Сухой посол рыбы, такую рыбу не нужно вымачивать, рыба получится малосольной и очень вкусной.

Сухой посол рыбы, рыбу посоленную таким способом не нужно вымачивать, рыба получится малосольной и вкусной, этот способ сухого посола рыбы применим для засолки рыбы осенью, когда на улице холодает самое оптимальное время солить рыбу, и я хочу предложить вам друзья попробовать мой способ сухого посола рыбы сухим посолом, я солю рыбу в минимальном количестве соли, после засолки рыбу НЕ НУЖНО ПООМЫВАТЬ ВОДОЙ И ОТМАЧИВАТЬ, на мой взгляд это важный момент так как промывка и темболее отмачивание рыбы значительно ухудшает ее вкусовые качества, Рыбу я солю не потроша, солю в одной ёмкости для засолки рыбы сухим посолом видео про изготовление этой ёмкости смотрите тут:
Меня часто спрашивают как солить крупного леща сухим посолом , да вот так я солю в одной ёмкости сразу и лещей и язя с чебаком, и любую белую рыбу, которую поймал на рыбалке, Смотрите моё видео до конца и вы узнаете как солить рыбу сухим способом?
Нужно ли вымачивать рыбу после сухого посола? ответ нет не нужно ,
Сколько солить плотву, язя, сухим посолом? ответ 3-4дня,
Сколько солить леща сухим посолом? 5-6 дней, столько же времени солим рыбу если это разнорыбица, лещи, язи, плотва и прочая рыба! Рыба не будет пересоленной и хорошо просолится!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,

[@dropw5984]

Рыбу не ловлю, но получаю от вас отличные теоретические знания. Принцип жизненный: дают знания бесплатно - получай и запоминай, благодари! Понадобится!

[@FishermanDV27RUS]

ну рыба это же вкусно :) как ее можно не любить :))) у меня дома картошки может не быть но рыба есть всегда :))

[@dropw5984]

@@FishermanDV27RUS в большом городе, на 12 этаже ((( карасей подарили, по вашему рецепту с рисом готовили. Вкусно! Было))) вчера судака презентовали, но такое не часто. В основном, с прилавка ( уксуса не жалеют, чтобы запах скрыть и воды, чтобы вес увеличить))))

[@dimondt9584]

Аналогично

[@user-lt3bx8dy6q]

😅ну и где благодарность?

[@user-oi2gu5by4d]

Как всегда Рома молодец, дай бог тебе здоровья и успехов в рыбалке.

[@c-soyka8659]

Большое спасибо за видео-рецепт засолки! Какая рыбка получилась! Всего Вам самого доброго ! У нас пока на улице днём +11, а ночью до +1 ,+4 .... А у Вас уже зима за окном. Главное,чтобы в квартирах было тепло.

[@Odobreno_Food_Official]

Добрый день. С удовольствием начинаю смореть

[@user-mf1xe9cy9e]

Посмотрела, слюнки потекли, побежала в магазин, хотя понятно ,что такой вкусной рыбки в магазине не купишь...Вы молодец!

[@-bulava555]

В копилку полезных знаний сохранил! Спасибо за столь понятное разъяснение! Ждем новых рецептов! Сталинград-Волгоград.

[@user-mu7fm5gw6c]

Мастер класс! С большим удовольствием смотрю вас.

[@RUS-fm8tm]

Агонь!!! Тоже две партии осенних подьязков завялил, вкуснейшая рыба!!! Спасибо!

[@user-bs9ik2xg6t]

Роман спасибо огромное за рецепт на вяленые карасики ,это было очень вкусно!!!! Даже не знала ,что из можно вялить. И жареные без костей супер!!!

[@110519751000]

Спасибо за рецепт,Роман!😋😋😋

[@user-tz2ch2tm3g]

Роман здравствуйте! Как всегда результат отменный! Солю рыбу по вашему рецепту, получается замечательно 👍. С удовольствием смотрю видео и заново учусь солить и хранить рыбу. Блин раньше я только портил рыбу оказывается 🤣

[@user-io4bm3rg1r]

Большое спасибо за ваш опыт,сколько солим рыбу всегда подвешивали за голову и действительно горчила.Огромная благодарность ,за ваши бесценные уроки !Всё будем пробовать!Лайк каждому видио и здоровья их создателю👍

[@user-ch6xk3kk5k]

Ваши видео все полезные, познавательные. Спасибо.

