シェフの作る【チーズINハンバーグ】｜格上げソースのコツ｜フライパンひとつ

[@tico1481]

キング オブ ハンバーグ 受賞作品でした！ 絶対に美味しいと思う人は是非👍をして下さい！ 城二郎の励みになります！

[@GeorgeLABO]

広報のような感じでやって頂き有り難うございます✨笑

[@alpha_crux_]

粗挽き肉で肉々しさ出してそこにチーズなんて本当にほっぺた落ちますね！ 手に入りやすいチーズを選択してくださるとことか、毎回真似しやすさを考慮してくださるところに有り難みをすごーく感じます✨ありがとうございます😊 マデイラ手に入れたので、飲み物も真似してみます😊

[@jtmdajp]

昨日作ったんですが新感覚ソースでめちゃくちゃ美味しかったです✨

[@にゃむぎ]

仕事終わっし、ハンバーグ作ろ思ってKZbin開いたらまさかの！w タイミング神すぎて感謝です

[@まきまき-z4f]

怪我が大丈夫そうで安心です！ しかし、ほんとに綺麗にチーズを包めますね❗ 頑張って練習します！

[@rinshin]

主人がこうゆう食べ物が好きなので作りました．美味しく出来ました。Madiera じゃ無くて残ってたbourdeauxを使ったので甘味をちょっと入れた．ありがとう。

[@yuirk1014myutaka]

チーズのとろけるところがもう最高ですわ😍😍

[@arusudive3870]

簡単やし絶対うまいやつやしこれはもう明日の晩飯決定ですね

[@aztg-kf2lz]

とろけるチーズて作れるんだ！ と初心者的な驚きが。 プロの作るハンバーグ✨美しすぎました✨✨ いつも素敵な動画ありがとうございます！

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います♪！

[@はる-b2l]

食べてないけど、美味し！の動きを同時にしました 本当に美味しそうですね

[@nyobuo5356]

城二郎さんのハンバーグを見よう見まねで母親に作ってあげたらめっちゃ喜んでくれました😂

[@ももも-c4c]

チーズインハンバーグのチーズってそんなふうに作るんですね！びっくり。 いつも普通にチーズだけ入れてました。 息子の大好きメニュー2位のハンバーグなんで、今度忠実に再現して、1位のカレーチャーハンに勝ってみますね！ 全ての動作が丁寧で見惚れます。 そして自分のガサツさに涙が出ます。

[@マリネッゼ]

作ってみました！！美味しかったです！旨味！

[@七味-x2l]

これはガチで作りたい！！

[@T.N-i1s]

見ただけで分かるうまいやつやん！

[@torch.1984]

ハンバーグの時に粗挽きの挽肉は使ってましたが、混ぜる工程を分ければ良いんですね！！物凄く参考になります✨

[@孝明-q5m]

とろけるチーズの具合と玉ねぎソースが最高ですね✨ アアアッシ…の美味しさですよね❗ 今日はサポーターいないかと思ったら最後に出てきました😀

[@jackb700]

動画終盤で「ソース美味いな...やっぱ...すみません。」・・・この「すみません」が好きです。何とも微笑ましいです。 やはり、バンコク単身赴任中の私にとって、城二郎さんの動画は私を料理へと突き動かす唯一の原動力です。 これもまた再現しなきゃ!!

[@GeorgeLABO]

バンコクから有り難う御座います♪ 引き続きどうぞお楽しみに！

[@takeshimae79]

2種類の挽肉って発想とチーズ載せでは無くてINってところが斬新です❕ ソースが美味しそう。 これは次職の賄いで使わせて頂きます🙇‍♂️

[@beckmmr]

怪我の仕方ダサすぎて好きですwwwww

[@Tommy-yl3tr]

自分でも作れそうだ ありがとう

[@vvv9315]

字幕も面白くて好きだけど、 城二郎さんの声好きなので音声ありのほうが嬉しい・・・・

[@yokopi_]

