Sokak kedvence: Sajttorta (Szécsi Szilvi)

Hozzávalók: Ingredients:
Zabpelyhes keksz:
10 dkg zabpehely
5 dkg liszt
½ kiskanál fahéj
½ kiskanál szódabikarbóna
1 tojás sárgája
2 evőkanál méz
5 dkg cukor
7 dkg vaj
csipet só
Sajtkrémes tészta:
75 dkg sajtkrém Mascarpone
15 dkg cukor
2 teáskanál vanília aroma
1 citrom reszelt héja
3,5 dkg kukorica keményítő
3 db tojás
20 dkg (20%-os) tejföl
Citromos krém, melyet a megsült tésztára teszünk, majd egy napra hűtőbe rakjuk a süteményt
20 dkg tejföl
2 teáskanál citromlé
3 dkg porcukor
Gyümölcsöntet:
20 dkg piros bogyós gyümölcs
(ha fagyos 1 evőkanál vízzel 3-4- perc alatt felolvasztani mikróban)
1-2 evőkanál méz
Sütési idő fontossága: 200 C fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük a tésztát, majd 30 percig 150 C fokon, lekapcsoljuk a sütőt és hagyjuk a süteményünket 30 percig a sütőben, ezt követően résnyire nyitjuk a sütő ajtaját és hagyjuk teljesen kihűlni a tortát.
Ingredients:
oatmeal biscuits:
100 g oatmeal
50 g flour
½ teaspoon cinnamon
½ teaspoon baking soda
1 egg yolk
50 g sugar
70 g butter
2 tbls honey
pinch of salt
Cheese pastry:
750 g Cheese Cream (Mascarpone)
150 g sugar
2 teaspoons vanilla flavor
1 grated zest of lemon
35 g corn starch
3 eggs
200 g sour cream
Lemon cream
200 g sour cream
2 teaspoons of lemon juice
30 g powdered sugar
(put the lemon cream on the baked dough and put the cake in the refrigerator for one day)
Fruity dressing:
200 g red berry fruit
1-2 tablespoons honey
Importance of baking time: Bake the dough for 15 minutes in a pre-heated oven at 200 ° C, for 30 minutes at 150 ° C, turn off the oven and let it in the oven for 30 minutes, then open the oven' door a little and let the cake cool down.

[@zsuzsafarkas5470]

Hát, ez szuper sajttorta recept! Nagyon szép lett!

[@laszloszucs9210]

Kedves Szilvike! Életem leg folinonabbu sajttortáját sikerült megsütni. Köszönöm neked. Nagyon szeretem a sütiket is. Olyan igényesen és ügyesen adod elő ,kedvesen és odavfigyeléssel. Köszönöm szépen! 💖

Szuper!!!! Köszönöm, hogy írtál nekem. Üdv.: Szilvi

[@zsofiakoos-varju299]

Ma elkészültek a zabpelyhes kekszek, egyszerűen isteni!!!!!! Valószínűleg soha több nem veszem majd boltból. Köszi Szilvi

Szia Zsófi! Ennek nagyon örülök, mert a keksz saját kísérletezés alapján készült! :)

[@norakiss920]

Nagyon finomnak tűnik! Külön tetszik benne, hogy a kekszalap is saját készítésű! Biztosan el fogom készíteni!😃

A keksz alap is nagyon finom, gyakran készítem nasinak. Sok sikert az elkészítéshez! Szilvi

[@helenaoroszova6491]

Kedves Szilvi. Nagyon szeretem a recepteit,egyszerüek,érthetöek és föleg mindég sikeresek,finomak.Kassa,76éves vagyok,szeretem az új recepteket.

Kedves Helena! Nagyon jól esnek a szavai, erőt adnak a következő filmekhez. Köszönöm. Üdvözlettel: Szilvi

[@zsomborkovacs7220]

Nagyon aranyos vagy

[@emesejakabos1069]

Köszi, lehet, hogy csinálok zabkekszet

[@anettszemmelroth719]

A megunhatatlan sajttorta : - )

[@edesagnes]

Nagyon tetcik hogy fel írod a hozzávalókat.. nekem nagyon ízlik. Pláne a kekszet... Kösz , Agi Israelbol

Kedves Ági! Köszönöm a "messziről" jött, kedves kommentet. Szilvi

[@zsuzsahorvathova6116]

