Налим горячего копчения. Коптилка из медицинской биксы.

[@АлексейГусляков-п1ы]

Иван, привет! Маслом муторно натирать решетку. Чтобы рыба или другие продукты не прилипали к решетке, я уже много лет натираю решетку разрезанной пополам сырой картошкой. Быстро и в масле не вымажешься. Успехов!

[@Sibir38]

Алексей, спасибо !!! Совет отличный))) Нужно было за картошкой слазить в погреб, учту))

[@михаилкозырев-э1п]

я ложу рыбу на ольховые щепочки на решетку и ничего не прилипает

[@АндрейКовалёв-э4в]

Привет Иван!МММММММ налим,очуменно,Вань ты волшебник))

[@SeReGa_JaMaL89.]

Вах вах вах😜😜😜😜😜😜СЕГОДНЯ Консервы Из минтая замутил, в АВТОКЛАВЕ!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Sibir38]

Серега , Класс !!!!

[@СергейПинигин-ж3х]

Слюньки текут рекой

[@Sibir38]

)))))) спасибо!

[@by4364]

Налим копчененький да под братское пивко:) Вкусненький!!!!

[@Sibir38]

Тимофей, согласен !!!! ))))

[@ashivchuk9547]

Брюдерлих ;)

[@by4364]

@@ashivchuk9547 ага даже помню его на вкус. Но нравилось братское не фельтрованое мне больше.

[@TheBola80]

По цвету не похоже на Братское)))

[@ashivchuk9547]

Бархатное однако

[@ЖекаСерых-с2ж]

Привет, Вань у меня ещё на коптильне крышка домиком сделана, по ней все стекает и на рыбу не капает😉

[@Sibir38]

Жека , приветствую !!!! Да видел такие коптильни , но это не для биксы,тут максимум что можно сделать, так кусок натурального дерева под крышку прикрутить !!!!

[@ЖекаСерых-с2ж]

@@Sibir38 ну да)))

[@StasA2]

@@Sibir38 Здравствуйте, подскажите как Вы чистите бикс после копчения, и трудно ли ее отчистить?

[@Sibir38]

@@StasA2 Приветствую, внутри только металлической щеткой гарь убираю после щепы и все!!!

[@StasA2]

@@Sibir38 От души, спасибо!

[@Михалыч-у7э7ь]

Приветствую друг. 👍Я яблоню предпочитаю. За наклейки спасибо получил. 👍

[@Sibir38]

Приветствую, Сергей "!!!! Спасибо, да у всех вкусы разные ))) Мне по душе ольха ))) Я пробовал на груше, яблоне , абрикосе !!!! Быстро дошли наклеечки, отлично !!!!!!

[@Михалыч-у7э7ь]

@@Sibir38 👍

[@ИванНаумов-н2ы]

Оч прикольно получилось!!! Мне понравилось. Лайк!!!! Приготовь ещё что-нибудь

[@Sibir38]

Иван, приветствую !!! Спасибо!!! Приготовим))))

[@рыбалкаотдыхаемсИваном]

Здравствуй налим супер

[@Sibir38]

Приветствую, благодарю !!!!!!

[@TheSkitellz]

Приятного аппетита! Наконец и я купил эту колбу! До этого на море у моего товарища в такой окуней и камбалу каждый день коптили. Хорошая штука🔥

[@Sibir38]

Благодарю, хорошая компактная , коптилка!!!

[@ПавелСеребренников-ы1у]

Приятного аппетита!!!🍻🍻🍻🍻🍻.Как я вам завидую!!!

[@Sibir38]

Павел, благодарю !!!!!!!

[@Андрей-б4ш8у]

Привет Иван, хорошее видео молодец.

[@Sibir38]

Андрей, привет!!! Спасибо!!!

[@СашаПанпурин-т3д]

Привет Иван, хорошее видео всегда смотрю с удовольствием 👍

[@Sibir38]

Приветствую ,Саша !!! Благодарю!!!!

[@СергейЗаякин-о4т]

КЛАСС. КРАСОТА.

[@Sibir38]

Спасибо!!!!

[@Alexander95]

Сразу налимчика захотелось😎

[@Сибиряк63-38]

Иван, приветствую Вас! Обязательно попробую так сделать с сахарком! Спасибо, очень вкусное видео!

[@ashivchuk9547]

Сибиряк63-38 только сахарок можно в крышку металическую для закрутки которая положить, чтобы он с опилками не горел сильно и дно пачкал, потом долго будет там плавиться, отделать его сложно )

[@Сибиряк63-38]

@@ashivchuk9547 Спасибо Вам, за совет.

[@Sibir38]

Приветствую, Сибиряк!!! Попробуйте, сахарка без фанатизма щепотку, ну и вот по совету Александра, в крышечку как вариант ,у меня кстати ничего не прилипло , но если переборщить с сахарком то да он ко дну прилипнет !!!

