Hafermilch einfach selbst herstellen - 3 Rezepte im Test

[@1992Dos]

Boy and girls, ich arbeite seit 5 Jahren im Verkauf der Großindustrie welche die Zusatzstoffe für die Produktion von Hafergetränken (Milch ist rechtlich falsch) herstellt und habe den Großteil der hafergetränke am Markt mit entwickelt. Was ihr vergesst : eure daheim hergestellte Milch wird nie so schmecken wie die von Oatly etc. Aus den einfachen Gründen : Die im Hafer enthaltene Stärke ist ein sehr langkettiger geknäultes Zuckermolekühl ohne Geschmack. Den müsst ihr durch Wärme (ca 50 grad) aufdröseln um ihn dann mit 3 verschiedenen Enzymen (nicht deklarierungspflichtig) in Glukose und Maltose zu spalten. Beide machen unterschiedliche süßegräde und eine unterschiedliche Textur/ Mundgefühl. In nord Europa mögen die Menschen den haferdrink der sehr nach Hafer schmeckt und in Italien und Spanien eher süßlich. Beides kann man durch verschiedene Enzym dosagen und Kombinationen erreichen. Diese Enzyme gibt es nicht im Laden zu kaufen. Es gibt darüber auch kaum Literatur. Nur das wissen welches wir uns seit 25 Jahren angeeignet haben. Falls ihr mehr darüber wissen möchtet , gerne den Kommentar liken und fragen stellen :-)

[@felipp333]

danke für die Info. Aber was würdest du machen um eine ähnliche Konsistenz und Geschmack zu haben?

[@fraukej2302]

Man kann solche Enzyme kaufen. Schau mal bei Nectarbar im Online Shop vorbei

[@1992Dos]

@@fraukej2302 uff . Enzympreis Industrie 10 Euro pro kg und nectarbar 800 Euro pro kg. Cleverer Mann der Verkäufer

[@fraukej2302]

@@1992Dos Meinentwegen. Aber nicht jede:r hat wie du scheinbar einfachen Zugriff auf die Enzyme. Dann soll er doch mehr verlangen dafür. Dass Hafermilch, die man im Laden kaufen kann, auch recht überteuert ist, darüber sind wir uns glaube ich auch einig. Für mich lohnt es sich jedenfalls preislich, die Enzyme zu benutzen.

[@oliverreiter4658]

das Enzym Zeugs braucht kein Mensch und genau wegen der ganzen Behandlung, den Zusatzstoffen und dem Verpackungsmüll sollte man auf das völlig überteuerte Industrie Zeug besser verzichten ;)

[@GamefactoryTutorials]

kleiner tipp wegen dem lecithine, ich nehme dafür einen teelöffel amaranth, gepopptes oder richtiges, ist egal. weil amaranth hat auch lecithine drin. klappt damit super :)

[@Raik_2000]

Danke! :)

[@KillerFliege]

@@Raik_2000 aber lieber gepopptes nehmen, das lässt sich besser "zer"mixen

[@katrininini1160]

Moin, danke für den Hinweis. Ist der 1 TL Amaranth auf 1Liter fertige Hafermilch gemeint?

[@KillerFliege]

@@katrininini1160 immer eine Mixergröße, ist bei mir 1-1,5 Liter. Man kann auch etwas weniger Amaranth nehmen. Halbe TL sollte auch reichen. Aber lieber gepopptes nehmen, ist nicht so hart und lässt sich besser mixen.

[@katrininini1160]

@@KillerFliege Danke für deine Antwort.

[@АлексейДолм]

HÖREN IHNEN ZU... INTERESSANT, NÜTZLICH UND ATTRAKTIV. HERZLICHEN DANK.

[@lenas.9348]

Mich würde interessieren ob du deine Milch jetzt selbst machst und dich die letzte so überzeugt hat, oder ob du weiterhin noch welche kaufst?!

[@itsnastja]

Ich schätze das so sehr, dass du auch ehrlich sagst, wenn die Milch nicht schmeckt! Macht nicht jeder

[@alinas3679]

Also mir kam da mal folgendes zu Ohren: Um die Milch weniger schleimig zu machen sind diese 3 Punkte wohl hilfreich: 1. Glutenfreie Haferflocken nehmen, denn Gluten ist ja Weizenkleber. 2. Kaltes Wasser zu verwenden, denn je wärmer, desto schleimiger (sieht man ja auch beim Haferbrei) 3. Die Haferflocken vorher einfrieren. Keine Ahnung wie lange, aber ja kühler die sind, desto kühler die Mixtur und das ist ja dann Punkt 2. Und ganz vielen lieben Dank fürs ausprobieren. Ich werde mich wohl mal an das Rezept der dritten trauen. Ich muss nur erst noch einen Mixer besorgen.

[@andreaunden4176]

Krümel Monster danke für die Tipps, manche geben auch ein paar Eiswürfel in den Mixer dazu, damit sich die Mixtur nicht erwärmt.

