【山菜採り】８種の山菜を天ぷらにして食べ比べてみた

里山での山菜採りの翌日、今度はブナ林まで別の山菜を採りに行ってきました。当日採れたのはウド、コゴミ、シドケ、タラの４種。前日採ったコシアブラ、ハリギリ、タカノツメ、ノビルと合わせて８種類を天ぷらにしてみました。
コシアブラの採取は　 • 【里山で山菜採り】トトキとかリョウブとかコシ...

[@user-tj3og8lh8u]

山菜は、春を告げる王様だね🎵🎉ただ、熊さんには注意ですね⁉️

[@user-jw3xv9qg1d]

ほんとこのチャンネル好き

[@user-zd6xr3ew5d]

ありがとう

[@user-wf4uw1tb2i]

春なのに山菜を食べないのは、春を迎えないのと同じなので四季のある豊かさを頬張り噛み締める素敵な趣味だと思います。

[@user-zd6xr3ew5d]

旬を感じる数少ない食材ですね

[@user-xy9mm6ep3e]

なんだかほっこりするー

[@user-gd1be2vh7m]

育ったうどの葉っぱの天ぷらは最高に美味いよ！

[@user-zd6xr3ew5d]

自宅で栽培もしてるのでたまに食べる。あと蕾も意外といける

[@user-uu7cw6by5j]

待っていました^_^ 連休終わり間際に 楽しい動画ありがとう！

[@user-zd6xr3ew5d]

連休中ずっと天気が良かったから今週はこのペースでいきます

[@user-kt4fm4es4j]

天然のタラの芽はピカイチの美味さ😍 栽培したのとは香りも食感も違いますね

[@user-ts5hi3gy4x]

山菜採りに行くと宝探しの気分になりますよね！

[@goldmoney7897]

日本のこけし 自分も山菜採りしますが、まさしくその通りですね！

[@user-zd6xr3ew5d]

確かにそんな気分ではある

[@user-yd4tp9lx9d]

天ぷら揚げるの上手ですね。美味しさが伝わって来ました。怪我しないように気を付けてください。

[@user-ee7zi6ph1p]

美味しそう！ ふきのとうなんかも大好きです！ 山菜に詳しいってすごいですね 私だったら、間違えて草食べそう

[@user-zd6xr3ew5d]

毎年誤食事故があるんで確実にわかるものだけ食べるのが良いと思う

[@user-ei9ed5tn9o]

美味しそう フジの花、ツバキの花の 天ぷらも美味しいです

[@user-rz3cn3tj7m]

ウドもこごみも美味しいですよね😊 僕も大好きです😊

[@t.j.3220]

すげーな山菜がなってるの食材の宝庫

[@user-ix8jh5qj1c]

おうごにさん、お疲れ様です！ 本当に凄いですね～。 自分は、どれが山菜か見分けられ無いので、おうごにさんを尊敬します。 天ぷら美味しいでしょうね～😋

[@user-zd6xr3ew5d]

天ぷら美味いんだけど、自分で揚げてると食べる前にお腹いっぱいになってしまう事がある。

[@user-gp9pv9cu6e]

この家に住んで初めての草刈りでウドを見つけて😆 すぐに天ぷらにして食べました 最高に美味しいですよね😆

[@ryofunori]

タラの芽は大好きですね。 天ぷらの揚げたてが最高ですよね👍

[@user-zd6xr3ew5d]

タラはやっぱり山菜の王だと思う

[@inakacook]

おいしそうですね

[@user-fe4cj1uq9w]

美味そう🙂　天ぷら食べたいです笑

[@Ryu20da]

春の山菜の天ぷら、お見事です！

[@user-zd6xr3ew5d]

ありがとう

[@user-dh2ot3hl4w]

山菜めっちゃ採れてるじゃないですか！たらの芽羨ましいですw

[@user-zd6xr3ew5d]

タラは人気があるから変な場所に行かないと良いのが採れないんだよね

[@TV-km5gn]

山菜採り行きたいです

[@user-zd6xr3ew5d]

河川敷とかでも結構あるよ

[@user-ps2xk3cw7k]

山菜の天ぷら食べたくなりました😆 ナイスクック🔥✨

[@dio9710]

いいっすねぇ

[@user-zd6xr3ew5d]

でしょ

[@nosleep_tane]

