11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@ОлегВасильев-т3р 2 күн бұрын
Ничего конкретного. Тянешь кота за яйца.
@sergei1984 2 күн бұрын
На кг 0.5-0.6 сахара
@Kazimir-pj5zw 5 күн бұрын
Да что за объяснение да вот я вот я короче судя по рукам которые мелькают в видео ен шибко работающие вообще так все это досталось от отца молодца аэти да вот я ничего не стоят так что ничего здесь уникального нет банальная простая самоделки давно всем известная мой батяня похожую сделал с той лишь разницей темкость не алюминий а железная грунтовка труба диаметром 300мм ине домкрат а винтовой шнек согласен от сока вместо нарушены автомобильную грунтовку может появится ржавчина но вот что вреднее ржа или окись алюминия а вцелом все ок все просто ломатся нечему и это главное а деревушке случай чего можно поменять хорошего урожая икрепкой чачи
@wiskariy 5 күн бұрын
В этом году 14 ящиков вишни давил этим прессом)! День ушёл на переработку, но результат шикарный). Сейчас использую домкрат 12 тонн, жмых сухой и в руках рассыпается. Так, что самоделка высший класс)!
@user-ng4bq5qb8c 7 күн бұрын
Пробывал Джек дениэлс из магазина обычного и Джека дениэлся из америки привезли. Это разные напитки, нас травят. Ничего общего с американским нет.
@wiskariy 7 күн бұрын
Согласен!
@-au2 9 күн бұрын
Вискарик😢😂😂😂😂Осахаривание сахаром-песком😂😂😂😂😂😂, дурдом полный
@wiskariy 9 күн бұрын
Осахаривание солодом с добавлением в затор сахара! Ты тупой) или притворяешься)! Ясно сказано, по рецепту из фильма про американских бутлегеров затор ставился! Иди проспись алкашня невнимательная)!
@Игар-щ2к 10 күн бұрын
Неправильная дегустация, сторонний человек надо. И литр.
@wiskariy 10 күн бұрын
Согласен))) 👍
@Алекей-к1ч 13 күн бұрын
Мощность неправильно подобрана - пузырьки редкие и крупные на тарелках.
@ГеннадийДиган 20 күн бұрын
Здравствуй. Можно поделиться опытом работы на аламбике ?!
@wiskariy 19 күн бұрын
Привет! Конечно можно!
@НинаНикитская 25 күн бұрын
Доброго времени суток . На будущее , говорить чётче и музыкальный фон делать потише . Удачи !
@Роман-ю7ш4у Ай бұрын
Какая сосна,что ты мелешь?Что ты советуешь людям?
@НиколайПопов-е7в Ай бұрын
А что за дрожжи ? И крепость сырца какая подскажите пожалуйста ,спрашиваю просто если я заливаю сырец ниже 30 % прут изики (( И на сколько нужен узел отбора хвостов ?
@wiskariy Ай бұрын
@@НиколайПопов-е7в Дрожжи обычные, хлебопекарные, сырец в районе 30% плотность.
@НиколайПопов-е7в Ай бұрын
А крепость сырца какая?
@ПетрМихеев-т9к Ай бұрын
Уважаемый автор, не кричите душой говоря - бесплатно. Вы кастрюлю из нержавейки украли?а брусочки-реечки, а металл для рамы? Ну домкрат снимите и на машину возьмёте-не считаем.😅
@ПетрМихеев-т9к Ай бұрын
Не кривите.
@wiskariy Ай бұрын
Бесплатно, потому, что всё нашлось в хозяйстве)!
@exxzz13 Ай бұрын
Сладость не от сахаров переходит а от эфиров
@juravoronov5092 Ай бұрын
Хороша жена. Не в обиде
@wiskariy Ай бұрын
Это точно)! Она сейчас довольна как слон)))!
@remindofmind6436 Ай бұрын
А где процес фильтррвания?
@ЯнКаргин-з6к Ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите, где заказывали шлем и конус?
@wiskariy Ай бұрын
@@ЯнКаргин-з6к samogon-i-vodka.ru/kontakty/ Интернет магазин "самогон и водка"
@ГалинаГалина-ч3ц 2 ай бұрын
Вот столько трепатни, а реально ничего!
@wiskariy 2 ай бұрын
Эх Галя Галя)! Не зайдёт вам зимний напиток осенью)! Да и самогона нормального я думаю у вас нет)! Обычно такие комментарии пишут дамы с руками из таза) и бутылкой водки в холодильнике)!