[@michaelabeck4168]

Also mit dem Vorhandensein oder Abwesenheit von Gluten hat das meines Wissens nach nix zu tun. Das "Schleimige" wird durch die Polysaccharide im Hafer ausgelöst, was eben besonders beim Erhitzen der selbstgemachten Hafermilch so unangenehm auffällt. Das einzige, was da wirklich hilft, ist die Behandlung mit Amylase(n), die so auch bei den gekauften Hafermilch-Sorten vorgenommen wird. Diese Amylase zersetzt die Polysacharide in Mono- und Disaccharide (deshalb schmeckt gekaufte Hafermilch auch süß(er)) und die verdickte, schleimige Konsistenz, die nach dm Erhitzen auftritt, wird dann wieder wässerig.

[@gabrielemuller2293]

Danke für den Tipp denn es stimmt Gluten sind kleber , werde jetzt darauf achten , Danke

[@katicysarek5922]

@@michaelabeck4168 Da Du dich so gut auskennst (danke für diese Infos!!!) - kann man das mit der Amylase selbst machen? Daheim?

[@hannahbuscher6890]

Also ich nutze ein super einfaches Rezept, weil ich tatsächlich viel zu faul bin 😂😅 Einfach 100 gramm zarte Haferflocken mit 1 Liter Wasser in einen Mixer geben. Fertig. Man kann natürlich noch Süßen wenn man möchte (mache ich nie). Ich lasse die pürierten Haferflocken einfach immer in der Flasche, da ich die Milch eh nur für das Müsli nutze, aber rein theoretisch könnte man die Haferflocken auch entweder sofort oder nach einer gewünschten Einwirkszeit raussieben. Nutze die Milch für Müsli und für Tee, das funktioniert beides ganz super. Vielleicht hilft das ja einigen, die sonst auch zu faul sind.

[@BorisDetlevKeiler]

Wirklich SUPER Idee. Habe bisher nur fettarme Kuhmilch zum Aufschäumen genutzt- werde das 3. Rezept deshalb mal probieren.

[@svenladiges8606]

Kann man dann nicht gleich Wasser über das Müsli gießen?

[@hannahbuscher6890]

@@svenladiges8606 ähm nein logischerweise nicht, es sei denn du lässt dein Müsli dann vllt noch so 8 Stunden mit dem Wasser im Kühlschrank bzw pürierst es 😊

[@kathidori8504]

@@svenladiges8606 Du kannst am Abend vorher das Muesli vorbereiten: Haferflocken, eine Prise Salz, eine Prise Zucker, Wasser drueber, getrocknete Fruechte drueberschneiden ( z.B. Datteln je nach Wunsch) , ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen, am Morgen ist alles schoen weich und ess- oder mitnehmbereit. 🤩

[@stephaniegosewinkel4227]

You made my day, Milch wird benötigt für das auf Haferflocken basierende Müsli😂

[@sandraw.9911]

Habe es schon paar mal probiert, hatte aber IMMER was daran auszusetzen... vllt probiere ich es nochmal:)

[@athinianoname8628]

Same here, ich werde mir mal das Lecithin besorgen.

[@petraschaumberger6972]

ja das problem habe ich auch :/ für kaffee war die selbstgemachte ok, aber pur leider nicht so :( werde die variante mit den cashews mal ausprobieren :)

[@annisophie376]

Liebe Marie, danke dass du mal ein Rezept für eine Alternative zu Milch abgedreht hast! :) Allerdings möchte ich dich darauf hinweisen, dass du besser kein Sonnenblumenöl von THOMY o.a. Produkte von der Marke konsumieren solltest, da sie von Nestle sind und daher auf mehreren Ebenen verwerflich sind. Ich denke das ist dir ja auch wichtig! ☺️

[@Jasmin_281]

Ist mit auch sofort aufgefallen 🙈 niemand ist perfekt, aber nestle ist einfach ein no go und viele wissen es von THOMY nicht :/

[@L-B-F_84]

dabei steht doch bei Thomy dick und fett Nestle drauf 😂😂😂

[@the_real_swiper]

Verdammt nochmal, ich will meine Nestlé-Dividende, konsumiert gefälligst deren "Lebensmittel" 😠😡🗯

[@ehmroth7974]

Statt Cashewkernen im letzten Rezept machen sich auch Sonnenblumenkerne gut, falls man da etwas Geld sparen möchte - wird immer super cremig :)

[@PKatz126]

Weichst du die dann ebenfalls ein vorher? Wenn ja, wie lange? Danke!

[@mimmeisinger4926]

Gute Idee, habe ich noch nicht gehört...

[@ehmroth7974]

@@PKatz126 Etwas spät die Antwort, aber ja: Ich lass meistens Sonnenblumkerne und Haferflocken so für 30 Minuten einweichen, manchmal länger.

[@PKatz126]

@@ehmroth7974Spät, aber doch noch ... Danke! 😉😊

[@Maybiix]

Hast du vergessen das Video zu monetarisieren? Mir fehlt die obligatorische Abtamill Folgemilch Babywerbung :D

[@MJohnson]

😂😂😂

[@suemigold]

das was in dem Nussbeutel übrig bleibt benutze ich immer für mein Brot. Ich mische ihn in meine Brotmischung. Ich habe tatsächlich letzte Woche auch selber Hafermilch gemacht. Ich habe am Ende das Gemisch gekocht. Es war puddingartig und sehr cremig. Trinken kann man ihn sehr schwer aber für ein Dessert oder als hafercreme lässt r sich sehr gut benutzen.

