Секрет вкусного и сочного шашлыка из свинины: лучший и простой рецепт + советы

В этом видео я поделюсь простым рецептом вкусного и сочного шашлыка из свинины, расскажу секретами по приготовлению мяса на мангале. В видео постарался максимально просто рассказать как сделать вкусный шашлык, чтобы даже новички могли повторить данный рецепт.
Ингредиенты:
- Мясо
- Соль
- Перец паприка
- Пере черный
- Лук репчатый
- Чабер: www.wildberries.ru/catalog/0/...
- Сушенный чеснок (по желанию): www.wildberries.ru/catalog/17...
- Масло
- Вода
Изначально рецепт был взят тут: / @ygeorga

[@user-bn3qe1he4e]

ЭТО ТОЧНО ПРО РЕЦЕПТЫ, сколько производителей столько и рецептов, но ваш обязательно попробую на праздники. Спасибо.

[@user-od5cb1pw8k]

Много нового узнала для себя по приготовлению шашлыка. Такие аппетитные и сочные 😊

[@user-hc1kx3wu1d]

Мне кажется сколько людей и у каждого свой рецепт приготовления шашлыка. На эти майские праздники обязательно попробую ваш. Если честно, то уже слюньки потекли). Именно такой рецепт я точно не знал.

[@user-so3kz8pm8r]

Вот уже четыре раза готовила именно так, и что хочу сказать, Вы просто замечательный человек! Здоровья и успехов вам! Шашлык получается просто супер. Спасибо Вам!

[@isamogon1780]

Добрый день! Огромное спасибо! Рад что понравилось!

[@user-od5cb1pw8k]

Спасибо за рецепт и лайфхак: если посолить угли перед жаркой шашлыка, то они загораться не будут. Обязательно попробуем😊

[@user-in1wm5ts2g]

Пробовали мариновать шашлык по похожему рецепту, получается вкусно. Впереди майские праздники, обязательно используем ваш рецепт. Спасибо за вкусный шашлык

[@user-jo4bi7ui4o]

Готовила по похожему рецепту и шашлык был изумительно вкусный.Только ни когда ни добавляла в маринад чеснок,всегда казалось,что будет ни очень вкусно,но думаю попробовать нужно. На майские праздники поедем всей семьей за город и обязательно приготовлю по вашему рецепту. Сегодня для меня было откровением о соли в улях, спасибо буду знать. Спасибо 🌺

[@ivanfat90]

Как раз то что мне нужно было и я давно искал, самый лучшый рецепт, большое спасибо что поделились!

[@isamogon1780]

Спасибо! Рад что был полезен.

[@user-xc4yg4vo1b]

Как аппетитно, аромат прям через экран передается. Интересный рецепт, попробую на майские.

[@Oksana_Live]

Попробовала мариновать шашлык по похожему рецепту Получилось очень вкусно ещё если посолить угли перед жаркой шашлыка то они загораться не будут И вообще бомбичски вкусно получилось 😋

[@user-td4ew9pk5x]

Спасибо за рецепт, он прекрасен! Мясо, замаринованное по этому рецепту, получилось нежное и очень сочное. Рекомендую любителям шашлыка немедленно испробовать этот рецепт. Не пожалеете!

[@isamogon1780]

Спасибо! Рад что понравилось.

[@marta_8]

Ну вот и начались майские праздники. Будем все дружно жарить шашлыки🤩 Мне понравился ваш рецепт сочного шашлыка, как раз попробую по нему приготовить на даче. Думаю, будет очень вкусно. И угли посолю по вашему совету, впервые такое услышала.

[@user-nc7bi6xy5l]

Была на Кавказе, как там только не готовят шашлык! Сколько домов, столько и рецептов. Пробовала уже вариантов 15, а может больше! Попробовала и этот рецепт, отличный вариант! Очень вкусно!!!

[@isamogon1780]

Спасибо!

[@user-zz7dm1cj9g]

Как вкусно приготовили и кушали !Замечательный рецепт . Я тоже готовила по похожему рецепту и не один раз. Получаются такие же сочные кусочки, ароматные и красивые ,и вкусные, конечно.Не знала , что можно посыпать солью угли перед жаркой ,тогда они не будут загораться . Ценный совет ! На майские праздники много выходных дней , и я решила обязательно приготовить шашлыки по вашему рецепту , уже чувствую их запах и вкус !!! У вас в рецепте нет уксуса для маринования мяса , это очень хорошо , так как он для организма неполезен и без него можно обойтись , а яркость и остроту вкуса придают специи , лук , чеснок .Аромат необыкновенный ! Спасибо за видео и рецепт .

