Сливаю ром из вишнёвой бочки. Поразительный результат!

[@ТимофейсАлтая]

Я вискарик после бочки додерживал месяц на вишневой щепе... Очень заметно добавилось в ароматике интересных и приятных ноток. Но реально напиток проснулся месяца через три.. Попробуйте слить в стекло пусть отдохнёт месяца 2-3-4..

[@maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Интересно. Спасибо за видео.

[@RaveN61rus]

Ром это кайф, купил себе Индийской мелассы, буду тоже варганить. С Наступающим новым годом, здоровья и творческого стояка в самогонных делах))

[@wiskariy]

Я на въетнамской делал, но сейчас её не вижу в продаже. Буду тоже индийскую покупать. С наступающим)!

[@игорькарпачов-и9й]

Это Ваш старый знакомец из Киева которого вы убедили сотворить Ночино,за что поклон и спасибо.Спасибо за обзор на вишню,так как мнение человека которого знаешь и разделяешь ценно.Думаю надо дать время на развитие вкуса,к примеру мой вариант джина на дубе первые месяцы удручал но через год изрядно удивил.У нас в Украине единицы пробуют барики из черешни,шелковицы,вишни.Японцы намного нас смелей и креактивней в данном аспекте.Рад был вас видеть в добром духе.

[@wiskariy]

Привет Игорь! Литр вишнёвого рома уже разлетелся по желудкам)))! Поставил свежий бочёнок опять на роме, вот этот уже может и постоит потом в стекле! С Наступающим! Всех благ, здоровья и удачи в нашем творчестве)!

[@игорькарпачов-и9й]

@@wiskariy У меня ньанс,я в дуб добовляю немного термостабилизированного(шоколадного в массе).Крафтовики джина Украины говорят не джин, Егермейстер!

[@samodelkin_i_ko]

Вишнёвая бочка это интересно.

[@wiskariy]

Очень интересная настойка получилась. Опять ром залил, литр друзья вчера уже откушали)!

[@ВладимирЛитвинов-й2щ]

Нравится - сливайте!

[@batiskaf68]

10 месяцев прошло, что ещё в этой бочечке сделали?

[@vavantaras1171]

Те кто разбирается в купаже, держат в одной бочке, потом вдругой , и потом в дубе... А бывает один напиток держат в разных бочках, из разного дерева, а потом смешивают... Но это бесконечно как музыка, если нет слуха, то не получится

[@sergeylexx6470]

Нехило устроился - "лично мне от меня!" :)))

[@Vladislav_59]

С наступающим новым годом👍

[@ПавелИзюров]

Здравствуйте, и правда очень мало информации по вишне, но вы обнадежили. Подскажите-хочу Бурбон настоять на правильных дубовых сегментах, а окисление танинов провести в вишне наверно около года-что думаете?

[@wiskariy]

Я пока не могу дать правильный совет. Два первых залива ромом вишнёвой бочки, считаю больше подготовкой, чем результатом, хотя этот результат и интересен. Три недели назад залил хлебное вино на довыдержку, вот тут уже будет результат, на который можно ориентироваться, но надо подождать ещё месяц.

[@Павелцебенко]

С новым годом! Подскажите пожалуйста выбираю между тарельчатый колонной и шлемом не знаю на чём остановиться понимаю что шлем больше для бочки помогите с выбором

[@wiskariy]

С Новым годом! Только шлем и никаких сомнений! 1000 раз вспомните меня добрым словом. Шлем далеко не для бочки, на нём очень легко делается дистиллят с укреплением. Достаточно сквозняка или вентилятора и у вас уже дистиллят с плотностью 86%, что вполне достаточно и вкусно для белого питья.

[@Павелцебенко]

Огромное спасибо

[@АлександрПанкратов-о5щ]

В стекле отдохнёт, ароматика раскроется.

[@МаксимСёмкин-о9щ]

Выдерживаю свои дистилляты в разных дубовых бочках амер., фран., сербские, венгерски, кавказ вкус совершенно разный. В общем из 15 бочек 30 литровых получается огромное количество разных вкусов но, что с ним делать вопрос. Первый год ещё интересно было, а теперь в шоке куда столько 🥺 упирается можно.

