燒酒雞_天冷就想喝個湯_補氣活血暖暖胃，最簡單的藥膳補湯_章新漫談，冬夜上菜

[@sunnychen9531]

可以用電鍋燉嗎？

[@lindaniel4689]

感謝章大哥的影片讓我學會煮「燒酒雞」這道湯，影片中教的中藥材配方真的厲害👍，喝完這湯全身暖。

[@郭修成-v9d]

燒酒雞，絕對不能用麻油，不對味

[@章新]

修成晚安，謝謝您的留言與建議，收到了，祝你有個愉快的夜晚

[@sunnychen9531]

請問豫魯老師妳這個燒酒雞有食譜嗎？

[@a547899]

晚上來煮😋

[@克斯雷-f4i]

全酒的燒酒雞和麻油雞都是冬天的最愛，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

兄弟早安，今天天氣特別冷，來上一鍋最對味了，謝謝你，祝你有個愉快的週末早晨

[@美芳羅]

真的好冷

[@章新]

美芳早安，小心保暖，聽說今天會最冷要降到10度以下了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@闕美麗-q8u]

看了都流口水了😂

[@章新]

美麗晚安，謝謝您的留言，現在天氣又涼下來了，自己煮一鍋，一定很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@a_moon]

聽典故、吃美食😋😋

[@章新]

阿滿早安，這幾天氣候不好，我想你也很難出去玩，記得保暖，台灣的冬天很冷的

[@vvkbbcct]

聽典故、吃美食，很有特色深度的節目！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，我總覺得多了解一點食物背後的故事，一定會讓東西變得更好吃，沒事也會變得更有深度，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@小延-i2e]

好適合今天的溫度哦！😋 聽説週六、週日會更寒冷 🥶

[@章新]

早安，今天剛好是星期六，我還有半隻雞，再來煮一鍋，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的星期六早晨

[@小延-i2e]

@@章新 也祝福你們闔家幸福平安， 寒流來襲，注意保暖

[@趙淑萍-g4f]

熱呼呼的湯真舒服😁😁

[@章新]

真的，尤其在這種連續下雨，溼溼冷冷的天氣中，喝上一碗熱湯，真的超幸福，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

[@cathesheng]

那個玻璃鍋好漂亮，請問在哪裡買的呢？謝謝喔🙏

[@章新]

晚安，這個就是康寧鍋，在一般的大賣場裡面都有賣喔，找一下就有了，價格也不貴，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@cathesheng]

@@章新 好的，多謝告知喔！有空就去找找看！❤️👍❤️🙏🌹🙏

[@酒空小宗]

全部都用米酒不加水👍👍👍

[@章新]

兄弟早安，冬天一定要這樣煮才會好喝，我昨天喝完就差點醉了，哈哈，酒量太差

[@酒空小宗]

@@章新 準備來去爬奇萊山了 可能會下雪😍😍😍

[@張祈士]

剛好今天我自己也煮了一鍋"燒酒雞".純酒+當歸黃耆紅棗桂皮枸杞+仿仔雞

[@章新]

哇，太棒了，今天是你們溼溼冷冷的天氣，燒酒雞真的是絕配，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@912jlu]

請問台灣現在的米酒有塩嗎？因為國外買的都有加塩，如果用全酒會不會太鹹了。

[@簡海玲]

一開頭!嚇了一跳!誤聽(取暖)😝 燒呼呼的補湯!温暖在心頭!😋

[@章新]

早安，我剛剛又自己去偷聽了一下，下次發音還是要準確一點才行，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@雲開-d5j]

今晚正巧我在吃燒酒雞，可熱呼勒！🔥👍👍👍

[@章新]

哈哈，實在太巧了，果然英雄所見略同，今天天氣更冷了，如果再來一鍋，那就太幸福了，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@tbo92]

我家也是會常做燒酒雞 就用大瓶的日本清去煮，而且會在湯剛要開始滾的時候打開抽油煙機把帶酒精的蒸氣抽走 減低著火的危險。

[@章新]

早安，國外這麼冷，吃一個燒酒雞一定特別舒爽，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@林淑蘭-h2u]

