СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА "ПЛОМБИР" ДЛЯ ТОРТА рецепт | РЕЦЕПТ МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКИ | Канал ТАРТАЛЕТКА

  Рет қаралды 75,752

Tartaletka

Tartaletka

2 жыл бұрын

Сегодня готовим сливочные прослойки для торта со вкусом пломбира. Такие прослойки универсальны и их можно использовать и в других тортах. Прослоек по этому рецепту получается 2 штуки.
#сливочнаяпрослойка #муссоваяпрслойкавторт #прослойкапломбирвторт
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Диаметр формы - 18 см
____________________________
СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА на две формы:
🔸️Сливки 33% - 300 г
🔸️Сахарная пудра - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый, сила 220 блюм, dr.Oetker) - 6 г
🔸️Вода (в желатин)- 35 г
______________________________
ТОРТ С ЭТОЙ ПРОСЛОЙКОЙ • БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "КЛЮКВ...
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я вTikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.plotnikova
✔ Я ВКонтакте belozerova2203
✔ Подписывайтесь kzbin.info/door/D7R.... и не забывайте делиться своими комментариями, ставить лайки и нажимать колокольчик!
✔ Не пропустите новые видео!
Музыка из этого видео
Трек: Sunset Dream
Исполнитель: Cheel
Альбом: Sunset Dream
Лицензиары: KZbin Audio Library

Пікірлер: 147
@KS_GO88
@KS_GO88 Жыл бұрын
Спасибо. Долго искала рецепт. Очень красив и все понятно❤❤❤
@user-tr6st3wv6k
@user-tr6st3wv6k 5 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт! И отдельное спасибо за то, что переписали его для приготовления с обычным желатином! Приготовлю вкусный торт на новый год! С начтупающим!🎉
@zefirkalove7111
@zefirkalove7111 2 жыл бұрын
Ваш канал находка, Благодарю🥰
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Спасибо Вам😊👩‍🍳♥️
@user-cn8mw9oq3q
@user-cn8mw9oq3q Жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт. Ваш канал -находка. С меня Подписка
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю Вас💕 Спасибо за подписку.
@user-qq9pd3it7v
@user-qq9pd3it7v Жыл бұрын
Доброе утро смотрела ваше видео спасибо что все так подробно рассказали попробую сделать вашу прослойку внучке на день рождения
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Доброе утро! Благодарю Вас за просмотры♥️👩‍🍳 Очень надеюсь что прослойка понравится👩‍🍳
@user-bt6ko3yh1x
@user-bt6ko3yh1x 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Я её сделала! Добавила кокосовые стружки и ваниль! Был шифоновый бисквит, вишня. Сочетание-бомба! Огромное спасибо за такую вкуснятину! 🙏🤗❤️🌹
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Большое спасибо за такой приятный отзыв😊 🥰🥰 Очень оригинальный и не сомневаюсь что очнь вкусный получился у Вас тортик!!! Спасибо за идею, обязательно как-нибудь попробую такое сочетание!!!
@user-ok3xd1tc5s
@user-ok3xd1tc5s Жыл бұрын
Очень благодарна вам, за то, что ответили на все вопросы в комментариях,такое не часто встретишь...❤❤❤❤❤, мне спрашивать не пришлось,на все вопросы я нашла ответ ❤
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Спасибо Вам большое 🤗🌷🌷🌷
@user-gv3vg9zy2v
@user-gv3vg9zy2v 2 жыл бұрын
Попался на глаза ваш видео о прослойках, подписалась, понравилось объяснение. Благодарю вас 👍🌹
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Спасибо за подписку🥰 Рада, что понравился рецепт
@galinaMalinovka
@galinaMalinovka 2 жыл бұрын
Сперва просмотр,потом лайк👍!!!
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Спасибо😊
@user-tr8es5dw9l
@user-tr8es5dw9l Жыл бұрын
Готовила торт с вашим суфле, гости в восторге, очень нежное, не приторное. С шоколадными коржами вообще🔥. А то что желатин надо охлаждать, от вас первый раз узнала😀. Спасибо вам!