[@servas4965]

Да, хороший рецепт приготовления

[@sivay1758]

Спасибо, слюна потекла 👍👍👍

[@user-lc7hj1kb8j]

Приятно слушать👌👌 мы много соли стараемся сыпать, а потом отмачивать,на то и рецепты, что бы был выбор между

[@andrejandreev3809]

Привет Роман. Рискнул тремя кг мелких карасей и сделал всё как ты говоришь. Если честно то меня сильно удивило такое маленькое колличество соли. На 3 кг всего ~100 гр соли. Держал на балконе в двойной таре чтобы жидкость стекала. Температура на балконе 3-5 гр тепла. Через пару дней придавил гнетом около 5 кг. После 5 дней повешал сушится. Правда пришлось быстро смыть слизь с чешуи. Жидкость из рыбы стекала несколько дней. Дождавшись когда перестанет капать решил попробывать самую мелкую. Результатом я был очень удивлен. Кишки были не совсем сухие но что интересно от них не было неприятного запаха. Пахло обычной вяленой рыбой😳🤗. Ещё раз пишу, я был очень удивлен результатом🤔😋. Столько лет солил рыбу неправильно🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️. Засыпал солью, потом вымачивал, ужас!!!. Теперь я знаю что делать с рыбой без лишних хлопот🤗. Спасибо тебе Роман! 👍✊. А всем рекомендую использовать способ Романа Фишермана🤗

[@vermanelaplandsky5186]

для всех не подойдёт. Плотва только летом. А сига так гробить-он сам себе не позволяет если что. Про окуня-вообще ни слова. Поэтому мы его не потрошим. Поэтому нам всем приходится только смотреть. У нас нет такой рыбы в речках. А в озёрах совсем иная по качеству. Речная и озёрная, а тем более прудовая рыбы сильно отличаются.

[@andrejandreev3809]

@@vermanelaplandsky5186 такой способ подходит для зимней. (ранне весенней) речной рыбы.

[@user-rw5nb3ow2y]

Задорненько так! 👍👍👍

[@user-sy2kd4qi4g]

Спасибо вам , вчера жарил астраханского сазанчика на 1,5 кг с мелкой нарезкой по спине и хвосту супер кроме ребер ни косточки жена в шоке🤗🤗🤗

[@user-hi8im8fc9j]

Рецепт бомба!!!

[@user-xy7ri2jh3k]

Рома, спасибо, очередной ролик и вкуснота😋😋😋

[@bellavolgina622]

Эх! Были времена ! Раньше муж постоянно ездил на зимнюю рыбалку ,и так же солил рыбу. С тех пор вкуснее рыбки я не ела.

[@Fishingrus-134]

Спасибо за рецепт

[@KrevetkOo]

Век живи век учись , солю и копчумпо впшим рецептам ,Тамбов

[@user-qj2tg4nv8t]

Отличные рецепты и ролики! У нас на Севере описторхоз в рыбах и пять суток мало, солим минимум 21 день в крутой соли, потом вымачиваем, иначе опасно.

[@user-qj5sp6ez2e]

Классный инструктаж!

[@al_hadan9390]

Привет всем из Риги! Попробуй не на электрод накалывать а накрути из капронового шнура висюлек, там просто и в петельку за хвост вешай рыбу )) Потом просто нет проколов в хвосте а лёгкий след от удавочки))) Ну по мне так больше нравится))

[@FishermanDV27RUS]

Илья приветствую, вот это да я не догадался, спасибо огромное за совет, обязательно сделаю . делов-то :)) когда знаешь как :)

[@user-jd7xy6eb8y]

нАВЕРНОЕ ВСЁ РАВНО НАДО КАКИЕ ТО КРЮЧКИ?

[@soulofKarelia]

Привет вам из Карелии🤗 спасибо за совет 💪👍

[@user-ls5hp4un2l]

Роман, какой отличный ликбез. СПАСИБО!!!

