香气十足，鬆软又溼润的香蕉蛋糕 The Best banana cake

[@sitmengchue4077]

So lovely to see your small daughter enjoying your cake! She looks adorable.

[@tengne8970]

Today make this banana cake 😁😁😙食谱跟着做就对了， 好吃，不会很甜哦。谢谢大姐的食谱😋🙏🙏

[@iloveufo3883]

今天我也是用了你的食谱，真的是很好吃。

[@kellypham769]

谢谢你的分享，跟着你的办法我已经做了香蕉蛋糕，好好吃👍🏻👍🏻谢谢你

[@pohongtan4632]

很开心，做成功了，好吃，谢谢您的分享👍🏼👍👍🏼👍😘

[@shadajie-kitchen]

太好了👏👍

[@amandalow1968]

感恩分享，刚才尝试做了，真的好好吃，不会太甜，很松软，顶面很香脆👍🏻👍🏻👍🏻

[@廖秋香-l1h]

好厉害

[@sinyeekong7546]

请问牛油可以用玉米油代替吗？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@123456babybone]

请问这个食谱可以用电饭锅做吗

[@shadajie-kitchen]

没试过呢

[@yunyun1010]

做了很多次香蕉蛋糕，依你的食谱做，这次做得最成功😊

[@shadajie-kitchen]

哈，我吃香蕉蛋糕比较挑剔

[@hanyeng88Loh]

請用什么香蕉做

[@shadajie-kitchen]

pisang berangan

[@midori3838]

请问如果烤2个分量，是不是所有分量 x2？苏打粉，泡打粉和盐也是x2? 谢谢您

[@siewmoye1129]

可用Planta牛油吗？ 做2份每分量X2 要烤多久时间

[@shadajie-kitchen]

可以用Planta 牛油， 时间大约1小时，最后10分钟可以观察一下

[@夏甯瑜]

太感谢了！我第一次这么成功，发得很漂亮。很好吃😋

[@shadajie-kitchen]

替你开心🥰

[@jingjing9479]

很成功 做出來不油不膩 謝謝你❤❤

[@riaria3648]

Hi Sis I tried and it was so so yummy Simple and not expensive ingredients Not too sweet and perfect. Thank you so much.

[@shadajie-kitchen]

🥰🥰👍

[@mayjunesim4667]

请问如果要放三粒蛋要怎样分配？

[@joannemei8082]

请问可以放多久

[@shadajie-kitchen]

3天

[@pooikeeloh5890]

可以用糖粉代替白砂糖吗？

[@yinyinkew5391]

小妹妹很可爱很好吃

[@cckhoo5415]

如果不放苏打放，只放泡打粉可以吗？

[@shadajie-kitchen]

可以，苏打粉的分量可用泡打粉代替

[@cckhoo5415]

@@shadajie-kitchen 好的 谢谢你🙏

[@nacylim4442]

Bake today.. nice, I reduced the sugar, tqvm TEACHER 🙏

[@shadajie-kitchen]

👍👍

[@suevuong560]

可以用戶菜代替黃油嗎？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@rubychau3218]

Beautiful the sugar how many gram you forgot to mention tq.

[@shadajie-kitchen]

50g

[@angelinalim9695]

All Yours recipi easy and no fail for me !

[@shadajie-kitchen]

Thank you♥️😇

[@ruibingcheng2330]

我想问不放香草精可以吗？ 我个人不喜欢它的口感😢

[@shadajie-kitchen]

可以

[@sharonlee7064]

Hi Shadajie, just to let you know that I baked this banana cake with your recipe today. So happy that the cake turned out well and tasted good. I have been baking banana cakes with different recipes and to be honest your recipe is the best so far. Thank you for sharing your recipes with us. God Bless You!

[@shadajie-kitchen]

Thank you for your message, I am so glad that you can use the recipe I provided to make delicious banana cake☺️👍♥️

[@sharonlee7064]

Thank you, I have been using your other recipes too…….

[@shadajie-kitchen]

@@sharonlee7064 happy trying♥️👍😋

[@陈豔]

请问模具要搽油吗？

[@shadajie-kitchen]

铝模具需要涂油，我视频里的就不需要。

[@jinnyang8175]

老师你好，我做出来后的蛋糕体比较像糕那样的感觉。 没出现像你那样蓬松的蛋糕样的。请问可能是哪个地方出错了吗？

[@shadajie-kitchen]

请问泡打粉和苏打粉的分量有减吗？

[@jinnyang8175]

都是用1/2茶匙量的哦， 然后mix跟面粉&盐一起过筛。 会不会过筛后可能比例就比较少了？ 因为有一些颗粒我丢了

[@applelee3861]

我做成功了，可是上面那层皮有一点硬是什么原因呐？是不是考太久了？60分钟。

[@AnthellyXiaoAnBiEr]

气炸锅能够吗？一样时间和温度吗？

[@gansiewchoo6897]

Miss Shadajie can I replace melted butter with oil? TQ ...