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый вечер! Благодарю Вас за такой тёплый и позитивный отзыв😊🥰👩‍🍳 Мне очень приятно, что Вам и Вашим близким понравился и пришёлся по вкусу рецепт этой прослойки! Спасибо Вам!!!
@alisa_cake_xd4224
@alisa_cake_xd4224 Жыл бұрын
Охладить желатин можно добавив в него пару ложк взбитых сливок, а затем влить в общую массу.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю Вас за совет. Да , так тоже можно😊👩‍🍳
@user-wn5qd1fo1x
@user-wn5qd1fo1x 7 ай бұрын
ОбщУю😢
@alisa_cake_xd4224
@alisa_cake_xd4224 7 ай бұрын
@@user-wn5qd1fo1x а теперь давай на азербайджанском, если такая умная(умный) и вместе поплачем😭
@user-ip8bn7ks6y
@user-ip8bn7ks6y 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт! Вот прямо сейчас делаю торт)) Белковый бисквит "Пища ангелов", обычный крем из масла и сгущёнки, и вдруг так захотелось чего-то необычного в серединку добавить! Подумала про мусс из сливок -- и тут Ваш сегодняшний ролик! И так всё просто. И как раз быстрорастворимый желатин у меня. Очень надеюсь, что прослойка хорошо прилепится к крему.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
🥰🥰🥰 мммм....свучит просто волшебно!!!! Думаю Ваш тортик будет прекрасным и вкусным. Спасибо за теплые слова. Обязательно остудите желатин, прежде чем заливать его в сливки. Если желатин будет горячим, то масса расслоится и сливки загустеют. И работайте быстро, соединили желатин со сливками и сразу в формы. Формы конечно заранее подготовьте. 😊👩‍🍳👩‍🍳
@lanna3393
@lanna3393 Жыл бұрын
Сегодня попробую, завтра мужу днюха🤩
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Это замечательно! Задавайте вопросы если появятся😊
@galinaMalinovka
@galinaMalinovka 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт прослойки👌👍👍👍!!! Как раз нашла информацию,какой силы Вы используете желатин😊. Просто мне сейчас очень быстро надо(писала под другим видео),а так я всегда сперва знакомлюсь с рецептами нового автора,а потом если не нахожу нужную информацию спрашиваю.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Используйте с удодовольствием👩‍🍳😊
@galinaMalinovka
@galinaMalinovka 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka 😁😁😁👌👍👍👍.
@kuzzmenkova__makeup
@kuzzmenkova__makeup 23 күн бұрын
Добрый день) скажите, можно ли пару дней хранить эту прослойку в морозильнике до сборке тортика?)
@albinakorogodova590
@albinakorogodova590 11 ай бұрын
Спасибо большое за Ваш труд! Посоветуйте, пожалуйста, какие сливки лучше?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 11 ай бұрын
Благодарю Вас! Обычно беру Село зеленое, Домик в деревне, Петмол, Милкавита.
@user-jq2fp4tx1g
@user-jq2fp4tx1g Жыл бұрын
Добрый день, как же я удачно нашла ваш канал👍подскажите, а если всю порцию залить в 18см форму? Она же просто выше получится? Застынет также?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Тут не имеет значение какой толщины будет прослойка, она всё равно застынет, т.к желатин расчитан на указанное количество ингредиентов.
@user-sk9jf2et5j
@user-sk9jf2et5j 4 ай бұрын
Агар можно вместо желатина?
@e.deobald3996
@e.deobald3996 5 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, сколько заранее щамороженная прослойка будет размораживаться внутри торта?
@user-eb2zl2uw9s
@user-eb2zl2uw9s 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт юик, а если агаром заменить желатин, то сколько его нужно добавить, и тоже замачивать?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Пожалуйста!!! С агаром будет проблематично. Его не замачивают, а кипятят 1-2. То есть теоретически на 100 мл воды нужно будет 3-4 г агара. Но я не уверена, что прослойка получится такая же.
@Sveta.V.
@Sveta.V. 4 ай бұрын
Здравствуйте,в описании написано что пропорции на 2 прослойки,а в комментариях Вы ответили что на одну,так в итоге две или одна получится?
