Como hacer un CHULETON a la PLANCHA PERFECTO !!!

[@SezarBlue]

Preferís Vaca vieja o Buey?

[@Phedroix]

Buey viejo

[@adrianotismagician]

Yo creo que a veces una buena vaca vieja puede competir con muchos bueyes... Así que depende, yo por calidad precio más la vaca.

[@asturmeister4351]

Una vaca de 8 o 10 años y sin curacion, carne fresca y a la plancha. Te lo dice un asturiano.

[@frankalon]

Vaca vieja debido al presupuesto jejeje, aunque hay vacas que estan a la altura de muchos bueyes

[@bikehunter2964]

Estoy seguro de que el 99% de los que comentan no diferenciaría un chuletón de vaca vieja o de buey a ciegas. Que sea de buey no indica que sea de mayor calidad, muchas veces una buena vaca vieja bien alimentada está mucho mejor que un buey. Y lo digo con conocimiento de causa.

[@emiare8758]

De lo mejor que te he visto comer y preparar. Gracias por el enlace, habrá que pedir alguno!

[@daani2381]

Yo iba con la ilusion de buscar el chuleton y no lo he encontrado... Rip the dream

[@inakiperezbarredo4694]

Sezar!!!!!! Terneza???? 🤦‍♂️... ternura!!!!!! Gracias por el video y por la receta!!!!!!

[@SezarBlue]

Iñaki Perez Barredo jajj aquí en la rae dicen esto dle.rae.es/?id=ZacO3sq

[@js9204]

Terneza es una palabra absolutamente correcta. Infórmate antes de corregir.

[@JJ-ci4lv]

Me encantaría conocer a este tío. Le hubiese vendido cualquier cosa

[@Rokangor99]

Muy bien introducida la promoción, en el primer minuto finca y cuchillo sin notarlo, maestro!! Me encantó jajajaja

[@js9204]

No sé qué problema tenéis con esto, siempre hay unos cuantos que se quejan, es su canal y si quiere meter publicidad es muy libre. Al que no le guste puede ver otros canales, pero curiosamente, son los buenos canales los que atraen a la publicidad.

[@Rokangor99]

@@js9204 no tengo nada en contra 😂 no sé dónde está la queja en mi comentario. Todo lo contrario, le aplaudo por la discreción y sutilidad de la promoción. Pero perdona si te ofendí con mi comentario

[@olgacabrera5137]

Si se ve que tiene que estar muy rico el chuletón y los pimientos 🤤😋👍😂 desde Málaga 💃❤️

[@maribel3635]

Vaya pintaaaaaaaaa 😋😋😋, se me hizo la boca agua...

[@mastaine]

Genial loco, como siempre en tus videos. Aca en Argentina ese corte se llama bife ancho, y a pesar de ser un corte popular, no se estila demasiado hacerlo a las brasas, ni tampoco pedirlo en un pedazo tan grande como los comen ahi en España. Desde que veo tus videos los compro en una pieza de un kilo y asi los hago a la plancheta o a la parrilla, acompañado de un buen vino. Saludos desde Ezpeleta, Sesar.

[@CarlosKx86]

Enhorabuena por el vídeo me ha encantado!! Pintaza!!! Yo lo que hago es atemperar la carne en el horno, poniéndolo a unos 60 grados, de tal manera que en el centro del chuletón se alcancen aproximadamente 35 grados, y de ahí a las brasas o a una plancha o sartén que tenga grill para que no se cocine la chuleta con el sebo.

[@Angel-ks7kg]

Se ve buenísima, espero no molestar a nadie pero se me antojo con unas tortillas. Se ve buenisimo sezar saludos desde puebla México

[@inigob7937]

Superlike!! Menudo cuchillo más guapo que te has echado tío, que envidia !!! Buena pieza de carne también !! Lo único que te has dejado lo mejorrrr..!¡ En mi casa nos ostiamos por rechupetear el hueso con las manos en plan vikingo.. jjjjjjjj Un saludo Sezar, buen video

[@rsccostarica]

Sezar. Yo también estaría feliz con un chuletón así. Ingrato!!

