Сколько рыбы нужно есть. Какая рыба самая полезная. Как готовить рыбу. В какой рыбе больше омега-3.

Еще больше информации о питании, научно обоснованная информация (со ссылками на исследования), практика в виде домашних заданий, обратная связь от меня лично на моем курсе «Искусство Здорового Рациона»:
maria-safina.ru/iskusstvo-zdo...
Запись на консультации по здоровому питанию: maria-safina.ru/konsultaciya-...
Разработка индивидуального рациона и обучение: maria-safina.ru/obuchayushcha...
Циклы статей: kurs.maria-safina.ru/
ВКонтакте: safina.maria
Instagram: / maria.safina
Телеграм: t.me/fitnessmaria
Тайм-коды:
1) 00:00 Рыба как источник белка;
2) 2:03 Лецитин в составе рыбы;
3) 2:13 Минеральные соединения в составе рыбы;
4) 2:45 Жирорастворимые витамины А, Д в составе рыбы;
5) 3:02 Жиры в составе рыбы;
6) 4:34 Классификация рыбы по количеству белка и по количеству жиров;
7) 7:18 Фосфор и кальций из рыбных консервов;
8) 8:55 Холестерин в рыбе;
9) 9:48 Как готовить рыбу;
10) 11:05 Ртуть в рыбе;
11) 12:25 Какую рыбу лучше покупать: целую, филе или стейки;
12) 13:22 Витамины гр. В в составе рыбы;
13) 14:28 Астаксантин в рыбе;
14) 15:02 Рыба и анти-эйдж;
15) 16:13 Когда лучше есть рыбу;
16) 17:58 Соленая/слабосоленая рыба;
17) 18:58 Суши и роллы;
17) 21:11 Копченая рыба;
18) 22:52 Рекомендации по употреблению рыбы;
19) 25:02 Признаки свежей рыбы;
20) 27:38 Рыба - продукт осознанного питания.
Рыба - это один из источников полноценного высокоусвояемого белка. В составе рыбы содержится 93-97% незаменимых аминокислот. В белке рыб высоком количестве содержится аминокислота метионин.
Дополнительные материалы:
Омега-3 в питании: • Сколько омега-3 нужно ...
Кальций в питании: • Кальций. Минералы. Уро...
Средиземноморский тип питания: • Средиземноморский тип ...
Роллы и суши: • Роллы и суши: польза и...
Исследования:
1) 2020 - Омега-3 жирные кислоты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32114...
2) Сравнение влияния добавок омега-3 и свежей рыбы на липидный профиль.
www.nature.com/articles/s4138...
3) 2020 г. - Средиземноморская диета и длина теломер: систематический обзор и метаанализ
academic.oup.com/advances/art...
4) Здоровая традиционная средиземноморская диета: выражение культуры, истории и образа жизни (полный текст исследования - pdf. документ на странице со ссылкой)
academic.oup.com/nutritionrev...

[@evgenyburtasov2033]

Geherte Maria, riese Dankbarkeit Ihnen für Ihre Kenntnisse und Empfehlungen aus eigenem Tagsleben und Erfahrung, die Sie uns regelmäßig mitteilen! 😊👏👏👏👍😘👌👍❤️ Sie haben mich davon überzeugt, ein z.g. Optigrill vom Tefal mir auch zu beschaffen! Aerogrill, das ich schon habe nicht schlecht ist..., aber oben genannten Gerät ,vom Tefal mittlerweile auch, kann uns auch noch bestimmte Vorteile bringen und Kochweise mehr abwechslungsreich darstellen...!;-) 😊😅❤🎉

[@user-oo2ln9ie9y]

Очень нужная и полезная информация и прекрасно изложенная.

[@user-ys4uu6ee9g]

Мария, спасибо большое. Ваши видео супер)))

[@user-rm1nf2tg3w]

С Новым годом самая стройная девушка на свете🌲,вопрос,а можно селёдку слабосолённую магазиную, которая в масле уже готовая продаётся пару раз в неделю с картошечкой кушать😋для пополнения запасов омега 3 а то мне некогда возиться на кухне😨гипертонии нет.?

