¡SELVA NEGRA! PASO A PASO - Sandra Jarufe | Pastelería

Hola chicos!!!
ESta receta está de locos, haganla y me cuentan, no se van a arrepentir.
Dejenme como siempre sus dudas y qué otros postres les gustaria aprender por aquí.
RECETA DEL KEKE:
280gr harina sin preparar
1/2cdta sal
1cdta PDH
1cdta BIcarbonato
400gr azúcar blanca
3 Huevos
110gr aceite
1cdta vainilla
250gr Leche fresca
RECETA DE LOS RELLENOS EN EL VIDEO :)
Gracias chicos por estar, no olviden compartir este video, así me ayudan ustedes a mi a seguir subiendo recetas por aqui.
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra

[@MsSteven199506]

Ahora si me suscribí, como dijiste "chicos "😁

[@patriciacastillo5683]

Me gusta ver tus clases, eres precisa, educada y agradable 😊

[@silvanagaspar9563]

Que ricaaaa!!! La voy hacer.gracias saludos👏👏👏👍💪🇺🇾❤️

[@1926carito]

Gracias Sandra ! Lo haré hoy porque es cumpleaños de mi hija

[@nedasanabriachura5304]

Muchas gracias por compartir la receta

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@veronicasayan6742]

Lo máximo chef, gracias por la receta.

[@edmundoaldana7094]

Como siempre la bella Sandra sorprendiendonos con tus recetas. Te felicito por tus videos. Saludos desde Puebla México.

[@elbatovargarcia8000]

Se ve muy rico 😋😋 gracias por tus recetas.

[@ameliaysabelramosolortegui694]

Me gustó tu torta excelente la voy a preparar buen día

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentass

[@florcalle9730]

Muchas gracias chef por la receta. Se ve deliii. Yo disfruto viendo cada clase. Saludos 🤗

[@elizabethhurtadopalomino5792]

Wuauuu, se ve tan práctico como todas tus recetas, ahora sí manos a la obra, saludos Sandrita🤗

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@magalicastillo9287]

Espectacular, yo siempre hago tus recetas, están muy buen explicadas, muchas gracias

[@rosannaherrera9119]

GRACIAS POR LA RECETA......ME ENCANTA COMO EXPLICAS.....

[@alondritaalca7300]

Gracias Sandrita. Eres lo máximo.

[@noramonserrat7390]

Me encanta como explicas, gracias por esta receta y debe estar buenaza 🤍🇻🇪👌

[@juanazavalachavez4502]

Hola Sandra me encantó,yo soy ama de casa y soy la qué regalo los postres a la familia😊y está torta,nunca la eh preparado,mil gracias por tus enseñanzas eres lo máximo 😘

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@mariabracho6229]

Me encantó.!! 😋😋

[@orlymolina6885]

Buenas tardes, primero vez que la veo y me gusta mucho como explica sus recetas y me gusta como también habla, me gusta fijarme en como explica y como realiza su trabajo. Gracias por su trabajo y ser una buena Maestra en pastelería.

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@daliaj.navarretec9337]

Sandrita me encantan tus recetas tienes un carácter muy lindo muchas felicidades y bendiciones

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@petraocampo397]

Muchas gracias por compartir sus recetas se be deliciosa 👍

[@guillermos.a.2023]

Esquisto, excelente trabajo Sandrita, no cambies sigue como eres.🌹👍👏👏👏👏👏

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@gisellacolladovera4546]

Hola Sandra me encantan tus videos, la forma buena inda de explicar todo.. ..espero pronto pronto poder ir a una de tus clases. Gracias por todo. 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Te espero!! 😃

[@milexahernandez6259]

Excelente receta y explicación.

[@jessicaiparraguirre1178]

Ya hice varias recetas y todas muy buenas!!!!!❤

[@manuelafachinsuarez6894]

Gracias Sandra!. haré está receta ,me parece muy práctica utilizando ganache y las migas del queque.Un abrazo.⚘

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!

[@mariaval1574]

La hice hoy viernes 12 julio Me parece que la masa salio más espesa de lo que vi en su vídeo, use todos los ingredientes de su receta pero solo le puse 300 gr de azúcar. La hice en un solo molde de 24 cm . 170 grados, 40 minutos, mi horno es eléctrico. Lo único que no salio muy bien, es que le salio panza, 😊, pero es una buena masa,, a los 30 le metí el palito porque ya le vi corteza y tenia panza grande , pero el palito salió húmedo, me asuste pero la deje 10 min mas ❤, creo que podría agregarle un poquito más de leche, unos 30 ml mas. gracias Sandra, sabe deliciosaaa

[@sandrajarufe-pasteleria]