@larisapopova6433
@larisapopova6433 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Подскажите,а эту прослойку можно сразу вылить на бисквит при сборке торта??
@elenatartaletka
@elenatartaletka 10 ай бұрын
Да, можно и так использовать.
@user-bt6ko3yh1x
@user-bt6ko3yh1x 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Видела ещё вашу кокосовую прослойку👍! А можно в эту добавить кокосовую стружку? Как думаете, вкусно получится? Просто кокосовая мне показалась недостаточно белая... Спасибо!🤗
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Добрый день! Да, я думаю, тоже будет очень вкусно. Сливки и кокос хорошо между собой сочетаются.
@user-bt6ko3yh1x
@user-bt6ko3yh1x 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka Благодарю!🤗🌹❤️
@user-xy4rx4ur7h
@user-xy4rx4ur7h Жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пропорции в описании расчитаны на 2 прослойки по 18см или на одну? Заранее спасибо😊
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый вечер, прослойки расчитаны на 1 форму.
@user-xy4rx4ur7h
@user-xy4rx4ur7h Жыл бұрын
@@elenatartaletka Спасибо!
@mrkit01
@mrkit01 Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно ли в эту прослойку добавлять свежие или замороженные ягоды?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
В эту именно я не пробовала. Но думаю что можно👩‍🍳😊
@valentinanoskova8742
@valentinanoskova8742 5 ай бұрын
Доброго времени суток,спасибо за рецепт,у меня один вопрос,можно ли взять сливки 20% и взбить их или не получится?
@user-nk4xf5qp1u
@user-nk4xf5qp1u 5 ай бұрын
Сливки 20 процентов не взбиваются
@user-br9ho8se7o
@user-br9ho8se7o Жыл бұрын
А ещё хотела спросить, если делать в торт 2 прослойки, одну по вашему рецепту клубничную, вторую вот эту сливочную. Если сделать торт из 4х коржей: корж, клубничная прослойка, корж, кремчиз на сливках, корж, сливочная прослойка, корж. Выравнивать чизом на масле. Ничего не случится с клубничной прослойкой? Она не раздавится? Или лучше всё таки 3 коржа? Просто нужен достаточно большой торт на 15 человек
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Такие муссовые прослойки можно делать и 4 коржами, главное чтобы сам крем был плотным и стабильным, чтобы он крепко держал прослойки.
@user-yp6he5kk6y
@user-yp6he5kk6y Жыл бұрын
Спасибо, понравился рецепт. Подскажите пожалуйста, как пересчитать на два диска диаметр 16.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю♥️ Диаметр формы - 16 см ____________________________ СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Сливки 33% - 240 г 🔸️Сахарная пудра - 80 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый, сила 220 блюм, dr.Oetker) - 5 г 🔸️Вода (в желатин)- 30-35 г
@user-xn7dc5dw3s
@user-xn7dc5dw3s Жыл бұрын
@@elenatartaletkaэто пропорции для двух прослоек?
@user-mx7ok7tj6e
@user-mx7ok7tj6e 9 ай бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста вы всегда делаете на маленький диаметр а можно как то рассчитать на больше диаметр торта от 22 до 26 спасибо за ответ❤❤❤
@elenatartaletka
@elenatartaletka 8 ай бұрын
Добрый день! Специально для этого у меня есть таблица перерасчета, посмотрите. dzen.ru/media/id/622f7bee6ddbb3757b6963c3/kak-raschitat-ingredienty-dlia-form-raznogo-razmera-63d3dc2a8d85fd11e4fd12c9
@user-fs8mx7ho9z
@user-fs8mx7ho9z Жыл бұрын
Добрый день. А можно ли использовать для приготовления прослойки сливки меньшей жирности?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Нет так меньшей жирности Вы не сможете взбить.
