Сочные котлеты из щуки с салом. Мужская Кухня

[@НатальяФранцева-э3л]

Невероятное мастерство, глаз не оторвать от щуки!

[@muzhskaya_kuhnya]

))) ✌️😉

[@НатальяЮхнова-м1у]

Молодкчик,так вме сладко и легко рассказал,сегодня этим займусь

[@muzhskaya_kuhnya]

Вот спасибо..))

[@TheKhersontolstik]

Давно не ел котлет с рыбы... Палец вверх!

[@muzhskaya_kuhnya]

Давно пора приготовить!!! 😉

[@andreilitvinchuk5183]

Молодец! Попробую. Щука в холодильнике лежит.

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо. Обязательно сделайте! 😉 Это очень вкусно!

[@ДианаХристиченко]

Очень сочные 😍 проверено!

[@muzhskaya_kuhnya]

Моя хорошая.. 😀 На здоровье!! 😉

[@rbhbxtyrj8693]

Дегустация Шедевральная ))))

[@muzhskaya_kuhnya]

Шедевры-это наше все... 😀 На том и стоим.. 😀

[@ТатьянаКосянок]

Моя бабушка всегда молола филе с кожей вкусно получается, естественно без чешуи

[@muzhskaya_kuhnya]

Вполне допускаю. Нужно будет попробовать.. 😉 ✌️

[@АндрейПопов-к1щ]

Сало - для нас открытие! Будем экспериментировать. С Днюхой!

[@muzhskaya_kuhnya]

Отлично, что удивляю... 😀 😁 😁 Это радует! 👍

[@ЛарисаРозова-с4ю]

Спасибо за разделку щуки

[@muzhskaya_kuhnya]

Вам спасибо. 😀

[@ИринаТрусова-в4ъ]

Клёвый такой) сегодня попробую рецепт. С днём рождения!😉👍🏻

[@muzhskaya_kuhnya]

Клевый я или рецепт? 😀 😉✌️ Приготовьте обязательно! 😉 А ДР будет позже.. 😀 Спасибо за отзыв!!

[@ИринаТрусова-в4ъ]

Клёвый Вы)

[@ИринаТрусова-в4ъ]

Так когда ДР?)

[@muzhskaya_kuhnya]

@@ИринаТрусова-в4ъ Спасибо, это приятно, черт побери.... 😀

[@muzhskaya_kuhnya]

@@ИринаТрусова-в4ъ 9.07...уже скоро. 😀

[@Надежда-х2щ7д]

Скалкой отбиваю щуку с двух сторон : мякоть сама отделится 🙋‍♀️ещё добавляю немножко манки и батон ( замочить в молоке)🙋‍♀️

[@muzhskaya_kuhnya]

Прекрасно. А с костями что делаете?

[@Надежда-х2щ7д]

@ из головы , костей и хвоста варю уху

[@TheKhersontolstik]

Ну и с Днём Рождения!!!

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо! 😀

[@СофьяБарсегова-м2ъ]

Я все катлеты и мясные и рыбные отправляю в духовку минут на 20,30

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, у каждого свои фишки.. 😀 В таком случае, их не нужно долго жарить.. Скорее прижарить до корочки.. 😀

[@slaventy59ru]

Молодец

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо 😀

[@evgeniydanilov3448]

👍

[@Тетяна-ч9ю]

А я тоже добавляю свежее сало и конечно белый хлеб, намоченный в молоке!

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну тогда Вы молодец!! 👍

[@pashtetaaa2448]

Молодец!

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо!

[@lllovegunlll7907]

Метод отделения шкуры от мяса да и сама разделка щуки просто «шедевральные». 😂 Сразу видно, готовит чайник.

[@muzhskaya_kuhnya]

Метод написания комментария сразу говорит пишет "шеф".. От чайника отличается званием - кофейник... 😀

[@МаринаКурилова-л8ь]

Нет граммовки ингредиентов, очень жаль.

