【手打ちそば 練り】

このチャンネルは　そば打ちのコツ　そば汁を作るコツをはじめ、お店でお出ししている料理のコツを幅広くご紹介して行きたいと思います。レシピを覚えるのも楽しいですが、コツを覚えると　お料理の味わい美味しさが1歩も2歩もアップします。なので一生涯ずーっと【美味しい蕎麦】と【美味しいお料理】が食べられますよ。きっと（笑）
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今回は視聴者の方からのリクエストにお応えして【練り】のご紹介です。
特に上手なわけでもないので　参考程度にして下さい。
宜しくお願い致します。
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＃そば＃蕎麦＃手打ち ＃そば打ち #そば粉 #水回し＃練り

[@3140451]

凄い‼️勉強になりました❗ありがとうございます。

[@sobazen]

ご視聴並びにコメントありがとうございます。 もう少しわかりやすく水回しを解説したいのですが　中々出来なくて。 近々　メカニズムみたいな動画を上げてみたいと考えています。 宜しくお願い致します。

[@user-handsometk]

かなり練っていますね。自分のこれまでの練りは甘かったかなと反省しています。まとめたときは、硬いんじゃないかと感じましたが・・・

[@sobazen]

はい　硬めです。もう少し柔らかくてよいと思います。

[@taizoikebe]

手打ちじゃなくて手袋打ちだね