Kürbis-Crème-Brûlée mit Rum-Orangen und süßem Pesto - veganes Weihnachtsdessert

[@natalie_k_s]

Für mich einfach einer der besten Koch-Kanäle! Nicht nur tolle Rezepte, sondern auch immer Infos zum Gemüse, den Produkten etc. Einfach klasse! Und was ich bisher nachgekocht habe, hat auch immer super geschmeckt! 💚🌱

[@SebastianCopienChefkoch]

Merciiiii 🌱

[@lisabost6004]

Ich hab es nachgekocht und es war so extrem lecker und ganz dicht am "Original". Glaubt niemand, dass da kein Ei drin ist. Ich hab noch etwas Kurkuma für die Farbe rein gemacht. Obwohl ich braunen Rohrohrzucker genommen habe, war die Farbe toll. Vielen Dank für das geniale Rezept 🙏🎄❤️⭐.

[@elkemuller7504]

Ich hab des Rezept mit Hokkaido Kürbis gemacht. War super lecker und sah auch farblich super aus. Danke für diesen Genuß 😊

[@monikakafer8983]

Ich finds schön wie selbstverständlich die vegane Küche bei dir wirkt und sein kann und trotzdem so kreativ und auch mal "schischi" :D Und mag das ungezwungene mit Fehlern kochen sehr, denn so lernt man ja direkt was passiert wenn mans falsch macht :) super gut!

[@grecko10]

WOW! Ich quasi 2/3 Vegan-Familienkompromissvegetarier habs heute serviert. Mein Sohn: „Ich verstehe nicht warum mir das schmeckt“ Toller Kanal, Tolles Buch!

[@SebastianCopienChefkoch]

Yeahhhhh 🙌🌱

[@StephAnie....]

Sensationell… ich brauche eh noch ein Dessert für den 1. Weihnachtsfeiertag… Vorgestern kam der vegane Braten an…das war ja alles so was von gut verpackt…wow… Und ich muss mich echt zusammenreißen nicht eine Packung von der Bratensauce aufzureißen zum probieren…😋

[@judieyellow2176]

Ich durfte die Creme brulée bei @Lisa Bost probieren und sie war der Wahnsinn 😳 Die Konsistenz, die Farbe, der Geschmack, sie schmeckt unfassbar gut! Danke für diesen totalen Genussmoment! P. S. Teilnahme am Gewinnspiel 🙂👍

[@svengeier4939]

Hey Sebastian... ich finde die Rezepte hier echt wirklich inspirierend und voll lecker! Und was ich auch sehr gut fand, war, dass ihr die Probleme mit dem Gas und dem Karamelisieren nicht geschnitten habt... das macht das Video nochmal besonders und authentisch... EIn tolles Rezept! Weiter so!

[@SebastianCopienChefkoch]

Welche Probleme? 😂✌️

[@ulrikelischke]

Das war sehr, sehr lecker!

[@SebastianCopienChefkoch]

Merci 🙏🏻

[@jasih5903]

Aber die wird sowas von nachgekocht 😍😍😍

[@user-ep2jn7lk5c]

Wow coole Idee 👍🏻

[@Luinil18]

Sieht mega aus 👍

[@wildwaterwoman]

Das sieht so gut aus, das ist ja fast schon illegal :D Spaß beiseite. Danke dir für deine tollen Rezepte und ich wünsche dir auch schon mal besinnliche Feiertage🎄🕯✨ Bei mir zu Hause freuen wir uns alle schon geballt auf den Braten von Planted mit Klösen und Rotkraut 😍 LG Solly

[@bob.v]

Ich würde super gerne mal mit meiner Schwester etwas aus dem neuen Kochbuch oder der Masterclass ausprobieren 😍🙏🏻 (leider kann ich sie hier nicht markieren)

[@raquelrodriguez787]

Hallo Sebastian, ich liebe deinen Kanal. Ich habe mir das Buch bestellt : „Veganer Ernährung für Einsteiger“ Mega Interessant mit sehr viel Hintergrund Wissen. Weihnachten habe ich deine Rahmpilze gemacht. Die waren sooooo lecker. Die nicht Veganer waren begeistert. Die Semmelknödel habe ich versucht … leider sind mir nicht gelungen. (Ich hatte vorsorglich die von Pfanni gekauft 😂) Da muss ich noch etwas üben…. bin sehr ehrgeizig 😅Viel Erfolg weiterhin 👍🏻😃👏🏻

[@yvonneherbstritt8554]

Tolles Rezept! Ich überlege es nach zu kochen. Habe nur keinen Brenner. Hat jemand Tipps wie ich die Kruste am besten im Ofen hinbekomme?

