砂糖なし【大葉味噌】にんにく仕立て！アレンジ大葉味噌作り方

【大葉味噌 レシピ】にんにく仕立て！大葉味噌作り方
直売所に行ったら、農家のおばさまに地物のにんにくをいただきました！
久しぶりに、にんにくを使った賄い、にんにく大葉みそ。
でも、この作り方は以外にも
にんにくの香り、匂いはとてもまろやかになる、作り方です。
ぜひ、お試しくださいね(^^ゞ
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実際に私も購入、使用しているもの
✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布　だし用
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天極堂 吉野本葛
amzn.to/3Urlur1
内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
amzn.to/3Uqjoss
相生の古式本みりん
amzn.to/4b6HQol
生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
amzn.to/3QcEWWS
✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
amzn.to/3JsFunW
日本製ステンレス雪平鍋
amzn.to/4b54duq
日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
amzn.to/3UrnrDR
日本製ホーロータンク3ℓ
amzn.to/4d2LrW9
イワタニクラッシュミルサー
amzn.to/3JpAfFk
純銅製おろし金(大根おろし他)
amzn.to/49N5sxd
ステンレス流し缶18㎝
amzn.to/49Q2Oqm
グリーンパン玉子焼き器
amzn.to/49Jb6Aj
セラミック フライパン
amzn.to/4471BcY
鉄フライパン20㎝
amzn.to/3Ua7Urw
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🌿今回～おおよその材料～
・本みりん、100㎖
・純米酒、50㎖
・醤油、小さじ半分
・かつお粉、小さじ半分
・ごま油、大さじ１
・西京みそ(白みそ)、150ｇ
・米みそ(中辛ぐらい)、150ｇ
・にんにく
・大葉
・はちみつは、お好み
※にんにく・大葉の効果
疲労回復、免疫力向上、血液サラサラ、美肌などなど。
特に低温の油でゆっくりと火を通すことや、
今回、ビタミンｂ１豊富な大葉や味噌などとも相性よく、
さらに効果を発揮しますね。
もちろん、ご飯でも焼き肉、豆腐、茹で野菜、炒め物などなど、
つけて食べたりすると止まりませんよ～！
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