[@victorserrano8458]

Excelente receta Sezar, como todas las que haces. Esperando impaciente los videos de la ruto por el Misisipi, un abrazo fuerte amigo.

[@joserosas3292]

Excelente termino de la carne, Sezar seguiré estos consejos

[@jeremymario2854]

increible el video saludos desde chile

[@angelg3826]

👏👏👏👏👏👏 una pasada todo. Qué bueno......

[@antonmora7331]

Gracias por la receta del pan

[@Alberto-pe2rj]

Eso con ruka esta de lujo

[@antoniojsanchez8646]

UN chuleton para recordar...por tamaño y calidad. Nada que ver con lo que te ponen en la mayoria de los restaurantes. Muy instructivo tus consejos para su cocinado, lo tendre en cuenta para mis barbacoas. Esos cuchillos son la pera, caros pero muy currados, valen lo que pesan. Yo me conformo con mis cutres-cuchillos, bien afilados eso si...pero acordes a mi bolsillo. Buen video!

[@inigoaguirrebasaras5609]

Me quedo embobado viendo tus videos, muy bueno!!

[@juanortega8622]

Has clavado punto de la carne! Increíble!

[@alas26donaciones91]

Qué hambre entra viendo estos vídeos🤤

[@JMPEHUL]

Eres un maquina Sezar Blue!! Es una pasada verte comer colega!!

[@alvarotube88]

Por favor Sezar la próxima hazlo en leña. Una chuleta de esas merece la ocasión. Cómprate una barbacoa

[@danieloscarwaisenberg9910]

Sezar Blue MMUUUUUUUU.😂😂😂😂No mentira.Muy bueno, felicitaciones.😉👍🤘🍺🤗

[@cristianlago2964]

Buen video sezar, todo un desafio hacer ese chuletón en una plancha asi.

[@jonjones8718]

Valla pinta tiene!

[@alas26donaciones91]

Llegué prontísimoo. Videazo Sezar!

[@CesarCReal]

¡Qué buena pinta, Sezar! Estaría muy bien un vídeo desde la finca donde se criara el animal para conocer más sobre el tema :-)

[@SezarBlue]

César C. Real lo estoy gestionando jejej

[@CesarCReal]

@@SezarBlue Llévame y nos hacemos alguna secuencia en plan videoarte, jajaja

[@antoniogerardogiampaolo259]

Muy bueno! Personalmente lo hubiese preferido un pelín más hecho

[@rubencires5159]

Prueba a hacerlos sin aceite qué le da sabor,partes unos cachitos de la grasa y lo pones a calentar y con ese juguillo qué suelta la grasa haces la chuleta 😉

[@josepalacios7810]

Sezar cuando quieras me invitas a una de esas degustaciones para que los subscriptores tengan otra opinión 😜😜😜😜 Vaya pinta,y el cuchillo es canela en rama 👍🏼👍🏼👍🏼 Un saludo artista

[@josetapia3980]

Que barbaridad y que buena pinta! Decir; como bien dices, por cada centímetro de grosor un minuto de cocción y nos pareció oírte que has empleado veinte minutos 🤔( es una puntualizacion) . Buen vídeo y buena puesta en escena👍. Esperamos el siguiente. PD: los vídeos tienen una calidad increíble, nos atreveríamos a decir 4K.

[@SezarBlue]

José Tapia hola! Lo de los minutos es cierto, falta un detalle: para esa norma hay que tener en cuenta la temperatura ambiente del lugar dónde estás cocinando. Mi casa es fresquita, no hay más de 21 grados, y eso es un dato importante cuando hablamos de que le faltaban 4 grados a la chuleta cuando pasaron los 12 minutos. Otro dato es que mi vitro no es muy buena, y la plancha no es de acero o de hierro, que alcanzan una mayor temperatura. De otro modo si habría sido suficiente un minuto por centímetro.