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
Добрый день, подскажите мне по бочкам пожалуйста. Можно ли держать бочку длительное время( месяцами, годами) наполовину заполненную, что будет с бочкой в таком случае? И другой вопрос: можно ли взять очень истощённую бочку и кинуть туда хороших подготовленных дубовых палочек, что тогда получиться? Теоретически бочка же выполняет окислительную функцию, преобразующую, а тут как бы ты добавил из вне в виде кубиков или палочек, и выдержка полноценная в настоящей бочке получаеться
@wiskariy 2 ай бұрын
Пол бочки годами не продержишь), чем меньше объём, тем быстрее испарения. Если во влажном помещении, то будет испаряться спирт, если в сухом и тёплом то вода! Можно долить без проблем что либо) и продолжать выдержку. Если я заливаю в бочку объёмом 20-30 литров дистиллят плотностью 65%, то через полтора года доливаю по два литра воды. Кубики или палочки вполне себе работают внутри бочки, но я разбираю старую бочку, снимаю пару миллиметров отработанного слоя, отжигаю и получаю лет на пять новую бочку, но повторно этот номер не проходит, так как клёпка деформируется и лопается от истончения и вот тут бруски в самый раз!
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
@@wiskariy спасибо, теперь буду эксперименты дальше проводить не только с дистиллятами, но и с разными видами дубовых палочек, но выдержанных в бочках. Просто слышал, что даже известные коньячные дома добавляют экстракт подготовленного дуба в истощённую бочку или короткое время выдерживают в новой бочке, а дальше переливают в истощенные, старые. Вот и хочеться тоже поэкспериментировать, может чего и выйдет. К сожалению американский дуб уж очень неприлично дорого у нас стоит, хотя говорят, что на самом деле не так уж он и дорог в производстве бочек🤷♂️
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
Здравствуйте. Скажите, если залить кукурузный дистиллят на 4 колпачках сделанный в бочку из кавказского дуба, то будет похоже на джим бим или на бурбон в принципе или это будет что то принципиально другое? У меня 2 бочки 15 л. и 20 л.ставбондарь средний обжиг, уже агрессия снята двумя заливками пшеничным дистиллятом.
@wiskariy 2 ай бұрын
Это будет нечто другое! Но в 100 раз лучше, чем это дерьмо в бутылках!
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
@@wiskariy спасибо за советы, буду дальше тогда экспериментировать👍
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
Скажите, где больше сивушных примесей: на 4 колпачковой колонне или на шлеме двухкратной перегонки. Меня интересует аромат, но хотелось бы меньше сивушных включений. Сам гоню на 8 этажной колпачковой медной колонне( 2 колонны по 4 этажа) На 4 этажах очень запашистый получаеться продукт( осахаренная мука солодом по ГОС,сброженная кодзями) примерно 91%. На 8 этажах 94% продукт с еле уловимым ароматом пшеницы( может самовнушение) . Суть вопроса: хочеться и аромата, но и сивухи как можно меньше. Сильно ли помогает для этих целей узел отбора хвостов?Может ещё чего посоветуете, я начинающий самогонщик, но топящий за качество😀
@wiskariy 2 ай бұрын
@@СлаваВересов-й2х узел отбора в основном время отбора сокращает, но и как бы позволяет больше товарного спирта отобрать. Универсального способа отбора не существует, что бы ароматно и без сивухи. Тем более Кодзи всегда набраживают больше какки. Самый хороший дистиллят, это солод, вискарные или винные дрожжи и белая схема, с перегоном на шлеме с конусом и выдержка в бочке не менее двух лет. Для Кодзи только колонна колпачковая 7-8 этажей и этого вполне достаточно для белого питья или приготовления настоек!
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
@@wiskariyспасибо огромное. Вот про кодзи я подозревал, что это не есть хорошие дрожжи, но вроде как удобные, всё сбраживают дочиста. Я и думаю, почему у меня получаеться запашистый, но не ароматный напиток на 4 тарелках, а на 8 вроде достойно. Теперь ещё раз убедился, что в аромате огромную роль дрожжи имеют, не просто же так вискарные дрожжи придуманы🤷♂️
@wiskariy 2 ай бұрын
@user-xm5xc1vz1p я комбинирую состав зерна, что бы интересный аромат был. Пшеничная мука к примеру 10 кг и 4 кг ржаная мука. Рожь создаёт пряно-цветочные ароматы после выдержки в бочке. Да и после колпаковой колонны ржаной или смешанный с рожью зерновой состав, даёт шикарное послевкусие. Одна проблема! Для таких перегонов нужен ПВК, ржаная клейковина не переносит контактов с тэном или индукцией!
