасибо.Все рецепты в е л и к о л е п н ы е.

[@Patrice-n4s]

Merci à vous pour les partages de recettes😇🥰 de Montréal au Québec.

[@ferengiprofiteer9145]

My son and I are making sausage Sunday. 👍

[@valentinoitzinger1832]

Schaut echt gut aus!!! Ich probiere es !!

[@миладмитрова-д2т]

Супер! Вы умничка!

[@ΡούλαΜυλωνα-ε5ε]

❤❤ συγχαρητήρια,,,με έχεις σκλαβώσει,, με την γρήγορη κουζίνα..ευχαριστώ..από Θεσσαλονίκη --Ελλαδα..

[@aji7k]

Благодарю за прекрасные рецепты.❤❤❤ Привет из России.❤

[@muuciekk]

tego mi brakowało - przepisu na smarowidełko 😀😀

[@АллаГолуб-у6н]

Супер, дуже смачно виглядає!

[@ЛюбовьБрагинец-х6з]

Отлично.спасибо.

[@ИринаУдодова-ю3р]

Очень понравились рецепты

[@SchnellerKoch1]

💖💖🌹☺

[@pierrebaby8172]

Félicitation Chef

[@selvamartaperalta8321]

Fantasticas recetas magníficamente explicadas. Cuál elegir? Ese es el.problema. Las tortitas de cebolla, sublimes.

[@GiselaFiedler-jb9kg]

Zu Hackfleisch gib ich nur Zwiebeln , Salz und Pfeffer, so hat meine Mutter , Großmutter auch gemacht......

[@Aroma-vt4je]

Probiere es mal aus, du wirst überrascht sein wie gut es schmecken kann, ordentlich gewürzt, manche haben früher an allem gespart, oder es einfach nicht gekannt.

[@LuzMartinez-g3f]

Un fiambre casero sabroso y económico Q bueno Q pasen receta fáciles y adaptable a todo público Gracias 🇺🇾👀

[@НинаСердюкова-э4г]

Мне не понятно ,тушёное мясо в кастрюле помяли толкушкой а потом просто в банку ?Без тепловой обработки на хранение ,привет БУТУЛИЗМ.

[@АлександрХаланьков-ц9ц]

Сколько время потратино ради этой колбасы

[@milevojnovic3273]

Das ist perfekt!

[@SchnellerKoch1]

💖☺

[@veraiqnatenko2888]

Можно фарш сделать на свой вкус , из любого мяса, без сала. Я делаю говядина птица, мужу нравится говядина с нежирной свининой. Добавляю в фарш лук, чеснок, но я делаю в рукаве и варю 1 час в воде. Это недолго, но срок хранения 2-3 дня, а в банках можно хранить долго. ,,,,

[@Ortolano2024]

Che meraviglia tanta pazienza sei speciale

[@Aroma-vt4je]

Das nennt man kochen, haltbar machen, einkochen, dafür braucht man keine Geduld, wir haben unsere gesamte Wurst selbst gemacht, zwei Tage Arbeit und ein Jahr lang was zu essen, dazu braucht man nur ein oder zwei Schweinehälften

[@roseliignacio3936]

Amei so q aq no Brasil as vezes esquenta muito,como armazenar?

[@ЛюдмилаСпирина-ъ1у]

Слишком закрученый сюжет с колбасой. Я все это закладываю в несколько прозрачных пакетов , плотно завязываю , заматываю в чистое полотно или марлю , плотно перевязываю шпагатом и варю часа полтора два , в зависимости от объема колбуха. Вынимаю , даю остыть , потом снимаю всю обертку и в холодильник на ночь. И ничем не накрываю , чтобы он в холоде обсох и стабилизировался. Но я режу на мелкие кусочки и никогда не добавляю желатин , он дает неприятный привкус , заменяю его кортофельным крахмалом. Это получается , скажу вам , бесподобно и очень вкусно.

[@galinakretova8181]

Это всётаки заготовка впрок, хранится колбаска 4 месяца, а вы готовите на 2 - 3 дня, не более.

[@ЛюдмилаСпирина-ъ1у]

@@galinakretova8181 а в прок мы готовим тушеночку из своей индюшатинки и курятинки. Заложил в автоклав и пусть томится. А колбаску , я свежую приготовлю. А вот колбаски домашние набиваю и закладываю в морозилку. Натуральная кишка продается в магазинах.