[@shadajie-kitchen]

Yes, you can

[@wucarol6663]

非常好吃！感谢😆

[@shadajie-kitchen]

赞👍

[@小小烘焙屋]

今天做了,不错,是好吃的。

[@921stmy]

老師你好，我做了这香蕉蛋糕，很好吃但只觉香蕉香味不足够，若再加香蕉，可加多少克？谢谢

[@shadajie-kitchen]

香蕉不同品种也会影响香蕉蛋糕的香甜度，如果要香蕉够甜好吃，必须选熟透的香蕉来做。如果你要多加也是可以的，这食谱的分量再加60-80克香蕉，如果太多香蕉会影响蛋糕湿度，导致不耐留。

[@kahlokchee5759]

老师您好🌹，我想问您，我的香蕉蛋糕会很松散，我是用了刚买的prima蛋糕粉来做的（它是写cake flour,protein 是每100克的7.5），这会是粉的原因吗？

[@shadajie-kitchen]

是的

[@kahlokchee5759]

@@shadajie-kitchen 谢谢老师🌹

[@lumeizhen3656]

I don't understand why there are people dislike this recipe. This is like the best banana recipe i tried so far. It's fluffy, soft and not so sweet. For your information, Da jie I baked this today. Thank you for sharing. Sorry i don't know how to type Chinese. Hope you understand what i saying.

[@shadajie-kitchen]

Thank you, Lu! Your word of encouragement means a lot to me. Really glad that you love our recipe🥰🥰

[@lumeizhen3656]

@@shadajie-kitchen I'm going try your chocolate chip cookies recipe next ! Do you have oat cookies recipe?

[@shadajie-kitchen]

Welcome to try👍🥰

[@sharonlee7064]

Hi Shadajie, just wanted to let you know that I tried your banana cake recipe today. I am very glad that the cake turned out very good as in very fluffy and moist. I have been trying different banana cake recipes and to me your recipe for banana cake is still the best! Thank you for sharing your recipes with us. By the way, I had tried most of your recipes and found them to be good. Have a good day. God Bless you!

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍

[@ruthyoo4540]

跟著食譜來做 很香很好吃 可是160 60分鐘我的蛋糕中間會比較濕 請問是不夠熟對嗎？想請問是否可以再烤久一些 謝謝😊

[@ruthyoo4540]

好的 謝謝你的分享🙏😊

[@AnthellyXiaoAnBiEr]

如果用5吋和6吋圆形模具，是不是你这个分量？泡打粉，苏打粉，盐都一样？

[@shadajie-kitchen]

泡打粉，苏打粉分量保持一样，其他材料x2倍

[@stephanieho1650]

昨天跟着你的食谱学做了, 只是把糖的份量减少，因我们都不吃太甜。 成功!! 谢谢你! 感恩!🥰 也喜欢你视频的配乐。

[@amywong7192]

刚刚做了❤可是我的炉太热情啦😂

[@rosanna3800]

请问糖是多少呢?黄油多少我看不到食谱☺️☺️

[@xintongsam5000]

牛油50g 糖50g

[@lichoo4743]

请回用多少糖，谢谢

[@shadajie-kitchen]

50g

[@chuabeelian9141]

你好。跟了食谱，不过做出来的有些苦味，是什么原因呢？

[@shadajie-kitchen]

苦？是不是烤箱太热情，烤黑了😅？

[@aichintai7124]

@@shadajie-kitchen ！j！//

[@FrankieCheah-fk8um]

Dear Shadajie.. Recipi ini paling lengkap sekali, haya dari 150 gm tukar keada 100 gm tepong gandung, yg lain ingredient sama juga.. Sebab se bulan dua kali sata buat bagi kakak makan.. Takut recipi ini terlupa pula.. Anak petempuan rambut sudah tuja kepada lain style, muka saperti anak perempuan Andy Law.. Hong Kong.. Ha. Ha.. Very progressive.. Hockkhoonkup. !

[@wendywen9417]

你好 请问不加苏打粉可以吗？

[@shadajie-kitchen]

可以，把苏打粉的分量换成泡打粉

[@wendywen9417]

@@shadajie-kitchen 谢谢老师

[@hong_kitchen]

你好，我也剛好製作了香蕉蛋糕，多多指教.