私はうどは煮付けにするのでもう少し伸びてから取ってます！

[@user-zd6xr3ew5d]

煮付け用にはシシウドの塩漬けを使ってます。ウドも美味しいけどシシウドも一度食べるとハマる味と食感ですよ

[@nosleep_tane]

@@user-zd6xr3ew5d おうごにさんの動画でシシウドが食べれると知りました！　 今年は少し採って塩漬けしてみます！

[@user-hj8pl9gb8r]

たらの芽は本当に美味い

[@user-zd6xr3ew5d]

ホントそう思う

[@user-ll2vg6eb5l]

こごみ、たらの芽、最高ですね！

[@user-zd6xr3ew5d]

コゴミも美味いし沢山あるから良い

[@user-tn4zc2fq9w]

おうごに p

[@user-ol8rk9nn6k]

いいな～山は。私は、クコや甘草、ニワトコがせいぜいです。

[@megabass556kaityou]

立派なたらの芽ですね。

[@tagahitati2971]

もう山菜採れるようになってきたんですね。 てんぷら美味しいですよね。 ノビルは道ばたで確認しましたけど。

[@user-hz4fm3ow2i]

北海道ではウドは伸びきったと言ってる位であくがあるほうが主流ですよ🎵

[@big-zo3qc]

こごみの天ぷら、ウドの酢みそ和え良いよね。かたくりもそろそろですかね

[@user-zd6xr3ew5d]

カタクリはもう終わりに近いと思う。今年は食べなかった

[@kazu-zr7jr]

全部採らない、残す　大事ですね

[@juntaki1438]

ウドの取り方が分からなかったので.ありがとうございました。自然の宝庫ですね。タラの芽群生地があるのですが...新芽を.1個だけ残すようにお願い致します。明日は.セリ摘み行ってきます。

[@m6929]

初めまして、沢山の山菜取れましたね・・・ 山菜取りは私も大好きで、田舎育ちで小さい頃はたくさん撮りました。 山菜取りは何もかも忘れて夢中になってしまいますよね・・・ その様子が伝わってきます。 今は近場の山に田舎から採ってきた山ウド・コゴミなど山植えてみました。 なかなか私のところは暖かくて育ちがよくないようです。

[@kensuke3265]

東北のはあまり種類は無いですけどタラノメとコシアブラめっちゃ取れます。美味しいですよね。昨日も食べました

[@user-zd6xr3ew5d]

タラは少ないというか先に採られてしまう。まあそれでも毎年沢山の種類を少しずつ食べる分くらいは採れるんですけどね

[@user-lg5hn9pe1b]

東北は山菜の宝庫と言われていますよ。特に日本海沿いの各県は種類も多いと思います。

[@emigoch1599]

初めまして。こごみは美味しいですよねー、羨ましいーー。

[@user-zd6xr3ew5d]

コゴミ香ばしくてうまいよね

[@user-cg4qs6gt6p]

山菜でコゴミが一番苦味なく❤️

[@user-xq5ze6sj3l]

全てが綺麗で美味しそうです(^^)

[@wind-xu9if]

やっぱりタラの芽は美味かったですか ゴミダマの割り出し楽しみにしてますね

[@user-zd6xr3ew5d]

来年になったらすっかり忘れてるかも

[@haruhitoyamamoto391]

山菜の天ぷら美味しいですよね。

[@user-tv7mx6lf5b]

たらの芽っておいしいって有名なんですね、、最近知りました こごみとかふきのとうしか食べたことがなかったので食べたいです、、

[@user-lg5hn9pe1b]

え！食べたことがなかったんですか。それは、もう、うまいですよもう山菜の王と言わてるくらいですからね。私なんか他の山菜目もくれずタラノ芽だけ採りに行きます。

[@user-tv7mx6lf5b]

@@user-lg5hn9pe1b 無いんですよ。。。食べたいです〜〜美味しそう😍

[@user-qf9bc9mj3e]

沢山の種類の山菜が採れるって羨ましいですね。コシアブラは貰った事がありますが天ぷら最高ですね。その他は河原で採ってきた野蒜、タカノツメも採って来た事があります。タカノツメと言う山菜をずっとコシアブラの小さい物だと思ってました。同じウコギ科だけど種類の違う物だったとこの動画を見て知りました。

[@user-zd6xr3ew5d]