Q bueno! El tema es que si le quitaste azúcar te queda más densa! Por eso es

[@mariaval1574]

​@@sandrajarufe-pasteleriaahhh, entiendo, la volveré a hacer. Sandra para que sirve el bicarbonato en esta receta? Gracias ❤

[@williamsbasgualdollallico7811]

Felicidades Sandra se te ve muy feliz y que rico te salio la selva negra lo hare como los otros que me enseñaste pero quisiera pedirte por favor que me recomiendes que tipo de horno me compraría yo tengo el de mi cocina pero no ingresa 3 moldes como el tuyo agradecería tu respuesta y felicitaciones.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mi horno lo compre hace más de 10 años es un horno pastelero de la marca unox. Eléctrico y con ventilación

[@williamsbasgualdollallico7811]

Muchas gracias por estar atenta mi respuesta y que te baya bien a ti y a todos tus compañeros que te acompañan en tus trabajos de repostería y pasteleria

[@orlymolina6885]

Me encanta esa selva negra que preparo, con el favor de Dios, la voy hacer.

[@raquelrocha9348]

Que delicia! Gracias por compartir esta receta.

[@rositaherrera8350]

😋😋😋usted explica todo muy bien gracias por enseñar

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@rositaherrera8350]

@@sandrajarufe-pasteleria le puedo preguntar en esta receta se cocina pero es posible sustituir por cacao y cuantos gramos sería 🙏

[@blancascerpella4744]

Gracias Sandrita 🎉🎉🎉🎉

[@marianieto7044]

Felicidades por tu programa, por favor puedes hacer Macarrones. Gracias AQP.❤

[@michaelcabanillas8879]

Gracias. Una vez más el ganage salió excelente, desde argentina!. Contarte que Use la receta de cupcake para una torta. Muy rica y humeda.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Suepr!! Gracias x compartir!

[@catyushaswidin8481]

Gracias Sandrita Quedo hermosa la are

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!

[@jackelinesaldanagonzales8451]

Sii esta buenísima ya la prepare y nos encanto😊

[@mariaval1574]

También la hizo en tres moldes? Gracias

[@GreciaPichardo]

Yo pensé estaba siguiendo la tendencia .. mi colador está igual 🫣😜. Gracias por la delicia Sandra!

[@sandrajarufe-pasteleria]

😂😂😂

[@aliciamartinez9121]

Que ricura . Sandrita nos pudieras dar una receta de pan de nata.🙏

[@yodytorresmontes7035]

Gracias Miss Sandra 😘🌷

[@sandrajarufe-pasteleria]

De nada!!

[@copitavaleria2870]

Muy bien aclarado Sandrita TORTA diferente de KEKE .

[@gladysyngasantos3015]

❤❤❤Gracias Sandrita,por ser tan linda,me hicistes recordar,mis pininos de niñez,ya que empecé muy chica también ,en la repisteria y cocina 😊 Te felicito hijita,mi cariño y abrazitos para ti y tu elenco,excelente. Veo tus vídeos ,me gustan muchísimo y lo disfruto ,me gustan tus explicaciones, ya éso ayuda a que, no falles en las preparaciones previas y armado de las deliciosas recetas,felicidades. Hasta pronto desde S.J.M. _ Lima ❤❤❤😍🤗🥰😋😋💐👍🖐

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍🤍🤍🤍

[@jessicafernandezavendano7959]

Gracias Sandra 😊

[@pameladelvalle767]

Sandrita la mejor ❤❤❤ un éxito sus recetas 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@juanramonescobarcruzado8200]

Su receta

[@sulyportocarrero4993]

Me encanta!! Y antes de hacerla te di el like 🤩 si nos puedes ayudar diciendo las porciones de cada torta que hagas, te lo agradecería 😉 ah decirte también que hice tu receta de las mil hojas , y me salió buenaaazoooo👌😃

[@sandrajarufe-pasteleria]

Superrrr

[@inesparragatoribio2871]

Hola cheff una consulta se podría hacer en vez de cerezas fresas muchas gracias amo tus videos ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

100% también y lo digo en el video

[@wilmasuarez5891]

Hola saludos muy rica quiero hacerla para mi cumpleaños y me puedes dar la receta gracias saludos y bendiciónes desde Quito Ecuador. 👌🌹🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esta en el video la receta!! Me cuentas que tal te sale!

[@lourdesinostroza79]

Gracias Bella Sandra🫶🏽💐

[@mariarebaza2750]

Gracias Sandrita, como siempre todo muy rico y obvio q la voy a preparar!!! Cuanto de chantilly usaste?