[@BenZintank]

"Milk-In-First-Family" , faszinierend, was es so an Begriffen gibt, auf die man selbst nie kommen würde. Aber ich finde das gut, Traditionen verbinden Menschen.

[@flzstft7661]

sehr hochwertiges, ehrliches, informatives und auch witziges Video, vielen Dank :)

[@waschieulli477]

Hast du auch das Aufschäumen getestet? Könntest du das ansonsten noch mal machen?

[@EstherK-]

Soweit ich weiß schäumt Hafermilch gut 🥛🌸

[@diemeckerei3021]

Esther K. Aber leider nur die gekaufte Barista Hafermilch. Die selbst gemachte wird schnell schleimig, sobald sie erhitzt wird

[@EstherK-]

@@diemeckerei3021 oh ok. Ja genau,gekaufte. Selbstgemacht hab ich nicht 🥛

[@locax1237]

Ja Darauf hab ich auch die ganze zeit gewartet 🤷🏽‍♀️

[@BorisDetlevKeiler]

@@diemeckerei3021 Frage: meinst Du das Aufschäumen mit Wasserdampf? Ich habe ein Aufschäumgerät und die Temperatur wird bei ca.65°C gestoppt. Ich Frage, weil ich das 3. Rezept ausprobieren möchte. Linda- Danke für Deine Anmerkung- Gruß Boris

[@Alexandraaaaaaaaaaaaa]

Ich bin sehr gespannt! Hab grade Semesterferien und da probiere ich immer gerne mal Rezepte aus. Hafermilch hab ich ehrlich gesagt noch nie probiert, aber werde ich mal testen 😊

[@tamarafreudiger4724]

😅 Sommerferien, ich habe in 2 Wochen Herbstferien 😂. Dir aber viel Spaß beim ausprobieren 😊

[@Alexandraaaaaaaaaaaaa]

Semesterferien haben ja meist komische Zeiten 😅 danke! 😊 und dir bald schöne Ferien 🙌🏽

[@voice__Maker]

Es ist total spannend: ich hab letztens angefangen Mandelmilch selber zu machen und war soooo begeistert weil sie im Unterschied zu gekaufter wirklich sehr nach Mandel und lecker schmeckt. War dann bei der selbstgemachten Hafermilch total enttäuscht da diese so schleimt. Danke für dein Ausprobieren, habe viel Neues erfahren!

[@kathrinkappelmann4463]

Danke für dieses schöne und vor allem EHRLICHE Video!! Du sprichst mir mit Deinen Worten zum Hafermilchthema und vor allem mit deinem „picky sein“ bei Hafermilch im Tee aus der Seele 😅🧡

[@Mc_Fly]

„Mandelmilch schmeckt immer wie alter Schrank“ Du sprichst mir aus der Seele! 😂 Ich werde das dritte Rezept auf jeden fall auch mal ausprobieren. Ich bin was Hafermilch angeht genauso wie du. Für mich kommt eigentlich auch immer nur Oatly in Frage aber selber machen ist halt auch deutlich günstiger auf Dauer 😊

[@schnuffialvaOne]

Die Barista von Lidl schmeckt wie die von Oatly

[@ThanyIntoEternity]

Ahh, jetzt muss ich mir auch eine Portion Hafermilch für meinen morgendlichen Kaffee machen, wenn ich das so sehe. 😍 Ich liebe ja die Kombi Cashew-Hafer und Hanf-Hafer total...

[@its_mi.]

Ich hab Mal ein Rezept gesehen, wo die Haferflocken zusammen mit Amylase eingeweicht wurden. Das ist das Enzym zur Stärkeverdauung und soll dafür sorgen, dass die Milch weniger schleimig aber trotzdem cremig wird :) sowas ähnliches macht Oatly glaube ich auch

[@zazou13]

Ja genau, die Milch wird fermentiert. Dadurch entsteht auch der viele Zucker in der Milch. Fruchtzucker. Deshalb kann man das so schlecht nachmachen. Machen glaube ich auch andere Hersteller.

[@87mademoisellemilka]

Oops, ich hätte erst Kommentare lesen sollen, ehe ich das nochmal schreibe ^^

[@lilachocable]

Ja, das habe ich auch schon gehört. Darum wird die selbstgemachte nie so lecker wie die oatly, wenn man das nicht weiß

[@LauraPrincessa]

Lisa von Downshiftology hat ein Video darüber gemacht und benutzt auch Amylase :) das kann ich auch empfehlen! Auch der Blogbeitrag ist mega interessant dazu (www.downshiftology.com/recipes/how-to-make-oat-milk )

[@L-B-F_84]

@@LauraPrincessa 🙏🏼1000 Dank! diese Info habe ich gesucht! 😽

[@k.s.3473]

Ich empfehle Sonnenblumenöl mit neutralem Geschmack zu nehmen. Ich habe ein Bio Öl genommen, und der Geschmack der Sonnenblume war zu intensiv in der Milch zu schmecken. Danke für das nette Video.