[@muzhskaya_kuhnya]

Грамовка зависит от размера щуки и, соответственно, количества самого филе в итоге. Поэтому и нет конкретной грамовки.

[@elenamichel5886]

А если шкуру не снимать ? Что будет не вкусно ?

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, если не снимать, тогда это будет уже не совсем филе.. Для жарки на сковородке естественно можно не снимать.

[@nikls30]

😂😂😂

[@muzhskaya_kuhnya]

✌️👌

[@andreynosov3228]

прекрасное видео но концовкой все испортили. зачем травить себя алкоядами у всех на виду

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо. Ну, на счёт алкоядов-здесь выбор каждого... 😀 Я ж Вас к этому не принуждаю.. 😀

[@kssh5728]

Пожохе вы и перед видео тяпнули🙈 посмотрю другой рецепт, не все женщины готовы смотреть на пьяницу , хоть и ради котлет

[@ларисаПашигорева-д3ч]

Вы ему что😮 жена??

[@kssh5728]

@@ларисаПашигорева-д3ч а он не жене готовил, а всему ютубу

[@illeonora]

@@kssh5728 а я бы с ним тяпнула вместе, классный парень!

[@АлександрСтупаков-с2у]

Жабра выбрасывать надо😊

[@muzhskaya_kuhnya]

А Вы где-то увидели, что я не выбросил? 😀

[@ИринаГерд-у5м]

Рыба жарится быстрее, чем лук и морковь, ...

[@muzhskaya_kuhnya]

В готовых котлетах все прожарено равномерно. Они получаются очень сочные и очень вкусные. Стоит попробовать сделать именно так. Вы поймете о чем я говорю.

[@МаринаЯкуб-ы2д]

Вода на 1кг щуч. фарша или на 1,5 готового(в смысле со всеми ингридиентами). Не совсем понятно, приготовление начинали с 1кг в конце 1,5 кг.????

[@muzhskaya_kuhnya]

1 кг филе, с добавлением всего остального стало 1.5кг.. И на это количество добавляете воду.

[@Виктория-Виктория-к3х]

А запах как убрать болотом пахнет рыба

[@muzhskaya_kuhnya]

Добавьте специи. В процессе приготовления запах уйдёт. Во всяком случае, сколько раз я делал так, как показываю, никакого постороннего запаха нет.

[@АлександрИванов-м5ж]

Щуку надо в молоке вымачивать, вообще всю речную рыбу нужно вымачивать часа 4,и запаха Тины не будет

[@Виктория-Виктория-к3х]

@@АлександрИванов-м5ж спасибо большое 🔥

[@muzhskaya_kuhnya]

@@АлександрИванов-м5ж ну, как вариант.. Хотя я так никогда не делал и запаха тоже не было. 😉

[@ВАЛЕНТИНМЕДВЕДЕВ-е3ф]

А батончик замочить на молочке и добавить в фаршик,слабо?!!

[@muzhskaya_kuhnya]

Кто ж вам не дает...) В данном случае этого не нужно. А вам никто не запрещает этого..

[@ВАЛЕНТИНМЕДВЕДЕВ-е3ф]

Не знаю,не знаю,но своим ещё одним секретиком поделюсь:последним,крайним ингредиентом мелко порубить две луковички и обжарить до золотистого цвета и добавить в готовый фарш,увидите разницу,спасибо не надо но распространять -пожалуйста,на здоровье!

[@СофьяБарсегова-м2ъ]

Хорошо, а зачем там вода непонятно

[@muzhskaya_kuhnya]

Затем, чтоб были сочные. В любые котлеты, чтоб они были сочным, добавляется ледяная вода, немного.. 😀

[@lenakabana]

Ну в этом видео все прекрасно! КРОМЕ ЭТОЙ ЖУТКОЙ МУЗЫКИ! ну просто издевательство! Постоянно делать тише кода автор молчит.

[@muzhskaya_kuhnya]

Сделал выводы, музыку сделал тише.. 😉

[@ivanvoronin6693]

Много говориш в пустую

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну люблю я поговорить. Что ж теперь делать.. 😉