【😊虱目魚怎麼煮好吃？】蠔油薑絲虱目魚肚！

#虱目魚肚 怎麼煮才好吃 ? 分享天冷暖心的煮法
大家虱目魚肚都怎麼料理的呢 ?
是用蒸煮、油煎還是紅燒嗎 ?
冬天常有寒流來，當然要選擇暖胃一點的煮法🥰
分享給大家薑絲爆香後再用醬油稍為滷煮的口味，搭配着蠻有風味的!
我都習慣用李錦記舊庄特級蠔油下去製作醬汁
再用小火煨煮，讓蠔油的醬汁被魚肚吸收
接著鍋子就會飄出蠔油的鮮甜香氣啦 !😃
如果想讓海鮮的鮮甜滋味更突出的話，也可以放李錦記的蒸魚醬油
我覺得跟一般醬油調味的味道真的不一樣，整體很入味也很下飯
再加上味道鮮甜，用來調拌海鮮就最好不過了😋
而且李錦記是我用了好幾年的牌子，很真心推薦給大家👏
除了不含防腐劑，重要的是一匙李錦記蠔油就能讓料理入味
不管是醃、蒸、拌、炒、滷都很適合，當然也可以做出很棒的醬汁調味囉
大家如果想嘗試看看，一般大賣場，像全聯、家樂福便利購、大潤發、愛買都有在販售，也可以去李錦記的網路商城購買，超多通路！很好買到喔！😊
✅食材：
薑絲、虱目魚肚、水 60 cc、米酒 60 cc
李錦記舊庄特級蠔油、李錦記蒸魚醬油適量
✅步驟：
➡起油鍋後，熱鍋、熱油降溫並加薑絲爆香
➡之後加入蠔油與蒸魚醬油煮出香氣，作為醬汁基底
➡等香氣起來後，加入料理米酒與水各 60 cc
➡醬汁煮滾後放入虱目魚肚，轉小火煨煮至熟成
➡等待湯汁收汁差不多後即可起鍋
※如希望美觀可放蔥絲裝飾
📍大家可以到李錦記FB粉絲團了解更多： / leekumkeetaiwan
📍關於李錦記舊庄特級蠔油：tw.lkk.com/zh-hk/products/pre...
📍李錦記官網：tw.lkk.com/zh-hk
📍李錦記愛料理平台：icook.hk/users/leekumkee
#李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #百年配方 #一匙入味 #蠔油 #醬油 #家常料理 #不加防腐劑 #清真認證 #秋冬料理 #蠔油薑絲虱目魚肚

[@changian444]

感謝分享。 看您煮這道料理，鮮美又療癒。😄

[@user-rp2ux9jr1g]

最喜歡簡單不複雜的做法 營養又好吃

[@user-mc2qu1gh6t]

真讓人留口水啊!

[@user-iw1dz7bx7o]

姐，謝謝你分享 煮好自己在吃一下 我們都流口水了~

[@kenken704]

講的好仔細喔~ 又很簡單 一秒被圈粉!變忠實粉絲~

[@user-hw5cy8gx3x]

🥰

[@user-bq6bt6bv1b]

好吃

[@user-ts1us4cy5c]

感謝老師我學會了

[@user-hw5cy8gx3x]

太好了!

[@user-rp2ux9jr1g]

讚 請多指導一些簡單的料理

[@angel-ns6ot]

愛珠做菜 好可愛喔 ! 介紹的菜都是媽媽味的好料理 ~讚!! 我也是用跟你一樣的李錦記蠔油但是不知道為什麼開罐沒有很久 也有放冰箱保存了 瓶子裡竟出現灰白 的東西 只好整瓶倒掉

[@user-hw5cy8gx3x]

我也是放冷藏冰箱門，但沒有這問題，我都2_3個月內就用完。

[@user-ui2wu5es5f]

建議魚肚裡黑膜要拿掉,味道會更美好哦！

[@kenyliu2001]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-ys3uu7xh7i]

半夜看肚子真的好餓啊🤣🤣

[@user-wu7ke1yn5b]

好像很好吃，明天來試試看

[@user-hw5cy8gx3x]

很開心幫到你

[@user-yr6vl9wl8z]

愛珠

[@user-co2bu3bu9m]

姐，您這紅燒蝨目魚的煮法適用於紅燒吳郭魚嗎？因為傳統紅燒吳郭魚都要先煎過再紅燒。如果用您的方法可以嗎？

[@user-hw5cy8gx3x]

可以喔！建議吳郭魚剖半比較易熟

[@user-cv9qh3ix1t]

我照妳的方法煮.最後湯汁會變得稠稠的像羹一樣

[@user-hw5cy8gx3x]

還是水下回要放多一點呢 這道煮完湯汁會有一點點稠稠的 但不確定您的情況

[@user-yi3zj5ho9u]

請用魚不用翻面嗎？

[@lunalovegood6888]

那是那里买到

[@user-en7ih6ky9u]

請問愛珠姐姐的炒鍋有實體店嗎？想買這個牌

[@user-hw5cy8gx3x]

抱歉！沒有實體店面 ✅炒菜鍋購買：fortheyuan.easy.co/products/6

[@chunlu153]

請問你用的鍋子去哪裡買一個鍋子要多少錢謝謝妳

[@user-hw5cy8gx3x]

✅炒菜鍋購買：fortheyuan.easy.co/products/6

[@user-eb7rt3hb2n]

可以換成黃魚嗎？ 魚煎過再滷可以嗎？

[@user-hw5cy8gx3x]

可以試試喔

[@jefferychen5154]

請問這是那一牌的紙巾，好大一張喔！

[@user-hw5cy8gx3x]

不是紙巾喔！是不織布喔

[@jefferychen5154]

@@user-hw5cy8gx3x 那邊買的到呢？

[@user-hw5cy8gx3x]

@@jefferychen5154 傳統市場，一包約100條像毛巾大小

[@tttNioh2]

請問你的炒鍋是甚麼品牌呢? 3Q

[@user-hw5cy8gx3x]

炒菜鍋可至下方網路訂購： aichucook201888.waca.ec/product/detail/1544817/goodwok

[@lisunchu51]

好像只有李錦記的蠔油才是正港的嘞

[@user-wg6ui3sj3r]

我愛吃虱目魚，我討厭吃茄子

[@lunalovegood6888]

请问那虱目鱼是不是叫午鱼呢

[@user-hw5cy8gx3x]

不是哦！

[@user-fl3xg9xd2d]

是有業配嗎

[@lunalovegood6888]

你是新加坡人吗

[@user-hw5cy8gx3x]

台灣喔

[@user-bo2jw5md8k]

最近怎麼都沒看到你的新作品

[@user-hw5cy8gx3x]

姊姊有啦 最近這幾天有更新囉

[@pey202]

虱目魚是愛珠老師澎湖娘家的嗎？

[@user-hw5cy8gx3x]

澎湖沒有養殖虱目魚喔

[@mklee3905]

叫牛奶鱼有个牛奶味很好吃但是骨很多最讨厌这一点.

[@seven11779]

要用公筷啦，試吃拿個碗！ 就算是自家人要吃，還是要注意衛生啦！

[@user-hw5cy8gx3x]

謝謝

[@Yuyyy999]

真的不衞生😏

[@user-ui2wu5es5f]

建議魚肚裡黑膜要拿掉,味道會更美好哦！