[@ВалентинаДугинская]

Найдите канал ДИАНА СТРОГАЯ. Года два назад она ОЧЕНЬ подробно показывала как делать колбасу. Мы делали неск. раз, очень вкусно и без БУЛЬОННОГО ОТЕКА

[@zekiyeobekci]

@@ВалентинаДугинская

[@zekiyeobekci]

@@ВалентинаДугинская

[@Вселучшеедлявас-ю2и]

Благодарю Все хочется попробовать

[@ЖаннаТихомирова-ь6и]

Большое спасибо. Понравилось второй вариант . Интересно и можно помазать мясной паштет на хлеб.

[@АринаМедведева-ш3л]

Спасибо!А сколько можно хранить мясо,которое в банках?

[@ziynetikaplan7862]

Kolay gelsin bereketli olsun.arkadasime eti kendi şuna bırak suyunu çeksin pismesse sıcak su katabilirsin et daha tatlı olur.

[@evazilcaiova9940]

👍👍👍👍👍Slovakia 🇸🇰

[@СтефанЕнев-в1б]

❤ благодаря за хубавата рецепта, искам да попитам дали може тази рецепта да се използва и за друг вид месо,пилешко, агнешко, говеждо, риба и морски дарове ❤

[@SchnellerKoch1]

💕❤🙏

[@СтефанЕнев-в1б]

@@SchnellerKoch1 не ми отговори, рецептата става ли и за други видове месо?

[@НадеждаГурская-е1ф]

​@@СтефанЕнев-в1бЛюбое мясо можно консервировать , солить , сушить , запекать .

[@ТатьянаМакеева-л7х]

Здорово придумано!😊❤

[@СергейМаханьков-б4п]

❤ будем здоровы из утки и кролика примерно так тоже делаем дома

[@saodat5528]

Это кажется - ТУШЕНКА! Этот рецепт больше всего хочется увидеть. Ведь сейчас, всё очень дорого. Спасибо! 🙏💐💐💐

[@BUTARİFKAÇMAZ]

Çok güzel bir yöntem 👌🏻💯🌺

[@JosefaMandu]

Pra quem gosta de carne de porco maravilhoso ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@damiengentreau1322]

Super ! Recette simple et excellente !!👌

[@janinastachurska9785]

Dziękuję pozdrawiam serdecznie ❤❤

[@ЕленаБелогрудова-у7ю]

Сколько народностей , столько и вкусов😊

[@minodorabostan8399]

Complimenti per la ricetta! Ma io non mangio il maiale... puoi, per favore fare una ricetta con manzo, o tacchino, o pollo?

[@Aroma-vt4je]

Das kannst du genauso zubereiten, musst mal Schwein kosten, ist sehr lecker und nichts schlimmes dabei warum man es nicht essen sollte, außer erfundener religiöser Gründe.

[@sdss6036]

ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปัน เมณูอาหารค่ะ❤❤❤

[@ЛараК-п2л]

Скажите пожалуйста, а как варёный фарш из банки вынуть?

[@ФатимаКаитова-э2э]

Ну вот почему её тушит когда можно по лит поперчит с чесноком и лаврушкой и круглый год можно есть свежое мясо. А вам спосибо. ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@juanadiaz200]

Cuanto tiempo duran la conserva?

[@rosenarielohsl2382Forella]

Herrlich !,,,,

[@chamnong8237]

Looks delicious

[@dt6300]

Разложив по банкам, обязательно поставить стерилизовать! С момента закипания минут 20 и будет надежно и долго стоять!

[@ГалинаИстомина-ж2я]

Ой,мало!

[@dt6300]

@@ГалинаИстомина-ж2я ошиблась, это когда я уже вареное мясо со всеми приправами разложив по банкам, тогда 20 мин. Готовлю из рульки, которую варю 2,5 - 3 часа. И , конечно, добавляю бульон, в котором варились рульки. Извините, что ввела в заблуждение своей невнимательностью.

