Secado de alimentos líquidos a través de la tecnología PCD

En este vídeo podrá conocer mejor el proyecto demostrativo "Innovación en el secado de alimentos líquidos", que trata de fomentar la introducción de la tecnología de secado PCD (Pulsed Combustion Drying) en el sector agroalimentario catalán, dando a conocer las ventajas y oportunidades que ofrece esta tecnología.
Este proyecto es una actividad financiada a través de la Operación 01.02.01 de Transferencia Tecnológica del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2022.
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El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) es un instituto de investigación dedicado a la I+D+i agroalimentaria en los ámbitos de la producción vegetal, la producción animal, las industrias alimentarias, el medio ambiente, el cambio global y la economía agroalimentaria. La transferencia de sus avances científicos contribuye a modernizar la competitividad y el desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimenticio y acuícola para proveer alimentos sanos y de calidad a los consumidores, así como mejorar el bienestar de la población. El IRTA está adscrito al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC) de la Generalitat de Catalunya y forma parte del sistema CERCA.
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