Soft and fluffy Castella Cupcakes

[@뚜벅뚜벅이-q1d]

진한 버터맛 싫어하는 저나 아이들에게 정말 좋은 레시피네요 감사합니다~

[@몸뭉]

넘 맛있게 먹엇어요 좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ 반죽이 조금 남아서 냄비에 중탕해서 20분정도 쪄서 먹었는데 찐 것도 참 맛있엇어요

[@백설공주-y1w]

선생님~ 오늘은 카스테라를 만들어보겠습니다. 매일 아침 영상들을 살펴보며 "내가 만들수 있는게 뭐가 있을까?" 살펴보고 있는 왕초보, 똥손 입니다^^ 더보기에 만드는법까지 안내해주셔서, 만들다가 참고 하기가 정말 편리합니다. 제과.제빵에 관심은 있으나 똥손인 사람~ 오늘도 선생님 영상에 자신감을 얻고 갑니다. 제가 궁금한 내용들(대체 재료, 온도)이 아래 댓글에 다 질문, 답이 있네요. 좋은 영상 감사합니다.

[@choisbaking8764]

감사합니다.

[@유니-o6y]

영상 감사합니다 집에서 한번 도전해보겠습니다😍

[@doodoo12]

꼭 만들어 먹을꺼예요 벌써 기대됩니다 ^^

[@소망-h2i]

진짜부드럽고 맛있어요

[@새로운시작-f7c]

식용유를 넣는이유가 무엇인가요?

[@choisbaking8764]

식용유를 넣어야 케이크가 부드럽습니다.

[@새로운시작-f7c]

계란 5개 박력분250g정도면 식용유 어느정도가 괜찮을가요?

[@준-d7n]

식용유 중탕해서넣나요??ㅎㅎ

[@김나경-n8b]

선생님 육쪽마늘빵 만드는 영상도 올려주실수 있으신가요?? ㅎㅎ

[@choisbaking8764]

예 시간이 되면...올릴게요

[@김나경-n8b]

감사합니다 ~~

[@얄루-z6f]

선생님 영상 너무 재밌게 잘 봤습니다! 은박컵 대신 코팅머핀틀에 유산지 넣고 해도 동일 온도로 구우면 될까요? :)

[@choisbaking8764]

동일 합니다.

[@얄루-z6f]

@@choisbaking8764 답변 감사합니다! 도전해보겠습니다😆

[@준-d7n]

오렌지쥬스는 마트에 파는걸로 쓰면되낭요?😅

[@choisbaking8764]

예 마트에 파는 쥬스 사용하시면 됩니다.

[@구름이-1]

노른자는 실온인가요? 냉장되어있는거 써도 될까요

[@choisbaking8764]

실온 계란을 사용합니다.

[@메타로마인드]

선생님! 오렌지주스를 바닐라로 대체 시 얼마나 넣어야 할까요?

[@choisbaking8764]

바닐라향 2g 넣으시면 됩니다

[@메타로마인드]

@@choisbaking8764 오늘 만들었는데 정말 퐁신퐁신 최고였어요^---^

[@choisbaking8764]

고맙습니다 ~^^

[@ms930506]

오! 시몬카스테라 좋아하는데 오늘 만들어봐야겠어요~ 저는 우녹스 컨벡션 오븐을 사용하는데 온도를 얼마로 맞추면 될까요?

[@choisbaking8764]

180도시로 20~22분 구우면 됩니다.

[@ms930506]

@@choisbaking8764 감사합니다~~!!

[@Air-l5u]

선생님 식용유대신 버터를 녹여서 넣어도 되는지요? 버터 넣었을때와 식용유를 넣을때 맛이나 식감은 어떤 차이가 있는지요?

[@choisbaking8764]

버터 넣어도 됩니다. 버터를 넣으면 버터의 풍미가 있어여...

[@naya3020]

레시피대로 해서 모양은 이쁘게 잘나왓는데..반 갈라보니 층이 생겻는데 뭐가 잘못된걸까요

[@choisbaking8764]

좀더 가볍게 섞어주세요.

[@naya3020]

@@choisbaking8764가볍게 섞어주니 완전 맛잇고 폭신한 카스테라가 완성 되엇어요..감사합니다 ~

[@별빛호수]

오렌지주스 대신 레몬즙을 넣고 싶은데 얼마나 넣어야할까요?

[@choisbaking8764]

레문즙은 산도가 있으니 20g만 넣으세요.

[@user-cs4zf1fd4y]

에어프라이어로는 몇도에 몇분 해야할까요

[@choisbaking8764]

똑같은 온도로. 구우세요.

[@elcin07]

집에 물엿이 없는데 안 넣어도 될까요?

[@choisbaking8764]

예 안넣어도 됩니다.

[@ay2320]

선생님 며칠전에 만들었는데 제껀 딱 갈랐을때 퐁실퐁실한 느낌이 아니라 뭔가 압축된듯한 질감이였어요ㅜㅜ 그리고 껍질색도 더 진했구요..! 뭐가 문제일까요? 식감을 더 퐁실퐁실?하게 만들고싶어요!

[@choisbaking8764]

나머지 머랭을 넣고 반죽을 조금만 하세요

[@momoni042]

왜 오렌지쥬스를 넣는가요?

[@choisbaking8764]

바닐라향 대신 넣었어요.

[@momoni042]

아..하 답변 감사합니다.

[@김은재-p8l]

비중은 상관없나요?

[@choisbaking8764]

비중은 대략 0.5 정도 나오면 됩니다.

[@아브라삭스-u5p]

포도씨유 사용하면 되나요?

[@choisbaking8764]

포도씨유 사용하시면 됩니다.

[@한성원-r8k]

레시피 재료중 홀수로 된것은 저울이 짝수만 적용될 경우 짝수로 조정해도 되는가요 ?? 아참 데크 오븐이 아닌 컨벡션 오븐에서 온도는 어떻게 하는가요 ?? 우녹스 입니다

[@choisbaking8764]

-짝수로 조정해도 됩니다. -윗불과 아랫불을 더한 후 2로 나누어 온도를 설정하면 됩니다. 참고로 컨벡션 오븐은 데크오븐보다 10도시 정도 낮게 설정합니다.