[@olgakislenko9010]

@@dt6300скажите, а соли сколько добавляете ? Спасибо

[@dt6300]

@@olgakislenko9010 соль по вкусу

[@elenakonchakova4419]

Супер способы, благодарю за вкусняшку,👍👍👍👍

[@OlgaKochancik]

Veľmi rada pozerám vás z Slovenská. Chcem Vás poprosiť či by sa dalo aj z prekladom?

[@All..........]

Bitte nicht nachmachen. Die einkochzeiten stimmen nicht! Fleisch IMMER 120min bei 100grad einkochen und die gläser nach dem einkochen aus dem Topf nehmen und 24stunden ruhen lassen. Die hier gezeigte Methode ist lebensgefährlich!

[@housepraise9369]

The second meats jars in the freeze keep for how long?

[@alefosse1]

Adorei a receita. Quanto tempo posso guardar sem abrir? Qual a validade?🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@clelianasg1683]

No video aparece 4 meses a validade.

[@florentinaflori1019]

Suuuuupeeer delicios 🎉🎉🎉 😃🤗♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👍👍

[@AndrzejNawrocki-qh4np]

Dobrze zrobiony tatar😊

[@skullheadwater9839]

That whole pork belly you cut the ribs from was beautiful. I wish I could get some like that near me.

[@jeannemara1600]

You can usually ask the butcher at your grocer. They can usually get what you might want.

[@strickliesewolle7525]

Die Gewürze kann man in ein Teeei oder eine Filtertüte geben dann braucht man nicht so suchen

[@DonalldArmentor]

In the US the USDA recommends preasure canning meats at 10 lbs @sea-level for pints 75 minutes/quarts 90 minutes. Water bath method Is discouraged as unsafe

[@SchnellerKoch1]

Hi and thank you for sharing your knowledge💖 In Eastern Europe, where the recipe came from, that is the usual practice to use water bathing and the method is called tyndallization which is thought to be a substitute for pressure canning. This recipe can be used for pressure canning as well.

[@Амаля-ь6н]

Благодарю❤

[@adinaadina1517]

Felicitari ❤

[@aleksey5601]

🎉

[@ЕвгенияХегай-з2н]

Спасибо

[@Bale-v7u]

Красота да и только, а вот колбаски фабричной все равно хочется.

[@bg-nb]

Если вымешивать дольше, до белых нитей, то фарш станет плотнее. И я бы на пару тройку дней оставила фарш ферментироваться, заменив половину соли на 6% селитряную соль. Тогда и ветчиной запахнет)

[@ВасилийК-ы8о]

вкуснятина ))))

[@НатальяОлейник-е1п]

Вкуснотища!👍

[@ТамараВасильева-г7ю]

Мясо наверняка белоруское. Тает во рту. Спасибо прекрасные рецепты❤

[@ЕленаАбдулова-ю3й]

Необязательно, у нас в России тоже такое шикарное мясо есть, домашнее конечно

[@C0ldYce]

Wie lange ist die Wurst im Glas nach der sterilisation Haltbar?

[@ВалентинаЯтаганджиди]

Я СОМНЕВАЮСЬ, ЧТО КАПУСТА И ЛУГ ЗА ДВЕ МИНУТЫ БУДУТ ГОТОВЫ, У НАС ЛУК ДЕРЕВЯННЫЙ!!!

[@HuaweiPlansh-qo5ng]

Можно лук натереть на крупной тёрке,вкусные оладьи получаются,мы делали,на Урале ещё делают ленивые вареники с квашеной капустой.

[@ТатьянаРулева-и5ы]

Лук можно потомить отдельно

[@АпСап-м7с]

Только не поняла :у банок горлышко уже, как оттуда может не повредив форму вытащить колбасу

[@SchnellerKoch1]

Вы правы, это может быть затруднительно и прийдется с помощью ножа ее оттуда доставать. Как вариант, можно не доставать полностью, а просто ножом намазывать на хлеб как паштет или отрезать небольшие кусочки прямо из банки. На вкус это никак не влияет.

[@АпСап-м7с]

@@SchnellerKoch1 Нет, так не интересно, колбаса смотрится смачно, Можно в другой ёмкости готовить, В любом случае надо мне придумать вариант, потом отпишусь, а Вам огромное спасибо за прекрасный рецепт Удачи!