[@user-fq6zf1zj6h]

Спасибо за рекомендации

[@__Chief__]

Сколько всего нового узнал про рыбку.Обожаю бульоны с нее,отварную ем и ничего,к жареной не особо тянет)А всякую красную рыбу всё-таки чуть подсаливаю и получается с небольшим содержанием соли,хотя я никаких оттеков у тебя не наблюдаю и не особо запариваюсь на этот счёт. Кстати,спрошу не по теме,а что думаете на счёт замачивания круп на ночь на молоке(животном/растительном)/кефире/ряженке? Лучше холодную или теплую есть?Хотя кефир скорее всего свернётся сразу в микроволновке. Много видео ваших посмотрел и нигде из круп не нашел пшенки у вас.Не едите,потому что не нравится или она к наименее богатой крупе относится по витаминам? В общем можете на эту тему замачивания на всяком разном тоже потом видео снять))Заранее спасибо.

[@WydraWyd]

У Марии есть видео про пшено. Там всё по полочкам разложено. Наберите в поисковике и просвещайтесь 😊

[@user-su2kv2is5n]

Спасибо за информацию! А подскажите пожалуйста, щадящая термообработка это сколько по времени тушить рыбу?

[@ovg8948]

Спасибо❤

[@user-gf1ib7ft9j]

Мария, вы говорите о солёной рыбе, как о рыбе промышленного производства, а не лучше ли употреблять красную рыбу, сельдь, скумбрию без термообработки самому слегка подсолив, на следующий день она готова и такая вкусная без всякой термообработки. Что вы думаете по этому поводу?

[@maria-safina]

Добрый день! Да, вы правы! Солить самому оптимальный вариант! 💪🏻👍🏻 В данном видео речь именно о рыбе промышленной обработки, так как сами солят единицы, большинство покупает сельдь в масле. И даже если вы солите сами: любая соленая рыба должна нормироваться в рационе, избыток соли = нарушение натриево-калиевого баланса.

[@user-gf1ib7ft9j]

@@maria-safina Спасибо за ответ и рекомендацию!

[@ninaleg6390]

А глисты?

[@ninaleg6390]

Вся рыба заражкна глистами

[@user-tj2hv1ct2n]

Здравствуйте Мария. Заказала по вашей рекомендации форель целую с сайта Дон креветон. Но она оказалась белой речной. Подскажите пожалуйста содержание Омега 3 в белой форели ниже, чем в розовой? И какая форель полезнее?

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Я заказываю стейки и филе, это морская форель. Маленькие рыбки речные, да. Приоритет на морскую рыбу. Полезна и та, и другая. Омега-3 и жиров больше в морской. Раньше была большая морская форель 2 кг, я ее заказывала; потом ее перестали продавать, я перешла на стейки и филе.

[@user-tj2hv1ct2n]

Мария, спасибо 🙂

[@namkaban1204]

1:44 здравствуйте ,Мария, скажите пожалуйста, насколько я понял коллаген он состоит из 3-4 аминокислот, но если это так, то он ведь вообще почти по всем аминокислотам лимитирован, а не только по триптофану?))

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Спасибо за вопрос! В составе коллагена каждая третья аминокислота - глицин; 20% - пролин+гидроксипролин; 10% аланин; 40% др. аминокислоты. В первичной структуре нет триптофана. Часто первичная структура - это линейная повторяющаяся цепь глицин-пролин (может быть другая амк, но чаще всего пролин)-оксипролин. Вторичная и третичная структура - это спираль. При созревании коллагена образуются еще и аминокислота цистеин, ее участки образуют мостики, которые скручивают линейную цепь в спираль. Триптофан назвала, так как в линейной цепи его нет. Лимитирующей называют ту, которой меньше всего) Да, вы правы 40% на все остальные амк делает коллаген явно не лучшим источником bcaa))🤗

[@ninaleg6390]

.в море, рыбка плавала

[@user-nd8bt9vd9z]

А в рыбных консервах сохраняются витамины и омега 3? Можно ли заменить приготовленную рыбу консервами из рыбы?

[@user-nd8bt9vd9z]

Жаль что никто не может дать вразумительный ответ (

[@user-go9ig1ew2u]

🙂

[@user-ed3bh1re7y]

Здравствуйте, чем заменить рыбу, если я не могу её есть? Во время беременности отвратило и вот уже 13 лет не ем. Не переношу запах

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Чтобы давать индивидуальные рекомендации, нужно посмотреть ваш Дневник Питания: сколько и из каких источников вы сейчас набираете белок, омега-3 жирные кислоты в первую очередь. Записывайтесь на консультацию: maria-safina.ru/konsultaciya-po-pitaniyu