年後減脂，自製沙拉全解析！沙拉葉、西式油醋醬、配料教你做【沙拉指南】廚房廢寶索艾克

過年痴肥，大家都被養成豬了嗎？
隨著天氣慢慢變熱，不能用遮羞布蓋著自己，要好好面對了
最近去健身房都是爆滿狀態，大家都很有羞恥心
這支影片教你從沙拉葉選購、清洗
到用好取得食材做成沙拉醬
了解基礎的作法，就可以自由變換成各種不同口味的沙拉！
--
0:00 開始
0:45 沙拉葉
3:33 醬汁
8:04 配菜
10:46 試吃
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道： / @soacliu_yt
臉書： / soacliu
IG： / soacliu
新書《Soac 的台灣菜》www.books.com.tw/products/001...
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

[@sweety520530]

看廢寶頻道學廚藝之餘~還有助笑一笑放鬆忘憂~~~喜歡!!

[@Olga-yv1vq]

感謝影片的製作，超級棒的！收穫滿滿！祝收視長紅！

[@suhsinku9011]

說明的詳細又很實用，廢寶真是太強大了🥰😘

[@user-fp5rb9mg2l]

這個沙拉食材好豐盛，好清爽的感覺👍😊💕

[@user-nw1ov1mk3u]

喜歡這個單元，又學到一種沙拉醬汁。

[@synthiasyong62]

這影片真是ㄧ個2021好的開始～～

[@weiisvip]

今天做沙拉大成功!!!檸檬蜂蜜油醋醬超好吃!!!! 廢寶料理超讚!!!

[@user-vr6di6dm3v]

沙拉真的好吃又有飽足感🥰來這裡看，希望自己在家也可以做沙拉

[@user-oh8go6mn6b]

感謝，非常需要，學到不少👍🙂

[@user-fp1qi2yc8d]

好好吃喔，肚子餓了

[@526jut]

坐等索索減脂料理！夏天真的很需要，快開菜單（敲碗敲碗）

[@joanne77314]

感謝教學!

[@YUICHEN]

我家早上都會吃沙拉，這個幫助好大，謝謝

[@mmm5614]

太棒了吧 食材都很好取得

[@louis8823]

優格也超好用啦!!!!!家裡備ㄧ瓶橄欖油給沙拉絕對值得!!!!

[@user-gt3tg4pz8r]

現在缺水就不推薦用一鍋水煮水煮蛋了，建議大家用電鍋，外鍋大概只要三格水，想要全熟就半杯水。要用架子擺放別直接跟外鍋接觸，用電鍋大優點就是不用恢復室溫去煮蛋殼也不會爆裂。

[@user-rj1tx8yu2l]

好讚 謝謝你

[@Chi__shan]

教的很好耶

[@Haru-yo8ni]

好讚

[@user-bx3zw3mg4c]

超讚

[@mchang9692]

夏天到了 來查查怎麼做沙拉醬❤

[@gwenstefaniashno]

喜歡

[@dogoutin]

解析的超好 教架構 自己組

[@gailwu1533]

我上次也是想自己做醬汁 憑著味道的記憶 鹽 胡椒 檸檬汁 特級橄欖油 憑感覺東加西加 味道方向好像有對但卻怪怪的「油感」很明顯 原來關鍵是乳化啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 感謝艾克指點迷津！！！

[@lownuaya1896]

谢谢分享 ❤️

[@jilllin7198]

真的是被博士博逗樂欸🤣🤣🤣🤣

[@tzuroutzeng1898]

想學切食材順紋逆紋的學問😁

[@wenee7681]

看起來會飽耶！真的看了就瘦了😄

[@egg199009]

我有一次用百香果做沙拉醬，好吃到瘋掉。 然後嚴格來說，應該是沖水「升回」室溫

[@user-ut8gt4cz2h]

可以出簡單做便當系列嗎!!!

[@hoako3873]

博士博好棒👍第一次遇到你，太專業了！我明天就來做！謝謝你

[@ny515216]

可以請問木頭把手的 鍋子是哪一支嗎~

[@daisywei4675]

請問醬會帶點苦味是正常的嗎?