[@juttam.7668]

Du vergleichst immer mit dem gekauften Pflanzendrink, darum suchst du danach. Vergleiche hatte ich als Kind. Zuerst bekam ich Kiwi in einer Dose konserviert gegessen. Schmeckte lecker! Erst kurze Zeit später probierte ich eine frische Kiwi. Diese war selbstverständlich unheimlich sauer.... schmeckte gar nicht! So verhält es sich mit allem, was wir selber machen wollen. Ist aber ganz natürlich, also nichts Schlimmes! Wenn wir unsere Kinder nicht mit übermäßigem Zucker versorgen, werden sie Süßes von allein meiden. Danke für deine Ausdauer und die Mühe für dieses tolle Video!!!🌹👍🏻

[@imkilein]

Ahh, Marie! Ich mochte auch nie Mandelmilch und jetzt weiss ich auch wie sie für mich schmeckt! :D

[@sw1240]

Eine Freundin von mir hat den Geschmack von Mandelmilch mal als "verbranntes Wasser" bezeichnet. Das fand ich auch recht passend...

[@redwineandagingerale]

Ich finde ja, das Mandelmilch nach Knete riecht und schmeckt, zumindest die von Alpro, die ich mal probiert habe vor Jahren und die jetzt der Grund ist, dass ich alles, was in die Richtung geht, meide 😂

[@autumnashes92]

Am besten schmeckt die Hafermilch wenn man sie, wie die Industrie es tut, mit Enzymen versetzt. Dadurch wird die Stärke in Zucker umgewandelt. Schwarztee schmeckt so viel besser. Ich benutze die Enzyme von der Marke nectarbar. Da gibt es direkt ein Rezept dazu. Gibt aber auch andere Hersteller, die so was verkaufen.

[@EineErdbeere14]

Ich finde klasse, dass du Hafermilch-Rezepte ausprobierst, denn auch ich möchte nach dem kleinen Oatly-Skandal versuchen Hafermilch selbst zu machen. Allerdings ist mir aufgefallen, dass du Thomy-Sonnenblumöl verwendest, was, wenn ich mich nicht täusche, zu Nestlé gehört, das ist vielleicht etwas widersprüchlich, wenn du über die Investoren von Oatly redest und dann ein Produkt von Nestlé benutzt. Und das soll definitiv kein Vowurf sein, es ist mir nur eben aufgefallen. Sonst, tolles Video, ich bin auch so anspruchsvoll, was meine Hafermilch angeht :D

[@Lulja93]

Jap Thomy ist Nestlé, allerdings auch noch soooooo viel mehr 🙈 ich hab mal ne Liste gesucht, was alles zu Nestlé gehört, bin aber nicht wirklich fündig geworden.

[@EineErdbeere14]

@@Lulja93 Ja, da gehört wirklich unfassbar viel dazu, das stimmt! Irgendwann hat man aber einen groben Überblick, welche Produkte, die man so gerne gekaugt hat zu Nestlé gehören und im Zweifel schaue ich tatsächlich meistens einfach auf die Verpackung 🙈 erst neulich hab ich aber einen super Ersatz für after eight gefunden, was auch zu Nestlé gehört 😅

[@Valeria24vali]

Hey, hier die Liste von Nestle selbst: www.nestle.de/marken/a-z Ich hoffe dass da alles dabei ist :)

[@avocado_a2143]

Emely O welchen Ersatz hast du für after eight gefunden? :)

[@eleniii2610]

Hey Emely, ja das stimmt, auf den ersten Blick hat man Nestle fast nur "negativ" im Kopf durch die ganzen Süßigkeiten und so, jedoch hat Nestle auch einen großen Bereich zum Thema gesunder Ernährung hat (mit "Ernährungsstudio", Studien, ...) welcher ziemlich gute Inhalte und Anregungen hat... LG :)

[@stefanie.artworkandspirit]

Ich bin absoluter Neuling auf diesem Gebiet. Umso interessanter und wissenswerter sind deine Infos für mich. Danke für die Vergleiche. Ich werd Rezept 3 ausprobieren

[@typischsabrina]

trinkspiel: einen englischen tee für jedes schleimig von marie! 😅 tolles video! ❤️

[@MJohnson]

Ein tolles Trinkspiel, da mach ich mit 👍🏼😂

[@typischsabrina]

danke marie! 😍❤️ einen guten wochenstart dir! 🤗

[@faktennews9893]

Schleimige Hafermilch lässt sich ganz einfach vermeiden indem man son Zeug nich trinkt.

[@yizi1]

@@faktennews9893 Ne, indem man sie kauft

[@faktennews9893]

@@yizi1 Du meinst die ganze Chemie da drin sorgt für gute Konsistenz und Mundgefühl? Oder ist das nur weil man nicht zugeben will dass man gerade über 3 Euro für Chemiemüll ausgegeben hat der ähnlich doof ist als wenn man das Zeug für 10 Cent ohne Chemie selbst gemacht hätte.

