איך להכין ריבת חלב ביתית מ4 מצרכים פשוטים! 🍯🍯

מתכון לריבית חלב ביתית שכולם יכולים להכין בכלום עבודה! הרבה יותר זול מהסופר!🍯
המתכון המלא: (כוס מדידה בינלאומית - 250 מ"ל)
4 כוסות חלב (ליטר חלב)
כוס ורבע סוכר לבן (260 גרם)
רבע כפית אבקת סודה לשתייה (2 גרם)
כפית תמצית וניל (5 מ"ל) - אפשר לשים מקל וניל (לחתוך באמצע ולשים את הבפנים שלו)
את החלב הסוכר והאבקת סודה לשתייה מערבבים מרתיחים על אש גבוהה עד שהחלב רותח ומגיע כמעט לסוף הסיר. מנמיכים את האש ומערבבים עם מטרפה עד שהחלב מגיע לגובה הנורמלי שלו.
שמים מכסה לסיר ומשאירים אש נמוכה למשך שעה על הגז.
מסירים את המכסה ושמים את תמצית הוניל.
מחזירים לאש גבוהה ומערבבים כל 5 דקות בין חצי שעה לשעה עד שהריבת חלב מקבלת צבע כתום חזק על גבול החום והוא נראה פחות נוזלי ויותר חזק ונוקשה. (אם הריבת חלב גועשת מנמיכים את האש לרגע, מערבבים עד חזרה למצבה הרגיל, מחזירים אש גבוהה וממשיכים לבשל ולערבב כל 5 דקות)
מקררים קצת בסיר (לא קירור מלא) מעבירים לצנצנת זכוכית שעמידה בחום (מחכים לקירור מלא)
מכניסים למקרר סגור במכסה - נשמר עד חודש.
בתאבון ♥

[@saritmaatuf5960]

הכנתי את ריבת החלב היא מעולה ללא טעמי לוואי מכינה עכשיו פעם שנייה בכמות כפולה ❤❤

[@SivanFoodCorner]

כל הכבוד!!

[@ליאן-ש9כ]

סיוון היי.ערב טוב תקשיבי יצא לי מוושלם קצת סמיך אבל טעים ממש הרגע סיימתי טעימה קטנה עד שיתקרר .אלוווופה כמו כל שאר המתכונים ובדרך להכין את העוגיות אלפחורס תודה יקרה 🙏🙏❤❤

[@בוניטהעמרם]

סיון התאהבתי בך מתכונים נהדרים הזבר מעולה למדתי ממך הרבה

[@SivanFoodCorner]

בוניטה תודההה רבהה ❤

[@saritmaatuf5960]

היי' סיוון ישר כוח על מתכונים אליפות הכנתי את ריבת החלב יצא מעולה טעימה מאוד❤ תודה רבה🙏💖💖

[@תהילהעבאדי-ת6ל]

מטורף, גיליתי היום את הערוץ ולא הפסקתי לראות, הכנתי הרגע את הלחם הצרפתי ואני מתכוונת להכין השבוע כמעט את כל המתכונים שלך תודה!!

[@SivanFoodCorner]

יאאאאאאאא איזה מרגש! תודההה רבהה❤❤❤❤❤❤❤

[@תהילהעבאדי-ת6ל]

הלוואי ותעלי מתכון לפאי לימון🙏

[@טליחמו-ש4ת]

סיוון החזרת אותי לגיל 16 הייתי מתה על ריבת חלב😋 טוב לדעת מתכון ממך אלופה..👑👑 זה מתאים גם לעוגת טורט תודה יקירה💝

[@נטע-ז2ת]

יצא לי מדהים💖 בול כמו ריבת חלב כבר הספקתי לעבור על כול המתכונים שלך ❤️❤️❤️❤️❤️ את ממש מהממת 💗💗💗💗

[@SivanFoodCorner]

יששש איזו אלופה את😊😊

[@טליחמו-ש4ת]

מהממת סיוונוש החזרת אותי לגיל 16 הייתי מתה על ריבת חלב טוב לדעת ממך מתכון אלופה💝👑

[@SivanFoodCorner]

כיףףף שאהבת!