タカノツメはアクが強いからこの辺りの人達は誰も獲らないんだよね。タラとコシアブラはこっちでも人気があって皆採ってくる

[@yoyo_to_bibi]

鼻の調子どう？ 毎度思うけど箸の太さが太鼓の達人のバチくらいあるのめちゃ好きww おっちゃんいいわぁ

[@user-zd6xr3ew5d]

スギ花粉がピークを過ぎたからかなり楽になりました。この箸は桃の削りだしで１点ものなんですよ。もう限界まできてるんで替えたいんだけど作ってる暇がない

[@beatrizsanchez7725]

NO TIENE TRADUCCIÓN EN ESPAÑOL ....??

[@yoteimarut]

こごみ美味しいけど西日本に無いんですよねぇ～。

[@user-zd6xr3ew5d]

そうなんだ。沖縄以外全国にあると思ってた

[@beansoy3184]

他の人はどうか知らんけど、ナイス咀嚼音です！👍️ コゴミは実家で良く食べてました。機会が有ればまた食べたいです。

[@user-zd6xr3ew5d]

ASMR多いよね(笑)　自分もなんだけど

[@user-ji7or7cr8o]

bean soy 咀嚼音もいいけどおうごにさんの声も落ち着く

[@beansoy3184]

@@user-ji7or7cr8o そうですな。あと、不要なBGMもなくて、川とか海とか林の音とか聞けて尚良し。 …ケツ毛は何本生えましたか…？

[@user-ji7or7cr8o]

bean soy そうそう、自然を感じれる。 100本弱です...ボーボーでっせ

[@beansoy3184]

@@user-ji7or7cr8o そそ。 そういう自然の音聞いてると、ウズウズしてきます。 ケツ毛は今晩、もう一本生やしに行きますね(震声)

[@joshimayumnam3859]

It's so interesting to watch people foraging food from wild....😲

[@user-qb5nt7yb9p]

今度は野草編お願いします

[@user-zd6xr3ew5d]

他の遊びとタイミングがあえば

[@user-ei9ys8bd1v]

山菜取りとは良い趣味ですね😃天麩羅の味如何ですか虎杖も結構行けるのでは❓

[@booboogaagaa]

タラの芽は俺の大好物です。若い頃は肉とか好きだったけど、今はタラの芽が一番のご馳走です。子供も大好きで嫁さんが20センチ位のお皿に山盛り天ぷらにしても、あっと言う間に食べてしまいます。 俺と子供の好物だからといって嫁さんが、わざわざ山に入って沢山取ってきます。 毎日食べでも飽きません。 春の何よりの楽しみです。

[@user-zd6xr3ew5d]

わざわざ山に入って採ってくれる嫁さんって羨ましい。うちのは食べるのは得意なんだけどなあ・・

[@user-wg2vx6nk1d]

サムネイルのタラの芽美しいですね。俺もああいった物が採れると嬉しさの余りTwitterにあげてしまいます

[@anjing2728]

幸わせ‼️

[@wann9channel792]

Woww sangat sedap, saya pon suka, saya pangil pucuk paku👍🏻👍🏻,jangan lupa singgah ya boss 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@kwsk1215]

先日食べ切れないくらいたくさんのタラノメをいただきました。とりあえず食べる分だけ天ぷらにしていただいたのですが、天ぷら以外の美味しい食べ方や保存の仕方がありましたら教えてください。

[@user-ny7qs9iq2w]

最高の動画配信者さんです(^｡^)

[@user-zd6xr3ew5d]

自分が楽しいだけなのに一緒に楽しんでもらえて良かった😊

[@gordonxu2493]

Would love to know their botanical names or common names in English. Thanks for sharing. I only know fern and the devil’s walking stick

[@user-rq3nf8rw2v]

一緒に連れて行って欲しいです…

[@user-zd6xr3ew5d]

群れを作らない習性なんだ

[@mitoaki923]

安全第一ですね。熊鈴の音が聞こえるし

[@user-zd6xr3ew5d]

そうそう安全に勝る食材はなし

[@user-ji7or7cr8o]

タラの芽を天ぷらで初めて食べた時の感動忘れられんなぁ笑 父が仕事帰りに採って帰ってくるんですけど美味いのなんのって 山ウドクワガタ捕りに行く時にあるんですけど食ったことないなぁ...