ひき肉はしっかり練ってふわふわにしつつ粗びき肉はさっくり混ぜて肉感とうまみ逃さない２種類使いとかもう天才。

[@GeorgeLABO]

いやー照れますなぁ

[@MIKI-oy4ym]

今日の玉ねぎ微塵切りもカッコ良くて痺れました😆✨ハンバーグのお皿も可愛いですね💕

[@kimagurehichancooking]

これは、やばい美味いの決定😄

[@kyon-777]

今度チャレンジしてみます！

[@えんしょ-x8n]

確実にうまい！最強！

[@GeorgeLABO]

です！

[@梅ペペロンチーノ]

今回もとても素晴らしかったです！ ソロキャンがブームなので 是非フレンチのプロが作る フレンチソロキャン飯を作って欲しいです！

[@youvazok]

なんというか細やかですね。粗びき（多分包丁仕事）肉を加えるとか、チーズ2種とか。 でもそういった手間がフレンチっぽくていいですね。ソースの飴色玉ねぎだって 手が込んでてさすがです。…問題はこれをどうやって家族4人分一気に作るかというところ。 オーブンで焼きながらソースを作って一気に絡めましょうかね。 家庭料理って難しいですね。特に焼き物はおかわり対策とかどーすりゃいいんだって感じ

[@chio49]

こんなご飯作ってくれる旦那様がほしいーー😂笑 欲を言えば、声付きが好きです😆

[@敦実祐]

とても、美味しそう！プロの作るハンバーグは何処か一味もふた味も違いそう！自分でもこんなに美味しく出来るかは？自信がありませんが、、頑張って作ってみようと思います。いつも、動画楽しみに拝見しています。頑張ってくださいね！応援しています

[@ZENNhh]

絶対に絶対に作ります

[@user-ek1ep2ot2q]

毎回動画見る度に思うのですが、とても美味しそうなものばかりで作りたい人も多いと思うので書籍等出したらもっと色んな人に知ってもらえるので出したらいいのになぁとか思ったりします。(もし出してたらすみません)

[@らくまる-o4y]

ofshaneのCaballeo選曲するあたりセンス良すぎる。あとハンバーグ美味しそうですね。

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨

[@dobby442]

チーズなしでやったけどまじで美味かった。玉ねぎ飴色にするのが結構大変だけどサイコーや。 ジョージさんがこれより前に出してるハンバーグの動画にあるニンジンの付け合わせと一緒に食べた。このニンジンもうますぎた。サツマイモになった。

[@映画大好き-h9f]

いつも動画を見てます♪ハンバーグ美味しそうです！ 今回の盛り付けに使用したお皿がすごくオシャレだなと思ったのですがどこの器ですか？？？

[@竜-n9r]

作りましたが中毒性がございました(笑) 用法用量を正しく守って作ってください… ってフレーズがまさに合うハンバーグでした😍❤️

[@えみるん-o5r]

この前ハンバーグ作って失敗しちゃったのでこれ参考にします！！

[@zunzakura]

いつも楽しく拝見しています。 子供達にこのハンバーグ作ってあげたいです。

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います♪ 是非ご参考までに！

[@no.5k-riss219]

お皿のセンスが良すぎです。どこのですか？ 撮影のテクも凄い。レンズの画角とF値はどんな感じですか？同じレンズを買います！そして弟子にしてください！

[@K_banananana]

城二郎さんの動画見ながらご飯食べるのが最近のマイブーム

[@kaira7595]

食べててもお腹空きそうw

[@kota9403]

チーズ好きなので作ってみたいです！ チーズ繋がりでクアトロフォルマッジの動画も見てみたいです！

[@sandwichhiro6869]

ウマ確！ いつもついつい玉ねぎ入れちゃうんす、、、 けど肉で週末作ります！ありがとうございます～ マデイラトニックっ！異国が脳内で広がるやつですね～

[@はけん-o5s]