[@טליחמו-ש4ת]

@@SivanFoodCorner 😋💜

[@טליאבוטבול-ד5ס]

וואייי בגללך אני כל היום במטבח! הכנתי יצא מעולה כמו תמידדדד

[@SivanFoodCorner]

😅😅😅😂😂😂

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףף

[@hilacohen37]

מתכונים מעולים !👑⁦❤️⁩

[@SivanFoodCorner]

תודהההה ! ♥

[@נעמיבןציון-ג9ד]

את מסבירה פשוט וואוו כל הכבוד אנסה בעזרת ה מתישהו❤❤

[@SivanFoodCorner]

תודה אהובהה שבת שלום💖💖

[@רותישרביט]

אפשר מחלב פרווה כאילו חלב שקדים וכדו'?

[@סיגלעזאני-ל3ז]

סיון היקרה, תודה רבה על המתכון ממש מוצלח!! רק שאני הכנתי עם חלב סויה בגרסה פרווה יצא טעים מוש...

[@SivanFoodCorner]

איזה יופייייי תודה שחזרת לשתף! שבת שלוםם😙😙😙

[@ayeletb2558]

את פשוט מהממת סיוון ❤️

[@SivanFoodCorner]

תודה רבהההה אהובה! 💛

[@חייםמשעלי-ג9ו]

אלופהמאהבתי גם את ההגשה שלך💫🙏 תגובה 666

[@user-vardit]

אני הכנתי פעם עם סוכר חום במקום הסוכר לבן וזה נותן צבע נפלא ולבסוף מוסיפים קורנפלור עם חלב להסמכה וזה הכול. יצא לי מאוד טעים.

[@hannaaricha3928]

נהדר

[@SivanFoodCorner]

♥♥♥

[@אביגילבןצור]

ניראה טוב מהמם כמה זמן אפשר לשמור במקרר

[@SivanFoodCorner]

אני חושבת שמעל חודש😊

[@הילהי-ג1י]

היי תודה על המתכון-לגבי החלב-אם את שמה 4 כוסות של 250 מ"ל-זה יוצא בסה"כ ליטר אחד -שזה בדיוק הכמות של בקבוק-למה למדוד 4 כוסות אם אפשר פשוט לשפוך את כל החלב לסיר?

[@SivanFoodCorner]

הייי הילה כי היה לי חצי בקבוק חלב פתוח אז השתמשתי בו קודם ואז פתחתי בקבוק חדש.. לגמרי אפשר להשתמש בליטר בקבוק אחד שלם😊

[@מריםפוקס-צ1פ]

וואי זה אשכרה יוצא כמו ריבת חלב!!! אני ממש רוצה להכין את זה😋😋 זה באמת יוצא בטעם של ריבת חלב איכותית?

[@SivanFoodCorner]

היי מרים סליחה על התגובה המאוחרת.. זאת יוצאת בדיוק ריבת חלב כמו בסופר אחד לאחד!!

[@נעמילוי-ע8ל]

הי סיון תודה על התשובה.אני לא מקפיאה אלא שמה במקרר.שיהיה לך יום טוב.נעמי מבת ים

[@SivanFoodCorner]

אהה אז בסדר גמור 😊😊😄😄

[@רגינהמימון]

הי סיון אני מאד אוהבת לראות את הסרטונים שלך.אפשר לעשות ריבת חלב פרווה?

[@SivanFoodCorner]

היי אולי עם חלב שהוא פרווה? חלב שקדים?

[@לידהנוחי]

נראה מדהים ומגרה ,לפני כמה שנים הכנתי אחרי ששמתי במקרר נגיד שבוע וחצי שבועיים שהייתי אוכלת כאילו שהסוכר לא נמס כזה ,מה הסיבה?.

[@SivanFoodCorner]

היי אולי הסוכר במקרר פשוט התגבש..

[@inbal7018]

היי, נראה יאמי! יש מצב להמיר את הסוכר לדבש או משהו?

[@SivanFoodCorner]

היי אני לא חושבת..