@@章新 ㄣ好吃

[@markhuang2142]

冬天可以去试一下。没想到竟用2瓶米酒，这在多伦多已接近一只鸡的价钱。

[@章新]

哇，怎麼這麼貴？我們這裡米酒一瓶大概27塊錢台幣，還可以退平日兩塊錢，所以成本才$25 ，不到一塊錢美金，不過，這個是當年小蔣總統的德政，硬是把米酒的價格壓到最低…..不說這個，如果在國外的話，就不要加這麼多就好啦，一樣很好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位晚安 冬天進補暖身體，燒酒雞，煮一隻雞，全家人都能品嚐，不錯喔！

[@章新]

早安姐姐，真的，尤其今天又更冷了，桌上一大鍋全家都會很開心，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@喬慧萍-j6v]

我媽媽就是點火的,好懷念哦！

[@章新]

對啊，現在家裡面都有抽油煙機，如果要點火一定要特別小心，我們現在都只有在外頭野炊的時候會玩一下，真的很懷念過去的日子，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期六早餐

[@angus0324]

章兄真是知識淵博，信手捻來就是典故，章嫂也是廚藝不凡。我今天也要學著來煮看看。

[@章新]

晚安，您太客氣了啦，我只對吃的東西有興趣，總覺得老祖宗傳下來的東西一定有它一定的小故事，如果每道菜都能夠加上一點故事，或許東西就能吃的更有深度，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@東霖吳-p7r]

章新漫談大哥是不是可以介紹三義賴新魁呢！

[@章新]

早安，這間店我有聽過耶，聽說都要大排長龍，是一個非常傳統的客家麵食館，改天有機會經過三義，一定過去拜訪，謝謝您的推薦，祝你有個愉快的一整天

[@陳明秀-v9o]

今年雨水真的特別多，假日都下雨 也不知到誰那麼早開冷氣，起床天寒上班心冷，在看看薪水更是心寒.只好來著取暖.飽餐一頓.

[@章新]

明秀早安，最近這一陣子實在下太多雨了，東西都快發霉了，骨頭也都快散掉了，快過年了，可以領到年終獎金，我想應該會心情好一點，加油加油，不管怎樣，讓我們一起努力過好屬於自己的小日子

[@嚴士傑-p6x]

請問不想吃雞胸肉或者是雞腳，雞翅。買全雞腿肉做燒酒雞，口感會差嗎？

[@章新]

晚安，先祝你有個愉快的夜晚，口感不會差很多，自己喜歡就好了，很多時候做才不要太過拘泥與別人的說法，只要自己好吃都是好料理，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@黃玉英-m4u]

以前媽都用中藥包煮全酒.快好時再点火讓酒精燃燒光特別好吃👍🥳

[@章新]

姐姐早安，我們小時候也都是這樣子煮，好玩又好吃，只是現在家裡面都有抽油煙機，有安全的疑慮，我們現在只有在野炊的時候，在戶外還會玩一下放火，真的好吃又好玩，每個小孩看得都很開心，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@熱情的棒棒]

我光看那一鍋酒我就感覺頭暈了😵‍💫，我這號稱啤酒一罐倒的可能吃3塊就要扶牆了😆，不過冬天溫補一下真的很過癮，謝謝章哥章嫂的分享🙏

[@章新]

兄弟早安，我自己喝了兩碗頭都暈暈的，哈哈，有那種微醺與滿足的感覺，不過不能喝酒就盡量少喝，健康安全最重要，謝謝兄弟，祝你有個愉快的星期六早晨

[@簡海玲]

原來!棒棒屬滴酒不沾!☺️

[@熱情的棒棒]

@@章新 越來越冷囉！章哥章嫂要多保暖，也要注意章爸的保暖。

[@熱情的棒棒]

@@簡海玲 姐姐太了解我了！天氣越來越冷了，妳也要注意保暖哦👍

[@簡海玲]

@@熱情的棒棒 謝謝!你也是!