@user-fs8mx7ho9z
@user-fs8mx7ho9z Жыл бұрын
@@elenatartaletka понятно, благодарю за ответ)
@user-pz2lh7fs8q
@user-pz2lh7fs8q Жыл бұрын
Здравствуйте. Покажите пожалуйста как разрезается.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! kzbin.info/www/bejne/pnSsfKlpYpysbdU
@dilnoza6689
@dilnoza6689 Жыл бұрын
Добрый день, хотела приготовить молочную девочку на новый год. Хочу использовать две прослойки, банановую и вот эту. Обе курди я посмотрела на вашем канале. Подскажите, стоит ли так поступить? То есть одновременно сделать две разные прослойки?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Я бы конечно в молочную девочку использовала бы ягодную прослойку (конфи). Муссовые прослойки более хрупкие, а в молочной девочке много тонких коржей+крем. Боюсь как бы прослойки не раздавились. Если конечно хотите делать именно муссовые прослойки, то тогда лучше их сделать тонкими и не класть на нижний слой. Вообще сливочная и банановая между собой будут сочетаться, но на мой вкус в молочной девочке я бы использовала более яркие вкусы. Но а вообще конечно все дело вкуса каждого 😊👩‍🍳🌷
@dilnoza6689
@dilnoza6689 Жыл бұрын
@@elenatartaletka ну у нас в деревне трудно в такое время найти ягоды, да если и найти, то они дорого, а вот банан, яблоко, апельсин их легко достать, хотелось бы не замороженные конфи, а что то более похожее на пюре консистенции, я просто новичок в этом деле
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Посмотрите у меня на канале очень много разных прослоек, может быть какаяи подойдет😊👩‍🍳
@dilnoza6689
@dilnoza6689 Жыл бұрын
@@elenatartaletka попробую эти две прослойку, потом отпишусь как получилось на вкус😃
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
@@dilnoza6689 Спасибо, буду ждать 👩‍🍳😊🌷
@annamakarova5090
@annamakarova5090 6 ай бұрын
Можно эту прослойку использовать в торт Молочный ломтик, еще сгущенки добавить подскажите?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 5 ай бұрын
Пробуйте, тут всё на Ваш вкус. Но вообще такая прослойка в торт Молочный ломтик подойдет.
@lubovnam6858
@lubovnam6858 4 ай бұрын
Добрый день, можно узнать какой фирмы вы используете сливки Белоруссии, спасибо
@elenatartaletka
@elenatartaletka 3 ай бұрын
Добрый день! В этом рецепте использую Милкавиту
@user-kq5pg2xf6n
@user-kq5pg2xf6n Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, я хочу сделать лимонный мусс, это возможно?Можно добавить к этому муссу сок лимона или цедру?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! В принципе да, думаю за аналог можно взять рецепт Сливочно-апельсиновой прослойки kzbin.info/www/bejne/fGrVgYavpLOWrtE Но сахар конечно регулируйте по вкусу😊👩‍🍳
@user-ql6oz8cj6d
@user-ql6oz8cj6d Жыл бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста сколько можно мусс хранить в морозилке??
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Рекомендую такой не более 2 недель.
@user-pw3db1sn8t
@user-pw3db1sn8t Жыл бұрын
Скажите,а если залить сразу сливочную прослойку в торт при его сборке,т.есть без заморозки,она же потом стабилизируется в холодильнике и не потечет? Как Вы думаете? Спасибо)))
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Можно и так сделать, но потребуется ацетатная пленка + кондитерское кольцо, чтобы прослойка не вытекла.
@user-pw3db1sn8t
@user-pw3db1sn8t Жыл бұрын
Да,конечно в кольце,я вобщем и с замороженными прослойками собираю торты в кольце и с пленкой))) Просто как то не было времени на заморозку прослоек и я прослойку сливочный пломбир просто вылила на корж и дальше собирала торт как обычно,в холодильнике все застыло и стабилизировалось,ничего не потекло,поэтому стала часто так делать)))
@user-px9jz2ff6q
@user-px9jz2ff6q Жыл бұрын
Здравствуйте. Сливки брать в граммах или все таки 300мл?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Сливки 300г.
@user-em8bc1fs4v
@user-em8bc1fs4v Жыл бұрын
Можно такую прослойку сразу вылить на бисквит и убрать в холодильник для застывания..? И если я добавлю на 500 гр сливок банку варёной сгущёнки нужно ли увеличить желатин? Я хочу использовать быстрозастывающий желатин..
