【焼鳥 手羽先の極意】誰もが人気繁盛店を開業させてしまう命のヤバいたれ。手羽先の串打ち、焼き方 完全版

これ覚えたら
行列が出来る奇跡の繁盛店
焼鳥屋開けます。
今回は手羽先
❶手羽先の開き方
❷串打ち
❸秘伝のタレ黄金比率
❹ご家庭で魚焼きグリルを使い
簡単にプロ級に美味しく焼く方法
を紹介します。
焼鳥専門店秘伝
奇跡の黄金比率！焼鳥の命のたれ
醤油 300ml
酒 100ml
みりん 100nl
三温糖 100g
青ネギ 1本
手羽先の先っちょ200g
にんにく 2かけ
しょうが ひとかけ
おすすめレシピ動画👀
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If you remember this A miraculously prosperous store with long lines I'll open a yakitori restaurant. This time it's chicken wings ❶How to open chicken wings ❷ Skewering ❸Secret sauce golden ratio ❹Use a fish grill at home How to easily bake deliciously and professionally I'd like to introduce_______ Yakitori specialty store secret The miraculous golden ratio! Yakitori's life sauce soy sauce 300ml 100ml of sake Mirin 100nl 100g brown sugar 1 green onion 200g of chicken wing tips 2 cloves of garlic A piece of ginger
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[@chara_cook]

イイネしてね👍

[@pukumiko4345]

いつも拝見してますが、初めてコメントします😊 タレのレシピ真似させてもらいます！すっごく美味しそう❤ 関西住みなのでなかなか行けませんが、いつかオフ会参加したいなー

[@chara_cook]

いつもありがとうございます＼(^o^)／ いやぁ関西だと来るのは大変ですね 是非、機会があればまた参加してください😊 めちゃくちゃ美味いですよ〜 是非ともやってみて下さい おうちでその辺の焼鳥屋より全然旨い焼鳥屋屋さんできますから😋✌️

[@pukumiko4345]

はいっ！ 上手にできたら報告します😄

[@Roko0128]

手羽先の下処理、頑張ってみるわよ。 タレは美味しいこと、艶やテリで分かってるもんね。 作って食べるわぁよわぁよ。

[@mikitachibana5547]

美味しそう🎉 タレもGood！ 私も焼き鳥屋で働いていました。 こんなに優しい教え方に感動😢 タレを作ってみますね～😊👍

[@chara_cook]

ありがとうございます！ おおー！焼鳥屋さん 嬉しいです！ ちなみに僕の修行していた焼鳥店では余熱が取れてから水飴を少し足してタレにとろみをつけていたんですが 好みがわかれて 結局入れなくなりました。 美味しいので是非試してみてください(*^^*)

[@mikitachibana5547]

ちょうど4月13日に身内で焼き鳥パーティーを行うことになり仕込みや副菜を作るため、タレは市販のものではなくたまには作ろう！と。 そうしたらここでマッチしたもんだから、ぜひとも真似させていただきまーす！ タレは色んな作り方がありますが、同じやり方でやってみます！！ いつもありがとうございます😊✨

[@chara_cook]

​@@mikitachibana5547 嬉しいです😃‪👍🏻 自信あるので是非参考にしてみてください😊✨

[@加賀山良枝]

めっちゃ美味しそう🎉

[@chara_cook]

美味しそうじゃなくてうまいのよ‪👍🏻

[@masashi5256]

絶対美味いやつ！

[@chara_cook]

ありがとうございます︎︎👍🏻

[@natsunekomura4038]

今まで下ごしらえせずに使ってました😓 手羽はしはスープが取れるとは。これからは捨てずに貯めておきます。 丁度手羽先が5つくらい冷凍庫にあるので練習してみま〜す😊

[@chara_cook]

コメントありがとうございます😊是非試してみてください❣️

[@cookingwithmimmo]

とても良い😊

[@chara_cook]

ありがとうございます︎︎👍🏻

[@aska5086]

美味しそう！食べてるシーンもgood😋❣

[@chara_cook]

ありがとうございます❣️うまいのよぉ😊‪👍🏻

[@ffegira1338]

手羽先の先の方は切り落として、骨の間に包丁を入れ、骨に沿ってスライドしながら切り込みを2ヶ所入れて開き、先部分は両端を切り落とし、ニンニク・ネギ・生姜を潰して入れて、しょうゆ300ml 、酒・みりん・砂糖 は各100mlで弱火で煮詰めて、タレを作る（余熱が取れたらザルでこして、具は唐揚げでおつまみに）。鳥を焼く時は酒をふってから焼いて、タレを絡めて2度焼きがポイントですね。ありがとうございます。