[@a.s.3375]

Deine Videos sind immer so hochwertig 😍

[@me.andmy.stories]

Tolles Video liebe Marie, muss ich unbedingt ausprobieren. Und ich finde es toll das du so ehrlich-kritisch bist ✌🏽😊

[@nyla8204]

Hi - wenn Du noch Tipps möchtest: Teste es mal mit Enzymen. Ich habe sie bei NECTABAR bestellt. Es sind 2 Fläschchen. Enzymlösung 1: Spaltet die Stärke durch Amylase auf, macht sie flüssig und nicht schleimig. Enzymlösung 2: Die Enzyme Amylase und Peptidasen wandeln die Stärke in leicht abbaubare Kohlenhydrate um. Dadurch entsteht die gewohnte Süße.

[@lisagoldfriedrich3751]

Ich habe die Mila von springlane. Damit fand ich es jedoch nicht unbedingt einfacherer das perfekte Rezept zu finden. Was es besser macht, ich nehme statt Haferflocken direkt Hafer. Und haselnussöl. Ein Schuss agave und eine Prise salz aber oft noch ein zwei drei sojabohnen die das schäumen einfacher machen Danke für deinen Aufwand und deine Arbeit 😘

[@kassandra9239]

Genau auf meine Bedürfnisse getestet- klasse 👍🏻 gerade im Schwarztee englisch schmeckt nur eine bestimmte Konsistenz und ohne zu haferig zu sein, am besten- vielen lieben Dank!

[@verhextundlecker6071]

Den Trester kann man super gut in einem Brotrezept deiner Wahl unterbringen und verbacken oder im porridge unterbringen...sehr lecker..😄

[@annelieseadamski7257]

Also ,die Milch ist super Klasse das beste was ich bis jetzt ausprobiert hatte .Mir ist die Nummer 3 am besten gelungen ohne schleim und ein super Geschmack ,Vielen Dank 29.01.2021

[@mpunktkpunkt5869]

Danke dir, gut erklärt und besprochen alles!

[@elina3574]

Algorithmus-Unterstützungs-Kommentar 🥰☀️

[@joheyjaho9434]

Ich mache mit :)

[@fairliebt3313]

hab gehört dafür sollte man min. 4 Wörter schreiben

[@traaaumaugen]

fairliebt ein zwei drei vier und eine extra fünf 😂

[@julischreiberling5350]

@@fairliebt3313 Gut, mehr als vier Wörter.

[@Tinmy354]

Opfer

[@bliblablubb93]

Ich mag deine ehrliche sympathische Art soooo unglaublich sehr. Du verstellst dich nicht und sagst ehrlich deine Meinung, zeigst dich menschlich in dem du auch mal deine Meinung änderst...Ich finde Menschen wie dich auf Social Media Platformen so unglaublich wichtig. Bitte, bitte, bitte bleibe dir selbst immer treu

[@hanslgurtner3082]

Sie haben die Frau sooooo gelobt, und haben nicht einmal ein Herzchen von ihr bekommen. 🤣

[@sunflowervibes7230]

ich wollte schon sehr lange mal Hafermilch selber machen, deswegen kam das video gerade rechtzeitig nochmal als Erinnerung und motivation ;) Danke!

[@Maroke263]

Mit dem Rest aus dem Nussbeutel kann man zb ne "Beschamel" Soße machen oder grundsätzlich flüssige Dinge in etwas cremiges verwandeln. Ich habe einen Esslöffel in mein Hühnerfrikassee getan und es wurde von der Konsistenz genauso wie das Original. :)

[@nucderpuck]

Ich glaube das nennt man dann Beschummel-soße... 😄

[@ursi4194]

Super cool, dass du die alle ausgetestet hast. Danke dir. Und übrigens bist du einfach wirklich sehr sehr schön. ☺️✌🏻

[@Nom11111]

Wird nicht schleimig, wenn das Gerät nicht heiß wird. Kaltes Wasser, oder Eiswürfel rein. Mit den Nüssen, ist das natürlich toll. Die Masse im Nußsieb, eignet sich bestens zur veganen Käseherstellun. Die Idee mit den Bällchen ist klasse. Wieder was zum Experimentieren, Dankeschön 🤭❤

[@a.s.sarvani6512]

Etwas Zimt u 2-3 Datteln auf einen Liter mit in den Mixer wirkt geschmacklich Wunder ! 😋

[@tine-ru1um]

Wie schmeckt denn alter Schrank 😂 schön dich endlich wieder vor der Kamera zu sehen ❤️

[@seldakaya0414]

Na, wie Mandelmilch! 😜

[@L-B-F_84]

häääää?? Mandelmilch schmeckt wie Marzipan zum trinken! Megalecker!!! 🤩🤤🤤🤤🤤 nur leider nicht sehr nachhaltig 😞

[@SarinaVelvetSpring]

Gestern das Video gesehen und heute muss es Hafermilch sein 😁 mal sehen was Rezept 3 so kann, das klingt für mich am besten 😊

[@PS-tr5qz]

Cooles Video. Habe grade das gleiche Problem wie du und auch total viel schon probiert und es kommt halt nichts an die Oatly ran 🙈🙈. Und die selbstgemachten finde ich gut für Müsli und so, aber für Kaffee und Tee nicht so. Da schmecken sie mir auch zu viel nach Hafer. Aber nach deinem Test, werd euch auf jeden Fall die letzte Variante mal probieren. Guter Tipp mit den Cashews, kann man sicher auch durch etwas Mus ersetzten. Danke für deine Mühe. LG Peggy 😊😊

[@alina2668]

Fände ein Video wo du Nussmus-Rezepte ausprobierst total interessant :)

[@PKatz126]

Bei meinem Pflanzenmilchbereiter von Lékué war ein Rezept für Müsliriegel dabei, um den Trester zu verwenden. Nur so als Anregung. Deinen letzten Vorschlag werde ich mal testen, danke für das Video.

