Sklizeň zeleniny v únoru - stav různých druhů zeleniny po vystavení mrazu až -18 °C

V 9. dílu o pěstování zeleniny v zimě se podíváme na stav venkovní zimní zeleniny v únoru poté, co prošla týdenními mrazy od -15 °C do -18 °C a také ověříme stav zeleniny z nevyhřívaného skleníku, ve kterém byla nejnižší teplota až -12 °C.
0:00 úvod - rozpětí teplot v únoru
1:41 bob zahradní - ukázka částečného poškození sazenic mrazem
2:25 kadeřávek Halbhoher Grüner Krauser
3:06 ředkvička z výsevu 11. 9. 2020 po 5,5 měsících
4:30 kadeřávky, asijská listová zelenina Red Giant a Namenia
6:20 krmení slepic rostlinnými zbytky
7:16 petržel kadeřavá
8:16 kadeřávek Nero di Toscana
9:03 kopr vonný Hanák
10:04 rukola
10:46 šťovík zahradní
11:18 pastinák
11:31 řepa červená
12:30 záhonek založený a osázený 15. 9. 2020 - čínská hořčice Red Giant, Mizuna Waido, Pak Choy, ředkvička, kadeřávky
15:08 kadeřávek Nero di Toscana
15:58 asijská listová zelenina Grün im Schnee, Red Giant a Namenia
18:34 špenát Winterriesen, hlávkový salát Bremex, endivie
19:36 česnek
20:14 kadeřávky Lerchenzungen a Scarlet, hlávkové zelí Derby Day, cibule poschoďová Pinkava, kadeřávek Kapral
21:46 výsev mrkve z 2. 10. 2020, salát kadeřavý, cibule ozimá Kaj
22:46 zelenina ve skleníku
24:14 tuřín
24:47 představení kameramana, mého syna Petra / petr.mojevize
26:02 vodnice
27:23 kameraman - ukázka shybu na jedné ruce
27:45 závěr
Video bylo natočeno 26. února 2021.
Jednotlivé díly seriálu o pěstování zeleniny v zimě:
I. Informace o pěstování některých odrůd listové zeleniny vhodné pro sklizeň na podzim a v zimě • Pěstujeme zimní zeleni...
II. Seznámení s další podzimní a zimní zeleninou, tentokrát především kořenovou • Pěstujeme zimní zeleni...
III. Pěstování a sklizeň topinamburu hlíznatého - královny jedlých trvalek • Topinambur - královna ...
IV. Ochrana zeleniny v zimě • Ochrana zeleniny v zim...
V. Sklizeň v prosinci - listová zelenina • Sklizeň v prosinci - l...
VI. Sklizeň v prosinci - kořenová zelenina • Sklizeň v prosinci - k...
VII. Vánoční sklizeň ve skleníku • Vánoční sklizeň ve skl...
VIII. Sklizeň zeleniny ve sněhu • Sklizeň zeleniny ve sn...
Své dotazy a zkušenosti pište prosím do komentářů.
ČLENSTVÍ: Staňte se členem tohoto kanálu a získejte tak přístup k členským výhodám. Klikněte na tlačítko PŘIPOJIT SE pod videem nebo na tento odkaz:
/ @plodnazahrada
KONZULTACE: Pokud máte zájem o individuální konzultaci, ušitou přímo na míru vašim potřebám, tak mi prosím napište na e-mail: [e-mail].
ODBĚR VIDEÍ: Zde se můžete přihlásit k odběru videí z Plodné zahrady: / @plodnazahrada
DALŠÍ TIPY z Plodné zahrady můžete sledovat na:
→ Instagram: / plodnazahrada
→ Facebook: / plodnazahrada
KAMERA A STŘIH:
Za kamerou stojí můj šikovný syn Petr, bez kterého by žádné z videí Plodné zahrady nevzniklo. Petr je velmi úspěšný trenér kalisteniky. Pokud se chcete dostat do formy, tak Vám určitě rád pomůže. Na jeho aktivity se můžete podívat zde:
→ KZbin - / mojevize
→ Instagram - / petr.mojevize

[@veronikabedrnickova6615]

Milí, Petrové, jste úžasní. Oba.🌷🌷

[@plodnazahrada]

Moc děkujeme, Veroniko! Petr a Petr :-) :-)

[@petr.mojevize]

Těším se na další společné natáčení! :)

[@plodnazahrada]

To já také synku! :-). Děkuji mockrát za pomoc, inspiraci, technickou podporu i know-how z oblasti natáčení a úpravy videí. Bez tebe by tato videa nikdy nevznikla.

[@lianushka]

Veľmi dobré video, ďakujem!

