Солим , вялим рыбу . РОТАН ВЯЛЕНЫЙ , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ .

[@ЮрийГанус-о5п]

ВОЛОДЯ ! Разве можно ТАКОЕ показывать.Спасибо удачи Здоровья.

[@Vovabubenec]

Юрий привет . Пробу сняли , всего сутки прошли сушки , мясо ещё мягкое . но супруга рёбра , они тоньше , уже обрывает с рыбы 😂. Ест и молчит , слово не выпросишь , шуршит шелухой рыбьей кожи .😆. Боюсь съест всю не дождавшись полного высыхания . 😂

[@АсхатФахрутдинов-я8е]

Ну вот теперь у меня ротан на 1ом месте среди блюд, деликатес!!! )))

[@Vovabubenec]

Привет Асхат . Следующим разом за посолкой , попробуй уху из ротана , можно из его голов , а тушки пожарить . Потом ротана горячего копчения и обязательно кАКлеты 👍👍👍👍

[@АсхатФахрутдинов-я8е]

@@Vovabubenec Спасибо, будем пробовать!

[@Vovabubenec]

@@АсхатФахрутдинов-я8е Про шпроты забыл !!!! Сам не делал но слышал от людей кто готовил шпроты из ротана . Говорят что изумительно , лучше рижских !

[@АлексейЛогинов-н8д]

Привет✋ ! Выглядит аппетитно ! Вот всего 20 минут в растворе соли вызывает интерес . Учили , с детства , держать рыбу при засоле подольше конечно , с посл. промывкой . При случае попробую такой вариант . В любом случае СПАСИБО🙏 , за очередной рецепт ! Всех благ !

[@Vovabubenec]

Привет Алексей. Все кого угощаю вяленой рыбой сначала теряют дар речи а затем сознание . 😉😂Отпишись по случаю . Интересно будет узнать твоё мнение . Если будешь щуку или судака так солить , то в конце этого ролика есть подсказки на "Позёму " .

[@ЛеонидУл]

Спасибо. Сделал по Вашему рецепту, получилось идеально.

[@Vovabubenec]

Очень рад что Вам понравилось . Тким же посолом сделайте щуку или судака , ролик на канале есть об этом , останетесь довольны .

[@SibirskiiErsh]

*Лайк дядя Вова. Вкуснятина. +71👍*

[@Vovabubenec]

Дима привет ! Спасибо за просмотр и поддержку !!!

[@Евген-д6щ]

Дядя Вова привет! Спасибо за рецепт👍

[@Vovabubenec]

Евгений привет ! Рад видеть тебя . Не вопрос , пожалуйста .

[@Metallokop744]

Приветствую дружище 🤝 мы по зиме на ротана ходим. Молодец рецепт в копилку обязательно попробую 😊👍👍👍

[@Vovabubenec]

Привет . Попробуй , не пожалеешь . Вкус интересный , чуть солёный и тут же сладкий . Наверное у него в мясе ))) антифриз ))) есть ))).

[@Vovabubenec]

@ᗷατниk ᗷ ᗷαленкαх ))) Ну точно Марсиане эти ротаны ))) 👍

[@vladimirkulikov4607]

Володя, привет. Познавательно👍👍👍

[@Vovabubenec]

Володя привет . Спасибо !

[@ЕвгенийКулик-ч8т]

Привет) Прикольный способ!!!!

[@Vovabubenec]

Женя привет ! Поймаешь щуку или судака , засоли таким образом 👍👍👍👍. На мясе только надрезы делай под углом , что бы когда рыба весела эти ломтики в низ наклонялись и подсыхали равномерно . Потом ломтики просто отрываешь от кожи ииииии ))))😊👍👍👍🍺

[@ЕвгенийКулик-ч8т]

@@VovabubenecСпособ сушки такой первый раз вижу. Где такую сушилку взять?

[@Vovabubenec]

@@ЕвгенийКулик-ч8т Женя , сушилку эту покупали давно , толи в Леруа , или в Костораме , уже не помню где. Этого добра сейчас в магазинах такого плана завались . Ты просто не обращал на них внимания . На любой вкус навалом .

[@ЕвгенийКулик-ч8т]

@@Vovabubenec видимо не обращал внимание))

[@НиколайРябков-й6в]

Спасибо

[@Vovabubenec]

Привет Николай !!! Вчера таким де способом засолил судака , вывесил подсушиться , сегодня закоптил и толь ко что супруга приговорила ))) его под пивасик )))). Тебе спасибо за просмотр и поддержку !!!

[@Dima_Katkov]

Здравствуй, дядя Вова, рецепт 🔥🔥🔥За кино👍👍👍

[@Vovabubenec]

Дима привет !!! Спасибо !!!!