[@sandrajarufe-pasteleria]

400 aprox

[@guadalupefloresg.7438]

Gracias por compartir, puedes hacer un pastel de limón, por favor 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

He hecho 2. El pie de limón horneado y la tarta de limón fría. Buscalos en mis videos

[@user-lh8ej6fu5u]

Eres única ❤

[@gisselasotomarino7044]

Me gusta el libro, viejito pero con mucho conocimiento, bendiciones quién lo hizo, gracias por la receta Sandrita se ve buenaza , la voy hacer 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas 😃

[@gisselasotomarino7044]

@@sandrajarufe-pasteleria claro que sí te enviaré fotito 🤗

[@fannymelendez7209]

Thank you, thanks you❤ Que mi amado Jesús te continúe coronando de favores y misericordias 🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳Igual para ti

[@rvivanco26]

RED VELVET por favor

[@ElizabethLopezmanihuari-cn8bb]

Me encantó, puedes hacer el Black velvet por favor

[@sandrajarufe-pasteleria]

Oki

[@josechoquehuanca8093]

Buenos dias chef, me gusta mucho sus videos, se puede reemplazar la harina sin preparar por harina preparada, claro ya no le echo el bicarbonato, gracias por su respuesta. Una consulta nas por favor , cuanto tiempo de vida se le puede dar a la torta a partir de la preparación.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si senpuede Torta lista en la refri 1 semana aprox

[@josechoquehuanca8093]

Listo muchas gracias por su respuesta, siempre usted tan amable

[@nildabegazo5142]

Soy tu fan pero puedes hacer una torta de chocolate tipo pasteleria Vekia? Dicen que tiene cerveza sera? Un abrazo

[@pattydesdeflorida4990]

Quer ica torta!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Zhairachang]

Hola Sandra, me gustaría que nos enseñes como preparara el Brownie perfecto jsjsjs, saludos

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajaj ya subí receta de Brownies 😃

[@nathalyclaros3296]

Se ve buenaza 🤤🤤

[@aliciarojas2314]

Gracias por la receta,muy práctico sigan los éxitos en sus proyectos, por favor el horno que utiliza en este video me podrías decir la marca gracias por la respuesta, bendiciones 🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Unox

[@aliciarojas2314]

❤

[@isabelitaaa193]

Que bellos. Me gustaría hacerlo en un molde rectangular que medida seria por favor. Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

20x20 aprox

[@nelydelacruz8695]

Hola Sandrita, disfrute ver la torta selva negra, pero quiero saber el chantylli que usas viene en polvo o líquido , porfa explicame.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Liquido! Y hay q batirla fría

[@nelydelacruz8695]

Lo llegaste agregar la media taza de leche que nos referiste, gracias.

[@rosamorales8334]

Macarrons....urgente....gracias

[@sarasilvalopezchanasi5445]

Buenos dias chef Sandra un favor quiero hacer esta torta pero en un molde #28 solo 2 capas, me prodria ayudar cuantas recetas usaria en c/molde y cuanto tiempo aproximado en el horno. Mil gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

No te puedo decir exacto, prueba con receta y media

[@antonietapatriciahuamanvil3064]

Que rico

[@sandrajarufe-pasteleria]

Una maravilla quedo

[@susanflores3760]

La receta del bizcocho sirve tambien para altura, o tendria que quitar o aumentar algun ingrediente? Gracias ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si claro sirve

[@SandraPerez-ff9zs]

Excelente una pregunta no se utiliza batidora eléctrica cuando la utilizamos la batidora

[@sandrajarufe-pasteleria]

Para el keke no, solo la use para la chantilly

[@LeonardoParedesM78]

❤

[@fi7lter371]

Se puede hacer la misma receta pero en la batidora? Tengo una kitchen aid.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si clarooo

[@mariaval1574]

Si lo hago en un solo molde , no sale bien ? y luego lo divido en 3 discos ... gracias por su respuesta ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si también!

[@mariaval1574]

​@@sandrajarufe-pasteleria gracias, es que en mi horno no entran 3 molde de 18 ni 2, por eso solo pondré un molde de 24 cm. Gracias

[@jessicamathison1732]

Hola para un molde de 24 de diámetro me sirve esta mezcla ?? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@mariabracho6229]

Hola Sandra 😊 Puedo hacer la torta en un solo molde de 20cm y lo divido en dos? Por favor dime. Gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Para 2 discos en molde de 20 te quedarán muy gruesas, puede ser en molde de 24

[@user-fx6wr8mz2z]

Hola Sandra se puede preparar con harina preparada o no

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si pero ya no le pones polvo de hornear ni bicarbonato aparte

[@ayshaabigail7728]

Una consulta en vez de cereza que otra fruta puede remplazar? Otra cosita como hago el chantillís vegetal

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fresa, el chantilly lo compras listo para batir

