食の変態が辿り着いたそうめんの食べ方「禁断の45秒茹で」｜素麺｜揖保乃糸｜茹で方｜東山広樹｜Cooking Maniac

[@COCOCORO]

様々なそうめんの茹で方の動画を出してきたCOCOCOROチャンネルですが、今回は我らが東山さん考案の全く新しい斬新な茹で方をご紹介します！ これが驚くほど美味しくなるんです！その方法とは…是非動画をご覧下さい！ ★東山さんのそうめんの茹で方(Xのポスト) x.com/h_gashiyama/status/1693954356411052373 ◆東山さんのXアカウント　x.com/h_gashiyama ◆8/21に発売される東山さんの本「スーパーの食材で究極の家庭料理」 amzn.to/3ysNJ1y ★リュウジさんのそうめんの茹で方動画 kzbin.info/www/bejne/eJrXdohtZdiFmMksi=sx5QEVxMIW2WBowA 【冷やし鶏そばのスープの作り方】 サラダチキンの茹で汁 300g 薄口しょうゆ 20g みりん 15g オリーブオイル お好みで ★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！　amzn.to/3XB1aEG 大好評のまな板・包丁/砥石「忍」はもちろん「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！お得な定期便もございます！是非覗いてみてください！ 【COCOCOROチャンネルとは】 料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！ チャンネル登録、goodボタン、コメント、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ ★Amazon内COCOCOROのブランドページはこちら amzn.to/3XB1aEG ★チャンネルメンバーシップはこちらから。 kzbin.info/door/BzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWgjoin 【関連動画】 レンジで素麺　kzbin.info/www/bejne/ipnYonSmg6qrhsUsi=p0RCdlqaPAkgziLb 素麺茹で方検証　kzbin.info/www/bejne/q5qlkp6Cf6p7e5Isi=193DhA2xmA_S6Mnd 中華風そうめん　kzbin.info/www/bejne/h2q8noqnlsicptUsi=7S2Nqsmfg2uyyjP4 鶏そば　kzbin.info/www/bejne/eJzWhp1-bryYjMUsi=wqYk1FYVdK2i_mD6 めんつゆの作り方　kzbin.info/www/bejne/pWKvpHajeqyGgbssi=WlWAIwR1CnQM163W 電子レンジサラダチキン　kzbin.info/www/bejne/eaq5dKWAodybb80si=sGOwR2lth1DGpmVB 休日だし　kzbin.info/www/bejne/sGSuamxqirOUja8si=3X55YVg-mC_Eg-JZ 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　cococoro.net/product/ - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:10 OP 1:23 普通に茹でて試食 2:03 東山方式で茹でる 3:54 東山方式茹でを試食 4;45 アレンジメニュー紹介・試食 6:19 ED・まとめ ★Special thanks 無駄なし！まかない道場 様　www.youtube.com/@--MAKANAIDOUJYOU ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → [e-mail] ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！） kzbin.info/door/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw 【COCOCORO WEBサイト】 COCOCOROの全てが分かる！？その他情報、一部オンラインレシピも！ → cococoro.net/ 【COCOCORO関連商品のご紹介】 ・オリジナルまな板　amzn.to/3465MIf （告知動画 kzbin.info/www/bejne/aJDLfqmji7lne5o） ・オリジナル包丁『忍』 牛刀(200mm)　amzn.to/3UtTXGM ペティ(125mm)　amzn.to/3ueNG7r （告知動画 kzbin.info/www/bejne/qnzLfZWeqr2of7c） 　→クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/416035 ・あなたが完成させるカレー　amzn.to/3UxZiNk （告知動画 kzbin.info/www/bejne/bqu8hYRme6tshpYsi=IL0hPi6R_835DNCM） 　→クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/668186? ・COCOCOROラー油・チャーハンの素　amzn.to/3w9AVvl （告知動画 kzbin.info/www/bejne/b2GYgGqtmd6WfNE/ ） 　→クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/416048 ・まるっとパン + スチーマーセット ※再販調整中 （告知動画 kzbin.info/www/bejne/nHaTfX9sptVqpKMsi=-hUea2vD1Xf7Fl1U） 　→クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/702959 ★COCOCORO大西哲也の料理レシピ本も好評発売中！ ・ドヤ飯　amzn.to/3oC7pFo （告知動画 kzbin.info/www/bejne/gHaXfn-OqMpsaLM ） ・神ダレ∞レシピ　amzn.to/3ptHU9k （告知動画 kzbin.info/www/bejne/rHrQfn5-m7lsepI ） ・レンチンレベチ飯　amzn.to/3tnVej0 （告知動画 kzbin.info/www/bejne/nXiTaoSVo65ogqc ） ・僕たちの最強レシピ　amzn.to/3Vw0gac （告知動画 kzbin.info/www/bejne/mV6vm4edna2rq9k ） ・ 豚かたまり肉を買ってみました　amzn.to/3lGeSHQ （告知動画 kzbin.info/www/bejne/ppjWmJewpLp-h8k） ひっそりとTシャツも販売中　kzbin.info/www/bejne/l5vXY2OCmNGasNk 販売サイト　muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 【その他メディア・SNSアカウント】 ★ Ｘ (旧：Twitter)アカウントはこちら　→　x.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

[@suugakuhakase902]

