【手沖法分享】香氣爆炸甜感手沖攪拌法

Рет қаралды 60,103

Күн бұрын

Пікірлер: 31

@user-bn6nw1yf4k 8 ай бұрын

阿迪.沐沐新年快樂 17.5克咖啡豆磨得比平時細水溫95度器具:HARIO V60濾杯和小湯匙流程: １.咖啡粉中心挖小洞２.第一注50G ３.拿起濾杯水平搖晃等待30秒４.第二注中心注水往外繞圈到200G ５.拿出湯匙攪拌12下６.等待到1:30小水繞外圈把咖啡粉牆衝下來７.拿起濾杯輕輕搖晃等待流光

@ADCafe 7 ай бұрын

太感謝整理啦，新年快樂😍😍😍

@user-bn6nw1yf4k 7 ай бұрын

@@ADCafe 其實是要給自己看得哈哈🤣🤣

@jackchou5620 7 ай бұрын

請問6的水量需要多少？

@lmh651 5 ай бұрын

@@jackchou5620注到300g喔影片忘了講但影片裡的秤子上有

@user-uy6up1qv7i 8 ай бұрын

🎆新年快樂！來試試看，謝謝分享喔～😊

@a356412 7 ай бұрын

手沖法不管花招怎麼變，最後都要回歸浸泡法

@user-ci7tw9bi8e 7 ай бұрын

應該是說怎麼樣都會有或多或少的浸泡就像說咖啡最後都要回歸到研磨咖啡豆一樣只是研磨地粗和研磨地細而已(浸泡時間長或浸泡時間短)

@wo-shi-ni-yehyeh-.- 5 ай бұрын

原來喝咖啡還能那麼講究

@ADCafe 5 ай бұрын

其實也不用啦，隨意開心沖就好🤣

@nwkmai Ай бұрын

同時係酸爆手法

@heyfun-gm2dn 7 ай бұрын

感谢

@user-xo2lk7zk1r 7 ай бұрын

請問這是哪一牌的秤量儀器

@user-vu1qf2sb4x 6 ай бұрын

我也知道，感覺還不賴😮

@MRHAUNG 7 ай бұрын

真的香氣爆炸好喝😊

@ADCafe 7 ай бұрын

太好了，那表示這個手法很適合你用的豆子～

@MRHAUNG 7 ай бұрын

請問95度適用所有豆子嗎

@user-uk4tw7jo7t 7 ай бұрын

請問濾掛咖啡也能這樣做嗎

@ADCafe 7 ай бұрын

可以啊，能這樣試試看，但濾掛的粉量通常都比較少，水的量要調

@user-de2oi9wt9x 7 ай бұрын

Rap spin 進階版吧

@ADCafe 7 ай бұрын

你是說 Rao Spin 嗎？確實有參考一些大師的概念🤣

@ericyeh9349 2 ай бұрын

那麼多種法，得到的結果就是故事法故事說得好，咖啡就好

@Alvin-0330 7 ай бұрын

請問所以水總共要多少呢粉牆那邊要多少水還是沖完就好

@user-ri7wv4yc7x 7 ай бұрын

看影片最後結束是 300g (cc)

@ADCafe 7 ай бұрын

那邊我們是抓到300，不過最後一段的目的是調整濃淡，所以可以依照你個人喜好去決定要給多少水😁

@Alvin-0330 7 ай бұрын

感謝兩位的回覆 🙏🏻

@hudsonvan4322 6 ай бұрын

這其實就是最初階的新手沖

@Hoshino2006 6 ай бұрын

基本上.....每種手沖法你都能說是新手沖因為多數手沖法要傳教的第一條件就是不能難

@user-ti9qc1wf2o 3 ай бұрын

各位大神也许能品出区别，但对我来说这都是玄学，这样那样的手法喝起来都一样。

@orangetw464 7 ай бұрын

我覺得這個手法超苦😢

@ADCafe 7 ай бұрын

哇，可能是這個手法不適合你的豆子，有可能是豆子本身烘焙度比較深因為這個做法會讓整個萃取往後段走，如果是淺焙的咖啡，比較容易萃取到甜度，如果是太深的豆子，就比較容易出現苦味