[@jieyang971]

有一種專門裝香料的容器，不鏽鋼材質，很容易清洗乾淨。布質的，洗完還是黃黃的。

[@章新]

姐姐早安，我有看過耶，不鏽鋼有孔洞的球體，有的人拿來泡茶，拿來做重複使用的滷包也很不錯，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的週末假期

[@jieyang971]

@@章新 是的。有球體的、橢圓的、大的、小的。你說的可以泡茶的，估計是小的。裝香料的，是大一些的。

[@淡水大芳]

請教麻油雞跟燒酒雞有啥不同，謝謝！

[@jieyang971]

@@淡水大芳 最大的不同在於：麻油雞不放鹽，燒酒雞放鹽。具體都需要什麼藥膳，請看《章新上菜》。

[@evachen5576]

想請問這可以用電鍋煮嗎~😅

[@章新]

晚安，我覺得應該可以耶，基本原理都是一樣的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@myhomecookingrecipes7839]

Super tasty 👍👍👍👍👍👍👍

[@章新]

yes, it’s really delicious

[@carolwang2972]

🍀☺️👍👍👍🥰🥰🥰

[@mayobivon631]

這個好簡單易做，剛好家裡有燒酒雞的中藥包，趕緊找時間安排上😁😁 原來燒酒雞可以這樣做，我看網路上好多都炒麻油，這樣我都分不清楚麻油雞跟燒酒雞的差別 😅

[@張祈士]

麻油雞是用"麻油"煸薑母後炒雞肉再加入適量的米酒與水(有人用全酒).燒酒雞則是麻油煸薑母炒雞肉之後加入中藥與米酒.

[@章新]

早安，有的人做燒酒雞也會炒麻油，唯一差就是插在有沒有使用中藥，麻油雞沒有用中藥，所以坐月子的時候常常會給孕婦吃，燒酒雞又加了中藥材孕婦就會比較少吃了，但是我們的燒酒雞是不用麻油去炒過的，你可以參考看看這是我們的經驗，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@喬慧萍-j6v]

真的很冷，章大哥與豫魯姐，注意保暖。

[@章新]

謝謝謝謝，今天更冷了，你一定也要注意保暖，這兩天超冷無比，而且一直下雨，人都快要發霉了，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期六早晨

[@cep8883]

哎哟哦! 😋看到都流口水了，好想喝哦! 尤其是现在凉凉的天气。

[@章新]

超冷的啦，今天如果喝燒酒雞一定最棒了，聽說今天會降到六度以下，一定要好好保暖才是，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@cep8883]

@@章新 我是西马这边的但最近凉了些，喝这最爽了😊

[@shuklau565]

不用燒酒用gin 酒？

[@章新]

晚安，這個我就真的沒有試過了，所以不敢給您答案，非常抱歉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@呂小璇-p1r]

突然覺得好冷😂😂😂

[@章新]

小璇早安，今天真的超冷，聽說今天晚上會降到六度，超冷無比，謝謝您的留言，記得保暖，祝你有個愉快的早晨

[@何素蜜-o4h]

請問雞是大潤發買的什麼雞呢？我在內湖二店裡沒看到妳說的鹿野雞400多元有看過綠野的雞是600多元怎麼不一樣

[@章新]

早安，我買的就是鹿野土雞呀，有比較小隻的三百多塊，大隻一點的409，我們就是上個禮拜似的白天去買的，平鎮的大潤發，會不會是你們那邊的雞更大隻了？謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期。

[@何素蜜-o4h]

@@章新 謝謝

[@何素蜜-o4h]

請問包裝是用有綠色的封膜嗎

[@louisewang497]

看得好好吃 👍 我也要试试做一次 🤭😀😀

[@章新]

早安，真的很好喝耶，如果可以喝酒就這樣做，如果不太能喝酒，可以讓他多煮一會，或者是少加一點酒，今天天氣特別冷，煮一鍋熱湯最棒了，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@陳喬安-r6p]

紗布濾袋煮完雞湯油膩膩 請問要如何清洗呢？

[@藍星-w9y]

我用洗碗精洗好，再用漂白水泡一下，洗好跟新的一樣白色的袋袋😁

[@陳喬安-r6p]

@@藍星-w9y洗碗精…漂白水…😲 這樣殘留會煮到湯裡 尤其是漂白水太可怕了😱

[@章新]