[@kunmooisoo3760]

老师，为什么我烤香蕉蛋糕中间奥进去呢？是不是烤箱太早预熱到烤时已经冷了？

[@shadajie-kitchen]

也许是发粉/泡打粉失去功效

[@kunmooisoo3760]

我用低筋面粉烤 30分钟 160度已经好了在烤 50分钟就烤焦了，不过好吃，香。

[@shadajie-kitchen]

@@kunmooisoo3760 可以把温度低10度，如果太容易焦。

[@kunmooisoo3760]

@@shadajie-kitchen 我刚才测试泡打粉Ok，是 soda power 放太久失去功效，因为我各放half tsp 和你一样

[@vickyleung7339]

請問室溫蛋，還是雪櫃取出來即用

[@shadajie-kitchen]

都可以的，影响不大。

[@joey2460]

是烤箱下层烤吗？

[@shadajie-kitchen]

是的

[@joey2460]

@@shadajie-kitchen 好的谢谢🥰

[@leechoonloh1192]

請问可用自发面粉吗？

[@jiaxinlow91]

請問可以改用氣炸鍋嗎？

[@shadajie-kitchen]

可以的，度数需要调整

[@teojiamin7192]

顶部有点硬什么原因啊

[@shadajie-kitchen]

这款顶部是比较硬的，因为我的牛油分量不多。其实隔天蛋糕回软后，顶部就会比较软了！如果要软一点，烤到一半时，顶部可以加个盖上锡纸，避免上火烤到干硬！

[@anna-ql7qf]

你好大姐，请问如果我用普通面粉加10%玉米粉，那baking soda and baking powder 也一样的分量吗？做香蕉蛋糕最好用什么香蕉最理想？谢谢你

[@shadajie-kitchen]

你用普通粉+玉米粉只是把中筋换成低筋面粉，和发粉是没有关系的，必须加入发粉哦。我一般喜欢用红肉蕉，最重要香蕉要够熟，做出来味道才好吃。

[@anna-ql7qf]

谢谢你的回复🙏🏻感恩

[@qingqing4244]

如果要做7寸方模，食谱要怎样改？

[@shadajie-kitchen]

全部食材x2倍，除了香草精放回1/2茶匙就可以了。

[@leemc3816]

老师，你好！想请教您一些问题， 为什么有些蛋糕表面会裂开有些不会？ 请问这款蛋糕的表面一定会裂开吗？

[@shadajie-kitchen]

温度和发粉的关系，温度高就比较容易裂，低温烘烤就不会裂，还有另个影响就是发粉和苏打粉的用量。香蕉发糕，我觉得裂会比较美☺️

[@leemc3816]

@@shadajie-kitchen 那么发粉和苏打粉过多会导致蛋糕容易裂开对吗

[@羅慧冰]

可以清楚知道这些是多少分量吗？4/1 1/2 我很笨，不知道是多少，可以明确写多少克或者多少茶匙吗？

[@shadajie-kitchen]

1/2是大约2克（半茶匙） 1/4是1.5克

[@kellychong1215]

怎么我做的表层这么干的？

[@shadajie-kitchen]

正常的，这款表面比较干，隔天就会比较湿润回.

[@BiiBii-xw2zi]

1. 请问如果 模具 21x21cm 我要怎样调整食材的分量呢？ 2. 如果根据大姐的食材分量，我要再多加50克香蕉可以吗？

[@shadajie-kitchen]

你的是8寸方模，你把全部材料x3倍

[@BiiBii-xw2zi]

@@shadajie-kitchen 泡打粉和苏打粉也一样x3吗？然后香蕉分量我可以多加50克x3吗？

[@shadajie-kitchen]

发粉和泡打粉可以减一些，就每样1茶匙。香蕉不要加得太多，太多会湿过度。

[@leemc3816]

老师，你好。请问烘好的蛋糕颜色有时很白，再加烘烤时间或温度都不会变黄褐色。 有时烤出来的又会有很美黄褐色。 请问是哪里出问题呢？

[@shadajie-kitchen]

烤箱的问题，温度你需要自己掌控一下

[@lindaliu316]

你好老师半茶匙苏打粉,请问半茶匙是几克?谢谢

[@shadajie-kitchen]

大约2克

[@lindaliu316]

@@shadajie-kitchen 谢谢

[@beeliangoh7369]

老师，您好 请问糖的份量是多少？谢谢

[@shadajie-kitchen]