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Можно, но желатин испольуйте тогда по инструкции. Мой желатин идет 10г на 0.5л жидкости. Его сила 220 блюм.
@user-dg2ow3bi3x
@user-dg2ow3bi3x Жыл бұрын
Оо, спасибо за лайфхак 🙏
@user-ic6kz3ol9u
@user-ic6kz3ol9u 11 ай бұрын
Скажіть, будь ласка, який діаметр однієї прослойки? Дякую.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 11 ай бұрын
18 см
@user-br9ho8se7o
@user-br9ho8se7o Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, это колличество ингридиентов нужно для 2х прослоек? Если мне нужна 1, то просто поделить всё на 2? А желатин?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Этот рецепт расчитан на 1 прослойку.
@gustavagustava3541
@gustavagustava3541 Жыл бұрын
@@elenatartaletka , уточните пожалуйста, 9 месяцев назад вы сказали, что пропорции в описании под видео рассчитаны на 2 прослойки, а здесь говорите на 1 прослойку.Как правильно? Спасибо. 9 месяцев назад: Дарья Гренкова: Подскажите, пожалуйста, пропорции в описании расчитаны на 2 прослойки по 18см или на одну? Заранее спасибо😊 Тарталетка: Добрый вечер, да Вы все правильно поняли, 2 прослойки по 18 см😊👩‍🍳"
@White_goddess
@White_goddess 6 ай бұрын
Подскажите пожалуйста а сколько грамм желатина, сливок надо, сахара?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 5 ай бұрын
В описании под видео нажмите ещё... и потом ещё...
@lero4ka0711
@lero4ka0711 Ай бұрын
Скажите пожалуйста можно с этого мусса делать пирожные
@elenatartaletka
@elenatartaletka Ай бұрын
Можно
@user-ru5xd2tu2l
@user-ru5xd2tu2l Жыл бұрын
Скажите пожалуйста время застывания в холодильнике
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Должен начать застывать уже через 30 мин. Полное застывание около 2 часов.
@dashyullk
@dashyullk Жыл бұрын
за сколько прослойка застынет в морозилке?очень нужно 🙏
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Смотря сколько у Вас градусов в ней. В моей при t -20 застывает минимум через 4 часа.
@harrystyles3901
@harrystyles3901 2 жыл бұрын
подскажите, пожалуйста, какой фирмы использовали сливки? заранее спасибо!
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Использовала сливки Милкавита жирность 33%. Перепробовала разные, но именно они дают потрясающий сливочно-пломбирный вкус.
@user-uq4ex5gm2i
@user-uq4ex5gm2i Жыл бұрын
@@elenatartaletka Здравствуйте, не могли бы подсказать, какие еще сливки можно будет использовать, если нет от Милкавиты, подойдут ли сливки от Зеленого села, или Parmalat?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
@@user-uq4ex5gm2i Добрый день! Можно использовать любые жирные от 33%. Я ещё использую Сливки кубани, Петмол или Пармалат. Просто именно у Милкавиты насыщенный сливочно-пломбирный вкус, который я пока еще ни у кого не встречала.
@user-uq4ex5gm2i
@user-uq4ex5gm2i Жыл бұрын
@@elenatartaletka спасибо)
@user-fj4jh2uh2d
@user-fj4jh2uh2d Жыл бұрын
У Вас рецепт на две формы? Или 300 г сливок хватает на две формы? Спасибо!
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Рецепт расчитан на 1 форму диаметром 18 см.
@user-fj4jh2uh2d
@user-fj4jh2uh2d Жыл бұрын
@@elenatartaletka добрый день! Спасибо большое!!)
@user-bg7gx3cq2k
@user-bg7gx3cq2k Жыл бұрын
А эту начинку можно заморозить на неделю? Извините очень срочно нужно, потому что сливки не простоят у меня неделю.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Да, смело неделю оставляейте в морозилке.
@user-bg7gx3cq2k
@user-bg7gx3cq2k Жыл бұрын
@@elenatartaletka спасибо огромное! Два дня переживала.
