Semmelknödel und Serviettenknödel selber machen - Tipps und Tricks

[@erichk5283]

Suuuper erklärt, Ergebnis ist genial geworden, danke für deine Zeit und Video!😁

[@MeiersKochtipps]

Sehr gerne 😊

[@vikahauki]

Komme von lets cook und das Video hier ist schon echt super👍🏼 einfach erklärt und super Tipps..ist sicher nicht das letzte Video was ich angucke und nach koche

[@MeiersKochtipps]

Dann herzlich willkommen auf meinem Kanal. Dann hast Du schon mindestens zwei tolle Kanäle abonniert😉😁

[@MeiersKochtipps]

Freut mich übrigens, dass Du das Knödel Video gefunden hast👍😃

[@marcelinoperez2926]

Stimme zu, aber das Ganze kocht man in einem Stofftuch. Ich koche nie in Verbindung mit Plastik oder Alu, schädlich und unwirtschaftlich, und Müll fördernd

[@stbkraeber]

Richtig gut erklärt. Super Video 👍👍

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank 😃👍

[@marcelinoperez2926]

Stimme zu, aber das Ganze kocht man in einem Stofftuch. Ich koche nie in Verbindung mit Plastik oder Alu, schädlich und unwirtschaftlich, und Müll fördernd

[@marhatekfilms9401]

Schönes Tutorial! Daumen hoch!

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank :-)

[@camiloariel6378]

Pro tip: you can watch series at InstaFlixxer. I've been using it for watching loads of movies recently.

[@jakobcayson8644]

@Camilo Ariel yea, have been watching on InstaFlixxer for years myself :D

[@trish5924]

danke für das Video!

[@MeiersKochtipps]

Sehr gerne :-D

[@residenz23]

Was auch noch super lecker ist wenn die Hälfte der Semmeln laugensemmeln sind! Einfach himmlisch ☺

[@MeiersKochtipps]

dennis Angler Gute Idee 👍😄

[@siegit5106]

Tolle Videos die du machst ! Mal eine Frage ,bei welcher Temperatur sollte man die Servettenknödel im Rohr machen und wie lange ? Ober-Unter Hitze oder Heißluft ? Servus und Danke für die zahlreichen Tips !!

[@MeiersKochtipps]

@SiegiT Vielen Dank, es freut mich, dass Dir meine Videos gefallen :-) Der Tipp mit dem Ofen bezieht sich eher auf Gastronomiebetriebe. Diese können auch mit Dampf garen. Für zu Hause müssen die Rollen in einen Topf mit heißem Wasser. Die Temperatur sollte etwa 95° C betragen. Das Wasser einmal aufkochen, die Rollen reinlegen und dann ziehen lassen. Das dauert, je nach dicke der Rollen 35 Minuten (Durchmesser 3 cm). Nochmals vielen Dank und viel Spaß beim Nachkochen. :-)

[@gastrocheck]

Klasse !!!

[@MeiersKochtipps]

Danke :-)

[@manzercity2850]

Ins kochende Wasser mit Alu und Plastikfolie ?

[@MeiersKochtipps]

Oder in einer Stoffserviette.

[@christinej6142]

Warum kein geschirrtuch aus Stoff,Alufolie -Umweltschãdlich.😢Ansonsten sehr gut erklärt.🎉

[@MeiersKochtipps]

Natürlich kann man auch ein Geschirrtuch nehmen, daher kommt ja auch der Name. Früher wurde eine Serviette verwendet👍

[@Schwalbengewitter]

Auf wie viel Schalte ich den Kombiedämpfer ein für die Serviettenknödel ? und wie viel Knödel Schreiben rechne ich pro Portion? lg Sieht lecker aus 😊

[@MeiersKochtipps]

Im Kombidämpfer brauchen sie bei 95° C etwa 35 Minuten (je nach dicke). Ich schneide immer drei Scheiben als Beilagenportion und als vegetarischen Hauptgang mit Rahm-Champignons vier Scheiben.

[@Schwalbengewitter]

@@MeiersKochtipps Danke für ihre Antwort 😊

[@Schwalbengewitter]

@@MeiersKochtipps Ich wollte noch mal fragen für wie viele Personen ist das Rezept

[@MeiersKochtipps]

Für ungefähr 10 Portionen.

[@Nuriyya91]

Tolles Video und sehr informativ. Ich frage mich nur grade ob dem nie mal ein Stück Eierschale mit in den Teig kommt 🤔 haha naja aber gelernt ist gelernt 😁

[@MeiersKochtipps]

Nuriyya91 Das ist schon mal passiert, aber war nur ein ganz kleines 😊😀😄

[@akkorde_marie948]

Ich habe es von anfang an so gelernt. Mir hat nie jemand vorgeschlagen, ich könnte die Eier vorher in eine Extra Schüssel schlagen und mir ist auch noch nie Schale mit hinein gekommen

[@dagmaropiela1227]

Hallo für mich sind die brödchen stücke zu groß ich mache sie immer kleiner aber genauso mache ich sie auch manchmal mache ich laugenweck mit rein sehr lecker

[@MeiersKochtipps]

Große Brotstücke saugen nachher auf dem Teller die Soße besser auf. Mit Laugenbrötchen wird die Masse etwas würziger 😋👍

[@dagmaropiela1227]

A okay danke ich machen sie zu weihnachten für 12 Personen 🤗

[@MeiersKochtipps]

@@dagmaropiela1227 Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 😃👍

[@Gorbi2982]

super erklärt nur man schlägt niemals das Ei gleich in die Masse sollte eins schlecht sein kann man sonst alles wegwerfen

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank für den Hinweis. :-)

[@akkorde_marie948]

Ich habe es von Anfang an so gelernt und bei mir war auch noch nie ein Ei schlecht

[@TubeDupe]

Kann man die warme Milch nicht auch durch warmes Wasser mit einem Schuss Öl ersetzen?

[@MeiersKochtipps]

Wie wäre es mit einem Hafer Drink als Ersatz für die Milch?

[@TubeDupe]

@@MeiersKochtipps Danke! ;) Mir ging es jetzt nicht um die vegane Alternative sondern darum dass warmes Wasser so viel leichter verfügbar ist als warme Milch.

[@christinej6142]

Ich giesse die Milch über die angeschwitzten zwiebel,da ist sie auch warm,die Eier verquirlen ist auch gut,verteilt sich gut.😂❤😂

[@tinastefan287]

Bei wieviel grad kommen die Servietten Knödel in den Ofen und wie lange? 😬

[@MeiersKochtipps]

Bei Dampf mit 95 °C für 35 Minuten oder im Topf bei 95 °C auch für 35 Minuten

[@dzanataric687]

👏👏👏👏👏👍👍👍

[@renateschmerleib6641]

Eine frage wieso zerfallen meine semmelknödel?

[@MeiersKochtipps]

Das kann viele Gründe haben. Meist liegt es daran, dass sie nicht genug gerollt werden und außen noch risse haben. Da dringt das Wasser ein und sie zerfallen. Bei Serviettenknödel hast Du dieses Problem nicht. Versuch die mal 👍

[@guntherhertwich7328]

nervige Musik...muss das sein?