Simmered Eggplants with Soboro Sauce | 3 Michelin Star Chef

Chef in video: Hideaki Kashiwaya
Owner of 3 star Japanese restaurant Kashiwaya located in Senriyama, Osaka.
- Kashiwaya
jp-kashiwaya.c...
Google map link:
goo.gl/maps/Mz...
Ingredients:
3 Eggplants
100g Ground Beef and Pork
100g Enoki Mushrooms
Small portion of Spring Onions
5g Ginger
Small portion of Myoga (Japanese Ginger)
2 tbsp Dark soy sauce
2 tbsp Mirin
5 tbsp Japanese wine
5 tbsp Water
1 tbsp Sugar
1 tbsp Potato starch
2 tbsp Water
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Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.
#Washoku #Michelin #recipe

[@pasadena2018]

年老いた親のために料理を覚えようと決心した私にとってはありがたい和食系の動画。しかもちょっとした工夫やコツが、これまた解説上手なマスターによってわかりやすくまとめられていて秀逸動画です。こういう無駄のない解説は地頭がよくないとできないはず。きっと段取り上手でデキる方なのでしょう。そう遠くないお店なので親を連れて是非お伺いしてみたいです。

[@fooverjapan]

コメント、ありがとうございます。 他にもチャンネル内に和食系の動画もたくさんあるので、是非ご覧ください。 お店にも是非、足をお運びください！

[@dawmyathan1146]

いいですね！地磯！

[@user-nb1fh3fr2n]

根魚はベイトで硬めの竿でフルロックでするのをオススメします

[@user-zj1vw8eq3u]

すごく綺麗な仕事ですね。 作ってみたくなります^ ^

[@fooverjapan]

ありがとうございます。是非、お作りください。

[@giangthanhhuu9763]

なんか楽しそうに釣りしますねー。いいですねー。

[@baohancao9902]

和歌山の南はいいですよー

[@user-px5se4my6p]

猫…ほんとの大物…

[@user-ji5rz1sc5h]

よく落とされるのでwas