[@wiskariy]

Детям и внукам), я так понимаю, если продавать сложности)! Я не продаю и друзья не продают, для всех это хобби)! Площади погребов увеличиваются и объёмы бочек тоже)! Содержимое уже близко к идеалу, а тормозов не предвидится)! Терпите и гоните)!

[@ЮрийБаволяк]

Выдерживал я в 25 литровой вишнёвой бочке пшеничный дистиллят. Одним словом ,- не зашло, терпкость и специфический вкус . Сейчас залито вишнёвое вино, уже почти год. Посмотрим. Яблочный пока я б не стал, ещё раз пусть поработает с новым ромом.

[@wiskariy]

Ну тогда ещё Ромчик залью)!

[@VladimirMir114]

Не вы один у кого вишня не очень. А пшеницу в бочку даже не знаю зачем..))

[@BilliBons7777]

👍👍👍

[@ЕвгенийПивоваров-й9й]

Подскажите пожалуйста, сколько можно пользоваться бочкой, средней обжарки, два раза заливал уже третий сколько ждать и что потом делать с бочкой?? Очень нужен совет, не гоню сам, просто покупаю хороший самогон и заливаю в бочку

[@wiskariy]

Всё зависит от размера бочки и длительности выдержки. У меня первым 10-литровым бочкам по пять лет. Заливаю два раза в год по шесть месяцев. Пока работают нормально.

[@ЕвгенийПивоваров-й9й]

@@wiskariy ну у меня два раза по три месяца стояли, ща уже дольше, но что-то цвет напитка светлый

[@ЕвгенийПивоваров-й9й]

@@wiskariy я просто к чему спрашиваю, их не нужно обжигать самому?

[@wiskariy]

А, что вы хотели от среднего обжига! Это больше для вина, а там цвет не должен доменировать. Я заливаю дистиллят плотностью 55%, легнины и танины при такой спиртуозности вытягиваются очень быстро и окрашивают дистиллят весьма интенсивно.

[@wiskariy]

@@ЕвгенийПивоваров-й9й в телеграмм есть хорошая группа по бочкам. Там лучше всё расскажут. Если хочешь ссылку скину.

[@vavantaras1171]

Дружище, вишнёвая бочка это промежуточный вариант, не конечный....

[@wiskariy]

Согласен)!

[@МояродинаСССР]

Заходит? Сливай. Зальешь нового, а этот на выдержку в стекло.

[@dgh185]

в стекло и на отдых , через месяц и пол года по ролику как изменилась ароматика

[@wiskariy]

Так и сделаю!

[@VladimirMir114]

Реклама какая то))

[@m.m.musasi]

спирт.это."спирит"-дух.а.духу.нужно.сорок.дней..))

[@wiskariy]

)))) согласен)!

[@m.m.musasi]

@@wiskariy как.то.само.пришло,не.смог.не.озвучить)))

[@nikolassavchenko5326]

Кто-нибудь пробовал сахарный тростник? Когда говорят с приятным запахом тростника, то у меня создаётся впечатление, что человеку нравится вкус желанной тухлой зелёной травы, приправленной сахарным сиропом! Даже будучи очень голодным, когда служил на Кубе, не мог эту гадость есть! Вкус противный!

[@wiskariy]

К сожалению ром, это сахарный тростник)! И этот запах в основе рома! Мне лично этот запах нравится в напитке, а траву я не жевал)! С таким же успехом можно нажеваться ячменя и обгадить на словах виски)))!

[@nikolassavchenko5326]

@@wiskariy как раз ячмень и пшеницу не только жевать, но и кушать можно, и не иметь претензий к виски, а вот тростник жевать, высасывая из него сладкий сок- это на любителя!

[@wiskariy]

Мечтаю побывать на плантациях тростника и ромокурнях где нибудь на Ямайке)! Если бы не корона, уже точно съездил бы! Вот там обязательно пожую тростник, тем более, что это входит в программу экскурсий!

[@ТимофейТимофеев-н3ю]

👍👍👍