[@user-zd6xr3ew5d]

タラは何にしても美味いからなあ

[@kaz5629]

シドケとトリカブトどうやって見極めてますか？

[@pokopon1236]

shin koto 根とか、 匂いとか。

[@user-du1pk9yl5c]

王様（一番美味しい奴は）は最後

[@user-cp3jn3gi2r]

たらの芽食べてみたいです‼ 山菜を取り始めた理由って何ですか？

[@user-zd6xr3ew5d]

多分きのこ狩りの下見

[@mogmogtomato]

地面をゴソゴソする時蛇とかって大丈夫ですか？　あとは山を歩くとき熊除けには何か対策はしてますか？

[@user-ev6rp6lb9i]

うらやましい環境ですね！ もしかして、マ師ですか？

[@mfch5406]

トンネルの上うけました

[@mfch5406]

この語りがやみつきになる

[@user-zb5bn1kd8v]

タラも青タラってあるんでしょうか？今、師匠に教わりながら、採ってます。 青タラは普通にバス停のある国道に沢山生えてますが、こちらでは、ほとんど採られてません。 ちなみに青タラは天ぷらにすると、ココナッツ的な香りがして、割と好きです。

[@user-fc4qt9tb3u]

こうゆう所に天然山葵とかありますか？

[@user-zd6xr3ew5d]

うっ、鋭い。実はワサビの沢も近いんだけど疲れてたからこの日はパスしたんだ

[@tosikanetokurei9854]

うｳ～食いて～

[@user-wn7yk9ry6f]

天つゆは薄くないですか?

[@user-nc6hn3nr6n]

牛乳無しで試食ですか！ 素晴らしい収穫ですね〜(*^_^*) でも…キッチンからは生活環境が全く想像つかないですね。愛車が何か気になります。

[@user-zd6xr3ew5d]

ちょうど切らしてた。身バレしたくないから車は内緒

[@emskobo]

私は去年マダニにやられ大変な目に会いましたがご経験ありませんか？

[@harumiffy]

豊かで羨ましい(ﾟーﾟ*) 地元の意外な穴場で、コゴミやワラビは河川敷にも生えています、味は風味は弱いですが手軽に山菜取りしています。

[@user-zd6xr3ew5d]

中流の河川敷にも結構あって早く出るからフライング気味に楽しめますよね。

[@nobujak]

6:18 ゴミムシダマシいずれ食べるんですか？

[@user-zd6xr3ew5d]

あのゴミダマは小さ過ぎて食用には向かない。キマワリみたいな大型種の幼虫なら既に食べた

[@user-pt7no3xp1t]

美味そう 鼻くそ詰まってっけど

[@user-qo2gq5op6m]

山菜採り詳しい人が身近にいたらなぁ

[@user-zd6xr3ew5d]

身近にいなければ自分が詳しい人になればいい

[@user-qo2gq5op6m]

おうごにさん返信ありがとうございます！ 勉強してみます！

[@user-ji7or7cr8o]

おうごに カッコイイなぁ....笑

[@user-pj5go4xf7o]

お 今度は天ぷら！

[@user-zd6xr3ew5d]

一番無難なんだよね

[@cobol5253]

おうごにさんの動画を見るとホッとします 普段からスーパーとか行かないで食材は自然から採ってるんですか？

[@user-zd6xr3ew5d]

フルーツ好きなんでスーパーも良く行く。この時期はタイ産のマンゴーが沢山入ってきているからイ〇ンに行くことが多い

[@user-nc6hn3nr6n]

cobo l この方は、スーパーでは牛乳と哺乳類の肉しか買いません。

[@0110to0710]

こういう動画を探してました！ でも一点すみません。魚眼レンズの歪みに酔ってしまいました😫 魚眼無効の設定ができるようでしたら、していただけると私のような人間には嬉しいです。 もちろん、魚眼も躍動感があって👍ですけどね😄

[@nostalgia1117]

저런풀들 너무좋아^^

[@anjing2728]

韓国でも山菜を食べる習慣があるんですか❓ハングルが分かればな〜。

[@user-wq4ry6lm1x]

いけるおうごにさんなら登れる！！俺は滑落しますが(*'▽')ちなみにどうでもいいことですが、自分は天つゆより塩派です(*'▽')

[@DAIdanchou]

梧桐ゆずりは わー！いつも動画見てます(*´꒳`*)