@amazonka_88
@amazonka_88 7 ай бұрын
Столько уже ваших прослоек сделала. Все получплтсь супер! А эта всё таки свернулась. Обидно до слёз 😭 Остудила желатин, попробовала, был еле теплый. Начала лить и мешать и сливки сразу свернулись. Я так понимаю, такое нельзя в торт? Выкидывать?🥺
@elenatartaletka
@elenatartaletka 7 ай бұрын
Да, это тонкий момент. Охладите желатин прежде чем вливать в холодные сливки, в видео я это проговариваю. Хлопья образуются как ра из-за раздницы температур. Или прежде чем выливать в общую массу, потестируйте в небольшом количестве. Собственно это повторное видео, т.к в первом как раз не сделала акцент на этом моменте и многие жаловались на данную проблему. Поэтому старайтесь охлаждать желатин, тёплый вряд ли подойдет Надеюсь мои советы помогли😊👩‍🍳
@amazonka_88
@amazonka_88 7 ай бұрын
@@elenatartaletka Благодарю за ответ 🌸 не стала я ее выкидывать. Попробовала, она очень вкусная. Убрала в морозилку. Надеюсь в торте она не потечёт.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 7 ай бұрын
@@amazonka_88 Было у меня так, в принципе можно и оставить, только немного неоднородной может быть в таком случае. Спасибо Вам за то что поделиоись своим опытом😊👩‍🍳
@user-et5qw1dn7h
@user-et5qw1dn7h 2 жыл бұрын
Что значит обычный быстрорастворимый желатин? И где его взять и как отличить от говяжъего?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
Использую dr oetker в голубой упаковке по 10г. Никогда меня не подводит. Не реклама😊 . Его сила 220 блум.
@user-et5qw1dn7h
@user-et5qw1dn7h 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka у меня дома 4 желатина разных фирм, ничего про блум не указано🙄 совсем запуталась сколько нужно желатина.
@elenatartaletka
@elenatartaletka 2 жыл бұрын
@@user-et5qw1dn7h Посмотрите в интернете про свой желатин. У моего тоже не написано на этикетке. Но есть инфа в интернете😊👩‍🍳
@user-et5qw1dn7h
@user-et5qw1dn7h 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka спасибо
@user-et5qw1dn7h
@user-et5qw1dn7h 2 жыл бұрын
@@elenatartaletka все сделала как вы советуете, получилось просто бомбически. Гости были в восторге. Спасибо.
@user-kq5pg2xf6n
@user-kq5pg2xf6n Жыл бұрын
А этой прослойки хватит на одну прослойку 22 см или много?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Размер формы по этому рецепту 18 см. Если делать на 22 см, то прослойка будет тоньше. Или вы имели ввиду на бисквит 22 см?🙂👩‍🍳
@user-kq5pg2xf6n
@user-kq5pg2xf6n Жыл бұрын
Торт у меня 24 см, а прослойку буду делать 22см. Хочу сделать одну прослойку что бы она была такая высотой как у вас примерно. На сколько нужно умножить ингредиенты?)
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
@Даша Козуля На форму 22 см: 🔸️Сливки 33% - 420 г 🔸️Сахарная пудра - 140 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 8.5г 🔸️Вода (в желатин)- 50 г
@user-kq5pg2xf6n
@user-kq5pg2xf6n Жыл бұрын
@@elenatartaletka Спасибо за ответ)🤗❤️
@user-gv9lq5vs1b
@user-gv9lq5vs1b 3 ай бұрын
Какие сливки там используются?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Ай бұрын
Милкавита
@user-kq5pg2xf6n
@user-kq5pg2xf6n Жыл бұрын
А можно заместь сливок взять сметану?
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Сметана, к сожалению, не даст кремовый эффект для прослойки, а также сделает её с кислинкой. Это будет совсем другая прослойка.
@user-vl9wp2ie9t
@user-vl9wp2ie9t 5 ай бұрын
А зачем заранее готовить эту прослойку? Я все это делаю в момент сборки торта. Заливаю мусс не в форму ,а сразу на коржи, готовый торт в холодильник
@gustavagustava3541
@gustavagustava3541 Жыл бұрын
В ответах на вопросы в комментариях Вы даете противоречивые ответы.Пожалуйста, уточните еще раз: на сколько рассчитана данная в описании пропорция на два диска диаметром 18 см или на один? спасибо.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Рецепт рассчитан на 2 диска диаметром 18 см.