[@plodnazahrada]

Také mockrát děkuji za zpětnou vazbu.:-)

[@romanaturkova9617]

Milý Petře, opět mi nezbývá nic jiného, než Vám upřímně poděkovat. S každým videem nám přinášíte nejen cenné informace, ale i v těchto časech tolik potřebnou pozitivitu, laskavost, klid... Děkuji, opatrujte se. Romana

[@plodnazahrada]

Romano, mockrát děkuji za Váš milý komentář! :-)

[@gwynpeter]

Jsem rád, že vám přibývají odběratelé, rozhodně si to vaše videa zaslouží a tak propaguji u známých. Sám mám bohužel nyní zahradu na 3 týdny zakázanou, tak se podívám alespoň na vaši a budu doufat, že vše doženu později.

[@plodnazahrada]

Děkuji za podporu! To mě mrzí, že nemůžete na zahradu. Držím palce, ať se tam dostanete co nejdříve. Petr

[@lubasedlackova7868]

Moc zajímavé a inspirativní, díky

[@plodnazahrada]

To mě těší! Děkuji, Lubo! :-)

[@slavekn]

Gratuluji k získání 5000 odběratelů. Děláte videa opravdu hezky, jsou plné cenných informací, inspirací i praktických návodů. Přeji hodně zdaru do budoucna v pěstování i v natáčení videí.

[@plodnazahrada]

Děkuji mockrát! :-) Jsem rád, že se tolik lidí zajímá o pěstování ovoce a zeleniny.

[@Michal50001]

Děkuji za další super video

[@plodnazahrada]

To jsem rád, že se Vám video líbilo.:-)

[@sarka8468]

Moc hezké vaše vzájemné poděkování na závěr ❤️

[@plodnazahrada]

Děkuji za milý komentář, Šárko! :-)

[@karolinataubelova2852]

Moc děkuji za inspirativní video. Mně letos zimu přežila mrkev vysetá v srpnu, nebyla nijak zakrytá, sklizela jsem celou zimu. Ve nevyhrivanem skleniku bez zakrytí kedlubny- vyseté v srpnu, teď jsou akorát k jídlu, chuť u některých trochu vyšeptalá, ale dá se to. Brokolicim také vysetym v srpnu vymrzla srdíčka, ale obrazi po stranách, tak budou aspoň malé postranní růžičky. Kdybych ji zakryla netkankou, přežila by to ve skleniku asi v pohodě. A jarní cibulka začala pokračovat v růstu.

[@zuzananizka3612]

Ja mam dobru skúsenosť aj s porom porkem asi v češtine

[@karolinataubelova2852]

@@zuzananizka3612 ano, na ten jsem zapomněla. Ten mam také, na jaře vzdycky začne krasne růst, loni jsem sklidila poslední někdy v květnu a byl metr vysoký 😀

[@plodnazahrada]

Výborně, to jste moc šikovná! :-) Je ještě více druhů zeleniny, které se dají v zimě pěstovat Na ty se dostane třeba v tomto roce.:-)

[@plodnazahrada]

@@karolinataubelova2852 Tak ten jsem také zapomněl ve videu ukázat, a také mrkev, topinambury, mangold... Mám tu zeleninu rostě všude možně na té naší plodné zahradě.:-)

[@plodnazahrada]

@@zuzananizka3612 Ano, je to tak, některé odrůdy pórku mají výbornou schopnost přezimování.

[@zuzanaslobodova98]

Dobrý deň Peter, Vaše videá su veľmi inšpiratívne-ďakujem. A taktiež spôsob ich prezentácie a komunikácie je príjemný.

[@plodnazahrada]

Děkuji Vám, Zuzano! To mě těší! :-)

[@modernysedliak4945]

Parádne inšpiratívne video. Super! Aj strih je parádny. Len možno v niektorých veciach by pomohol zoom objektív. Ale je to len môj skromný názor. Zas točenie na dlhé pevné sklo dáva videám určitý štýl. (niekedy mi vadí dlhšie preostrenie.) Nech sa darí a dobré svetlo kameramanovi ;-)

[@plodnazahrada]

Děkujeme mockrát! :-) S tím zoom objektivem i přeostřováním máte pravdu, ale zatím jdeme touto cestou a s daným objektivem pracujeme záměrně. Techniku přikupujeme pomalu a postupně. Jak asi víte, tak to vybavení, byť jenom takové „drobnosti“ jako kvalitní mikrofon, stabilizátor apod., je poměrně finančně náročné. Díky moc za tip i podporu. Petr

[@woji2000]

zlepsi kameru mas to obcas rozmazane, trhane a zmatecne zabery....jinak poucne. diky

[@plodnazahrada]

Děkuji z komentář. Kvůli zvolenému typu objektivu, které umožňuje rozostřit pozadí pro lepší názornost ukázky, bohužel přeostřování chvíli trvá. Snažíme se postupně zlepšovat.:-)

