Сочные БЕЛЯШИ ПО-ТАТАРСКИ или перемячи - простой рецепт!

Весы, мясорубка и другая техника как у меня : www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
Канал Игоря: / @kitchenteam116
Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
-Мука - 200г
-Дрожжи сухие - 6 г
-Сахар - 1/2 ч л
-Соль - 1/4 ч л
-Молоко - 150 мл (примерно)
-Вода - 20 мл (примерно)
-Говядина
-Лук
-Соль
-Перец
- Масло для фритюра
_________________________
Сотрудничество : [e-mail]
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Беляши #Белиш #Лазерсон

[@zonalazersonov]

Друзья! Фарш С ЛУКОМ. Об этом упомянуто вскользь, но не показано напрямую, так как у нас несколько раз отключали электричество. А точный список ингредиентов как всегда в описании!

[@artartov6062]

Вот вот))), я, как татарин, это заметил сразу))))).

[@igorperezh4766]

Что то не могу найти описание с раскладкой

[@SanosukiSagara13]

Лайк за перемяч! :3

[@yurgen23]

Спасибо. Я про лук упустил. Давно хотел приготовить, был в Казани Эчпочмак пробовал, а перемяч забыл. Я всем говорю что если вы хотите настоящий рецепт со 100% результатом то это только Илья Исакович)))

[@innasiromashenko7515]

Подскажите пожалуйста, что делать что-бы они не стреляли. Я когда жарю, то у меня артобстрел! 🙉

[@filletandrelease2596]

Хороший, приятный гость! Всё по делу без понтов. Илья молодец, прекрасно отыграл вторым номером, не перетягивал одеяло на себя, это очень важно! Хороший выпуск!

[@evitsayukova5850]

Правда приятный гость!! Культурненький такой, даже необычно. Видимо придётся подписаться 😉

[@user-ep1wf7rp7v]

Если бы пришлось учиться у Ильи .лекции бы ни когда не прогуливала-умный и ценный человек.

[@arrow313]

Как начало анекдота. Решили русский с евреем кухню татарскую готовить)))

[@user-il2xn3cv5k]

И пожарили кудак

[@user-nz3sg5kb9d]

Тоже как в анекдоте про яйца - лишь бы человек был хороший! Говорят еврейские мужья лучше всех!

[@user-eb2jw2jj7s]

Азу хочу

[@user-df4ps6nz2i]

Еврей татарину и говорит такой... лей больше масла внутрь, ща салфетки положим, обмакнем, скажем легкое диетическое блюдо для детей.

[@ZulfiaTinanApatchworksewing]

@@user-il2xn3cv5k точно)))

[@user-pz6ir9ml7m]

Илья Исакович, смотрим Вас с бабушкой. Очень нравится! Бабушка 63 года преподавала русский язык в СПБГУ и очень радуется Вашему трепетному отношению к речи. Большое Вам спасибо!

[@user-zf9ww4vw6l]

Что ты за человек Откуда берутся таланты от бога Да ты сам супер так готовишь Что пальчики оближешь Спасибо тебе Низкий тебе поклон.

[@user-zy4tq3to4r]

Спасибо,молодцы!

[@galinailina1090]

Как же я ждала это видео !))) Про беляши ! Спасибо огроменное за рецепт !

[@user-mx2eg9xj6r]

Здравствуйте, Илья.слушаю вас с лёгким смехом,нарочито небрежная речь,юмор и глубочайшее уважение к зрителям.поучение без напряга

[@user-lu5fb2if3f]

Моя мама татарка и всегда раньше мы делали такие беляши. Мама стала старенькая, я под влиянием ритма жизни не готовлю подобные блюда, но благодаря этому видио обязательно побалую старенькую маму)

[@user-lu5fb2if3f]

Кстати сроду не знала, что это перемяш. И мама татарка мне это не говорила

[@alisaross4713]

Моя мама наполовину татарка. Когда готовила перемяча всегда, снимая готовые со сковороды, заливала в дырочку заливку _- мелко нарезала репчатый лук, томила его в сливочном масле, его нужно чтобы в масле плавал лук, много достаточно. И присаливала. Получался соус луковый масляный солененький. Говядина постноватая и с этим соусом нежность была сливочно-луковая невероятная. Попробуйте в дырочку такой соус, милый Лазерсон. Я Вас с Сонечкой(маму звали тоже Соней) очень люблю и желаю всех благ!