@СлаваВересов-й2х 2 ай бұрын
@@wiskariy спасибо👍 А если например 100% солод сбродить вискарными дрожжами и перегнать именно на 4 колпачках, то ароматно будет? Я в принципе на любые эксперименты готов, что бы вкусненько было и ароматно, ПВК для меня тоже не проблема😄
@wiskariy 2 ай бұрын
@user-xm5xc1vz1p в солоде ячменном присутствует именно вискарная составляющая в ароматике и здесь только шлем с конусом. Пшеничный солод можно и на колпачках перегнать, но не более 4-х этажей!
@onelove1895 2 ай бұрын
А что за палки он там бросил в банку?
@wiskariy 2 ай бұрын
Немного корицы для аромата)
@АлексейПикалов-ю2ф 2 ай бұрын
Зачем винные?
@wiskariy 2 ай бұрын
Затем)! Это лучшие дрожжи, метанола минимум ну сивухи в смысле, сахаров несбраживаемых не более 5%! Органолептика божественная) ( при наличии меди и прямых рук)!
@slavafateev1298 2 ай бұрын
При 60 градусах все спирты улетели из вина...
@wiskariy 2 ай бұрын
Сказочник)))!
@Сова77-ъ2б 2 ай бұрын
Вы удивитесь но сладкий чай,даёт этих ножек,больше 20 летнего виски!😂😂
@portport1862 2 ай бұрын
Какое хлебное вино? Самогонка да, причём тут вино? Вино из винограда делают. Такой прям старовер. Иди тогда избу жить и лапти носи. Клоун
@Kashhei 2 ай бұрын
Что за бред? Видое подписано что из зерновых, то и делать надо как написано. Зачем сахар? Ну если хочешь повысить выход минимальными затратами, добавь туда декстрозу, либо фруктозу, крахмал кукурузный. А в данном случае обычная самогонка настоеная на муке и ничего больше.
@wiskariy 2 ай бұрын
@@Kashhei Через два года в бочке, ещё ни один Утконос), не определил наличие сахара в напитках. Американцы это первыми смекнули и не жужжат)!
@Kashhei 2 ай бұрын
@@wiskariy с этого всё и начинается. Лишь-бы обмануть. Нет дружище, если делаешь, то делай как положено, а если не умеешь, то и не берись, а тем более ещё и людей учить гадости. И поверте есть люди в раз определят подлог. Сахар делается из свеклы и ничего с этим не поделаешь.
@wiskariy 2 ай бұрын
@Kashhei Да хрен ты определишь в 10 килограммах зерна, килограмм сахара)! В солодовых напитках сахар не прокатывает, тут я не спорю! Но в пшеничной и ржаной муке, это как слону дробина)!
@Kashhei 2 ай бұрын
@@wiskariy понимаете в чём дело, люди в часных винокурнях годами добиваются идеала, стараются чтоб напиток вышел лучше, качественнее, приятнее. А вы идёте другим путём, просто как деревенский самогонщик. Я и говорю, для чего тогда возится с мукой непонятно. Ну и впринципе 2 перегона вы наверное тоже не делаете (а зачем, можно в один уложиться) люди делают в свою очередь 3 погона для улучшения качества. Я даже не знаю, вот был я под Смоленском, там меня угощали самогоном, и вот там такая-же история, смотрят как на сумашедшего с выпусеными глазами а зачем 2 перегона, это бред. И ничего людям не объяснить.
@wiskariy 2 ай бұрын
@Kashhei судя по гонору, тупости и упёртости), ты ещё не оперившийся самогонщик)! Я вообще брагу пью), нафиг время на перегоны тратить)! Ползи обратно в ВК), тут тебе не место)!
@влад16-р2г 2 ай бұрын
Убавляешь тарелки до 3, и будет аромат👍
@wiskariy 2 ай бұрын
Тарелкам пофигу на ваши убавления. Всегда считайте баланс того, что будет на выходе! Очень сложно определять и вылерживатьэтот баланс)!
@вадиммартынов-в2г 2 ай бұрын
Осахарилась хорошо.