[@irenaremesova6103]

Moc děkuju, vypadá to všechno tak snadné, když vás poslouchám. Prosím, uvažujete o videu stran pěstování ve skleníku? Ať se vám vše daří jako ty videa. Ir

[@plodnazahrada]

Děkuji Vám za milý komentář a přání, Ireno! :-) O pěstování ve skleníku hovořím například ve videu "Vánoční sklizeň ve skleníku - Pěstujeme zimní zeleninu VII." kzbin.info/www/bejne/q5LLZXhrfbWGe80, časem ještě nějaká videa natočím. Přeji Vám hodně radosti při zahradničení. Petr

[@irenaremesova6103]

@@plodnazahrada 🤗díky

[@vratislavkavan3902]

Díky za videa. Vaše zkušenosti a srdce ve vztahu k zahradě (přírodě) jsou velmi inspirativní. Prosím o radu. Jak bych mohl využít půdu k pěstování, po zrušeném živém plotě z tůjí? Hustý kořenový systém. Děkuji za jakoukoliv odpověď. V.K.

[@plodnazahrada]

Děkuji, jsem rád, že Vás videa inspirují. Na místě, kde byly tůje, můžete založit zeleninový záhon. Navezte vrstvu půdy (cca 20 cm) a na ní dejte 3-5 cm kompostu, případně dejte pouze vrstvu kompostu (20-25 cm).

[@terezachalupova9314]

zimní pěstování zeleniny mě hodně zaujalo a už jsem o něm přemýšlela. máme na zahradě starý foliovník (táta říkal, že je to nějaký polykarbonát, a má zvlněné stěny, ne moc tlusté). předpokládám, že nebude mít tak super vlastnosti v zimě jako skleník, co se týče toho zahřívání vzduchu uvnitř, nicméně šlo by něco v zimě pěstovat i v něm? a jak moc se v zimě musí taková zelenina ve skleníku zalévat? abych věděla, zda se myšlenkou na pěstování zimní zeleniny v mých podmínkách mám vůbec zabývat, nebo ne :). tady tedy navazuji spíše na video předešlé o pěstování zimní zeleniny ve skleníku. jinak máte moc šikovného syna! cvičení s vlastní tělesnou vahou jsem mezi těhotenstvími chvíli dělala a přijde mi to nesmysluplnější kondiční cvičení, které jsem kdy zkusila. jóga samozřejmě také. teď si lebedím ve cvičení Sundo (taoistické korejské cvičení založené na meditaci a dechu - s malými dětmi je potřeba víc ta meditace než to cvičení :). ať se daří vám všem!

[@plodnazahrada]

Děkuji! Ano,můj syn je moc šikovný a již spoustě lidem moc pomohl. Vůbec všechny naše děti jsou mnohem šikovnější než já :-). Ohledně zimního pěstování - ano, šlo by to. V zimě zalévejte jenom pokud je delší dobu tepleji a svíti slunce, jinak se nezalévá vůbec, klidně 2 měsíce bez zálivky.

[@renam2927]

@plodnazahrada Petře, četla jsem, že nejodolnější kadeřávky vůči mrazu jsou ty fialové.

[@plodnazahrada]

Děkuji za komentář. Zdá se, to je moje osobní zkušenost, že čím je odrůda kadeřávku více zkadeřená a čím je rostlina mladší, tím je vůči mrazu odolnější. Pro mě nejhezčí odrůda Nero di Toscano byla zatím mrazu nejméně odolná, zvládne cca -15 °C, ostatní odrůdy zvládají i -20 °C případně nižší teploty, ale ty u nás již přes 10 let nebyly.:-)

[@petr_jeremy]

Díky za inspiraci! Zajímalo by mne, co používáte za "tyče" pro vytvoření oblouků nad záhony?

[@plodnazahrada]

Je mi potěšením, Petře! Ty oblouky jsou z kruhové tažené pozinkované oceli o průměru 6 mm. Další detaily naleznete v tomto videu kzbin.info/www/bejne/oqLSYXaKq76sqas

[@kubaistube]

Díky za video. Já měl venku pouze mrkev a ta vydržela úplně bez poškození. Až po oblevě před 2 týdny začaly některé kusy měknout. Ten drát/kulatina na podporu netkané textilie je 4mm?

[@plodnazahrada]

Děkuji za komentář. Dráty mají průměr 6 mm, ty s menším průměrem tolik nedrží tvar a pod sněhem by se prohnuly.

[@daniela8130]

Děkuji za další dobré rady. Kdy jste sadil ten bob.

[@plodnazahrada]

Rádo se stalo! :-) Výsev bobu zahradního Aguadulce Supersimonia byl proveden 19. 10. a jeho výsadba 8. 11. 2020.

