Seitán con verduras en tarros al vacío

Para los amantes de la cocina asiática, para dietas veganas, deportistas...
El seitán por su textura y sabor lo asemejan a la carne animal, rico en proteínas y bajo en grasas e hidratos.
Económico y muy polivalente a la hora de utilizarlo en la cocina, se puede rebozar, freír, guisar... multitud de platos.
Acompañado de verduras y hortalizas, tendremos un plato muy completo.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco en rodajas de
2 mm
20 g de aceite de oliva
10 g de aceite de sésamo
400 g de seitán en dados de 2 cm
160 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
50 g de setas shiitake frescas en trozos
20 g de guisantes (frescos o congelados)
8 cucharaditas de salsa de soja
12 cucharadas de agua
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de arroz de grano largo
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