[@Охотадарыбалка]

Иван Привет, ни разу не коптил, но все говорят что вкусно! Надо тоже попробовать 😉 за видос лайк 👍

[@by4364]

Будешь пробовать меня позови:)

[@by4364]

паштет точно вкусный с налима!!!!

[@Охотадарыбалка]

@@by4364 постараемся 😉

[@Sibir38]

Вячеслав,привет !!!! Ну как так то )) ты ведь старый налимятник !!!! Попробуй, вкусно!!!!! Спасибо !!!!

[@giant-34rus]

Мммммм ! И я хочуууу !!!

[@THEBEST-bv8nf]

Ты как всегда молодец!!! Привет с Шелехова!!!

[@Sibir38]

Привет, Егор, Привет в Шелехов!!!! Спасибо !!!!

[@ashivchuk9547]

Аппетитно Братский сосед )

[@Sibir38]

Благодарю!!!! ))

[@НиколайРыбалов-щ1о]

Ваня осенью поедим, закоптим прямо на реке. 😏

[@timofei49]

Ваня привет!!! Налим получился вкусный - просто пальчики оближешь, а всех домашних из кухни выпроводил)))

[@Sibir38]

Тимофей,спасибо )))) Да семья че то не хочет участвовать в съемках)))) Так что сначала видео потом трапеза семейная))))

[@lidiae2328]

Копчу на ольхе.в основном леща и свиные прослойки.тоже вкусно.но говорят вредно. Ну да не каждый день! Лайк.

[@TheBola80]

"намажем для чево? А чтоб не прилипло ничево!" 😆😆😆эти видосы я смотрю только на полный желудок!)))

[@Sibir38]

АХахах, Игорь, привет !!! Чтобы желудок не прилип к позвоночнику))) Спасибо!!!

[@TheBola80]

@@Sibir38 чтобы слюной не подавиться, ага😀😀

[@Sibir38]

@@TheBola80 )))))))))

[@tpy-is8gc]

Молодец Иван👍

[@Sibir38]

Спасибо, Петр !!!!

[@ЮрийФедченко-й8в]

Привет Иван!!!Да...аж слюни потекли 👍👍👍. Рыбы нет всю раздал завтра буду коптить рябчиков (РАЗДРАЗНИЛ).Успехов здоровья тебе и твоим близким. Сто лайков 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍......

[@Sibir38]

Юрий, приветствую !!!!! Благодарю !!! Ох,рябчики то вкусные копченные ))))) спасибо и Вам всего доброго, ни хвоста ни чешуи !!!!

[@ashivchuk9547]

Интересно, видео случайно не снимаете про это?

[@FormulaPoklevki]

Налим горячего копчения, он приготовлен не для развлечения. Не для того, что бы копченого подбрасывать, не для того что б в пылесос его засасывать. И на копченого не надо вешать бусы, хотя у каждого свои бывают вкусы. Его не надо мазать мазью от ожога и молотком стучать не надо ради Бога. Его вы просто на тарелку положите, реки таежной прелести вкусите. 😊 Иван огромный привет! Благодарю ВСЕХ за прекрасные отзывы, комментарии про посылку, просто в шоке!!! Молюсь, что бы снасти не подвели☝️😥

[@Sibir38]

Леонид, приветствуем Вас !!! Спасибо за новые рифмы!!! А за посылку Вам отдельный респект и благодарность!!!! Спасибо Вам от Всех нас!!!

[@---oo1sk]

добрым людям всегда привет!

[@НиколайРепин-л9г]

надо попробовать

[@vadimkorolev5204]

Лайк однозначно👍👍👍

[@Sibir38]

Спасибо !!!!

[@ИгорьТропников-т1б]

Класс

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Иван просто прекрасно!Я в последнее время копчу лещей на грушевой щепе -ништряк!Для меня в последнее время грушевая самая лучшая!Рекомендую попробуй!

[@Sibir38]

Николай, пробовал))) грушевая, абрикосовая, яблоневая ))) может щепа такая попалась ))

[@Ольга-т2п5й]

Приятного аппетита 😉🍻

[@Sibir38]

Ольга, спасибо!!!! !

[@ВладимирЕремеев-ъ4ъ]

Да . И от ветра помогает . Если одеть на него кусочек паралона. Удачи в рыбалке

[@Sibir38]

Спасибо, Владимир !!! И Вам ни хвоста ни чешуи!

[@ГульфияЗахарова]

Я подписалась, думаю будет интересно! Привет из Тобольска, Тюменской области.

[@fedorInIrkutsk]

Так так так, посмотрим, хорошо что уже поужинать успел

[@Sibir38]

Спасибо, Федор !!!!