[@israelcampo8513]

virgen santa que cuchillo. trae un hacha o espada para el siguiente

[@esperanzagarciavargas8853]

Que bueno mira que postre coje plátanos ya blandito con la cáscara marrón bueno lo pela lo machaca y ahora ase una masa de harina levadura azúcar y canela añade los plátanos la masa debe estar especita y el aceite caliente echa pa puntita de la cuchara gde de masa y salen unos buñuelos de platano rico rico se espolvorea de azúcar o canela

[@KeepKalmVCF]

Que grande eres y que bien te lo pasas zampando

[@SezarBlue]

Gracias!!

[@David-eb6wc]

Buen aporte, eso sí, cada día tengo más claro que no te invitaria a comer, como zampas amigo jjjj.

[@adrianotismagician]

Joe con lo que cuesta ese chuletón yo me comía hasta el hueso jajajaj, que hambre dios de mi vida

[@vincolav]

Como disfrutas con los chuletones a mi también me gusta el centro, jajaja

[@adrianotismagician]

Entre la música sensual del pan, y como sobabas el chuletón... Jajajajaja me ha encantado

[@producelaa]

Holaaaa !! el chuleton es un new york con hueso ? viene del tbone ? o del porterhouse?

[@olvidovelazquezmartin1461]

Que vídeo más guapo.

[@davidjimenezperez3286]

De todas formas buen video y el tema de la carne es a gustos..

[@yagorodriguez9720]

(recomendación) El aceite embadurnarlo en el filete en vez de la sartén. Molaba una comparación de la preparación y diferencias (sabor, toste etc) con la misma carne a la plancha y a la parrilla. Vente por Vigo algún día y te enseño toda la gastronomía apabullante que tenemos en Galicia, ya lo debes de saber sobretodo con la carne jajajajaja

[@manueld6237]

Yagrez a qué sitio de Vigo lo llevarías a comer carne ?? Para saber

[@yagorodriguez9720]

@@manueld6237 Hacienda de Machado. Es un rodizzio de carne gallega impresionante. Catalogado entre los 5 mejores restaurantes de carne de Galicia y por calidad precio muy bueno. Sino al Soriano que es un referente pero ya se va de precio aunque merece mucho la pena también!!

[@manueld6237]

Yagrez me han hablado de la Hacienda en Samil , pero que no destaca en ningún aspecto... al Soriano no he ido , tengo que probarlo ! A los abetos he ido varias veces y no falla.

[@marychan2158]

Que bien vives Sezar 😋. Yo no sé donde ven algunas personas que eso está crudo, si no tiene sangre. A mi la carne me gusta al punto, ni muy hecha ni poco hecha, pero no le haría ascos a ese chuletón. Un beso.

[@Temoshful]

Del minuto 2:16 al 2:28 se ve la sangre. Además, se puede ver el color morado/azul, indicando que la carne no está hecha en según qué zonas. Lo que en inglés te dirían "rare". Para mí, tiene puntos de "rare" y puntos de "raw" (cruda). En la vida me la comería así, como mejor sabe es que esté rosita por dentro.

[@joseelespanol248]

Como te cuidas mortadelo

[@kennyomega3482]

Este chuleton es de lomo bajo o lomo alto?

[@SezarBlue]

Medio

[@martinbarros6336]

gran video Maldini para cuando un resumen del Zimbabwe-Senegal sub 21?

[@MrJecriscla]

Me encanta verte disfrutar

[@sazor76n]

Magnífico nen Si no es mucho preguntar...que vale ese cacho de carne??😂

[@frooskys22]

@@GonzaloRoyogonzonestudio sip, menos mal que alguien sabe de carne, todos los videos que he visto de wagyu, la gente dice que es falso, que no es wagyu, el kobe, ciertamente es un tipo de wagyu, la unica diferencia es que uno SOLO se puede criar en japon, pero los dos son exquisistos.