[@hkannak]

Ich habe mich schon auf dieses Video gefreut! Vor ein paar Wochen habe ich auch eigene Hafermilch hergestellt, war aber auch nicht zufrieden und wollte nochmal ein anderes Rezept testen. Da kommst du wie gerufen! Ich werde mich mal an die dritte Variante wagen. PS: Ich liebe deine authentische Art!

[@nocigarettes9899]

kannst du BIIIIIIIIIIIIIITTE wieder ein herbst lookbook machen??

[@manuelaissermann8179]

Ich mag's ehrlich gesagt immer kurz und bündig.

[@vanolia]

Liebe Marie Dein Video kam gerade rechtzeitig, weil ich auch auf der suche nach dem besten und unschleimigsten Rezept bin. Nr. 3 habe ich gerade gemacht und das schmeckt wirklich gut! Herzlichen Dank. Vitamix hat auf ihrer Seite ein Rezept wo sie sagen, dass es mit Hafergrütze am unschleimigsten wurde. Hast Du schon einmal selbst gemachte Mandelmilch probiert? Die aus dem Laden mag ich auch nicht, aber die selbstgemachte ist ganz anders. 200g Mandeln eingeweicht 3 Datteln etwas Vanille 1 Liter Wasser prise Salz. Es wird Dir schmecken! Grüessli Vanessa

[@christinak.827]

Super! Video geschaut, quasi parallel die "Siegermilch" hergestellt. Nun kann es Frühstück geben, Kaffee mit "Milch" und Porridge aus dem Hafeflocken-Rest.... 😊

[@ursulasommerfeld2154]

Danke für dein Video. Ich habe das dritte Rezept probiert. Es ist absolut lecker! Ich habe die Nüsse und die Haferflocken gleichzeitig ohne Flüssigkeit gut zerkleinert mit dem Erfolg, dass ich am Schluss keinen Trester hatte und die Milch sehr cremig ist!

[@not-a-ghost2206]

Könntest du vielleicht ein Video mit den Resten der Haferflocken machen, wenn du Zeit hast? Das würde mich sehr interessieren. Und "not my cup of tea" ist doch der englischste Spruch den man sagen kann, oder? :D

[@volkerl.5997]

Aus den Resten kannst Du leckere Kekse backen.

[@klaraheyng7299]

Ich mache meine Hafermilch immer nur mit 70 gr Haferflocken und 1 Liter Wasser und dann direkt pürieren und durch ein Sieb. War damit eigentlich immer schon sehr zufrieden aber vielleicht probiere ich ja jetzt doch mal was Neues☺️

[@karlsvonsborg1074]

Super der Bio Hafer-Soja Barista Drink (Milch) vom DM. Hab mich auch durchgetestet, liebe diese Milch in meinem geliebten Kaffee. Sie schäumt super, ist Bio und kommt aus EU Öko Anbau...Übrigens ohne Zuckerzusatz UND als Laktosfrei auch gekennzeichnet.

[@stridarth6438]

😁😁😘 du bist süß ich kann dich gut verstehen...schmeckt nach altem Schrank. Das kenne ich auch diese Geschmacksrichtungen.. Aber super gemacht Aus dem Rest kann man eine wundervolle Gesichtsmaske machen, einfach cremig rühren mit Wasser oder Hafermilch und drauf aufs Gesicht.

[@Bhavyo]

Hab grad mal Wasser, Haferflocken und ein wenig Xylith und Salz in meinen Smoother Mixer geschmissen und dann durchs Geschirrtuch geseidert. War total überrascht von dem Ergebnis. Hat auf ein Anhieb geschmeckt, und das mal nur eben mit den Sachen, die grad greifbar waren. Damit Öl und Lecitin probier ich mal noch, danke für den Tipp.

[@elenak.2485]

Sehr interessantes Video! Die Hafermilche, die ich bis jetzt gemacht hab, waren mir einfach immer zu schleimig und zu haferig. Ich hab gehört, um dem Überhitzen vorzubeugen, kann man auch Eiswürfel mit dazutun. Außerdem mag ich meine Hafermilch auch gerne sehr süß, was bei Hafer ja durchs fermentieren zustande kommt und zu Hause natürlich nicht so einfach ist. Das letzte Rezept klingt aber sehr spannend! ❤

[@asslu1236]

Tolles Video! Schön, dass du wieder da bist.