[@user-kq6td9fi6w]

Спасибо большое!

[@user-he9ik5km9j]

Вот только же поужинали с женой, а после ролика слюни как у сенбернара до полу!!! 😂 Я бы ел их холодным молоком запивая.... Слов просто нет! Спасибо вам, мужики!

[@tkapranova]

Спасибо огромное за рецепт! Моя бабушка несколько лет работала в Бугульме, в моем детстве жарила похожие беляши. Теперь и я буду. Илья Исаакович так ревниво относится к своей кухне, каждый шаг гостя контролирует)) Как всегда, наблюдать за вами очень интересно.

[@user-tz5ug4fx2g]

Как не поставить лайк? Перемяч,это наше всё!!! А если это с бульоном.. или с чаем…это просто бомба!

[@user-wp1ll5kv5l]

Спасибо!

[@user-yc4sb7wp3j]

Плрно по русски

[@user-vz7bq9fj9k]

Так вот какие они, настоящие перемячи! Спасибо ! Очень приятный гость! 👍👍👍

[@mungopurevdorj6706]

Спасибо.Какой приятный молодой человек

[@user-nq3sd1xd8o]

Как мало по жизни встречаю таких как Илья. Внуков тебе дорогой и здоровья на многие лета.

[@user-ep8yt7dq2o]

Спасибо мастеру, как всегда, вы молодцы!

[@galinarubinova5516]

Беляши супер !!! Обязательно сделаю !! Спасибо за чудесный рецепт!!

[@user-wz6tm2yg5j]

Спасибо за список ингредиентов,это очень важно! Слушаем внимательно дальше!

[@user-id4pe1ci5o]

Приготовила! Вкусно! Тесто - самое оно! Нежное, пропеклось. Очень понравилось. Спасибо!

[@user-qd8ki2bn7v]

Люблю беляши! Спасибо за рецепт!

[@larisababchuck6672]

Вот вроде только из-за стола, а слюнки текут... Спасибо за рецепт))

[@Baltazar1170]

Спасибо Шеф вам и другу вашему ! Какая красота !

[@user-hp2wb3uz9x]

Хотел на диету тож сегодня сесть))) Пошёл за говядиной! Спасибо Лазерсон)))!

[@user-zt8dn3nc5k]

Вот он рецепт от бабушки и вкус детства. Спасибо за воспоминания. Респект вашему делу! И приятного аппетита всем!

[@user-wp1ll5kv5l]

Хоть что то осталось от Союза, воспоминания детства.

[@user-wp1ll5kv5l]

Хочу подписаться под татарским каналом, а фамилию Игоря не могу расслышать.

[@veneraferar]

Люблю татарскую нашу кухню

[@user-sj3jm8jf6m]

Неужели мои молитвы дошли)) Спасибо, дорогой Илья Исаакович)

[@user-lh3mx1mk5m]

Красота какая! Большое спасибо!

[@tatvas9470]

Вкуснятина!Ой как я хочу их приготовить,завтра,все завтра!👍🥰😊

[@user-ow2qg5ee2h]

Спасибо! Приготовила, всем понравилось!

[@rushaniyaisarkina9582]

Салям! Я так делаю,так учили меня мои мама,бабушка,тётя. Я татарка. Зона Ваша классная! Спасибо!