[@anuevom]

No es ternera, el wagyu es la raza, normalmente buey, de origen japonés. El Kobe no es una raza de buey, solo el lugar de Japon donde hay el wagyu mas exclusivo. Puede haber wagyu español, australiano, americano o japones. La diferencia está en los niveles de marmoleado (marbling score en inglés). En el caso de los mejores wagyu japoneses, como son el de Kobe y el de Tajima, la mejor carne es la A5.

[@gianlucatucker9168]

@@anuevom igual wagyu significa vaca japonesa, osea, si no me equivoco, no hay wagyu español como tal, sino que son cruzas, al igual que el wagyu australiano

[@87crimson]

Para sacarme la duda: En España típicamente se come la carne poco hecha o solo en los cortes madurados?

[@hernanjulio4699]

Hola de Chile un abrazo y éxito..... Hjr

[@franciscojavierfernandezma8182]

Para mí solo le falta un pelín de mostaza 😍😍

[@disidentemc7619]

Impresionante!!!

[@camelotsa]

Veo que has disfrutado!

[@diegorico1176]

A que temperatura se pone la plancha y cuanto tiempo la dejamos calentando antes de meter la chuleta a la plancha?

[@raulvilaplana4398]

Buenisima pintaaa

[@luisda_stalker]

Qué bien te ha venido juntarte con Pepe pa que te enseñe bien , lo suyo hubiera sio con una buenas brasas , pero si no se puede , buena es una plancha Sampaoli jajajajaja

[@prefil2]

tiene buena pinta el chuleton,a mi me gusta un poco menos echo e igual los pimientos los dejas algo menos y te quedan caralludos

[@ivserranocanals]

No se queda fría la chuleta?

[@Vulcanoknives]

Normalmente para hacer un buen termino medio hay que tener la carne a temperatura ambiente

[@Grawi]

¿Lo del 6:44 es un gazapo, o es un nuevo palabro by Sezar?

[@SezarBlue]

Gabriel Nieto jajaj sabía que la llamaria la atención. Es una palabra que está en el diccionario y es correcta 😀😀

[@js9204]

Otro listo que cuando desconoce una palabra lo llama gazapo. Mira el diccionario antes de corregir, así no quedarás tan mal.

[@Grawi]

@@js9204 Pedazo de anormal.. se de sobra que esa palabra existe y que se utiliza principalmente en países como Argentina y Uruguay.. y a poco listo que seas (la verdad es que muy listo no creo que seas), te darás cuenta de que es una pregunta.. no se trata de una afirmación como la que hice al principio de este mensaje donde te llamaba pedazo de anormal.. se que Sezar es muy fan de Locos por el asado, y que en ese canal usan esa terminología.. no te culpo por no llegar a entenderlo, me sorprendería mucho que supieras atarte los zapatos sin mancharlos de baba, y mirate.. escribiendo en Internet como si el hecho de que tus padres sean hermanos no te hubiera limitado las capacidades mentales y cognitivas.. Un saludo, besis y por si no te ha quedado bastante claro.. cómeme los huevos

[@jorgemartinez3411]

YO ME ESTOY COMIENDO UNA LATEJA DE ATUN

[@joseyo9194]

700€ o 900€ un cuchillo, soy cocinero y me encantan los cuchillos, pero que nunca en la vida pagaría tanto por uno

[@vicentegabrielscalisi6182]

Hola negro querido 😃

[@mariomagana130]

Sezar, que buen cortesito te empacaste. En cuanto a los chilitos que bueno que no te salieron picosos todos imagínate que ardor de cerebro...te hubiera dado. Esa guitarra que tienes ahí a tu lado está bien que luzca de elemento decorativo pero de vez en cuando sería bueno que le dieras un plus a tus excelentes videos tocando algún trocito de blues....bueno considéralo. Saludos

[@MrDraconifox]

Sezar he probado a usar termómetro y sacar la carne cuando alcanza los 48 grados, la coloco en un plato caliente y la corto, pero a la hora de comerla la noto que se pone templada muy rápido. Es normal?