[@user-zd6xr3ew5d]

自分も元々塩派だったんですけど、どうしても塩分を摂りすぎてしまうので最近はつゆにしています。今回の崖はちょっと危険すぎて「無謀ユーチューバー死の山菜採り」みたいなタイトルで新聞に載りそうだったので自重しました(笑)

[@user-wq4ry6lm1x]

@@DAIdanchou 有難う御座います(*’▽’)おうごにさんは師匠なのですよー、めっちゃ影響されてます(*’▽’)

[@user-wq4ry6lm1x]

@@user-zd6xr3ew5d ワロタが（＾▽＾笑）（＾▽＾笑）（＾▽＾笑）

[@user-gp4vw5vt1c]

新鮮な物だったら、苦手なものも食べれるかな

[@user-zd6xr3ew5d]

いや無理なものはムリ

[@faufauchan]

コシアブラ食べたいけど、うちの方のコシアブラはセシウムの含有率が高いらしい。悲しい。

[@user-zd6xr3ew5d]

コシアブラは結構高めにでるよね。こっちではあまり超えないけど去年の結果だと安心できる数値ではないかな。まあ若い人は止めておいた方が良いと思う

[@user-bn3il2dk1r]

4:48 あたりのタラの芽はまだ木の高さが小さいので、取ったら枯れてしまいますよ。

[@user-qu3bb8im4c]

お酒が飲みたくなりました・・・ 因みに何県ですか？

[@user-zd6xr3ew5d]

宮城県です

[@esgmes4472]

正直天ぷらはどうでもいい。　森林浴というか里山浴の雰囲気を味わえて楽しい。水も流れてるし良いね。

[@user-dg1xd2wq1v]

ｸﾎﾞなら、あの崖行きそうやね( 。’ω’)y─┛

[@4-sy5ci]

和食をしているんですが、山菜の知識がないとちょっときついですね。５０近いですが、わたしの子供のころは、すでに山菜は食べなかったように思います。カレーライスとか、スパゲッティですね。スパゲティーもわけありで、戦後、米国の小麦粉を輸入して、米国スタイルのナポリタンが日本に定着した。それはそうと、天ぷらにすることが多いと思いますが、天ぷらも、大量の油で揚げる方法は、最近じゃないかと思います。油をしぼり出す方法がないと天ぷらは成立しないと思います。和食のルーツは仏教ですが、仏教では農業を禁止するようですから、お坊さんが山に入って、山菜をとってしのいできたと思っています。よく、あくの処理があるますよね。重曹とか、米のとぎじゅるとか。ただ、５０のわたしでさえ、筍といえば、水煮パックというか、便利になっているものですから、どうしても、古い調理師においつけないでいます

[@user-do9yy3el8p]

7:20 俺は忘れないぞ！！

[@user-zd6xr3ew5d]

もう忘れた。なんだっけ？

[@user-do9yy3el8p]

ありぁりぁ(°Д°)

[@ikimono-kai]

@@user-do9yy3el8p 　トリケラトプス、来年視聴者さんがほっとかないと思うんですよｗ

[@user-ih9oy6rf7k]

そのコゴミは育ち過ぎですよ!

[@user-il6ku3jn8h]

山菜別で配信してくれてるのが嬉しいです。山菜取りを始めましたが確信があるのしか取れてないです(´ω`；)似てるような感じのは取れません(ＴｍＴ)庶民が食べれる定番のものだけでも自分で取ってみたいです。

[@iww9972]

いいなぁー こゆの3000円ぐらい払って取り寄せてるww

[@user-zd6xr3ew5d]

都会に居ると交通費はもっとかかってしまうからなあ

[@1136845792402]

本州・四国・九州は、「山菜採り」「きのこ狩り」は『(本当は)窃盗罪』に当たる事が多いので気軽には出来ないな…。 しかし、北海道は山菜もキノコも渓流魚も利権の設定がほぼ無いので、自由に出来る事が多い！

[@kimoikainusi]

素人はマネしないでね！本気で遭難するぞ！

[@user-zd6xr3ew5d]

毎年山菜採りとかキノコ狩りで遭難する人達がいるよね

[@m1n148]

うど小さすぎだろ

[@user-jc5sv5fc6l]

ちょっと聞き取りにくい声だね。

[@moshehshapiro392]

テンポおせえな