[@АндрейСмирнов-щ6с]

Земляк, ты хочешь что бы все захлебнулись слюной?:-)

[@Sibir38]

Андрей, ))))) показал как закоптить налима к пиву))

[@СемёнСемёнов-и2ъ]

Пойду поем🤤👍

[@Sibir38]

Приятного аппетита )))

[@Евгений-99]

Привет Иван! Похоже в отпуске? Ловишь, коптишь, ешь...))) Как ликёр?)))

[@FormulaPoklevki]

Уух! А как ликер? Мне тоже интересно, хотя уже знаю, чисто интуитивно. Ещё раз благодарю за отличный комментарий. НХ НЧ

[@Евгений-99]

@@FormulaPoklevki Первый раз Вана Таллин пил в 1982 году, собственно, в Таллинне. С тех пор, где его вижу, обязательно пару бутылочек беру!))) Очень вкусный! 👍👍👍

[@FormulaPoklevki]

@@Евгений-99 да Евгений, штука хорошая, я вообще то не любитель алкоголя, но хороший крепкий напиток по чуть чуть возраст позволяет . Эстония сейчас выпускает бальзам на отжимах без глюкозы, тоже нормальный 40% ну а если на то пошло, то я попробовал ст. тал. в 1979м

[@Sibir38]

Евгений, приветствую !!! Нет работаю))) на выходных поймали налима, в обед дома подсолил , а вечером почле работы закоптил на ужин)) Ликер будет в ролике)))) отлельнО)))

[@Sibir38]

@@Евгений-99 Ну вот откуда мне знать было про ликер такой)))) я в 82 еще не родился))))))) А вы уже мужики его пили))))))

[@РоманО-ч9у]

Сгорел😂😂😂

[@Sibir38]

Чешуйка просто потемнела )

[@ВиталийСтрекалов-о9о]

На вид угольки 😊💪😂😁🙌✊✊!!! Иван но получилось не спорю 👍👍👍!!

[@Sibir38]

Виталий, это кожа у него потемнела, а само мясо нет в конце видео видно же, прокоптился хорошо, сочный не сухой, все отлично, спасибо 😉

[@ЛеонидТращенко]

Все круто Ваня, но иногда ракурс камеры такой что засвечивает от окна. А так желаю дальнейшего развития и классных рыбалок)

[@Sibir38]

Леонид, спасибо !!!! Да еще подумал при съемках про это окно))) да не стал стол передвигать ))) Учту, спасибо !!!!!!!!

[@ЛеонидТращенко]

Сибирь 38 надо как-нибудь с вами попробовать вырваться на налима, если возьмёте конечно☺️🤭

[@Sibir38]

@@ЛеонидТращенко Лёня, ну мы всегда практически битком, если вторым экипажем 🤔😉🤭

[@dimaskondrashin5566]

👍👍👍👍

[@Александр-з2в5ж]

Привет Иван! отличная вещь-свежая ,копчёная рыба!! причём любая практически (сорога НЕ гут) НО момент- ( на фионе забыл чиркануть - попробуй разницу - всю свежую рыбу копчю НЕ СОЛЯ!!! ...мясо, рыба - сразу рассол дают - т.е отдают влагу!!! лучше попробуй после готовки солить ( каждый себе по вкусу)… и тут дельный совет уже дали - на часик, два , щепу замочить!!! … окуня НЕ потрошённого копчю - всем нравится!

[@RY38RUS]

Эх, хороша рыбка. Жаль, налимов в радиусе 200 км мало осталось....

[@Sibir38]

Ян, приветствую, это точно ((( так по Кове скучаем((((

[@пандадлядуши]

Красоты нет. Если крышка плоская, то под крышу полоши ДВП гладкой стороны на верх. И рыба будет золотистого цвета. И50 минут это много. 15 минут хватает. А рыбу после засолки надо просушить часика 4-5.

[@ЕвгенийНовоселов-ф6в]

Ну вот ты специально да так вкусно кушаешь))) ,где мне теперь взять налима ). Коптилка есть и горячего и холодного копчения,а налима нет )

[@Sibir38]

Евгений, спасибо!!! Налим уже заешевелился)) скоро будет)))

[@ВикторЕфимов-ъ6ж]

Супер 🇷🇺🇷🇺🇷🇺 как всегда видюха огонь

[@Sibir38]

Виктор, спасибо !!!

[@Aleksandr_Seregin]

Попробуй укладывать рыбу вниз брюхом и при этом раздвигаястенки брюшка

[@Sibir38]

Александр, привет!!! Побоялся прилипнет ,хоть и смазал маслом))) хотел провести эксперимент одного вниз брюхом а двоих шкурой ,ну попробую в другой раз обязательно!! !

[@justlife7284]

А где зимой налимов взять,или поймать

[@Sibir38]

Ну, где они водятся, там и пробовать ловить, реки в основном !!!!