[@hello_its_jo9951]

‘Not my cup of tea’ ist genau der Ausdruck den die Engländer benutzen würden (nicht nur für Tee, für alles was halt nicht ihr Ding ist) sehr passend hier :)

[@CCv416]

Klasse Video, danke für das Erklären🤗

[@BetterThanEverBefore]

Ohh toll! Das steht schon ne ganze Weile auf meiner To-Do Liste, das mal selbst auszuprobieren. Danke, Marie! ♥️

[@gerlindepresser5794]

Hallo, um schleimige Milch zu vermeiden, muss man sie fermentieren, das heißt, man muss durch Zugabe von Enzymen die Stärke zu Zucker umwandeln. Das machen die bei der gekauften Hafermilch auch so. Ich habe mir dazu bei Nectarbar Enzyme gekauft und das funktioniert richtig gut und ist einfach durchzuführen. Kann ich nur empfehlen.

[@miriama.9573]

Hab das noch nie probiert, aber vielleicht ist ja jetzt der richtige Zeitpunkt 😊 Danke für den Test!

[@sitahgalaxie]

Ich nehme MCT Öl. Das funzt auch als Emulgator. Danke für das Video.

[@sitahgalaxie]

Und mein Wasser hat einen ph-Wert von 11.

[@nadicrass1026]

Chai Tee, selbstgemacht, ist super healthy & göttlich

[@teresa_8445]

Tolles Video Marie. Hab tatsächlich noch nie Pflanzenmilch selbst gemacht. Werde mich aber auch mal ranwagen💪🏼😊

[@Kristina-xo5nx]

Tolles Video! Ich bin auch gerade auf der Suche nach einer Alternative zum selber machen :) Wär cool, wenn du noch Rezepte für die Verwendung der Reste vorstellen kannst, falls du da noch was gutes findest🥰

[@jpunktmpunkt6327]

Ich bin auch voll der Fan von der oatly barista und schmecken tun mir auch immer nur hafermilch. Aber, weil oatly ja nicht mehr geht, muss ich auch wieder ausprobieren und die Milch von 'vly barista cremig' ist der Hammer. 🤤😍 Ist zwar keine hafermilch, sondern aus erbsenprotein, aber schmeckt suuuhper lecker und ist sogar günstiger als die oatly barista. (gibt's bei mir bei rewe)

[@Sereina871]

Danke fürs testen! Ich möchte demnächst auch probieren, Milch zwischendurch selber zu machen

[@allesschonvergeben1]

Ich glaube das letzte Rezept werde ich mal ausprobieren 😊🙌🏻 Ich mags wie deine Haare heute fallen - gefällt mir glaube ich sogar noch besser ohne den Pony ☺️

[@lizzy8967]

Gibt allein schon deswegen einen Daumen nach oben, weil du auf die verschiedenen Unverträglichkeiten eingegangen bist.☺️ Und muss jetzt auch mal eine Hafermilch selber machen🤔

[@nadine59]

Das letzte Rezept ist mein liiiieeebling :) vielen Dank für's teilen!!!!

[@tishikralemann7953]

Danke ich schaue deine Videos echt gerne

[@l.schmidt5234]

Sehr tolles Video - finds super, wie ehrlich du beim Probieren warst :) Hab auch schon versucht, Hafermilch selber zu machen, aber es war nie die perfekte dabei :( vielleicht ja jetzt :)

[@sokatha2393]

‚Mandelmilch schmeckt auf meiner Zunge nach altem Schrank‘ love it 😂😂

[@Rimi480]

Danke für die herrlich ehrlichen Beschreibungen 😃

[@seyflymovies4410]

Mixer bestellen und los geht's 😉. Hast du gut gemacht lg Georg 👍🤗😊.

[@sw1240]

Wir kippen die Milch immer erst danach in den Tee, weil wir das so cool finden, wie die Milch dann diese Wirbel im Tee zieht. Wir haben das "schwurbeln" getauft und ab und zu kommt dann am Frühstückstisch die Frage "can I schwurbel your tea?" 😅

[@fraumueller5938]

T Dankeschön für deine Tip!!!🤗🌞

[@69indigoblue]

Tolle Idee, sympathisch präsentiert aber auch nihct sooo spannend oder? 1. 80g Haferflocken auf 1000ml Wasser kann, wenn man Gramm und Milliliter gleich setzt, lediglich auf 8% Hafer in der Milch hinaus laufen. Klar ist die dann etwas wässrig 2. Wenn man im zweiten Rezept deutlich weniger Wasser nimmt, wird die "Milch" natürlich dicker/sahniger....aucvh klar....!!!!? 3. Der Klassiker ist ja die Hafermilch mit Mandeln versetzen. Und sicher wird die Milch dadurch fetter und "spannender" vom Geschmack Ich persönlich pürier meine Milch und lass die Haferflocken komplett drin....uääääh...stückig...ja, aber einfach zu schade die Haferflocken weg zu tun....

[@annikab9959]

Bei gekaufter Hafermilch werden Enzyme (Amylasen) verwendet, welche die Stärke des Hafers zu Zucker abbauen. Dadurch schmeckt die Hafermilch süß ohne eine schleimige Konsistenz bei Erwärmung zu bekommen da die Stärke nicht binden (verkleistern) kann.