[@ayshaabigail7728]

@@sandrajarufe-pasteleria gracias ahora mismo lo intentaré

[@ruthorielymendoza6098]

Red velvet porfa!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Oki

[@amaliasanchez1823]

Hola buenas,sandrita dices que se puede hacer en un molde de 20 de diámetro,seria repartir la mescla en 3 de 20 , gracias 🙏😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sip, 3 de 20

[@amaliasanchez1823]

@@sandrajarufe-pasteleria gracias amiga x responder desde colombia yo hago tus recetas y me quedan super 👌😊

[@Ihcucatnor]

Chef que me recomienda. Reducir el tiempo o bajar temperatura? Sucede que me regalaron un molde de cerámica y en mis dos primeras pruebas haciendo el keke de choco en la base me salieron quemaos (el segundo un poco menos porque le di menos tiempo). Que hago para no usar ese molde de florero? 😅

[@sandrajarufe-pasteleria]

Bajar temperatura

[@mariaesmeraldafernandezlli9142]

holiiii, una pregunta, si duplico la receta, cuanto tiempo va al horno? graciaaaaas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Igual si los horneas en discos

[@Miguelalco]

Rica torta, para el relleno se puede usar crema de leche animal para el chantilly ,cuánto tiempo dura con esa crema?

[@sandrajarufe-pasteleria]

4 días

[@vanesanchezjimenez4700]

Hola Sandrita por favor podrias decirnos con que chantilly vegetal lo haces 🙏🙏

[@vanesanchezjimenez4700]

Y cuanto de leche usas para el batido. gracias de antemano.

[@sandrajarufe-pasteleria]

En el video lo dije

[@sandrajarufe-pasteleria]

Chantipak

[@saraybanezdiaz6516]

Holaaaa Sandrita oara hacerlo en un molde de 20??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Diría igual de recetas

[@soficarolin9924]

Podría hacer torta tres leches de fresa con biscococho de fresa (rosado) y relleno de fresa

[@sandrajarufe-pasteleria]

Oki

[@MrShickooo]

Hola,como poder saber la cantidad de masa que se tiene que colocar en cada molde?.gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Tienes que ir probando según tu receta

[@grettamartinez7949]

Buena receta,una pregunta: en lugar de chantillí, puedo agregarle crema de fresa?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si quieres

[@grettamartinez7949]

Ok gracias

[@claracarlin8117]

Chef quisiera saber que tipo de aceite usa 🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Vegetal

[@rocios.2708]

Tengo molde grande me podría dar la receta de la masa para el tipo de molde por favor

[@sandrajarufe-pasteleria]

Doble receta

[@SandraPerez-ff9zs]

Se puede utilizar arina que biene con royal

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si pero ya no le pones aparte ni royal ni bicarbonato

[@jessicaiparraguirre1178]

Quirche de alcachofa❤

[@milagrosbecerrah.4189]

Bella, al horno con calor arriba y abajo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@mariaesmeraldafernandezlli9142]

Una pregunta, que numero de molde usaste?

[@sandrajarufe-pasteleria]

18

[@mirianelizabethcelicastro5236]

Disculpa no encuentro la receta de los 3 tipos de frosting

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es mi último. Video 🤍👩‍🍳

[@giovannapaimagomez19]

Qué marca de crema de leche usas?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Laive o gloria

[@fannymelendez7209]

Pregunta mi belleza puedo añadirle al almíbar un poco de licor? Alguien me dijo que se le pone me gustaría saber tu opinion

[@sandrajarufe-pasteleria]

Claro q si, queda delicioso

[@melissarrr8060]

Holaaaaa Si quiero hacerlo en molde de 16 cm cómo hago pleaseee? Graciasssss

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mmmm puede ser mitad de receta o un poquito más

[@gladisangeles6470]

Q marca de harina utiliza?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Nicolini premium

[@patriciavalenciaflores5030]

No le pones licor?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No a esta receta pero si quieres ponle almíbar queda delicioso

[@valentinainchecabana616]

Y si fuera harina preparada espero tu respuesta muchas gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ya no le pones polvo de hornear

[@jennyaguilar2226]

Sabdra, que marca de marrasquino usaste?.

[@sandrajarufe-pasteleria]

No me acuerdo, los compre en Makro en una lata grande

[@auroravaldes8584]

Hola Sndrita. En la receta no se ve el cacao

[@sandrajarufe-pasteleria]

No lo digo en el video tampoco?

[@vanessapinedosantin8271]

Que número es su molde

[@sandrajarufe-pasteleria]

18 diámetro pero hazlo en 20

[@lizgamarra7348]

Puedes enseñarnos queque indú

[@sandrajarufe-pasteleria]

Oki anotado