[@אליהברזל-ק3ק]

צריך לעשות הפגנות כדי להוריד את מחיר החלב

[@miritsm]

תודה רבה על המתכון! אפשר להחליף בתחליף סוכר (ממתיק לאפייה נניח) או שלא יעבוד? תודה רבה

[@SivanFoodCorner]

היי מירית אהובה אני לא כל כך חושבת שיעבוד ...כאן הסוכר והחלב מתקרמלים וכך נוצר סוג של קרמל. ממתיק לאפייה הוא בכמות נורא קטנה מאשר סוכר רגיל והתהליך של ההתקרמלות לדעתי לא יקרה. 😊 שוב יכול להיות שזה כן עובד אבל אף פעם לא ניסיתי בכל אופן

[@miritsm]

@@SivanFoodCorner תודה אלופה! את מהממת❤

[@שרהנתנאל]

סיון אני רוצכ להכין עכשיו! נגצר לח התמצית וניל. זה קריטי? אפשר סוכר וניל?

[@SivanFoodCorner]

לא קריטי 😊

[@חייםמשעלי-ג9ו]

*הלייק

[@adaamira402]

סיון שלום אוהבת את המתכונים שלך , יש לי שאלה שלא קשורה למתכון הזה אבל אולי את תוכלי לענות לי. ניסיתי בכמה מקומות ולא קיבלתי תשובה. אני רוצה להכין עוגת גבינה פרורים , יש לי מרשם כמו כולם אבל בכל המרשמים צריך להכניס אינסטנט פודינג. אני לא משתמשת בזה ורוצה להחליף אותו במשהו אחר . במה אפשר להחליף אותו. אשמח לתשובה.

[@shimritamit7877]

יצא ממש טעים אבל אחרי שהתקרר קיבלתי מרקם של דני - מה עשיתי לא בסדר?

[@itamaravraham4068]

כמה זמן זה מחזיק במקרר? *אם שמים בצנצנת סגורה

[@SivanFoodCorner]

כמה שבועות לדעתי..

[@itamaravraham4068]

@@SivanFoodCorner אחלה תודה

[@tsiporabaranes6688]

זה גם עובד עם סוכר חום טבעי?

[@moriaachldiiv6280]

היי עכשיו מכינה את הריבה אבל כל רגע הלב עולה ועולה מה עושים

[@moriaachldiiv6280]

אני בשלב של להשאיר את זה לשעה בסיר

[@SivanFoodCorner]

לערבב ולתת לזה לרדת

[@a.s.i.m]

נראה לי מוציאים את הקרום שנהיה למעלה

[@SivanFoodCorner]

תודה לך!!

[@נעמילוי-ע8ל]

הי סיון בוקר טוב רציתי לשאול אם ניתן לשמור את הריבה בהקפאה ולכמה זמן.אודה לתשובתך.תודה.נעמי מבת ים

[@SivanFoodCorner]

היי נעמי ❤❤ קראתי קצת בגוגל וחקרתי את הנושא. יש שאומרים שריבה כזו בכלל נשמרת במקרר למשך שנה שלמה...אני חשבתי שאפשר רק חודש. כתוב גם שאם מקפיאים אז בקופסה מתאימה לפריזר ואפשר להקפיא לכמה שבועות. אחרים כתבו שיכול להיות שזה לא יהפוך לקפוא בגלל הסוכר... אני חושבת שאלה שלא קפא להם שמו המון סוכר וזה לא המקרה פה. אז אני מניחה שאת יכולה להקפיא לכמה שבועות. אשמח שתשתפי אותי אם הריבה קפאה אהובה ❤❤❤❤❤❤

[@hilacohen37]

תוכלי לעשות מתכון לעוגת ריבת חלב ?

[@SivanFoodCorner]

רעיון מעולה! ♥

[@hilacohen37]

@@SivanFoodCorner פליז😍

[@aurabellaiche1234]

שלום לך שמת תמצית וניל שקופה בדרך כלל זה כהה זה משנה משהו?

[@SivanFoodCorner]

שלום גם לך 😄 נכון בדרך כלל זה כהה..אבל זה משהו חדש שייצרו בסופר..זה בדיוק אותו ריח..ואין שינוי בו 😊

[@נעמילוי-ע8ל]

הי סיון אני רציתי לשאול שוב אם ניתן לשמור את הריבה בהקפאה או במקרר ולכמה זמן כי פשוט לא ראיתי את התגובה.אודה לתשובתך.נעמי מבת ים.שיהיה לך יום טוב

[@SivanFoodCorner]

במקרר- כרגע זה אצלי כבר מעל חודש ונשמר מעולה. בגוגל כתוב שאפשר הרבה חודשים.

