しこちゅ～学校給食レシピ【切干大根のはりはり漬け】

しこちゅ～学校給食レシピ【切干大根のはりはり漬け】
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四国の真ん中に位置する「紙のまち」愛媛県四国中央市の学校給食を紹介します。
今回のレシピのテーマは「不足しがちな栄養素を補う給食献立」です。
給食の献立は、牛乳、肉や魚、豆腐、ビタミン豊富な野菜を使ったおかずを組み合わせて、いろいろな栄養素がとれるようにしています。今回は、特に成長期に必要な「カルシウム」、「鉄」が補える献立を紹介します。
ぜひ家庭でも作ってみてください！
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