分量が微妙に間違ってたみたいでこの前べちゃべちゃハンバーグ作ったのでこれでリベンジします！

[@tosh5675]

どのハンバーグも割れた。火が入らなかったからオーブンに入れた。チーズも、どのチーズでも使えない．とろけるチーズじゃないとダメだ。アイディアはいいんだけどちょっとイマイチだった。

[@せーりゅー-f9c]

動画投稿お疲れ様です。 いつも楽しく動画拝見させていただいています。 リクエストなのですが、ドレッセして余ったやつを動画外ではどう食べているのか気になります！洗い物などのその後の動画も見てみたいです！ 季節の変わり目なのでお体に気をつけつつこれからも楽しい料理を見させてください！

[@ペテルギウスロマネコンティ-d8e]

保存して今週末の晩飯に決定しました😇

[@ゆーり-f4u]

いつもありがとうございます。 またまた子供に大人気でした😍

[@GeorgeLABO]

良かったです✨

[@智光-z5p]

僕はさっぱり食べれる和風おろしハンバーグが好きです

[@黒い犬-n3z]

白米出てきて安心しました

[@sa-dq5vb]

シズル感w 懐かしいですね

[@ryok6879]

自分、全機突撃せよ！よりも、ラウンドマスターァー！！派だったんですけど最近はアァッシ！一筋ですね

[@daichoge]

ハンバーグのソースについてです。神奈川県のハンバーグチェーン『ハングリータイガー』が大好きなんです。家庭でそのソースだけでも実現できないかなあと思っています。Georgeさんにも一度食べていただきたい味わいです！

[@パピン2号]

すっごい美味しそうで自分も作ってみようと思います！ 城二郎さんの料理はソースが本当に美味しいのでデミグラスソースの作り方とそれを使った何かも紹介してほしいです！

[@GeorgeLABO]

そのように仰って頂けて嬉しいです！ また機会あったらやりますねー✨

[@パピン2号]

@@GeorgeLABO お返事ありがとうございます！ いつかご紹介いただけると期待しながら、これからも動画楽しく拝見させていただきますね！

[@香箱座り-w6z]

無性にハンバーグを食べたくなったので・・・明日は帰りに粗挽きを買って帰ろうと思います

[@香箱座り-w6z]

ハンバーグ作りは久しぶりだったのですが・・・改めて城二郎レシピで作ってみて気付きあってよかったです！勿論、美味しく出来上がったので自画自賛、傍からみたらキモい奴になってました

[@sancheche1]

このタレだったらマルシンハンバーグでも高級感出そう

[@s.barbie6088]

城二郎さんの、『チーズINハンバーグ』を待っていましたよ。 本当に、めちゃくちゃ幸せデス💓💕 (声無くても、心に聴こえています) 今日は海老フライ🍤カレー🍛！又、殻を炒めて(海老ブイヨン)を作りました（笑） (ワァー!ソースと🍷にマデイラ出たー👍)

[@Mとも-k1z]

指のお怪我が大したことなかったみたいで良かったです😌 心配しました😅 肉にチーズ入れる時、自己流でやって溶けて失敗が多かったので、丁寧なアドバイス助かりました🙏ハンバーグはお肉もさることながら、ソースの味は大事ですね😌とても美味しそうなので、挑戦してみますね❣️

[@GeorgeLABO]

ご心配おかけしました！ 是非参考までに✨

[@hide6932]

これめっちゃうまかったです！本格的なソースでマデラ酒を買った甲斐がありありました。カルビ焼肉丼もつくってみます♪

[@GeorgeLABO]

また今度マデイラを使ったレシピ紹介出来たらと！

[@なか-k5p]

夕飯を食べながら城二郎さんの動画見て楽しんでるので、声あった方が嬉しいなぁ……。 見入ってしまってご飯ボロボロ溢してしまいます(›´ω`‹ )←

[@スガル中の人]

怪我の仕方は最高にダサいけど料理は最高にカッコよくてすき

[@GeorgeLABO]