[@chara_cook]

ありがとうございます︎︎👍🏻

[@chico8472]

ショートはたまにみてましたがこのタレを作りたくて初めて動画に来ました 今日さっそく手羽先買ってきます 保存は冷蔵ですか常温でも大丈夫ですか？

[@chara_cook]

冷蔵庫に入れてください だいたい2週間。 3日くらいなら常温でも大丈夫です。 週に1度付け足ししてけば一生モノです。

[@chico8472]

ありがとうございます 昨日、さっそく作りました。 たれづくりは簡単に出来ました 手羽先を開くのと串刺しは慣れればスムーズにいけました ２度漬けしたので手羽先の皮がパリパリでとてもおいしかったです 長ネギもあるので次は焼鳥丼をします

[@y-k8113]

いつもいつも美味しいレシピ本当にありがとうございます！助かります❗ バーベキュー晴れると良いですね☺️ 参加出来ないので、少ないですが、材料費の足しにして下さい😊中々コメント出来ないんですが、応援しています🎉

[@chara_cook]

わわわ！！まじっすか😭 ありがとうございます〜 ありがたく使わせていただきます✨ 感謝❣️ 温かいコメントをありがとうございます☺️❣️

[@ayapurin5550]

こんにちは！ いつも楽しく動画を見ています。 簡単に出来る賄い丼のショート動画から来ました😊 我が家は主人を筆頭に焼き鳥大好き💕一家なので、今回の動画はとてもありがたいです😊 串うちした肉を並べる際に割り箸を下に置くとドリップが付きにくくなるとは‼️素晴らしい👍 タレの作り方もわかりやすく説明してくださって良かったです♪ ありがとうございます😊

[@chara_cook]

こんばんは いつもありがとうございます︎︎👍🏻気に入って貰えて嬉しいです😊❣️ありがとうございます︎︎

[@ファラオ-v3d]

ちゃらりんこさんBBQの件でサイドお聞きしたいのですが駐車場ですがBBQに1番近い駐車場から3か所教えて下さい❣️当日朝4〜5時に出かけるので土地感もないので良く分からないのです💦又、足を怪我しているのが1名いるので教えて下さい🙇‍♀️ 又、BBQ場は初めてなのでよく分からないのですがテーブルと長椅子はあるのですか❓椅子不足はわかりましたが…… 教えて下さい🙇‍♀️

[@chara_cook]

駐車場は❶【磯浜駐車場】maps.app.goo.gl/bs3FRbQztc79Xb… BBQ場から1番近く便利ですが非常に混雑する駐車場です 3時間以内310円 3時間以上15時間以内1550円 ❷【タイムズ横浜平潟町】maps.app.goo.gl/XsZcwui6Wz9rNR… 次に近い駐車場です。(土日祝 10:00-18:00 1000円) ❸三井のリパーク 横浜平潟町駐車場 maps.app.goo.gl/5u3vphiAdHbWih… 団地に挟まれたような穴場の駐車場です。少し遠くなりますが、海の公園まで歩いて行けます。24時間以内1200円 駐車場が満車の場合こちらを利用ください。 オフ会詳細 x.com/team_toshibo/status/1770348624184250418?t=ap5iZo9Bja1Syux8s4wtpw&s=09 テーブルと椅子は用意しています。 ご安心ください。 足りない時は臨機応変に増やすので大丈夫です。 車椅子専用♿トイレも完備されています 男性スタッフもいるのでご安心したください。 10時前に現地に着けば大丈夫です☺️

[@ファラオ-v3d]

@@chara_cook 準備でお忙しいところありがとうこざいました🙇‍♀️ 頑張って混雑するであろう駐車場に停められるよう頑張ります💪 凄いメニューの種類を写メで見てとてもビックリしております((((；ﾟДﾟ)))) どれも美味しんだろうなぁ🤔と思いながら動画を見ています💦 体に気をつけて頑張って下さい😊ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@生-v8d]

焼き鳥のタレって買うと高いから助かりました

[@chara_cook]

高いですね なんでも

[@user-im1km6uy7n]

食べてないけど、美味いのが分かる！！ そして作る！！！

[@chara_cook]

コメントありがとうございます😊

[@きよポン-t7q]

最高〜😊

[@chara_cook]

✨✨𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌 𝒚𝒐𝒖✨✨

[@もんじゃ焼き-m6k]

ショートから来たのですがこの方が“わぁよ”の方ですか？

[@chara_cook]

そうです。これからもよろしくお願いしますわぁよ✨😊‪👍🏻

[@sexy.machamin]

あぁ寝る前に観ちゃイケナイわぁよ😆