@вадиммартынов-в2г 2 ай бұрын
Рожь Пшпница Кукуруза всё пригорит если не полностью осахарить и в бражке будет крахмал, получите пригар😅
@wiskariy 2 ай бұрын
Это как вечный спор, что раньше)! Яйцо или курица)! Вы это ещё ромоделам напишите), где процент несбраживаемых сахаров зашкаливает)! Думайте головой), когда пишите, а не стереотипами из заезженных групп ВК);
@вадиммартынов-в2г 2 ай бұрын
@@wiskariy кто то ловит до 5,процентов недоброда а кто то в ноль практически идёт, пробуйте анализируйте глядишь и пропадёт недоброд😊
@wiskariy 2 ай бұрын
@user-ih8sx5de3e мне недоброд уже не мешает)! Мне мешает отсутствие нормального погреба и количества тары)! )))))
@Kashhei 2 ай бұрын
Да если брагу окуратно слить без осадка, то и пригорать особо нечему будет.
@вадиммартынов-в2г 2 ай бұрын
@@wiskariy это да проблема, и большая😪
@pavelmarkov6434 2 ай бұрын
Название сладкий сидр - на видео «получился вкусный сухой сидр» 🤣
@freesize8473 2 ай бұрын
Между мешком и стенкой куба ставь патрубок для более быстрого циркулирования кипятка.
@wiskariy 2 ай бұрын
Согласен)!
@ИльяИонин-р6т 2 ай бұрын
Здравствуйте! Ролик понравился. Подписался! Подбираю аппарат. Гнать ,предполагаю в основном фрукту. Какой аппарат посоветуете? С уважением, Илья. Ессентуки.
@wiskariy 2 ай бұрын
@@ИльяИонин-р6т аппаратов сейчас море выпускают и все универсальные. Бери любой в комплектации с колонной для спирта, а медные шлем и конус докупишь отдельно.
@viteryidger5218 2 ай бұрын
Кукурузу покупать на рынке опасно, я сам выращиваю. На полях одна химия
@wiskariy 2 ай бұрын
Согласен!
@portport1862 2 ай бұрын
И дрожжи также делай сам, тама тоже какое то гмо
@Николай-м5ж9л 3 ай бұрын
Супер! Поздно посмотрел😢 выбросил после наливки десять литров😢
@volzhanin_v3973 3 ай бұрын
Добрый день. Начитался про кодзи нео Поставил на холодном осахариние Уже второй месяц пошел все булькает и углекислый газ выделяется т. е еще бродит. Что делать не знаю?
@wiskariy 3 ай бұрын
Привет)! Оно и три месяца булькать будет, пока белые пузыри не пойдут)! Холодное брожение длится 21 день. Гоните смело, главное что бы не пригорело)!
@volzhanin_v3973 3 ай бұрын
@@wiskariy А я всё жду когда отыграет. Привык сахарным с зерном первый раз. Крышку открою всё булькает как вулканчики со дна. И спичка гаснет. Думаю ещё бродит. Устал уже.). Спасибо. Действительно до белых мух как говорится)
@wiskariy 3 ай бұрын
@volzhanin_v3973 переходи на горячее осахаривание. Обычные ферменты А и Г и самые простые сухие дрожжи! Несколько дней и готово! Про антибиотик не забываем)! А холодное осахаривание много каки набраживает, надо головы отбирать 10%, иначе своя голова болеть будет)!
@kruzinshteinkukryniksy 3 ай бұрын
унас нет такие дрожжи чем заменить и как правильнее
@wiskariy 3 ай бұрын
@@kruzinshteinkukryniksy Только фруктовые с энзимами в составе! На маркетплейсах есть всё!
@ИгорьДемьяненко-м1г 3 ай бұрын
День добрый! Грибок на нижнем узле при перегоне использовали или без него??👋
@wiskariy 3 ай бұрын
Привет! У меня не грибок, но типа того самодельная площадка для сбора флегмы. Постоянно использую!
@ВикторСтадниченко-ж2т 3 ай бұрын
Классно, только нужно разводить не по фен-шую, а правильно, спирт в воду! И пользоваться формулой.
@wiskariy 3 ай бұрын
Правильно и так и так и пользоваться калькулятором самогонщика)!
@binar5393 3 ай бұрын
Как ведут себя изики на прямотоке через шлем? Чувствуются в напитке?
@wiskariy 3 ай бұрын
Ну как сказать)! По любому с самогоном не сравнить)! Чувствуется благородство будущего виски), сивуха которая проскакивает, окисляется через год и рождает прекрасные ароматы)!
