Добрый день ❤ Да Вы правы... Можно в тесто добавить и одно яйцо... Также можно тесто замесить на цельном молоке, сыворотке, кефире, воде... Вместо сливочного масла добавить растительное... Но именно такое сочетание ингредиентов делает блинчики ОСОБЕННО ВКУСНЫМИ❤❤❤