早安，我們家也是有洗碗精洗一洗，然後用清水洗乾淨之後晾乾，收起來下次再用，這是我的經驗與您分享，祝你有個愉快的週末天氣

[@陳喬安-r6p]

@@章新 好像也只能用洗碗精😔 單純用過碳氫鈉 不知能否洗去油膩感？

[@藍星-w9y]

@@陳喬安-r6p 你洗碗不用洗碗精？ 我的洗碗精是國際認証對水源無害的😁漂白水是用1%有殺菌效果，多洗幾遍怎么會殘留。 #你每天吃的加工食品添加物才可怕。

[@yoyichen4470]

😋😋😋, 去试试！

[@章新]

早安，台灣這裡這是一個很常見的家庭料理，真的很好喝喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@林美玉-b5k]

燒酒雞 每天我都要騎摩托車真的沒辦法香菇雞就可以

[@章新]

早安，這幾天天氣特別冷又下雨，騎摩托車一定要小心，而且要特別注意保暖才行，謝謝美玉的留言，祝你有個愉快的週末早晨

[@mayfootcheng5110]

請問雞不川燙的原因是？

[@豫魯小學堂]

保留最多的雞汁、養分

[@mayfootcheng5110]

原來如此，謝謝您的回覆

[@郭碧香-f8o]

麻油雞，由章新介紹，光他吃那種模樣好吃到讓我口水快流出來。推介章新帥哥去當電視演員，一定拿到最佳男演員獎。

[@章新]

碧香早安，演員都要帥哥啦，我們長得其貌不揚，還是躲在家裡面吃吃東西就好了，哈哈，開開玩笑，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末早晨

[@林之億]

基隆都已經下雨下四個禮拜了，人都要發霉了

[@章新]

早安，這次下雨真的下太久了，我的筋骨都快要生鏽了，渾身不舒服，聽說還要下一陣子…….

[@劉美雲-w1f]

👍😋

[@章新]

美雲早安，謝謝，祝你有個愉快的週末假期

[@家寶-n9p]

當歸，黨蔘，炙甘草，桂皮，川芎，枸杞（✍️📒）

[@章新]

晚安，還少一個川芎^_^ 炙甘草，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@家寶-n9p]

@@章新 謝謝章新老師😊晚安

[@秀英-p3w]

我住的地方 早上只有2 度現在5 度

[@簡海玲]

請問是哪？

[@章新]

哇，那您一定是在山上或是國外，這麼冷的天氣一定要小心注意，好好保暖才是，謝謝你的留言，祝秀英有個愉快的週末假期

[@kasokpang8576]

不是给坐月子吃的嗎？

[@豫魯小學堂]

坐月子吃麻油雞，不放中藥喔！

[@章新]

燒酒雞大家都可以吃，尤其天涼的時候，吃一碗全身暖呼呼，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@淡水大芳]

想吃就吃、麻油雞不是冬天的暖品。

[@lev_minxiangyan5398]

我這兒零下十度~

[@章新]

哇，我的天哪，請問你在哪裡？做實話，我好想要再次體驗這種零下的感覺^_^謝謝你的留言，也祝你有個愉快的夜晚。

[@tbo92]

零下氣溫的生活真的是另有一番風味， 吃一頓熱氣騰騰的餐點真的是很舒服。

[@lev_minxiangyan5398]

@@章新 我現在在彼得堡。

[@angelfang5907]

👍👍👍中藥材可不可以不要用布包起來，直接丟進鍋裏泡酒？

[@豫魯小學堂]

可以！因為中藥不吃要另外搖出來，所以直接用袋子裝比較方便取出 而且中藥泡久了會發苦

[@賴力奇]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@秀英-p3w]

我媽也是

[@高家大爺]

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[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@秀英-p3w]

看你的視頻很暧心

[@章新]

謝謝謝謝，我們就像大家的鄰居一樣，沒有什麼特別的鋪陳和安排，一切自然開心就好，謝謝您的留言，您那裡特別冷，一定要好好保暖才是，謝謝你，祝你天天開心愉快