@binar5393 3 ай бұрын
@@wiskariy А что есть сивуха? Это изоамил или конкретно хвостовые кислоты?
@binar5393 3 ай бұрын
@@wiskariy Велика ли разница с обычным прямотоком на мочалках в плане изиков?
@wiskariy 3 ай бұрын
@@binar5393 не знаю), ни разу без шлема не гнал зерновые.
@semenovyuri2911 3 ай бұрын
Что за напиток плинтусовочка- Самогон?
@wiskariy 3 ай бұрын
Ну практически)! Самодельный спирт, разведённый до 50% и выдержанный в молодой бочке!
@Zayac316 3 ай бұрын
Доброго здоровья, до какой крепости в струе гоните с шлема для белого питья и для бочки?
@wiskariy 3 ай бұрын
Привет! Для белого только на тарелках сейчас гоню! Четыре этажа по 3 колпачка достаточно, 89-90% плотность. Для бочки шлем до 60% в струе. Ну ещё может быть вариант шлем и две тарелки, но теоретичесски всё равно 4 тарелки получится, но ароматика чуть плотнее! И учтите, это всё красная схема!
@Zayac316 3 ай бұрын
@@wiskariy Понял принял, у меня 4х дюймовая колонна тоже по 3 больших колпачка на этаж, пробовал в 4 тарелки, ну это вообще обдиралово полное, 3, так сяк но тоже слабо, а 2, пахнет получше, но блин, головушка потом бобо, явно пролет хвостов=( хотя хвосты оставляю с запасом, а головы орагнолептически (5-6% где то выходит)
@Колесница-л9е 3 ай бұрын
Нет! Не извиняю! О ратафии нужно говорить в смокинге... Sorry.
@МаксимМісюра-п1т 3 ай бұрын
Фффкус жжженского пппоцелуя 😂
@Гладкоствол 4 ай бұрын
И вообще кто пробовал дистиллят ректификата в бочку?
@wiskariy 4 ай бұрын
Я пока только решился ржаной дистиллят сделанный на колпаковой колонне в бочку залить)! Слишком чисто для бочки, но результат ещё полтора года ждать)!
@Гладкоствол 4 ай бұрын
А что если половину плинтусовки оставить а вторую перегнать на прямотоке с разбавлением до 10°до 40 в таре, а потом смешать?
@wiskariy 4 ай бұрын
Я её всю на портвейны пустил)! И теперь специально выдерживаю некоторые дистилляты до жёсткости во вкусе!
@ГеннадийДиган 4 ай бұрын
Такие бочки у бондарной лавки, я тоже на них обжогся!
@АндрейФакеев-й6о 4 ай бұрын
Вискарий Бурбонович, важный для меня вопрос. Если знаете где можно купить родные винтовые крышки для бутылей ЛОЗА 5 литров. Скиньте ссылку если владеете такой информацией
@wiskariy 4 ай бұрын
@@АндрейФакеев-й6о да самому надо парочку, но пока затычками обхожусь. Я их видел один раз лет 7 назад в магазине 38 метров на МКАДе.
@Влад-д9з7э Ай бұрын
Здравствуйте!!!Куда пропали???Все хорошо???
@wiskariy Ай бұрын
@Влад-д9з7э Привет)! На рутуб перебрался, скоро начну снимать)!
@Влад-д9з7э Ай бұрын
@@wiskariy ждём! спасибо за ответ!!!
@АндрейФакеев-й6о 4 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, есть где то на планете Земля винтовые пробки бежевого цвета от бутыли ЛОЗА 5 л
@wiskariy 4 ай бұрын
@@АндрейФакеев-й6о нет, я ни где не видел!
@VV00001 4 ай бұрын
Подскажите. Самодельная царга чуть меньше 1.5 дюйма, внизу и вверху диоптры, всего 70 см. насадочной части. Сверху димрот с узлом отбора по жидкости. В баке тэн 2 кВт с регулятором и не получается её захлебнуть ? 🤷
@wiskariy 4 ай бұрын
Получится)! Про то какая насадка не сказал)! Если рпн, то работай спокойно, если спн 3х3 и плотно набитая, то может и захлебнуться. В любом случае работая с насадкой мощность постепенно повышаем. Сначала 1200 ват к примеру и 1800 к концу и охлаждение уменьшаем переходя чуть ли не на покапельный отбор.