[@user-vardit]

מה עושה כאן הסודה לשתיה?

[@debbilahu1251]

אפשר לדעת סהכ כמה זמן על האש?תודה

[@SivanFoodCorner]

בין חצי שעה לשעה...😄

[@רניקם-ו2ת]

אפשר לעשות עם סוכר חום? כמה זמן הכל לקח בסהכ?

[@רניקם-ו2ת]

אז אזרתי אומץ וניסיתי,חוץ מזה שבגלל שגלש לי הכל אז יצא לי טיפה,יצא מעולה! תודה רבה עכשיו עושה נסיון שני

[@SivanFoodCorner]

אני לא ניסיתי עם סוכר חום אבל לא לדעתי לא ישנה כלום ❤️

[@SivanFoodCorner]

אז יצא טוב עם הסוכר חום ?❤️ אני גאה בך! מחכה לשמוע על הניסיון השני - יש לי רעיון: תעשי אולי בסיר גדול יותר ואולי לא יגלוש ❤️

[@רניקם-ו2ת]

כן יצא אחלה ב"ה! ואתמול גם הכנתי אלפחורס,ניראלי פעם הבאה אני ינסה לעשות את המתכון שלך ונראה אם יצא יותר טעים😄😋 תודה על המתכון

[@Reuven-m2m]

בשלב של השעה מכוסה עולה לי מלא קצף גולש מה עושים

[@SivanFoodCorner]

לערבב:)

[@cakesofracheli]

היי נראה ממש טוב.יוצאת רק צנצנת אחת?

[@SivanFoodCorner]

כןן יוצאת צנצנת אחת ועוד רבע כוס בערך..

[@yotamcohen]

אין לי באמת שאלה, אני פשוט רוצה לבדוק אם את באמת מחכה בתגובות לשאלות שלנו כדי לענות... תגיבי לי

[@shirazer7964]

היי סיון רציתי לישאול לגבי הריבת חלב אני ניסתי להכין כבר פעמיים ונישרף לי הכל ולא הצלחתי למה זה קרה לי🤔😊

[@SivanFoodCorner]

בגלל שעל אש נמוכה התהליך ייקח שעות חייבים אש גבוהה - וזה כמובן מצריך עמידה ליד הסיר וערבוב כל כמה דקות בודדות. צריך לערבב כל הזמן עד שמתקבל הצבע הכתום הזה ❤️⁩⁦❤️ אשמח אם תגידי לי אם זה מה שקרה בעצם ❤️⁩⁦❤️

[@geulalevy7225]

אפשר להניח בעדינות ג'ולות בתחתית סיר זה מונע הידבקות (גולות רגילות לא מתכת)

[@SivanFoodCorner]

נכון גם אני שמעתי על זה ...אחלה רעיון :)

[@vardithayoun7958]

מה השימושים וההצעות שלך לריבת החלב המהממת שהכנת?

[@SivanFoodCorner]

אממ יש הרבה חחחחח בתוך עוגיות אלפחורס... ציפוי לעוגה (עשיתי כציפוי לעוגת שיש) עוגת ריבת חלב ריבועי ריבת חלב כמו כדורי שוקולד רק כדורי ריבת חלב (לגבי השניים האחרונים עכשיו בא לי לעשות מתכונים כאלה בערוץ חחחח) 😄😄😄😄

[@נעמיבןציון-ג9ד]

היי יש מצב אני עושה את זה נגיד רק מ2 3 כוסות חלב ולא קרטון חלב שלם?

[@SivanFoodCorner]

היייי כןן אפשריי..פשוט תשימו כוס אחת של סוכר או 3/4

[@rinahada2594]

האם זה חלב מרוכז ממותק שאפשר להכין ממנו גלידה?

[@SivanFoodCorner]

היי ❤️ לא זה לא חלב מרוכז... אני יודעת למה התכוונת וזה לא זה. כאן הכוונה לריבת חלב כמו ששמים בעוגיות אלפחורס. ❤️

[@rinahada2594]

@@SivanFoodCorner תודה נראה טוב

[@efratgesasa284]

זה אפשרי בלי סודה לשתיה

[@SivanFoodCorner]

לא יקירה ♥

[@קרוליןלוי-ר7ז]

מה אפשר לשים במקום סודה לשתיה

[@הילהכהן-ט3ג]

ואם אין לי כוס בין לאומית ?