[@samiraibrahimova8616]

Представляю какая вкуснятина! Приятного аппетита🌸🌸🌸

[@user-wz6tm2yg5j]

Интересное приготовление беляшей, поучительное!

[@user-sg9ju4vg1f]

Приготовил. Вкусно! Отличный рецепт. Спасибо!

[@user-qv4fw9wd7k]

Я беляши делаю так же.Вы жарите ,а я уже чувствую запах ...

[@anatoliyignatyev2680]

Отлично! Великолепно! Слюной чуть не подавился.... Особенно на последней минуте, как Илья сандалил этот чудесный перемЯч............ Класс!!!

[@user-on6xr3oz9y]

Вкусно и аппетитно,а с бульончиком блеск! Спасибо за рецепт!

[@nabobona2138]

Беляши готовят как раз с дырочкой, уж не знаю откуда у вас эта информация. В любом случае в советском Казахстане это было именно так. Жарить надо сначала сторону с дырочкой, потом - без, что бы сочок не вытек, и горячими со сладким чаем с молоком...ах красота!

[@jjasal1]

Я тоже посоветовала с о сладким чаем.

[@user-rh8nf9hr4e]

Урааааа! Я сделала эти самые перемячи. Вкусняшки)))) спасибо за рецепт! Как всегда Ваши рецепты супер!

[@user-xx4xb8hg7v]

Отличный рецепт и его исполнение👌

[@scarecrow4480]

Я люблю это блюдо. У меня отец татарин, и когда он начинает их готовить, такой запах по дому идет... ммммм. Спасибо за видео.)

[@batukhan1759]

Отец татар, а ты кто?

[@user-wp1ll5kv5l]

@@batukhan1759 полутатарин.

[@batukhan1759]

@@user-wp1ll5kv5l это телёнок может быть полу, человнк должен конкретно знать кто он...

[@user-in2ru1qi4j]

Встретились два профессора по кулинарии) Обожаю Вас) Спасибо😘💕)

[@dimasorokin6147]

В Казани это называется Перемяч. Есть на перекрестке ул. Татарстан и Тукая перемячная там уже лет 40 готовят лучшие в мире перемячи

[@denisdmitriev6865]

Не знал, надо срочно заскочить, спасибо!

[@incrediblemachines7895]

Дед у меня готовил лучшие в мире...

[@user-rw9ux9rl2x]

Гавно там стали перемячи если они вам нравятся то вы не ели настоящих перемячей

[@user-wp1ll5kv5l]

@@incrediblemachines7895 счастливый!

[@user-tz5ug4fx2g]

Всё, уже не те там перемячи... Раза два траванулся.

[@valval8957]

Какая красота! Финал особенно великолепен :)

[@lazzatl1906]

Спасибо Господин Илья!По домашнему беляши !

[@ivannovoselov8234]

Отлично.Про пончики уже просмотрено.супер.

[@Cterx812]

Сонины пончики топ)) с джемом, а сегодня мужские пончики с мясом))

[@user-oq5mb3ds1b]

Блин, чуть слюной не захлебнулся))) Шефу респект!!!

[@user-po8fo9ip5f]

Здравствуйте все! Сколько смотрю как лепят татарские беляши на ютубе , еще не разу не видела , чтобы их лепили так как это делают в моей родной татарской деревне в Сибири , а они получаются очень красивыми

[@maschaschulkina4113]

Обалденный канал! Я наконец то готовлю с удовольствием.

[@user-po6yc8rz4r]

Насчет пленочки здорово придумали,обязательно приму на вооружение!! Спасибо!

[@user-iq7en4lg5y]

Илья Исакич, и снова зур Рахмат за добрые слова о кухне СССР!!!!

[@RomzesLost]

Спасибо, в выходные буду готовить😂😂

[@user-db5yn1fn9p]

Здравствуйте Шеф! Рад вас видеть! Спасибо за урок, беляш это всегда вкусно!