Nagyon jól néz ki szia

Köszi. :)

[@erkekovacs]

Na ez,sajttorta! 👌👏🌝💖

[@christiangibson2960]

I guess Im asking the wrong place but does anybody know a trick to log back into an Instagram account? I stupidly lost the login password. I appreciate any tricks you can give me

[@PC-bv7sd]

Nagyon köszönöm, hogy az alap végre nem bolti keksz. Ráadásul zabpehely!! És szuper, hogy nincs zene a videó alatt végig. Az egész tömör és lényegre törő, minden lényeges info-t tartalmaz (pl. sütési hőmérséklet!!! nagyon fontos!) . Elkészítettem és nagyon finom lett, bár a keksz rész kicsit macerás volt, talán, mert margarin helyett vajjal készítettem. Összefolyt a kekszek többsége (amiket közel tettem egymáshoz a sütőlapra), de nincs jelentősége, hiszen úgyis összedaraboltam. A tészta (sajt massza) talán még sülhetett volna, (pont úgy csináltam mint ahogy mutattad, így is szép az állaga, de érzem, hogy a szélén kicsit más a konzisztencia, mint a közepén. Ez nyílván a sütők milyenségéből adódik. Minden esetre még egyszer köszönöm, hogy a sütést ilyen precízen megadtad, mert tényleg sok süti itt tud elromlani és ha valaki betartja a leírásodat az eredmény minimum 98%-os lesz. Hezitáltam a citromos tejfölön, végül rátettem, aztán nem bírtam megállni és a málnás szószt zselatínnal összekevertem és azt is rátettem (előbb min. 1 órát pihent a hűtőben a tejfölös réteg), mert szeretjük, ha szép színes. Bátran ajánlom a receptet én is másoknak kipróbálásra. Ez életem első sajttortája és nagyon pozitív az eredmény.

A zabpehely kekszet néha külön is megcsinálom, de persze egyben a legjobb. Köszönöm a kedves szavakat. :)

Kedves Éva! Nagyon-nagyon köszönöm a részletes visszajelzésedet! A legnagyobb öröm számomra, hogy sikerült a tortád! Véleményem szerint a sajttorta és rajta a tejfölös réteg másnapra "érik" be igazán. A sütési idővel nagyon sokat próbálkoztam én is. Emlékszem az első tortám olyan volt, mint egy kráter. Még egyszer hálás vagyok a hozzászólásodért. Jó sütögetést kívánok Neked! Üdv.: Szilvi

[@czmariz]

Kedves Szilvi! Imádom a legfinomabb sajttorta amit valaha ettem. Nekem viszont más a tortaformám igy egy kicsit osztottam az arányokat vagyis 500 g mascarpone és stb. a többi hozzávaló. Tudnál segíteni mennyi legyen igy a sütési idő es milyen fokon?

Kedves Marika! Gyakran változtatok az arányokon én is, de ennél a süteménynél mindenképpen hagyd a videóban leírt hőfokokat, így tudjuk elkerülni, hogy "kráteres" legyen a sütemény. Köszönöm a hozzászólásodat, remélem nagyon finom sütid lesz.

[@boldizsarvaradi6401]

Szia Szilvi, többször elkészítettem már ezt a sajt torta receptet, imádja a család viszont most oreos sajtorta volt a kívánság. Szerinted ha a krémbe bele rakok feldarabolt oreo kekszet finom lehet úgyis? Előre is köszi a választ

Szia! Az oreós sajttortát hideg változatban szokták készíteni. Sajnos nem tudok segíteni, hogy a keksz sütés közben hogyan fog "viselkedni" a mascarponés keverékben, mert még nem próbáltam. Annak viszont nagyon örülök, hogy az eredetit sokszor elkészítetted. Üdv.: Szilvi

[@boldizsarvaradi6401]

Köszönöm a választ😊

[@editkovacs6267]

Mennyei! (Y)

[@marcelaaltmanova4386]

🍓🍓🍓🍓

[@juliaiorgu6392]

A torta forma mérete mekkora? 26 cm átmérőjű?

A tortaforma átmérője 22 cm.

[@juliaiorgu6392]

Ok, köszönöm.

[@kbildiko]

Sütésnél légkeverés vagy sima sütés?

Szia Ildikó! Sima sütés. Üdv: Szilvi

[@kbildiko]

@ Köszönöm szépen!