减糖不会影响成品，我里面的糖分量是50克，属于微甜，如果香蕉越熟，糖可以减10-15克。

[@beeliangoh7369]

@@shadajie-kitchen 👌谢谢老师爱心的分享 🙏❤️

[@蘇子玉-m4d]

請問只放蘇打粉可以？

[@MonkeyGangz]

不知道，应该是会有不同作用

[@cheahhuat9007]

Morning Shadaji.. Pisang yg u guna adalah Pisang Berangan kampung yg Champion, pisang ini cukup manis dan harum hari ini guna recipe u boleh dapat 5 star juga. Spect u sangat cantik sama dengan Banana Cake u.. Pulut udang yg saya buat sudah berjaya under resipe u.. Semua bahan makan dan curry semua u pandai dan good skill, Top Chef yah.. Gd jod.. Always happy setuap hari.. terima kasih!

[@shadajie-kitchen]

Ya, betul. Ini pisang berangan.

[@amywong7192]

今天又做了一个😂太好吃了❤我自己剪了面粉加了巧克力粉，做了个水浴法😊😊😊太棒了😂😂😂

[@shadajie-kitchen]

厲害👍

[@amywong7192]

@@shadajie-kitchen 谢谢🙏🏻老师的食谱嗄❤️

[@jiajiathian3757]

如果用有盐牛油 可以不加盐吗？

[@shadajie-kitchen]

是的，有盐牛油就无需加盐了。

[@jiajiathian3757]

@@shadajie-kitchen 谢谢你😊

[@maggienew2526]

完蛋 ， 不能， 是因为我 用 黑糖？

[@shadajie-kitchen]

黑糖可以用，你是什麼問題呢？

[@zhiyeekeow3799]

请问为什么做出来后熟了但是中间会比较湿 是正常的吗？

[@shadajie-kitchen]

不正常哦，再烤一下，烤得不够乾。

[@chewsengloo4151]

请问我可以把所有材料份量×2，然后用两个模具直接弄两个蛋糕吗？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@周月華-m5i]

請問糖的量要多少，只放蘇打粉，不放泡打粉可以嗎？

[@angelinalim9695]

Thank you so much for the recipi ! Very nice and I did use others recipi from others I tube but fail .Yours first time I use this recipi . The banana cakes was sooooo nice and soft and I bake for 3 tub !!! I follow most of your recipi Eg Muichi with groundnuts ! It’s sooooo nice 👍.Tks 🥰🙏.

[@shadajie-kitchen]

I'm so happy you made it with my recipe, thank you for leaving a comment here.😇♥️👍

[@angelinalim9695]

Sis , do you have carrot cake recipi ? I try to search under your video can’t find . If no looking forward to see carrot cake recipi from you . 🙏

[@shadajie-kitchen]

@@angelinalim9695 I haven't made this yet, but I will consider it later, thank you for your suggestion👍😇

[@angelinalim9695]

@@shadajie-kitchen tqvm and looking forward 🙏感恩

[@lindaliu316]

老师你好,我做双倍蛋糕时间要加长吗？

[@shadajie-kitchen]

不需要的，1小时应该够了，可以插入竹签测试，如果不粘粉就是烤熟了。

[@lindaliu316]

@@shadajie-kitchen 谢谢

[@HelenYap-yw8fx]

thank q for sharing...❤❤❤

[@kojessill3885]

请问锡纸不需要抹油吗？

[@shadajie-kitchen]

锡纸是不需要的

[@kojessill3885]

@@shadajie-kitchen 谢谢

[@alexwong6779]

谢谢你。我是用自发粉来做的。也成功了。真好吃😋。🙏

[@bxy3437]

请问你用自发粉的话 苏打粉那些要加吗

[@pohyin2564]

Banana cake is my favourite but can I use to steam ♨️ it?

[@vickyleung7339]

如第二日食用，請問要放雪櫃？

[@shadajie-kitchen]

不需要，溫室可以放3天，過後，吃不完，才放入雪櫃。（需要放入容器）

[@ongjeejia]

老师，为什么我烤出来外表已经像老师做的 ，可是过一下子就凹下去一点了。泡打粉和发粉都是新买的，里面组织没问题，只是想知道为什么会凹下去， 是不是我搅拌太用力？

[@shadajie-kitchen]

也许里面太湿了，你试下烤久一点

[@sophiesophie9396]

一定要用錫柏纸？我的溫度調60分鐘 但是烤焦了 什麼原因？

[@sophiesophie9396]