[@daniela8130]

@@plodnazahrada D E K U J I

[@MichalHor1]

Dobrý den. Jako malej kluk pamatuju maličké zavařené cibule co zavařovala babička, miloval jsem je. Dnes se pomalu dozvídám že jsou takové odrůdy co plodí nad zemí spoustu malých cibulek a že jsou to trvalky. Prý se to tu dříve pěstovalo. Je možné že babička zavařovala právě tyhle cibuluky? Nevím jak by jinak vypěstovala takovou spoustu malých cibulí na zavaření.

[@plodnazahrada]

Exsituje více odrůd podobných cibulí, které vytváří pacibulky. V zásadě se jedná o cibuli prorůstavou schovanou pod různými (většinou nesprávnými) názvy, takže ji Vaše babička určitě mohla pěstovat.:-)

[@zdenkazlesakova3229]

Dobrý den Petře, dívám se znovu po téměř 9 měsících, je to poučné. Budu ráda, když mi napíšete, co děláte v mrazu se sudy na vodu. Vidím, že je máte venku. Vypustil jste je zcela, nebo jste nějakou vodu ponechal? Mate nějaký trik, jak je ponechat venku a uchránit před popraskáním? Teším se na odpověď, Zdenka

[@plodnazahrada]

Zdravím Vás, Zdenko, jsem rád, že se Vám video líbí. Vodu nechávám v sudech i při mrazech. U sudů, kde je to potřeba, používám plováky z PET lahví zpola naplněné pískem, aby měl led kam expandovat. Detailněji o tom hovořím v novém videu pro členskou sekci, které jsme právě dnes natočili a které vyjde během příštího týdne.:-) Mějte se hezky. Petr

[@zdenkazlesakova3229]

@@plodnazahrada Petře, díky za odpověď s prospěšnou radou🙂. Těším s na další video. Zdenka

[@martinkarlovec]

měl jsem řepu jen zahrabanou v písku, a mělo to vevnitř narušenou strukturu. Pochybuji, že to takto poznáš na pouhým řezu. Je to patrné po upečení. Zajímal by mě důsledek přemrznutí. Jaký to má nutriční dopad a vliv na skladovatelnost.

[@plodnazahrada]

To se může stát, záleží na spoustě faktorů. Co se týče naší řepy, která přezimovala na zamulčovaném záhonku, tak mohu pouze hodnotit strukturu a chuť syrové i vařené řepy. Všechny vlastnosti byly na srovnatelné úrovni jako na podzim a řepa nám chutná. Myslím, že i chuť do značné míry souvisí s nutriční kvalitou, ovšem laboratorní testy jsem neprováděl. :-) Držím palce při uskladňování úrody.

[@martinkarlovec]

@@plodnazahrada Skladováním se u řepy zvyšuje obsah vit. C. Nevhodné skladování vede k opaku, vit. C, jak je známo, je termolabilní. Pochybuji, že někdo by poznal rozdíl. Určitě chuť do značné míry souvisí s nutriční kvalitou, ale není to nejzásadnější. Třeba papriky, nebo listové zeleniny chuťové jsou lepší konvenční z Kauflandu, než ta ekologicky pěstovaná, co je na větru, dešti a UV zářením. Evolučně člověk nemá vyvinuté senzory na kvalitu stravy.

[@artepanunnaki7016]

Ahoj :)

[@plodnazahrada]

Už jsem se bál, Petro, že se chcete opět na něco zeptat.:-)

[@artepanunnaki7016]

@@plodnazahrada zatim se nic nedeje :) dnes prisel stromek tak jsem mu udelala pelisek a mam zas dilema se zkracovanim vetvi, desne nerada neco mrzacim ale budu muset, no kvuli svetlum jsem obvolala kde koho a zda se ze je to velka zahada :) jinak v loznici vse hezky roste akorat tedy jahody nevylezly zatim ani jedny Tak cest praci :)))

[@plodnazahrada]

Pokud byste, Petro, potřebovala poradit, napište mi zprávu na [e-mail] a pošlete kontakt, můžeme si zavolat.

[@artepanunnaki7016]

@@plodnazahrada problem se asi blizi :) rostlinkam se evidentne nedari nejak na koncich svetlaj, okurky to vzdaly i kdyz byly uz pekny a i ty kedlubny svetlaj ach jo me klepne :)

[@plodnazahrada]

@@artepanunnaki7016 Milá Petro, příčin může být více. Jiné podmínky platí pro klíčení a jiné pro předpěstování. Navíc každá zelenina vyžaduje jiné podmínky. Například pokud nemáte vytápěný skleník, tak se zmíněné okurky vysévají až v polovině dubna, kdelubny potřebují pro předpěstování teploty kolem 15 °C a hodně světla, možná máte špatný substrát aj.