ほぎゃーって言って痛がっておりました

[@saussikawaguchi949]

ハンバーグを焼く時は肉汁を逃がさないためにも上から押さえてはいけない(自戒。粗挽き肉を混ぜてのハンバーグは良いですね。チーズはゴルゴンゾーラとスカモルツァ・アッフミカータでやってみようかな。

[@hid5445]

作ろ！

[@メロン-h5k]

ハンバーグ単体でも好きなのにチーズINしちゃったよ。。。 城二郎INしちゃったよ。。 明日作ります。絶対に。

[@黒猫下僕-y3j]

早速、マデイラの使い回しメニューありがとうございます🙇‍♂️ やっぱり表面の焼き色の付け具合最高です👍フライパンに目でも付いてるんですか？それとも新手のスタンド使い？ 何とか焼きの攻め具合を極めたいものです♫

[@GeorgeLABO]

えーとですね 新手のスタンド使いです(ｷﾘｯ

[@user-uj8sp7tx8q]

マデイラってなに！？って思ったらお酒のことだった笑 無知すぎた🤣

[@アラレちゃん-q5c]

いつもありがとうございます！ 入れるチーズもおおー勉強なるって思ったけど、ラップで形成する所がめっちゃいいですね！そのまま直ぐに食べない時でも保存できるし…！パスタから作りたい料理が多くなりすぎて…休みの日の時間が足りない最近です…

[@みかん星人-d4o]

ジョージさーん！作りました！ 焼き方失敗してチーズ飛び出して空洞なるし肉硬いしでした笑笑 ソースは美味しい❤スキルがついてこないのでまた頑張ります笑笑

[@hirokosamoto]

作りたいです！

[@meshiirazu]

お見事なスンポーでござんした♪ハンバーグは勿論、ソースの濃度感が伝わる画がたまりませぬ。。

[@STPlemon]

今度肉屋に粗挽頼もう…挽肉といえばロールキャベツのレシピが知りたいです！

[@butapi]

あーーー、今回ももちろん素晴らしい動画なんですけど、、、ファンとして声が聞きたかったー😆

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います♪！ また次回以降、どうぞお楽しみに✨

[@callmerui6702]

onion chopping ninja 💜🦂

[@nonchalantee]

ハンバーグ食べたいなと思ってたらハンバーグ動画が唐突にアップされた！城二郎さん以前にもハンバーグ動画あったので他のレシピはもう無いかなと思ってたら新しいハンバーグ動画が…！！　しかしえらい展開がはやい編集ですけれど、コレかなり時間がかかってますよね…玉ねぎが一瞬で飴色になっとるし…

[@yumehalu]

今日パイナップル🍍切ってて指も一緒に行っちゃいました🩹切れない包丁でよかった！？

[@allolix7273]

明日はガストのチーズインハンバーグを食べます。

[@toki-sun]

ノーカット飴色玉ねぎ動画みたいです！！

[@ああ-l5b9e]

それはつまらんw

[@speena3]

城二郎シェフって漫画とかアニメ好きじゃないですか？ トリコも好きですか？ もし好きだったらセンチュリースープつくり挑戦してみてほしいです 難しいでしょうか

[@不揃いバーム]

毎回気になってたんですけどオーブンはどこのなんて言うやつですか？

[@channel-mp8pk]

実際作りましたが語彙力無くなるくらい美味しかったです😋 マディラでソース作りましたが おっし！って言ってしまいましたw

[@GeorgeLABO]

お作り頂き嬉しいです！

[@channel-mp8pk]

@@GeorgeLABO これからも楽しみ配信待ってます✨

[@leede9514]

美味かったー❤

[@狐さん-h4b]

チーズを好みでもう少し塩味が強い感じのにするとソースは少し甘めにすればいいんでしょうか

[@ちか姉-p1p]

めっちゃ美味しそうですね✨😆💕💕この時間に観るとヤバイ✨🤤💕💕💕 飯テロですわwww あっ、指💦大事に至らなくて良かったです☺️

[@nkkn0405]

