Seco de cordero*plato típico del Perú *receta casera fácil de preparar*comida tradicional.

Una receta tradicional de la cocina peruana.
Para macerar la carne...
Aliñar con una cuchara de ajó licuado o en polvo, pimienta negra molida, comino molido, sal y chicha de jora tapado dentro del frigorífico, cuatro horas o toda la noche.
Plato de origen Peruano. Que por la variedad de ingredientes que lleva, forma parte de una alimentación completa y
equilibrada que nuestro organismo necesita.
#platotípicoperuano
#comidacasera
#recetasdecordero

[@luissilva-v6z]

Ayyy que rico lo estoy preparando y que rico 😋

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Buen provecho!!

[@lulirodriguez3352]

SOS una genia señito ,que chimba voy a probar hacer todas tus recetas🥰

[@viryi62]

Gracias, hoy lo hago . saludos desde Ecuador!

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Un saludo 👋 desde España.

[@leonidasucharima7929]

Que rico comida peruanas, gracias Dios te bendiga

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Qué lo disfrutes y cuídate mucho

[@ibethrivasplata2419]

MUY BUENA EXPLICACION..MUY BUENA

[@erlinalexandergomezvalenci5840]

Mmm.... Que rico lo preparas yo voy a hacer lo mismo

[@ximenalopez7258]

Cilantro Amiga. En nuestra tierra culantro. Gracias por tu ayuda.

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Así es pero también se conoce como cilantro dependiendo de la zona.

[@jorgeelias4316]

muy linda receta...felicitaciones

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Muchas gracias. ¡Qué lo disfrutes !

[@ROSAURAMontoya-w8l]

Cuánto cuesta el kilo de cordero.

[@namjoona_j5306]

Solo por pura curiosidad de donde es utd?

[@nereaalfssondanoso1208]

Me parece muy delicioso , aunque que yo recuerde , mi madre no le ponía zanahoria. Me parece mucho,quizás la endulce, aunque quizás sea para bajarle el sabor al culantro.Pero no escrítica, lo intentaré para comparar.

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Es verdad que en algunas zonas del Perú no le hecha zanahorias.Pero algunos como yo si le hechamos.Pero no es por restar sabor a algun ingrediente. Es sólo por el color y por aumentar nutrientes. Es opcional aunque le realza el sabor al "seco". Muchas gracias por tu comentario!!

[@yanetvelasquez6534]

@@LacocinadeFlorindaPilar lo veo mucho agua no me convence

[@nancyarce2011]

Hola querida... No tengo chicha y tampoco vino puedo hechar cerveza?

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Hola amiga. Claro que si. Si tienes cerveza negra mucho mejor. Algunas veces no podemos tener todos los integrantes al pié de la letra y no por eso nos vamos quedar con las ganas de preparar nuestro platos favoritos... Un saludo y cuídate mucho.

[@nancyarce2011]

@@LacocinadeFlorindaPilar muchísimas gracias en este momento lo prepararé, ojalá quede delicioso 🤞

[@melaniamamani7857]

@@LacocinadeFlorindaPilar lllihy-p

[@axelcross3996]

¿El cilandro o culantro no se neutraliza con espinaca o albahaca? La chicha de Jora peruana embotellada contiene sabor muy dulce y creo el plato que no requiere azucarada. Dónde encuentro la "chicha" sin azúcar. Me lo puede decir. Gracias. Saludos.

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Esta receta no lleva albahaca ni espinacas. El cilantro es el que le da el sabor característico al seco de cordero. Sino encuentras chicha de jora natural utiliza la cerveza negra. En España puedes encontrar la chicha de jora en tiendas de productos latinos.

[@axelcross3996]

@@LacocinadeFlorindaPilar Moltes Gràcies Florinda Pilar per la teva resposta i que tinguis Bones Festes i Bon Any 2021.

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Feliz año 2021!!

[@susies8050]

La chicha de jora para cocinar no tiene azúcar. Yo hice este "Seco" con pollo, la parte del pecho, pq era lo que tenía en ese momento y usé un vino rojo abierto que encontré por la casa; me quedó delicioso. Ah! El Vinagre de Cidra de Manzana reemplaza maravillosamente a la chicha de jora.

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Si vives en España en tiendas de productos latinos o por Internet. Busca chicha de jora natural. Mira la etiqueta para saber si lleva azúcar o edulcorante.

[@alexiatube6068]

Puede ser vino blanco en lugar del vino tinto?

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Claro que si!!

[@gladysvictoriachacnama6011]

Alberjitas y no zanahoria?

[@makukesaurio5334]

Uhhh se me iso ahua la boca xD

[@LacocinadeFlorindaPilar]

¡Pues a prepararlo! No te puedes con las ganas.Suerte.

[@maruajesusoroscl9130]

Es necesario tener toda la noche remojado en la chicha a de jora

[@LacocinadeFlorindaPilar]

O tres horas antes.

[@veronicatorressantana]

Eso parece un guiso de cordero...

[@cristianeduardo120]

Bourguignon

[@Diario_Militar]

corcuma q es

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Es un condimento que da color amarillo. También conocido como palillo.

[@olayo6419]

rockotrelleta es curri

[@susies8050]

@@olayo6419 no, la cúrcuma y el curry son diferentes. La cúrcuma se conoce tambien como palillo o turmeric en inglés.

[@juverwalker6105]

Esto parece mas a seco por el color...

[@LacocinadeFlorindaPilar]

Claro. Es secó y quedó delicioso.

[@nikitanikita2647]

👊,