[@user-nn7zr5xm3s]

Шеф супер, а также гость приятный с вкусным рецептом, молодцы👍😋😁

[@user-jx8tm4uk8h]

Ребята у вас все прекрасно еда на ура я люблю беляши спасибо!!!

[@molostovaa]

Все же перемяч - это перемяч, блюдо детства, когда вначале Баумана возле Хлебного стояла такая тетушка в платке и из деревянного короба продавала перемячи выдавая их в бумажках (это все про Казань конечно). Несколько замечаний от знатока, а то душа болит (и не нужно мне говорить : "сам сними ролик и выкладывай" я за чистоту рецепта). В вашем исполнении изготовлено неплохо, я бы сделал фарш посочнее - водички добавил. Когда жарите и уже перевернули готовность перемяча легко определить - в дырочке начинает кипеть бульон .... и нет ... не нужно в дырочку масло наливать - делайте сочный фарш и будет счастье.

[@user-in8vn2bl7i]

Хоть я и не татарин,но налив масла внутрь,просто убил👎

[@HELLO-wp8gn]

В чебуречий фарш тоже воду лью.

[@user-ht2cp4tu4s]

Молодцы парни. Приятно было смотреть.

[@user-xi9kn7wd3j]

Ну,что сказать? Все по вашему рецепту сделала. Получилось на 5с +. Семья довольна. Муж с холодным молочком уплетал за обе щеки. Огромная благодарность за рецепт.❤

[@jjasal1]

А вкусно с о сладким чаем. Попробуйте.

[@aromakitchen_ru3480]

Отличный рецепт, пойду дошик заварю🤙

[@user-nc5ed6ve5j]

Красивые получились.👍 Илья, Вы, конечно, очень обонятельные, несмотря на некоторые словечки! Спасибо Вашему другу. Доя меня новость -проливать перемирие. Спасибо!👍

[@user-ql9mu4ce3s]

БИГ ЗУР РАХМАТ СИЗГА

[@user-tt8gw2qg2i]

Спасибо ! Как всегда аппетитно!

[@user-ym1ne9xu6z]

Очень приятный интеллигентный гость.

[@user-ty3jz1tr1i]

Отличное видео. Гость приятный иду к нему на канал знакомиться ближе. Шеф как всегда красавчик, поддержал гостя и отыграл 2 номером, Браво)

[@aleksandraemelyanova6505]

А бабушка всегда в фарш немного воды добавляла. Я очень хорошо помню, как дедушка мясо сечкой в корыте рубил

[@olyawolf9040]

В нашей семье катык заменяли ряженкой. Очень вкусно с перемячами 👍

[@user-xv3bp5jz3l]

Оба хорошие, приятно на вас смотреть!

[@user-op7by5ux8w]

Подозреваю что это очень вкусно. ☝️👍👍👍

[@user-wp1ll5kv5l]

И я подозреваю, пора взяться за расследование.

[@user-yn7fp5wk4o]

Спасибо! Как раз думала- как бы здорово, если показали правильные татарские пермячи.

[@dostupnoosdorovjeTanjana]

К беляшам равнодушна, но после вашего ролика захотелось попробовать!

[@user-gq4zb5oz2j]

С благодарность за приятный подарок в День моего рождения!

[@derigel1968]

Как говорится, видео в руку! Аккурат в этот момент готовимся делать беляши. Фарш уже готов и созревает. А вот с тестом я обосрался - решил сделать опарным методом и забыл подогреть молоко - шлимазл! Надеюсь, микроволновка не откажет мне в услуге подогреть опару. А там - посмотрим. Технологию Игоря просек.

[@EllyPinson]

Обязательно попробую! Но хочется перемячей Абики, которые она делала на каждый праздник ☺️

[@TheSeregaG]

Обязательно сделаю,спс👍

[@user-qb5vd3on4k]

Да просто Класс!