茹で時間が足りないと塩分高すぎになりそう

[@xqs1]

素麺って正直食感が好きじゃなくて敬遠してたけど この湯で方で食べたら素麺好きになったｗ ありがとうございます

[@COCOCORO]

ありがとうございます！

[@leomy_333]

令和の虎、通販の虎から来ました。 料理チャンネルを結構見ているんですが、 大西さんのcococoroチャンネルは知りませんでした。 実験とか、理論とか、好きなので チャンネル登録しました。 まな板も買います！

[@COCOCORO]

ありがとうございます！

[@427moge6]

虎！出てました！ね！！！ まな板というチョイスがめっちゃ良い！ 僕は持ってるので即贈答用に買いました！

[@COCOCORO]

ありがとうございます！！

[@ペットはオカメインコのクーちゃん群]

この２人のやりとりの中で身になる情報が得られて、試したくなるのってすごい。初期のエンジン全開も好きだけど、今も見応えある。２人の空気感にCOCOCOROを感じてる。

[@COCOCORO]

マジで本当にありがとう。オカメインコかわいい。

[@rookie3995]

素麺も基本種類別にゆで時間が違いますよね？基本ゆで時間が何分のものまでが45秒ゆでに対応なんだろう？半田そうめんとかは太いから当てはまらないですよね？

[@TB-lq8zl]

そうめんを茹でたあともみ洗いをすると美味しくなると聞いたんですが、すすいで終わってるのはその方がいいのでしょうか？

[@COCOCORO]

普通に茹でる時はもみ洗い○です。

[@u-ndar2tj101]

その手延べ素麺はどこで買えますかー？

[@COCOCORO]

ネットでさがしたけどありませんでした…

[@Liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii]

急なまかない道場は笑ってまう

[@SPICE-san]

そうめん美味しそうですね

[@龍椿-k5b]

これは美味しくなるというより別物になるという印象

[@COCOCORO]

新しいですよね。

[@寝鳥-i4b]

昔から、１分ゆでで、だし入りの氷水にいれて、そのまま食ってたわ

[@JunTakigawa]

美味しそう😊

[@slowlyrider8005]

リュウジさんも絶賛してた、島の光。食べてみたら美味しい。

[@COCOCORO]

そうめんもピンキリですよね。

[@worldblue8441]

日本そばを作るときに伸びないように短めに茹でて締めてからつゆで煮込んでる これ試してみよ

[@役満グルイ]

インデアンカレーの再現やってほしいです あの味の秘密に少しでも近づきたいんです…

[@gohmorihara1183]

カペリーニにも使えるテクニックだろうか。試してみよう。

[@CrosisthePurger]

そうめんが生茹でだとデンプンのα化が進んでおらず消化しにくい状態なのでお腹を壊す可能性があります 加熱によりα化が進むので水を吸って柔らかくなってもα化は進んでいません あくまで自己責任でやることをオススメします ラーメンのバリカタも同様です

[@ロ33-4神]

まぁそうめんもそうやしマルタイの麺のいちばん細い番手の麺も ほぼほぼ茹でてるとは言い難い時間で引き揚げするとかあるもんなぁ…

[@1100GSXR]

ウチは1分茹ででした

[@katsuhikonakamura9095]

半田めんみたいな太麺も茹で時間短くすることで新しい発見ありますかねぇ？

[@天童覚-i2t]

2:13 初音ミク

[@はせがわひろあき-x4m]

たつの市の「そうめんの里」で実演していただけませんか？

[@COCOCORO]

お仕事お待ちしております！

[@ロ33-4神]

沸かした熱湯にどぶ漬けするだけでそこそこのタイミングで引き揚げるやつってどうなんですかね いわゆる防災スキームの話らしいけど

[@麒麟ビア]

みりんそのまま使うということはアルコールがあるので、子供には食べさせられない❓

[@COCOCORO]

気になる方は煮切りましょう(タレの動画もみてね)

[@shinyatakayama8935]

昨日、札幌のホームセンターで、会った！ちょーかっこ良かったw

[@mitz510]

旨さもそうだけど、シンプルに45秒だけコンロの前に居れば済むのは楽だし、光熱費的にありがたいというのが 家計を与る者としての感想です。

[@山田太郎-x7c]

あるでんて？

[@フェイくん-x6m]

この茹で方だと、舌触りがかなり滑らかになりますね。あと、普通に茹でるより時間が経ってものびにくいです。 顕微鏡で調べたわけではありませんが茹で時間が短い分表面が毛羽立ってないのかもしれませんね。

[@ぬい-b7o]

わたしは揖保乃糸は20秒茹でです

[@有野麻耶]

そもそも氷水を使わない自分は1分内で引き上げるのは当たり前にやってる 水道水を流して冷ましてる間にもどんどん水吸ってて普通の茹で時間だと食べる頃にはフニャンフニャンになっちゃうので 氷を使わない理由？だってうちに氷なんて無いんだもん

[@hiroshi-takeda]

残念ながら粉臭いんですよね。火の通っていない小麦粉特有の香り。

[@山本斎-b1f]

ていうか、以前のカレールウの大絶賛で、買って試してコレマズと思った多くの人を裏切った反省がいまだにない。

[@あき-k2h]

どのカレールーのやつ？

[@COCOCORO]

どれの話ですかね？

[@MK-zp4cy]

あれは本当に残念でしたw