@@shadajie-kitchen 这个我的烤的很硬 可能因為焦了 如果有自發面粉可以不要放泡打粉嗎

[@chenesther3495]

为什么没有看到糖的份量是多少？

[@shadajie-kitchen]

50克

[@chenesther3495]

@@shadajie-kitchen 🙏👍👌

[@jasminecheecheexinni2394]

hi你好，我刚才试用你的配方做哦。我发现在切拌面糊和黄油时，消泡很严重。请问是正常的吗？这个蛋糕会长高很多的吗？因为我还在烤着还没看到最终效果😊

[@shadajie-kitchen]

如果泡打粉和苏打粉都没问题，估计问题不大，等你烤好了，再告知我结果吧😄

[@jasminecheecheexinni2394]

@@shadajie-kitchen 我是放1/2 tbsp baking powder 1/2塔塔粉哦 家里没有baking soda哈哈

[@jasminecheecheexinni2394]

试吃了哦。里面还有点湿润，放烤箱160度65 分钟😂 请问现在放回去再烤会干吗？

[@yytea8637]

我的也是在切拌时候消泡严重，那么可能是什么问题导致的呀？烤的时候不太会膨胀，口感并不蓬松😂不知哪里出问题了

[@赵慧其]

请问这蛋糕可以耐多少天？

[@angelinewong2372]

请问，糖要多少？🙏

[@yingteng9672]

请问如果我不放苏打粉也可以吗？放泡打粉而已。

[@shadajie-kitchen]

我没试过，因为两者的功用有点差别。

[@AyeAye-nx3db]

I want see banana bread 😭😭😭 can't find.

[@shadajie-kitchen]

Actually are same

[@tangckful]

How much caster sugar.

[@shadajie-kitchen]

50g

[@朵朵-c6b]

请问主播、可以教学徒吗、付费的

[@shadajie-kitchen]

不會意思，沒收呢

[@mangoivy1876]

如果用自发粉嗎？需要baking powder 和soda powder嗎？如果耍，请问多少？

[@shadajie-kitchen]

可以用自发面粉，然后只需要忽略掉泡打粉的分量就可以了，苏打粉跟着食谱的分量。

[@mangoivy1876]

@@shadajie-kitchen 谢谢你! 感恩。

[@kiengoh667]

糖是多少

[@shadajie-kitchen]

50g

[@mylifeisheavenly]

How many gram of suger need to put it?

[@shadajie-kitchen]

50g

[@zhixin1910]

为什么做起来硬硬的，我没有放蘇打粉

[@shadajie-kitchen]

有放泡打粉吗？

[@evelyncheong4003]

太棒啦😃🙏

[@yeochristina3863]

For beating eggs, can I don't use electric machine

[@yeochristina3863]

You did not reply to my question

[@kaitengtee4497]

没有泡打粉跟苏打粉可以吗？还是直接用自发来代替泡打粉跟低筋？

[@chiaxinlim2419]

您好，做么我做出来的香蕉蛋糕会分上下两层？

[@麗珠唐-w1k]

感謝分享，請問一定要加蘇打粉及泡打粉嗎？或者是只加泡打粉就可以？

[@shadajie-kitchen]

有两者比较蓬松，如果只是泡打粉就多加少许量。

[@麗珠唐-w1k]

@@shadajie-kitchen 喔！謝謝，多加少許量？要加多少？

[@lihuachang7367]

请問可以加入核桃嗎？

[@shadajie-kitchen]

可以

[@kimmypah7846]

@你好，我想问为什么我做的发不起来？不过还是很好吃，谢谢你。

[@shadajie-kitchen]

你有加泡打粉和soda粉吗？

[@pikweichew4939]

我的也是发不起来 最后把融化的牛油加进去的时候就消泡了，烘的时候就发不起来了

[@jingwei22w18]

我的也是，发到很矮

[@zcmommy4010]

我也是遇到這樣的問題 是什麼原因呢

[@yytea8637]

我也是遇到一样的问题😂

[@vestenewong458]

Hi I follow your recipe but my cake seems burnt? Need to adjust the temperature? Thanks

[@sllee2274]

Same here 😫

[@lumeizhen3656]

Did you switch on the convection fan?

[@MonkeyGangz]

Make the time shorter so it is ok, remember to check every single minute

[@MonkeyGangz]

So it won’t burn

[@bxy3437]

你好 可以换自发粉吗？牛油可以用玉米油代替吗❤️

[@tankahteng7727]

我做的香蕉蛋糕底部都会比较湿润，请问是什么原因呢？

[@shadajie-kitchen]

那是烤不够哦，你可以再烤久一些。