[@Dima_Katkov]

@@Vovabubenec ротана не пробовал ещё, но думаю скоро наколбасим кучу ротанов и обязательно попробуем! Ну а щука,просто потеря сознания)))

[@Vovabubenec]

@@Dima_Katkov Ротана не пробовал ?????????? Попробуй , про щуку забудешь )))).

[@Dima_Katkov]

@@Vovabubenec вяленого то ел но соленючий получился)))) по вашему рецепту не солил.

[@Vovabubenec]

@@Dima_Katkov Ааааа вона чЁ ))). Сладенький ротанчик получится !!!! Класс !!!

[@Даня-у1н]

Спасибо за видео, лайк!)

[@Vovabubenec]

Даня привет . Спасибо за просмотр и поддержку !!!

[@СерегаАртеменко]

Отличные видио, спасибо!!!! Дай бог здоровья!!!!!!

[@Vovabubenec]

Добрый вечер Сергей . Тебе спасибо за просмотр и поддержку !!!

[@Jenya81]

Класс! Тока вместо полителена лучше предвыборные агитационные газеты! 😉😄

[@Vovabubenec]

))) не , на полу следы от типографской краски могут остаться ))), политика ))) грязное дело ))).

[@wasilijsemenjuk2890]

Привет д. Володя! На днях ездил вечером специально половить ротан. Поломал штук 100 примерно. Общий вес составил примерно 500 грамм!!! Дома поотрезвл бошки и внутренности осталось грамм 200 ротана. Посолил, завтра утром вывешу сушить. Надеюсь грамм 50 получиться сушенной рыбки. На бутылку пива достаточно!!!😂😂😂 Вот такой у нас ротан!!! НХНЧ

[@Vovabubenec]

Василий привет . Поищи в тырнете как шпроты делать и из ротана мелкого их сделай . Я сам не готовил шпроты , но те кто их делал говорят что лучше ни чего не ели . Вот такие пироги с котятами ))).

[@wasilijsemenjuk2890]

@@Vovabubenec привет д. Володя! Ну я конечно капельку приукрасил, но %50правда!. А на счёт шпроты неплохой совет. Если вдруг когда ещё надумаю на ротана, можно попробовать! Спасибо! НХНЧ

[@dextrondextron11]

Нормально топанул 🤣🤣🤣🤣

[@Vovabubenec]

@dextron dextron я старался 😉😊😊😊

[@sanekkarp55]

Д.Вова✊,ротанчик👍👍👍

[@Vovabubenec]

Саша привет !!! Рад видеть тебя ! Спасибо за поддержку . Вчера ездил на щуку со спиннингом , болт , лучше бы на ротана поехал ))).

[@Vlad1961fil]

Привет тезка! А мне жена не дает ротана солить.Наловил как то раз на сеть 50 ку карасей и ротанов и когда она его попробовала сказала весь на пироги с рыбой пойдет убрала в морозилку и последний пирог весной ели.Конечно с судака ей нравиться больше но на Чаны давно не ездил.

[@Vovabubenec]

Володя привет. Мясо ротана действительно вкусное . Моим близким очень нравится . Кошка только не ест ))) , зараза ))).

[@АлексВанов-ы1ш]

@@Vovabubenec Здрасе, моя собачка Дося при виде ротанов,аж на хвосте стоит в предвкушении поедания последних)))

[@Vovabubenec]

@Алекс Ванов Алекс привет . Дося знает толк во вкусняшках !!! Наш человек 😀. Привет другу семьи ОГРОМНЫЙ от меня ! 👍👍👍

[@KorsarOmsk]

д.Вова, на заставке к видео показалось что вы там летучих мышей повесили:)😂😂

[@KorsarOmsk]

Обязательно попробую так же сделать. Интересно.

[@Vovabubenec]

))) Время такое ))) , болезненное ))). Когда тушки ротана подсохнут то не отличить от мышей летучих , действительно есть сходство . Хотя вяленых летучих мышей в живую ))) не приходилось видеть .

[@Vovabubenec]

@@KorsarOmsk Попробуй . Все знакомые , кто так солит , нахваливают .

[@KorsarOmsk]

@@Vovabubenec да не дай бог:D

[@kondrat251]

ну и когда же дегустация? д Вова)) да и кстати когда на яму рванём?

[@Vovabubenec]

Мы уже пробуем 😀. Всего сутки у батареи весит , мясо ещё мягкое , дня два ещё и будет нормально . А пока сознание теряем 😂 предобморочное состояние 😍.

[@DnevnikRibakaOmsk]

Хороший информативный ролик, +109 Интересный способ, соления. Только вот как насчет паразитов, погибают ли они за это время?

[@Vovabubenec]

День добрый . Конечно же нет , при такой засолке паразиты не погибнут . В ролике озвучил это . Солю так только хищную рыбу . Язя , леща , солю жёсткой посолкой , положенное время , или выдерживаю замороженной дней 30 а затем солю меньшим количеством соли , меньшее время .

[@дмитрийгерасимов-з1т]

Для карпа способ засола норм будет?