@gustavagustava3541
@gustavagustava3541 Жыл бұрын
@@elenatartaletka Благодарю Вас за быстрый ответ!🌺
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
@@gustavagustava3541 Я очень извиняюсь((( Неправильно я Вам ответила, прослойка рассчитана на 2 диска. Просто в следующем рецепте я использовала только одну прослойку. Поэтому и запуталась!!! Стараюсь всем помочь оперативно, а в итоге спешу и ошибаюсь. Извините ещё раз!!
@gustavagustava3541
@gustavagustava3541 Жыл бұрын
@@elenatartaletka, а Вы мне и ответили , что на 2 диска)) Благодарю Вас за Ваше неравнодушие и стремление помочь каждому, очень приятно читать комментарии и видеть, что ни один вопрос не остается без ответа!!!🏵
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
@@gustavagustava3541 Фухх, ну отлично🤗 Благодарю Вас за тёплые слова♥️
@user-wt3rj8fr6e
@user-wt3rj8fr6e Жыл бұрын
Прослойка в торте получилась жидковата. Как подтаенное мороженое пломбир. Вкусно конечно, но хотелось бы более плотной консистенции
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Добрый день! Здесь все зависит от желатина, я использовала силой 220 блюм dr.oetker.
@user-zk1nn1jh1e
@user-zk1nn1jh1e 6 ай бұрын
Делала все по рецепту, но в готовой прослойке теперь желатин комками😩 почему так получилось?
@elenatartaletka
@elenatartaletka 6 ай бұрын
Проблема такая встречается 🙂Вы добавили слишком горячий желатин. Остудите его перед тем как добавить в мусс.
@user-fm5mx9te7d
@user-fm5mx9te7d Жыл бұрын
У меня не получились,хотя делала по рецепту, желатин все равно свернулся.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Доброе утро! Вы желатин вливали горячим или тёплым? Он как раз можеи свернуться из-за разницы температур.
@user-cm3qi9ok2q
@user-cm3qi9ok2q Жыл бұрын
Попробуйте пару ложек сливок размешать с желатином,а потом уже эту массу в сливки тонкой струйкой Лейте и размешивайте
@user-cm3qi9ok2q
@user-cm3qi9ok2q Жыл бұрын
Даже не две ложки,а три или четыре, столовых
@user-fu5ur8sl3f
@user-fu5ur8sl3f Жыл бұрын
Добрый вечер! Я всегда распускаю набугший желатин в микроволновки на режиме разморозка. Очень удобно.
@elenatartaletka
@elenatartaletka Жыл бұрын
Благодарю за совет😊🌷
I Built a Shelter House For myself and Сat🐱📦🏠
00:35
TooTool
Рет қаралды 36 МЛН
A pack of chips with a surprise 🤣😍❤️ #demariki
00:14
Demariki
Рет қаралды 41 МЛН
Whyyyy? 😭 #shorts by Leisi Crazy
00:16
Leisi Crazy
Рет қаралды 20 МЛН
Как нарезать бисквит на ровные коржи
2:57
ШОКОЛАДная муссовая прослойка для торта.
4:15
Маринка Малинкина
Рет қаралды 53 М.
Cottage cheese/Ricotta shortening: 2 recipes - for Cakes, Cupcakes, Eclairs and other desserts
5:51
ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко - Рецепты
Рет қаралды 2 МЛН
Cake "Caramel Night" A stunning cake for any holiday | Culinary with Tanya
14:20
Кулинарим с Таней
Рет қаралды 2,4 МЛН
Perfect cake smoothing for beginners/ cream cheese recipe
5:24
Люба Кузьмичева
Рет қаралды 3,3 МЛН
Mega stable "ITALIAN MERINGUE" CREAM  without FAT WITHOUT thermometer and scales!
11:23
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 874 М.
I Built a Shelter House For myself and Сat🐱📦🏠
00:35
TooTool
Рет қаралды 36 МЛН