[@user-fl6nc8qp8f]

Иногда жарю шашлык но правильно или нет всегда сомневаюсь.Всё зависит и от выбора мяса и маринада.Ваши советы очень мне пригодятся .Сразу взял в работу ваш совет ,в майские праздники обязательно попробуем данный рецепт.

[@isamogon1780]

Попробуйте, думаю понравится.

[@user-xo2oh4eg8q]

Моё почтение, всю жизнь то в кефире , то в вине , то просто в луке . Надо будет опробывать , аж интересно стало, честно )) Дожил до 44 годиков не думал что заинтересует рецепт шашлыка .

[@user-cb9ht1dn4s]

Мне нравится , когда много лука, тогда он будет сочным, это точно. Сезон открыт.😃

[@isamogon1780]

Лук сугубо по желанию, в моем методе сочность идет за счет масла и воды.

[@dina7775]

Рецептов маринадов сотни и у каждого есть свой любимый . Я например делаю в принципе все тоже самое только по специям немного иначе. И еще немного воды когда перемешиваю все в посуде. Иногда за место воды чутка маслеца. Да и в конце когда сняли шашлык с огня дать ему минут 10 полежать. И еще не маловажно, это хорошая компания.)

[@xiaomimipad40]

Чуть слюной не захлебнулась во время просмотра.надо обязательно попробовать.спасибо!

[@GamesGTGTXTi]

Прикольный рецент, обязательно попробую. А вот, если посолить угли перед жаркой шашлыка, то они загораться не будут, этого я не знал. На майки точно сделаю так, опетитно смотрится. Всем удачных и вкусных шашлыков.

[@user-bt2jm6sp1o]

Пробовали с мужем мариновать шашлык по схожему рецепту. Получилось вкусно и сочно. Не знала, что если посолить угли перед жаркой шашлыка, то они загораться не будут. Когда ветер, очень актуально. Обязательно на майские праздники попробуем данный рецепт. Он выглядит намного проще, но чувствую что вкуснее

[@user-tm5nh2kp2b]

Не предстовляю шашлык без сухого красного вина. В вине мариную, вином запиваю иногда и опрыскиваю из пулевизатора во время жарки тогда шашлык приобретает красивый бордовый оттенок.

[@user-eg5fc5wr1i]

Я марену свой шашлык очень похоже,только специи ещё ложу для свинины.Выглядит очень аппетитно.Так захотелось уже на шашлыки.Быстрей бы майские праздники.

[@PixusPixus-jl1de]

А может лучше замариновать второй раз после обжарки?

[@isamogon1780]

Добрый вечер! Я и так его мариную второй раз после обжарки, но уже кетчупом, просто на камеру не стал показывать.

[@breili971]

Рецепт хороший, делаю практически так же, только лук присалываю и разминаю чтобы он сок дал, и специи для мяса беру у крымских татар на рынке добавляю тоже, а вот соль на угли, жир хотя и меньше но все равно загорается, Сталик даже видео снимал по этому поводу с азербайджанским шашлычником

[@user-jv1we4hd4o]

Довольно удивлен тем что, если посыпать солью угли то они не будут загораться

[@isamogon1780]

Добрый день! Я сам был в шоке, когда узнал этот факт. Жаль с куриным мясом такая схема не работает.

[@user-lh6ek2jl8y]

А где сикрет обещенный

[@isamogon1780]

Добрый день! Масло, вода и правильная жарка, вот весь секрет. Если замариновать сочно, а пожарить не по науке - получится сухой шашлык, ну и наоборот, если пожарить хорошо, а маринад сделать под гнетом - получится так себе.

[@user-qw6ps9bk9z]

Самый лучший рецепт из СССР Вода, уксус, перец, лавровый лист , укроп , лук, соль . Жирок очень приветствуется...😋

[@isamogon1780]

Ну можно и так, если нравится. Уксус расщепляет мясо на волокна, делая его рассыпчатым по сути, а лук (точнее его сок), дает ему сочность и по этой причине лука нужно много.