コメント失礼いたします、調理師の駆け出しで 今度賄いで一人前250グラムのハンバーグを20人分作ります、その際にこの玉葱ソースをやってみたいのですが分量はレシピで何人前ほど取れますでしょうか。もしレシピが一人前だった場合、レシピの材料を単純に20倍した時に味にばらつきは生まれてしまいますでしょうか…出来ればアドバイスいただけると幸いです。よろしくお願い致します。

[@izumi9751]

ハンバーグも普通じゃなさそうソースにマデイラとか使っちゃうところがプロの味になる秘訣のようだ　残りのネタはどう保存するんですか？

[@細貝健太郎]

親族がハンバーグ家経営していて僕も働いてます！！ 城二郎さんに食べに来てもらいたい😊😊

[@GeorgeLABO]

いつか是非！

[@おとん-x9x]

いつも上がった動画とレシピブログを参考に料理を楽しんでます♪ どれも美味しくて、食べた人もみんな喜んでくれるのでなんか自分の手柄みたいに嬉しいです(笑) 今回の動画で出てきたドレッセに使ったお皿はどこのですか？以前お店で食事をした時に同じようなお皿でメインを出してもらい、ずっとそのお皿を探しているのですが、自分では調べられず諦めかけてました。。。 もし良かったら購入先かメーカー名だけでも教えてもらえないでしょうか？

[@るなちょこぼ]

これはまた美味しそうなものをありがとうございます😊 ハンバーグは間違いなく美味しいとしてマデイラトニックが気になってリンクから注文させていただきました！届いたら飲んでみます！ 城二郎さんが使ってるグラスすごく素敵ですがどちらかのブランドの物ですか？

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います♪ グラスはブランドが分からないんですが、東京合羽橋の調理道具屋街で買いました！

[@るなちょこぼ]

返信ありがとうございます！ 時間ある時にでも探しに行ってみようと思います😊✨

[@hisui2431]

神奈川名物ハングリータイガーのハンバーグ動画でやって下さい✨🙏ソースが難しくて同じようにできません。ジョージさんなら再現出来るのでは！？ぜひお願いします‼️

[@熊五朗]

先日のポテトパン2個挟んで罪悪感ハンバーガー作ってみよ

[@freddyfukazawa6959]

バゲット不可避かと思えば白米だった… うまし！

[@りょへ担]

肉ダネの状態で冷凍保存できますか？ できたらどのくらい持ちますかね😖💧

[@rsgfhz]

小さい文字のアクセントがいい！（そこ？！）

[@ikozden9079]

Looks so yummy❤. Wish someone can provide the recipe in English 😅

[@マリリンマリリン-k8e]

マデイラなんて家にない😮

[@gt8042]

いつも使う塩は、何の塩ですか？

[@Masa-kw2uu]

大好物のハンバーグ‼️ 異論なしです✨ このレシピは、非常にありがたいです😄 ハンバーグ嫌いな人はなかなかいませんからね😁 粗挽きは、スーパーで売ってるのを見たことないんですが、、肉やさんで購入してますか？

[@GeorgeLABO]

いえ、スーパーで買ってます✨ 他のところでもよく見かけるんですけどね👏

[@バーボンパパ]

わああ もうソウゾウしただけで 美味いに決まってるでしょ マデイラワイン ジョウジの動画見てて アマゾンで買ってしまったわ 結構高くて笑ったわｗｗｗ

[@Lee-yh9dj]

どこの、何という器でしょうか？

[@tatujicamp]

チーズインハンバーグは大好きです。パン粉入れない方が食感良くないですかね。入れる理由を教えてくれるとありがたいです。

[@GeorgeLABO]

決まりはないので好みでいいと思いますが、ふっくらさせたくて少し入れてます。

[@tatujicamp]

@@GeorgeLABO ありがとうございます。

[@拓夢有村-f4x]

いつも捨てた油は何かに使用するんですか？