[@Doriloco]

Hola amigo

[@xcrox8162]

Esta vivo eso 😮

[@danielizy94]

Uno de tus mejores videos jeje lo único malo que le veo es que el chuletón te lo comes tu y no yo jajaja

[@the_santi25]

Ve a comer al Retamar algún día

[@jucarnafer]

El aceite no se echa en la carne?? Pregunto.

[@FabianGGalindo]

Cómo quieras

[@Grawi]

A mi en la espalda, por favor

[@joshmorri5on455]

En chile a ese punto se le dice " a la inglesa", sellado por ambos lados y crudo por dentro.

[@raulhermida8400]

Para cuando un sorteo de un chuletonaco?

[@Loreleilo91]

K grande q pinta y q emvidia jajajaa ami tambien medio exo

[@LaGuerradelosMedios]

¿Por qué trinchar la chuleta? Supongo que pierde temperatura y así no hay manera de comerla caliente :-(

[@eliandu6231]

No se que me da mas hambre, si el chuletón, o las catas de aceite que puedes hacer con ese pan. jajajaja

[@Art_muzik7]

por que siempre estas en camisa y en corbata ?

[@borjaandorra]

Eso está perfecto. A mi aún me gusta un poquito menos hecho.

[@locuroco]

Que buen pelo tienes calbo

[@zas421]

En el siguiente se sacará la espada de Jhon nieve

[@jsg1979]

20 minutos a la plancha? Funciona a pilas?!

[@TUTANINS]

Como te pones

[@grupobanu551]

2:00 No puedes hablar de lo que te saliva la boca, jajaja

[@Jjshdh]

Lo has vuelto hacer mortadelo

[@MiguelMartinez-xy7rf]

Ese chuleton es de 1 kilo?

[@blueface7831]

Tiernisimo y crudo no cabe duda

[@julioantolin1101]

Muy bien Sezar entonces lo de los minutos por cms q dice PEPE chuleton nada 😳😳😳??? Y lo del pan un puntazo y verlo genial vídeo como siempre yo entre la vaca vieja y el buey depende de la maduración pero siempre va a ser más sabroso el buey por esa grasa q acumula pero hay tan poco buey pero si lo hay Buey sin desmerecer la vaca vieja q hay veces q t dan vaca vieja por buey y ni t enteras 🤭

[@trikimonstruodelasgalletas6642]

vamos que la finalidad era hacerle publicidad al retamar, al fin y al cabo he visto la página del restaurante, y he visto que tiene pinta de relacion precio-calidad a buen precio, (ojo no conocia la finca el retamar para nada), no te acostarás sin conocer un sitio interesante más

[@albertosantiagofernandez2689]

La mejor manera de hacer un chuletón es poder comprartelo

[@amiinnn01]

La próxima vez enseña como cocinas y después comes, buen video

[@amorfranco8467]

Chuletón de wayu y yo aquí con una ensalada ( que es wayu)

[@kittyramirez1364]

La mejor parte suele ser al lado de la grasa y del hueso

[@josevtegonzalez9642]

Todo perfecto hasta que vi el pan.

[@jorgemartinez3411]

JAJAJAJAJ

[@juanignacio6741]

Me gusta a 48 en el centro,se termina de desaser en la boca!

[@anotherface6592]

Guapo

[@inigolopez982]

Para hacer un chuletón no hace falta hacer todo que haces, simplemente lo doras a buen fuego, vuelta y vuelta, cortar y salar. No merece la pena eso de poner la sal mientras se cocina, es un mito eso jajaja

[@alejandritoyou]

Ese chuletón está vivo aún está súper crudo

[@AnjaAnder]

y croquetas?

[@alberto9846]

Al pan hace falta echarle sal

[@Grawi]

¿Y si quieres pan sin sal?

[@jtr9187]

No se porque me torturo viendo esto la verdad