Сладкое мускатное красное вино. Дегустация

[@Vinograd-v-Minske]

Этот ролик на Дзене dzen.ru/video/watch/6762bc8fbf119a18f85fde94?share_to=link. Просматривая наши ролики на Дзене, вы поддерживаете автора и канал! Спасибо!

[@aleksanderzalewski5891]

Добрый вечер Светлана-Р!!!С такой подачей...Вы лучшая с первого знакомства с каналом. Всегда с Вами!

[@Серый-м1т]

Люблю ваш канал и Вас.

[@alexeygorsky]

Моё почтение!!!!!! Шикарная женщина!! Люблю вина , особенно жена! Постигнуть эту науку сложно..но с такой подачей материала..я думаю возможно!!!) Удачи вам..в продвижении канала!

[@СергейДмитриев-ф1л]

Величина бокала говорит о величии хозяйки. Так держать!

[@ЕвгенийТетерин-с7ъ]

гранатовый свежевыдавленные сок пролежал в холодильнике где было =5 град с ноября по май! так загазировался что открыть было проблема! вкуснейший не передать! градуса 4-5 не больше! вот как бывает!из 10 полтарашек такие были 4!

[@ВалерийДикий]

Я хочу тоже научится правильно употреблять виноградное вино! Вина у меня получилось где-то литров 30, но оно ещё не готово. На днях купил 2 бокала. Буду учиться...

[@igorsh5611]

А я все что удается добыть даром виноград+ свой Делаю брагу на фруктовых дрожжах и перегоняю в чачу Прекрасный напиток из крепких

[@НиколайБазылев-з9ч]

Здравствуйте. А из каких сортов винограда делали вино?

[@Vinograd-v-Minske]

Здравствуйте. Здесь: Галант, Мкскат Блау, Мускат Манзони, Альминский и Ливадийский черный. Немного Каберне Кортис и Фронтиньяка. Последние два были добавлены только по причине высокого сахара в этом сезоне (28 брикс)

[@vasiliyakimov9277]

В холоде дрожжи впадают в анабиоз. И при нагревании снова бродят. Пастеризовал 10л банку в кастрюле с водой, на дне доска 40мм с слегка прикрытой крышкой. Помешивая воду и вино раз в 2-3 минуты довел вино до 51 градуса и выключил. Постояло 20 минут и на пол дома, остывать. Либо 1г калия сульфита на 10л. При переливках сера почти полностью улетучится.

[@Vinograd-v-Minske]

наши дрожжи никак не хотели впадать в анабиоз. Кстати, в литературе описаны случаи брожения при температуре около 0. Похоже , что это был наш случай. Наши бродили около 4-6 градусов. Пастеризация должна идти в закрытой посуде, поскольку температура и контакт с воздухом стимулирует окисление. Исключение составляют случаи, когда вы намерено хотите окислить вино

[@vasiliyakimov9277]

Когда нагревается есть легкое испарение, вино с воздухом не контактирует практически накрытое тарелкой например. Вы температуру вина не довели даже до 45 градусов вот дрожжи и не погибли. А я в горлышко градусник опускал

[@ВарлаамМакаров]

@@Vinograd-v-Minske для этого хорошо подойдёт перегонный куб от самогонного аппарата,и нагреть и остудить без доступа воздуха

[@Vinograd-v-Minske]

@@ВарлаамМакаров , благодарю

[@ВсёДляогорода-з8ш]

А у Нас Режим литр водки выпьем и Лежим

[@СергйТарасов-ц6и]

Ютуб к большому сожалению Всё...

[@Vinograd-v-Minske]

максимально переходим на Дзен

[@ЛюбовьЕвгеньевна-ш6ч]

А что с ютубом?

[@Vinograd-v-Minske]

@@ЛюбовьЕвгеньевна-ш6ч , в России Ютуб очень сильно замедлен и смотреть ролики практически невозможно. У нас, в Беларуси - отключили монетизацию, поэтому сейчас у многих блогеров стоит вопрос о целесообразности ведения каналов на Ютуба.

[@СергйТарасов-ц6и]

@@ЛюбовьЕвгеньевна-ш6ч путин запретил.