[@LifeIsMessyImLearningAsIGrow]

👍🏻 This looks really good! Perfect for me since I’ve been craving something Sweet! I love your recipe and your visual presentation is great! I make recipe videos too! I’d love to learn from each other! Keep up with the great videos. I appreciate your sharing! 👍🏻❤️

[@entekabimata]

Danke für das Rezept! Dieses Wochenende werde ich es auf JEDEN FALL ausprobieren. Eine Frage noch, kann man anstatt Sojasahne auch selbstgemixte Cashew-Creme verwenden?

[@lieselotteweber973]

Hey, darf ich frage was für Pfannen ihr benutzt. Ich mag keine Pfannen mit Beschichtung.. Danke tolles Rezept...

[@SebastianCopienChefkoch]

Merci. Wir haben das Kochgeschirr das ich benutze und empfehle hier im Shop :shop.vegan-masterclass.de/Shop/Kochgeschirr/

[@lieselotteweber973]

@@SebastianCopienChefkoch Super, Danke ...

[@clhe5938]

Der Link zu deinem Schneidebrett funktioniert nicht mehr. Ich habe das Brett (Kirsche) gekauft und liebe es. Würde es gern verschenken. Kannst du den aktuellen Link vllt nochmal posten?

[@SebastianCopienChefkoch]

Kirsche ist ausverkauft. Buche gibt es noch 🙌

[@clhe5938]

Oh wie schade. Kommt Kirsche wieder? 😇 Vielen Dank für deine Antwort

[@benediktla3871]

Hi, super geile Rezepte! Habe schon einige nachgemacht. Ich überlege schon seit langem, ob ich eine Kochausbildung machen will … Ich hatte die Idee eigentlich schon wieder verworfen, aber nun bin ich in meinem Studium nicht sonderlich zufrieden und in Zwischenzeit auch vegan geworden. Und der Gedanke Meschen mit veganer Küche für unsere Art der Ernährung begeistern zu können stelle ich mir sehr cool vor. Ich habe mal kurz gegoogelt ob es eine vegane Kochausbildung gibt. Habe da eher nichts gefunden. Weißt du da mehr oder hast einen Tipp?

[@SebastianCopienChefkoch]

Da kannst du nur eine klassische Lehre machen in einem veganen Restaurant das zusätzlich ausbildet. Das Kopps in Berlin zum Beispiel. Lg

[@luxusgut7900]

🤤

[@miauz1990]

Hi, kann man auch Chiasamen als Ei-Ersatz verwenden? Mich stört es nicht, dass man die schwarzen Punkte sehen wird ;-)

[@SebastianCopienChefkoch]

Dann ist es halt ein chiapudding und keine Creme Brulee ✌️

[@astridwaller3790]

Kann man die Crème-Brulée-Masse nach dem Abkühlen auch einfrieren?

[@SebastianCopienChefkoch]

Sollte klappen. Ohne Gewähr ✌️

[@astridwaller3790]

@@SebastianCopienChefkoch Danke! Ich probier's aus.

[@mariab.2834]

Hast du schon mal die Alsan Margarine/ vegane Butter probiert? Die finde ich ist noch näher an klassischer Butter, es merkt immer keiner wenn sie auf dem Tisch steht

[@StephAnie....]

Die mag ich persönlich auch am Liebsten

[@SebastianCopienChefkoch]

Naturli ist aus meiner Sicht deutlich näher an Butter als Alsan. Lg

[@Jigendaiske]

10:32 das möcht ich sehen 🤣

[@ulrikehotzel7007]

Ich würde gerne mit meiner lieben Freundin @vintagewildschatz am Gewinnspiel teilnehmen.

[@jasmin9763]

Sieht suuuuuper aus! AAAABER: was könnte ich denn als Kürbisalternative verwenden? :)

[@gerlindgabriel8371]

Vielleicht süßkartoffel 😬

[@simonehermann7900]

Es wurde am Ende gar nicht probiert 😱😱😱😱

[@SebastianCopienChefkoch]

😂 nach dem Foto schon

[@Fraeulein.Lotterleben]

@@SebastianCopienChefkoch Ich hab auf den "Knack" gewartet 🥺