[@user-gr4wc8ju7e]

Какие вкусняшки!!! Спасибо огромное Игорю. Обязательно подпишусь на его канал.

[@user-wp1ll5kv5l]

А как его фамилия? Хочу подписаться.

[@user-gr4wc8ju7e]

@@user-wp1ll5kv5l в описании к видео есть ссылка на его канал.

[@user-vu8rq6xm5i]

В детстве любила беляши с молоком! Сейчас такое сочетание для меня как минимум странное.. но очень редко можно нарушить стереотипы 😌

[@user-wz6tm2yg5j]

Спасибо за беляши!

[@satisfyinguniverse1820]

*Игорь сам как беляш 100% любитель мучного*

[@imhovideo]

Всем привет! 👍👍👍👍👍

[@user-re8nk7os3n]

Перемечи это всегда супер вкусно !!! и рецепт теста у каждой хозяйки свой можно дрожжевое можно и пресное без дрожжей единственное что я Категорически против того чтобы заливать масло внутрь беляша!!!Это убивает его вкус!!! той воды что добавляется в фарш достаточно чтобы он приготовился и бульончик который образуется даёт очень приятный вкус .А вообще готовьте не ленитесь ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо все каналу и Илье Исаакавичу ,а также всей вашей семье процветания идобра.

[@user-nd5xr9bl5s]

Как аппетитно выглядит! Прям слюнки потекли.Как-то всё просто и быстро.Надо попробовать,может и у меня получится.Не дружу с тестом,но очень нравятся беляши (угощала коллега на работе).

[@user-wp1ll5kv5l]

Кушать нельзя, а смотреть хочется...

[@interseptors]

Вот это вкусно! 😉👍

[@user-fh2oy4lk3u]

Пончики делала по рецепту Сони все полу, илось Супер!!!

[@Vadyan007]

Спасибо Лазерсон!

[@user-ym8oz1id9k]

Спасибо за рецепт! Будем пробовать! Гость милый. Подписалась

[@078948skv]

Я вот помню в детстве с бабушкой русской и деревенской готовил беляши на сковородке . помню как любил крутить мясо в мясорубке - это было тяжело но интересно... и как то мы всегда их делали с дырочкой... и я вот только сейчас от вас узнал что это оказывается Перемяч. !!!))) Давно не делал надо сделать на вых. с детьми покажу им кстати что такое ручная мясорубка!!!)))

[@user-td4bm4eb3d]

Ряхмят за такие белиши ) А у меня сегодня были пирожки жаренные в масле. С картошкой, с яблоком и творогом.

[@ImperatorMoscow777]

Илья Игорь Привет Парни)))) Казань приехала в Питер))))) Респект Таланту)))) Теперь Игорь Лазер)))) Какие получились красавцы))))) 👍💪✌💥💥💥💯🌞

[@user-pz2rt1rz5t]

Горячий пярямя(щ)ч и холодное молоко.я так люблю!!!!🤭🤭🤭💖👍👍

[@user-bi9mb8zt4y]

Не надо было это видео на ночь смотреть... Захлебнулась слюной. Илья Исакич спасибо😁

[@user-me8ck6iu3o]

с чаем норм заходит

[@Digul_V]

и салатиком из свежей капустки... ммм....

[@user-lp2vt7yr5h]

@@Digul_V и без всего тоже прекрасно заходит))))

[@user-ko8ti7sp8i]

Спасибо!

[@user-lv5dk6ph1w]

Уууууух и вкуснятина!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-fq7gr3tw1r]

Ох,люблю татарскую кухню!

[@siegbertschmidt8645]

Шикарно! 👍👍👍

[@user-mi6wj6oc2i]

подписался на Игоря не глядя!!!

[@user-rz6wh2el8o]

Лазерсончик чуть не захлебнулся...счастьем, пока ждал перемяч

[@user-ez5rm7lm8j]

Спасибо ❤

[@user-xb1uo4vq3p]

Спасибо большое!