Синяя ножка - гриб. Рецепт засолки и маринования...

[@--_--Magna--_--]

Самый вкусный гриб 🤤

[@user-dq8kx5jr5t]

Синию ножку надо отваривать минут 20 и обязательно слить воду, так как это условно съедобный гриб и в нем содержатся вещества которые уходят только с варкой. Первую воду надо обязательно выливать. Посмотрите информацию, это ваше здоровье. а еще вопрос, когда стоит в холодильнике под гнетом, плесень не образовывается?

[@user-ug4pl2vt4r]

Спасибо, прекрасное видео, и я тоже так солю грибы

[@bestanswers5405]

Ложим

[@gatalskay]

Добрый день! Так приятно смотреть как вы дружно готовите! Молодцы,дай Бог вам здоровья и всех благ! Вот таких грибов я не знаю,может видела да не знала ,что за грибы. Теперь буду знать. У меня брат грибник,спрошу у него. Спасибо вам огромное за рецепт! Ещё и за закаточный ключ,что подсказали. Надо мне свой поменять,а то уже я в нём не уверена, старый. Сейчас только что посмотрела как вы готовили свиные ножки,вкусно пробовали, обязательно приготовлю! Всего вам доброго и успехов во всем!!!

[@--_--Magna--_--]

По-научному это рядовка лиловоногая.

[@Mira69]

Свиные ножки? Вы там с т9 холодец варите?

[@user-rj9tw8vw5u]

Зелени много вкус грибов и не почувствуется,очень жаль

[@user-gc7pt2iy6u]

А что значит - "через месяц - по баночкам" ? Как я предполагаю - доставай с ведёрка и в тарелочку ( без всяких баночек). Или у вас тарелочки не водятся ( кушаете с банок)?

[@user-ub7bm3ke2q]

Спасибо за рецептик все пересмотрели ваш заинтересовал больше ! Какие получатся посмотрим,все делала как вы сейчас буду слаживать в кастрюльку и на месяц в холод!

[@user-wt1zz8er8d]

Складывать

[@user-yv6ws7md9y]

Обожаю синюю ножку отвареную безо всяких приправ. Просто так. Обалденная. Вкусная. Грибная.

[@maksimoff6758]

Приятного аппетита...

[@garry6283]

Здравствуйте! В отличие от соления (где всё на взгляд и всё по вкусу), маринование требует чётких пропорциональных количеств ингредиентов. Ибо каждый из них важен для баночных закаток. Чеснок в мариновании не нужен. Но если уж очень хочется - кладётся не в кипяток с маринадом, а в уже залитые банки перед закаткой, измельчённый до мелкой взвеси. И нет главного ингредиента - ГВОЗДИКИ. Основные ингредиенты для маринования грибов - соль, сахар, перец, лаврушка и гвоздика. Точка. На любителя можно и мёд добавлять с чесноком, конечно...Н-да...

[@clio4219]

Гвоздика на любителя. Я ее не переношу и считаю что она пребивает вкус грибов, тем более синеножка сама по себе очень ароматная, так зачем портить ее гвоздикой.

[@garry6283]

@@clio4219 Где-то согласен. Но я поделился личным опытом.

[@user-hi3yw4qs6g]

Чеснок на любителя конечно, но, как правило считается классической приправой для любого маринада. А вот меед! 😮...

[@user-cm4qu4xc4w]

Привет землякам! Откуда будете? Простите, не поняла про маринование - вы сырые грибы отвариваете 5 минут, потом туда же все для маринования? Предварительно не отвариваете в простой воде?

[@user-gs9ez4fz1w]

На литр воды 2ст л соли 1ст л сахара, а уксус вливаем в банку уже с грибами, 1ст л на 0.5 банку уксус 9%

[@user-lh3hi9bv1m]

Меня это тоже смутило

[@user-sl5uk9ej1r]

Ну пипец, "не могу сказать сколько соли".... Посмотрела рецепт))))))

[@user-jr2qc1gp6m]

ответьте пожалуйста,синию ножку хотела замариновать,сварила дала кошке она не ела а вот дала кусочек шампиньона она сьела

[@maksimoff6758]

Не знал, что кошки кушают грибы?!

[@user-jr2qc1gp6m]

@@maksimoff6758 Вареным,да едят.

[@clio4219]

У синеножки аромат своеобразный , отличный от шампиньона и других грибов, вот кошке и не понравилось, а многим людям очень нравится.

[@user-jr2qc1gp6m]

@@clio4219 Понятно,спасибо. у нас их куча,уже люди по ним ходят потому что растут около дома.

[@user-pe9yy4sq7r]

Извините синеножку когда варишь от запаха мочи сбежал а из-за запаха мочи второй раз уже пахнет курят иной а у готов ой вкус не приятный перестал и её собирать а кому то нравится

[@user-et4hh4bi6c]

Я точно не могу сказать, может грибы можеть соль. Но скорее всего кислота) чувствуете кисленько😱

[@user-gb1dq1tv5u]

ну и рецепт ни знаем сколько грибов, воды ну а все остальное по вкусу

[@user-mx5qc2bp4d]

А где рецепт? Соль по вкусу, уксус по вкусу. А закрыть стерилизованными крышками мы и сами умеем.

[@user-rq3um1qx2r]

Нет и нет извините, зелень в грибы

[@HEKPOMAHT1991]

Хто же в алюминиевую посуду уксус льет😱

[@maksimoff6758]

Я

[@user-cp2lg2ts9z]

Режет слух,не лужим ,а кладем,так будет правильно,грамотно,раз уж ведете блог

[@maksimoff6758]

Ну тогда не лУжим, а лОжим!!! Так по крайней мере хотя бы звучит логично....

[@user-wt1zz8er8d]

Маринад, а не бульенчик.

[@maksimoff6758]

Сути от этого не меняется...

[@Mira69]

Соли не ложим, а кладем

[@maksimoff6758]

Ну вот Вы и кладите!!! А мы положим...

[@user-wt1zz8er8d]

Да, безграмотная речь, а вроде еще молодые.

[@clio4219]

@@user-wt1zz8er8d Чему удивляться, архаичная форма и многие его употребляют до сих пор. Подразумевалось ложить на ровную поверхность ( на стол, на тарелку), а класть во что то( в ящик стола). Им бы запомнить простое правило: класть - что делать? Ложить - что сделать - положить, уложить.

[@user-zf1yu7vp2w]

Вы грибы не любите.И чеснок,и хрен-запаха грибов уже не будет.

[@maksimoff6758]

Ну Вы можете не класть!!!!

[@user-gc7pt2iy6u]

И повезло-же в жизни этому дурашке ...

[@maksimoff6758]

И тебе с фамилией....