[@oneu666]

想做有夾生菜的好吃三明治

[@yukitli1576]

請問用黑醋還要加柠檬嗎？

[@renee28]

請問橄欖油可以用酪梨油代替嗎

[@yukiliao4467]

邊吃鹹酥雞邊看超罪惡😂

[@hcchou2497]

一年前的髮型比較好看耶！！！

[@user-st9sp4nw6o]

請問檸檬的部分，可以使用檸檬磚代替嗎？

[@RumoaoTopo746]

Muito bom

[@WuHsin731]

聽到博士博笑翻欸哈哈哈哈哈哈哈哈

[@Wings726]

老師！！水菜我好少看到的說QQ…好喜歡他的口感..但是我在超市好少看到他…

[@chingyi16820]

我自己是覺得沙拉加上柑橘🍊比蕃茄好吃😅謝謝沙拉作法，抄走了！

[@RumoaoTopo746]

Saudações do Brazil

[@Vicki-ow2ho]

濾水盆哪裡買啊?

[@chukai520]

索索也可以設計一些氣炸鍋食譜嗎？ IG的都吃膩了了了⋯⋯

[@user-gaga168]

老艾 年前年後體重？！🤔 ＃遞上體重計😏

[@user-iw5cr9cn7l]

百香果也行

[@user-fp5rb9mg2l]

清洗蔬菜的塑膠盆哪裡購買的到，很想買一個自己下廚會方便又快速👍😊💕

[@egg199009]

那個是 OXO 的，好用但是單價高。 如果想從便宜的開始，IKEA 就有了，不到一百元，但真的滿容易壞掉的。

[@smallnana1234]

請問沙拉醬的玻璃罐裝填之前需要煮過消毒嗎？

[@peiyu0808]

不用吧？我類似作法的沙拉醬大概放冰箱一週左右內用完。但如果不放心先消毒也可以。

[@kunjungtang9839]

想請問直接用生水洗菜就可以了嗎？

[@kittyou4417]

生水洗淨後 再沖泡一次冷開水

[@e92uyt448]

想問問 如果是用初榨橄欖油的話也可以嗎？

[@user-ghod]

可 初榨冷壓

[@lulululu451]

我老公買了一罐巴薩米克油醋醬，我真的不知道什麼跟它搭，怎麼吃怎麼怪⋯⋯請問索哥😂用你的食譜是直接到入不用加鹽黑胡椒嗎？

[@kittyou4417]

巴薩米克醋跟Extra Virgin 橄欖油是好朋友超搭，黑胡椒粒可加可不加，可以再加蜂蜜及黃芥末籽醬

[@user-cs7df1cl3z]

為何沙拉醬不能乳化?! 已搖到手酸欸

[@cwliu316]

請問水菜是水蓮嗎？

[@user-rv2fs9zp6n]

不是，水蓮要炒過吧。

[@winnyuduck303]

應該是京都水菜喔

[@stefanilin7981]

到今日才知道櫛瓜不能生吃XDDDD

[@user-sl5sk8wc2h]

蘑菇不行,櫛瓜可以,我覺得應該是接在蘑菇後一起講,因為櫛瓜煎過放沙拉也適合,一起講,聽起來像是櫛瓜也不能生吃XD

[@user-hh2mu2fh6f]

原來可以這麼隨意

[@stepsunyang]

好想應徵當工作人員

[@waihenglew7826]

我觉得鸡里肉很难吃

[@user-cm7wx6ei4c]

油加成這樣是要減個屁脂....還不如少加點油全部下去炒一炒熱量還少一點

[@gailwu1533]

減脂不代表不吃油脂 不攝取油脂的人皮膚老化明顯（乾燥暗沉啊啊啊 每天攝取適量的好油脂 更棒的好處的是排便可以順暢啦 不吃油很容易便秘餒 用一句話說明減脂=創造熱量赤字 總熱量才是重點啦 而且吃沙拉跟炒青菜是兩回事 就是有人愛吃沙拉啊🤣🤣🤣（舉手

[@gailwu1533]

我想說的是 有自制力的話就會少加點 但醬就做的太好吃想多吃啊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