[@COoooCKIEx3]

Hey Marie, Das Sonnenblumenöl von Thomy ist doch auch von Nestle oder? Ich bin auch noch auf der Suche nach Sonnenblumenöl in Glasflaschen, das ich vielleicht im Doscounter finde😅

[@lechugsrevenge]

Ich finde leider auch keine im Discounter und gehe dafür immer extra zur Edeka und kauf dann eben gleich ein paar. Da gibt's eine von der Edeka-Eigenmarke 😊

[@theoneandonlyyp]

Bei Netto;-Markendiscount gibt es auch Sonnenblumen Öl von der Eigenmarke in Glasflaschen

[@koellekind]

Sonnenblumenöl ist sowieso nicht so gut, weil das Verhältnis von Omega3- zu Omega6-Fettsäuren schlecht ist. Niko Rittenau (Ernährungsberater) hat das schon häufiger in seinen Videos erwähnt. Rapsöl wäre wohl die bessere Wahl. :)

[@monart4210]

Sonnenblumenöl in der Glasflasche gibt's definitiv im Bioladen und im Kaufland hab ich es auch schon gefunden :)

[@kirskid]

Gibt es in Bio bei dm oder Rossmann

[@93schnitte]

Danke für dein Video! Hab’s einmal ausprobiert, ist aber nichts geworden.. werde es jetzt nochmal testen 💪🏼

[@kristinmartini4901]

Charmanter Bericht 💪🤗

[@cuteruth2376]

Hallo Marie, hast du nicht Lust auch mal Rezepte zu testen für selbstgemachtes Mus? Also Haselnuss, Mandel, Pistazie. Wäre doch auch mal interessant. Ansonsten super Video. Rezept Nummer 3 werde ich mal testen für meinen schwarzen Tee

[@KatrinSeewaldt]

vielen Dank, das ist sehr informativ. Was ich noch nirgendwo gefunden habe bisher, ist eine Vorgehensweise, wie man die Fermentation hinbekommt, die zum beispiel die Reismilch dann so schön natürlich süß macht. Hat da irgendwer eine Idee oder Rezept?

[@jennychocola5522]

Hallo Marie, ich liebe es, dass du dir immer neue Videoideen überlegst. Ein kleiner Tipp am Rande, Thomy Öl steht leider in Verbindung zu Nestlé. Ich meine es nicht böse und weiß auch, dass niemand zu 100%perfekt ist, gerade wenn es um Nachhaltigkeit geht. Mach trotzdem weiter so und höre bitte nie mit deinen informativen Videos auf♥️

[@noemimitart2174]

So ein cooles Video😍 hab mich doofgelacht bei deinen Anforderungen für die Hafermilch, weil ichs von mir auch kenne😂

[@josiadler1534]

Wie wäre es mal mit einem Video, in dem du Resteverwertung-Rezepte zeigst. :)

[@sandrasmemories]

Mega cool werde ich mal ausprobieren

[@julia6758]

Das ist sehr interessant. Hafermilch ist meine liebste Milchalternative, aber bei einigen Herstellern ist sie mir zu süß bzw. schmeckt sie mir zu sehr nach Milch 😅 (ich weiß nicht ob man das nachvollziehen kann, aber ich habe Milch seit Jahren nicht mehr pur getrunken oder ins Müsli getan, weil mich der Geschmack gestört hat und Hafermilch ist da für mich zu einem Produkt geworden, was ich zwar wie Kürzlich verwenden kann, was aber nicht so schmeckt). Insofern werde ich das ein oder andere Rezept bestimmt mal ausprobieren 😉

[@nadicrass1026]

Dattelsirup zum süßen ist auch super

[@20_la_ri_20]

Voll interessant, dass man Milch so einfach selber machen kann :D Hätte gedacht, dass des irgendwie schwieriger ist, bzw. dass man da mehr Zutaten braucht :) Übrigens finde ich deine Kochvideos immer richtig inspirierend :)

[@ganzwerden7287]

Danke Marie. echt cooles Video!!! Ich will auch keine Hafermilch mehr kaufen. Dieser ganze Tetrapack Müll nervt mich zunehmend ;). Vielen Dank für Dein tolles Video !! Ausserdem schmeckt die selbstgemachte bestimmt besser .;)

[@julem9924]

Auf mich wirkt es, als hättest du viel Recherche und Aufwand in das Video investiert, vielen Dank dafür :) Meine Ansprüche an Hafermilch sind auch relativ hoch, deswegen bin ich von selbstgemachter jetzt wieder auf gekaufte zurückgekommen. Ich möchte gerne eine nachhaltige Alternative wählen, aber wenn dabei der Genuss auf der Strecke bleibt, ist es auch nicht schön, zumindest für mich persönlich. Und noch eine Theorie, warum die gekaufte Hafermilch nicht so "haferig" schmeckt, dafür cremig und nicht schleimig: Enzyme zerlegen die im Hafer enthaltene Stärke, so kommt die natürliche Süße zustande.

[@freyblack8937]

Ja das mit dem Enzymen hab ich auch rausgefunden und mir bei nectarbar welche für Hafermilch bestellt, jetzt kann ich endlich selber welche herstellen, die sogar besser schmeckt als die gekaufte.

[@unsichtbareseife]

Du hast das Video richtig gut moderiert! Fand es total schön zum Anschauen :)

[@xhemilegruetzmacher4489]

Es hat mir gut gefallen!