[@SivanFoodCorner]

אפשר כוס חד פעמית לשתייה *חמה*

[@אביגילבןצור]

רציתי לדעת עם אפשר לעשות את ריבת חלב פרוה עם חלב שיבולת שואל

[@SivanFoodCorner]

נשמע כמו רעיון מאוד מעניין אך לא ניסיתי כדי להגיד בוודאות כן או לא..

[@אתיויצמן-ת9ת]

מעולה -4ארבעה מצרכים...לאלפחורס...השבוע הכנו...המצרכים ריבת חלב .חמאה..קורנופלור..יחסית החומרים יקרים...כרגע גילנו לנו טיפ מעניין..

[@SivanFoodCorner]

איזההה כייףףף ואני מרגישה ככה בדיוק! -לערבב כמה מרכיבים פשוטים ויש אחלה ריבת חלב בחצי מחיר :)

[@dudicohen3624]

מה ההבדל בין חלב מרוכז לריבת חלב?

[@shbatel]

הייי אבל זה לא מסמיך? מה עושים? זה כבר שעה ןחצי על הגז..

[@SivanFoodCorner]

אש גבוההה לערבב כל הזמן...זה יסמיך אל תדאגי!

[@עמוסאוסטרייך]

פטנט ארגנטינאי למניעת הידבקות ושריפה בתחתית הסיר היא לשים 5-6 גולות בתוך הסיר והתנועה שלהם תמנע את זה

[@SivanFoodCorner]

עמוס אתה צודק קראתי על זה ! אבל לא היו לי גולות בבית😂

[@מיקיחיימוביץ-ח4ב]

כפית

[@ישראלישראלי-י5נ]

איך כוס ורבע זה 260 אם כוס זה 250?

[@SivanFoodCorner]

כוס המדידה היא 250 מ"ל ולא 250 גרם. בחצי כוס סוכר יש 100 גרם ובכוס יש 200 גרם..אז בכוס ורבע יש בסביבות 250 ל260 גרם.

[@rinashmuell2842]

סיון למה הריבה יצאה לי סוכרית ולא חלקה

[@SivanFoodCorner]

היא לא אמורה להיות ככה..אולי תראי אם פספסת משהו במתכון או באופן ההכנה

[@אסףזמיר-ז8ג]

תגידווו זה באמת יוצא בטעם של ריבת חלב???🙄

[@SivanFoodCorner]

אני רואה שעוד לא ענו לך ואני יכולה להגיד לך שזה בול אחד לאחד ריבת חלב!!!! אין לי שום אינטרס לשקר לך להפך .. אם תכין ולא יצא כמו שרציתי אני זאת שאתבאס.🤗🤗 ממליצה לך בהחלט לנסות

[@אסףזמיר-ז8ג]

@@SivanFoodCorner סבבהה תודה רבהה אני ינסה🙂

[@hilacohen37]

כל הסיפור הזה לא עדיף כבר לקנות ריבת חלב ? חח

[@SivanFoodCorner]

לדעתי לשים חלב בסיר ולערבב (במיוחד בסגר כשמשעמם) זה לא משימה וזה אפילו כיף חחחחחחחחח:)

[@RsVsJad]

לדעתי כדאי להוסיף קורנפלור בדקות האחרונות , לערבב בחלב ולהכניס

[@SivanFoodCorner]

אפשרי בהחלט אחלה רעיון למי שרוצה . תודה! ❤️

[@בתאללאווי]

לללל

[@danielrimokh5404]

הי אפשר לעשות מחלב שקדים פרווה?

[@SivanFoodCorner]

אני אגיד את האמת שפשוט אף פעם לא התעסקתי עם חלב שקדים ואני לא יודעת איך הוא מתפקד כל כך...אם הוא מתנהל כמו חלב רגיל ויתקרמל עם הסוכר אז כן זה אפשרי...אשמח לשמוע ממך מה את חושבת (אם יעבוד או לא)