[食べられる野草・夏]ヤブカンゾウの蕾、アスパラガスより美味い雑草が０円なんて、そんな美味い話があるんです

初夏に食べられる野草で一番おいしいのはコレ！
アスパラガスに似ている味で、身近に群生しているなんて採りに行かないともったいない
ヤブカンゾウは「金針菜」として中華料理や薬膳にも使われている高級食材です
ヤブカンゾウは３月初旬に新芽を出し、６月下旬のには花茎（小さな蕾）をつけ７月頃になると蕾がふくらみ花を咲かせます。
新芽、茎、蕾、花、地中のイモ、全部食べられてしかも全部おいしい、スーパー野草です。節約レシピや健康レシピとして参考になると思います。
野草ラボでは本動画を含めて今後もヤブカンゾウを追い求めて情報発信する予定です。
＃金針菜　＃ワスレグサ　＃藪萱草　＃食べられる野草