[@maaax20081]

Очень рекомендую перед копчением замочить опилки в воде минут на 20-30.👍

[@Sibir38]

Да делал так ,замачивал , когда как , в этот раз насухую ))))) Спасибо !!!!!

[@ФіліяЦентрукультуриідозвілляс]

НЕНАДА

[@БулатНимаосоров]

50 мин. Это много, а с печенью что сделал?

[@Sibir38]

Булат, ну зато я уверен что прокоптился налимчик !!!!! Огонь у меня был слабый!!! Печень на паштет, жена уж больно любит, может можно как то по особому приготовить ее ??? пробовали и жарить, и парить и в котлеты) в пирог, паштет ))))

[@vadimkorolev5204]

В чем секрет сахара?

[@ПавелСеребренников-ы1у]

Цвет

[@Евгений-99]

Похоже для цвета - карамелизация сахара на поверхности рыбы? В сухой посол кладу сахар для крепости мяса рыбы, ну и вкус помягче.

[@ИгорьТропников-т1б]

Иван привет а сколько по времени окуней коптишь ? Я где-то 25-30мин

[@Sibir38]

Игорь, приветствую!! Да окуня конечно по меньше по времени копчу!!!

[@ИгорьТропников-т1б]

@@Sibir38 я сегодня за место рыбы кролика в казане тушить буду так как развожу их .на рыбалку пока не получается сгонять привет с Читы

[@Sibir38]

@@ИгорьТропников-т1б домашний кролик) эт окласс, тем более в казане!!!!! Сейчас потеплее будет и вперед на рыбалку)))) Спасибо!!!! И приятного аппетита!!!

[@ЕвгенийЯковенко-д9з]

Иван привет 👋, лайк земляк ) где наловил налима?)

[@Sibir38]

Евгений,приветствую !!!!! Спасибо , на речке были !!!!

[@СелезневВлодимир]

Молодец но было бы лучше нокрыть с сверху фальгои да я использую сухую боярку как горячего так и холодного

[@Sibir38]

Влодимир, спасибо, попробую накрыть в другой раз !!!! Хммм, боярку не слышал, вот черемуха еще вкус хороший и осина дает но это летом !!!!

[@СелезневВлодимир]

Да я пробовал черемухои есть горечь да всем пробовал унас на р белои ростет много ягодных кустарников но бояркои понравилось больше

[@Sibir38]

@@СелезневВлодимир а я вот боярышником не пробовал, нужно поискать вдоль речки где то летом)))

[@Чужой-н6ъ]

Сгорело😂

[@НадеждаШпиц-ф2щ]

Хитрый Иван! Коптим вместе, а ешь ты один......

[@Sibir38]

)))))))))))

[@vasiliivasechkin4697]

Голову лучше у любой рыбы удолять уже после капчения.

[@---oo1sk]

Ну да опять нам всем сидеть облизываться!

[@user-sedoikot]

Биксы- это девки, а у тебя- бюкса.

[@Sibir38]

Для справки : если те девки то "ЧИКСЫ" называют их)) Бюкс (от нем. Büchse-банка) или весовой стаканчик - вид лабораторной посуды[1], баночка с притёртой пробкой. Используется как ёмкость при исследованиях, связанных с высушиванием и взвешиванием сыпучих материалов. Конструкция бюкса позволяет произвести точное взвешивание, избежав изменения веса гигроскопичного вещества из-за абсорбции воды. При высокоточных исследованиях обычно используются стеклянные бюксы. Изготавливают также бюксы из алюминия, пластика и керамики. Бикс (от нем. buchse - «банка», «жестянка»), стерилизационный контейнер , стерилизационный барабан - металлическая коробка для стерилизации материалов и инструментов медицинского назначения в паровых стерилизаторах (автоклавах) и хранения их в операционных и перевязочных. Коптилка с БИКСА или с БИКСЫ у меня !!!

[@ЮрийТуговиков-ж2о]

То что ты купил в магазине... это не ольховая щепа. Щепа, опилки из ольха 2...3 минуты белоснежные а потом краснеют. И имеют цвет грубо говоря кирпича. А в остальном достойно. Просто и со вкусом. Лайк.

[@Sibir38]

Юрий, спасибо !!! Ну какие продают) написано щепа))

[@aleksvano2177]

Привет,я коптил не очень.

[@Sibir38]

Приветствую ! На какой щепе коптили ??? И Как долго налим лежал в холодильнике ???

[@andreikulinka6415]

Горячее копчение яд.

[@Sibir38]

Андрей, так у нас все яд, не каждый ведь день коптим и едим такое!)) Спасибо!!

[@ВладимирЕремеев-ъ4ъ]

Купи микрафон

[@Sibir38]

Зачем???? Плохо слышно???

[@Geodez_92]

Честно говоря кажется что дилетант

[@АлексейДимов-п2е]

Молодец!!!

[@Sibir38]

Спасибо !!!!