[@Vovabubenec]

Карпа так солить не пробовал . Думаю что карпа солить лучше традиционным способом . Хотя ..... смотря какого веса . Если карп большой то резать стейками и солить в рассоле , почему и нет . время от времени пробовать на просолку , может не 20 минут в рассоле а больше , 30 - 40 минут , но пробовать . Вот таким способом я не солю леща , язя . Этих рыб нужно долго солить на всякий пожарный случай .

[@aleksandrtolstoi4791]

@@Vovabubenec, здравствуйте! Если солить"на всякий пожарный" сутки, например, рыбу потом нужно вымачивать в воде?

[@Vovabubenec]

@@aleksandrtolstoi4791 А вот если на всякий пожарный , что бы описторхоз не подхватить то нужно солить не сутки леща , язя , а засыпать слоями солью и дней на пять , семь в прохладное место . Потом естественно промывать водой проточной или сливать несколько раз воду до той поры когда солёность рыбы вас устроит . Но в чём подвох ? В том что при полоскании рыбы в воде мы убираем с водой весь жирок с рыбы и она становится как бумага солёная . Можно в морозилке заморозить рыбу и через дней 10 - 20 (зависит от величины рыбы , чем больше вес тем дольше морозится ) засолить таким количеством соли что бы потом не мыть её . В теле замороженной рыбы в течении этого времени вся зараза погибает .

[@aleksandrtolstoi4791]

@@Vovabubenec, вот, у меня всегда после длительной засолки "бумага" и выходит..

[@Vovabubenec]

@@aleksandrtolstoi4791 Потому что с водой вымываем всё вкусное . Лучше заморозить и таким образом обезопасить себя от гадов . Или сухой посол , он солится дольше , нужно холодное помещение ( погреб ) , вообще не чистить рыбу , возня со слитием тузлука , много хлопот , но рыба получается вкуснейшая . Весь жирок остаётся внутри , промывать не нужно а только стряхнуть соль с рыбы и вывесить . Мясо цвета янтаря получается , мягкое ( соль всю воду из тела рыбы вытягивает ) на солнце смотришь и рыбка просвечивается !!!!!!! Но заморочек много для городского жителя .

[@АндрейАвх]

А можно карася троечного так же ?

[@Vovabubenec]

Можно любого карася так , не только троичного . Вообще можно так солить любую рыбу , только надо быть уверенным в том что в рыбе нет паразитов . Но и в этом случае возможна перестраховка . Заморозьте пойманную рыбу в морозилке , дней на пять - десять . Заморозка убивает нечисть , те же яйца описторхоза лопаются при крутой заморозке . Во всяком случае так учит тырнет .

[@Alexey_Fedorov_70_rus]

а если его еще и потом в холодную коптилку на пару часиков, будет ваще огонь)

[@Vovabubenec]

Привет Алексей . Коптил его и горячим и холодным копчением . Ты прав ! Огонь !!! Эту партию не смог покоптить , супруга приговорила вяленым ))). Шпроты ни разу не делал . Говорят что лучше Рижских . ))).

[@Andrei55550]

Дядя Вова привет,первый раз слышу чтобы картохой проверяли посол,сними видео как приготовилось.👍Видос смотрел,Ротан бомба,тетя Тома по шее не даст?

[@Vovabubenec]

Андрей привет . Если куриным яйцом проверять плотность рассола то получается он слабее , привык я картохой .😊. Ротанчик чуть солёненький и сладость его мяса естественная чувствуется . 👍👍👍👍

[@DJ-gi2pq]

А можно ли его где нибудь купить вяленного?

[@Vovabubenec]

Вечер добрый . Думаю что купить вяленым не получится , ни разу не видел в продаже ротана вяленым . Как свежевыловленная рыба - видел , 40 - 60 руб. кг. , а вот вяленым нет .

[@DJ-gi2pq]

@@Vovabubenec эх.... Прийдется самому вялить, теперь только осталось найти где его свежемороженного продают)))

[@beggarblogger6685]

@@DJ-gi2pq его проще поймать,чем купить😁

[@DJ-gi2pq]

@@beggarblogger6685 он вяленый не ловится я проверял))

[@beggarblogger6685]

@@DJ-gi2pq 😁👍

[@АдрейТарасов-и8з]

А зараза есть у ратана,что тут разрезал ратана а там на кишках какие-то маленькие как бы яички мелкие как рапс только белые,в одном меньше в другом больше.Раздовил кончиком ножа они давятся,даже не знаю что это.

[@Vovabubenec]

Вечер добрый . По поводу болячек у ротана думаю что болеет как и любая другая рыба . Ничего из того что описано я в желудке ротана не встречал . Видимо мне повезло ))).

[@СергейЛебедев-ь3х]

Это не болезнь. Это чудо чудное. Жрать надо в сыром виде, чтобы болт стоял