石鯛を捌いて食べる～レモン塩で握りと刺身と煮つけ～Filleting and eating an Barred knifejaw

寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介しています
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[@user-nq4pg4mo5l]

いつもご視聴ありがとうございます！今回は寒くなって脂の乗ってきたイシダイをいただきました！ 身にハリがあってキラキラとして綺麗ですね！湯引きした皮もコリコリとして美味しいですよ。握りは醤油も良いですが、やはりレモン塩がおすすめです！

[@user-yx2yk9jf4c]

もうまずいよ、

[@user-lh5bv9ri9l]

イシさんの店でお腹いっぱい握りと料理食べたいな。

[@user-tb9iu4mw9j]

私、徳島県人はスダチで食べたいです。

[@shuzekky]

明日の晩ご飯は中華と決まってましたが、こうして魚が捌かれてきれいな身になっていくのを見ると、刺身が食べたくなってしまうんですよね。 最近召し上がるところまで写されるようになったのはなぜかと思ってましたが、外国人の方の視聴も多いこのチャンネル、どう食べるのかという実演も貴重な情報なのかもしれません。

[@user-vb5nr5lh2y]

無心で見てられる…

[@seiguikan]

素晴らしい包丁捌きと分かりやすく料理の作り方ありがとうございました。👍👍👍

[@to.to-]

皮の味が想像できないけど、好奇心を刺激されました

[@PatrickInCayman]

beautiful!

[@kktt3941]

イシダイって骨も皮も固くてさばきにくいのにめっちゃスパスパ切ってるなぁ。 腕も包丁も素晴らしい。

[@BOSSBLACK-yj6cv]

最高ですね😊 腹減ってきます😅

[@kkkpeito6773]

自分で食べるんや！！ってなった🤣

[@user-rt6ct5mr6r]

捌きっぷり、握りっぷり、料理っぷり、 食いっぷり! そして!飲まっぷり＼(^o^)／ 素晴らしいですm(_ _)m

[@trucysmagicpanties4628]

Épico

[@user_sakuchan1425]

とても手がきれいなんですね。 まるでピアニストみたいなきれいな手なので、寿司職人さんとは思え無いほど。

[@user-kj5vd4ks4k]

寿司職人こそ手を綺麗にしてますよ

[@kenwanderer]

イシさんが石物を捌く！ と言う冗談はともかく、身も頭も骨も、そして皮すらも全てを料理して下さる。 実にありがたいことです。 このような料理を前にして一言、『いただきます。』

[@00senn77]

すき引きのシーン好きなのに、、、カット、、、😭

[@hafidkaliss8479]

Ii dess yo tabe massu arihato sayonara