[@FishermanDV27RUS]

Наталья пользуйтесь на здоровье, вяленая рыба это очень полезный продукт, темболее если в ней не много соли :)

[@petrbalychev1760]

Карасей жареных по вашему рецепту я уже оценил, просто класс! Теперь буду солить. Спасибо за рецепт!

[@FishermanDV27RUS]

Попробуйте конечно, солёная рыбка не хуже карасей :)

[@fishinginsiberia38]

Приветствую! Хороший рецепт, пользуюсь таким!

[@user-df4xt1om2r]

Отличные строительные контейнеры 😁 сам использую

[@user-bn1ld7xz4n]

Спасибо за науку.

[@garik.khvyoutube1897]

Я хариуса так вялю. Вообще бомба. 10 кг за 2 дня съели не пуская домой гостей🤣👍

[@FishermanDV27RUS]

Ну так хариуса я вообще в одного под одеялом ем чтоб домашние не почуяли :)))

[@fa3031]

@@FishermanDV27RUS 😳😂😂😂😂😂

[@user-nr9yc5nj7u]

@@fa3031 Дааааа, есть чему позавидовать 🤗🤗🤗

[@D.Fedya002]

@@FishermanDV27RUS 😃

[@user-ni2mu2ti2g]

ЖАДИНА!!! 🤣🤣🤣

[@54rus78]

Рома,Привет из Новосибирска.Рецепты у тебя класс,особенно из лососей.У нас в розницу взять хорошую крупную горбушу большая проблема,так что делаю из того что есть,по твоему рецепту МЕД и БРЕНДИ.Получается супер вкусно.Спасибо за рецепт.Хотелось бы еще рецепт вкусной корюшки вяленой.

[@user-fs3fp5tb6k]

Здравствуйте, Роман, классный рецепт, спасибо

[@ramzesobivan333]

Подуст вкусная рыба👍🏻

[@user-syrreal]

Базара нет чумовая тема🐟

[@listikja9017]

Ёмаё, рыба прям воспоминание моего детства каникул в Сибири. Когда говорю людям, что вяляная рыба была прозрачной- не верят, типа в детстве так казалось))) А там реально бочки стояли с рыбой и подвешенная в тени, продувалось наверняка. Вкуснота

[@buravk1166]

Согласен, рыбу стал солить самостоятельно лет с 12-13, как наловлю так и засаливаю сразу, ловил по-много и разную, матушка говорит помню, сам ловил - сам и соли, а я тебе покажу как, так вот, наивысшим пилотажем была прозрачность рыбки ! Ну и много чего ещë, но это было знаком качества. Мне 60, но до сих пор это для меня существенно. Так что, Вы правы на 💯%!

[@user-tk5xy4gg6b]

Добрый день! При просмотре видео слюни текли аж до пола.... , На рыбалку сейчас нет возможности выехать ,пойду на рынок за свежей рыбой ! Обязательно засолю по Вашему рецепту! , Без вымачивания!!!! . Спасибо огромное за рецепт ! 👍

[@user-fg8gz2nt2h]

Так и хочется попробовать.....

[@user-xy9gc8op5e]

Смотрю давно... ЧЕЛОВЕК ДАЖЕ ГОВОРИТ АППЕТИТНО!!! МНОГО ВСЕГО ПОЛЕЗНОГО... ОДНОЗНАЧНО ЗАЧЕТ И ЛАЙК ЧЕЛОВЕКУ!!!!!!!!!!!

[@user-sn1yl9gk7x]

Ох попробовать бы,выглядит супер!

[@vitbenedikt]

Может какдамгибудь будут такие технодогии передавать вкус, а запах уже есть

[@Subarist85]

Вот прям в точку сказал, про ну погоди.

[@user-fh2gg6dp5m]

Добрый день. Спасибо за подробное видео. Обязательно попробую засолить по вашему рецепту.

[@andrejandreev3809]

👍👍👍😋

[@user-hj3bk3bv6z]

Очень познавательное видео. Ждём нового

[@yurypetrov9763]

Очень аппетитно.

[@sashalevoshevich6660]

Да хорошо на сеточку ты нашарил рыбех, Молодец!!! Успехов!

[@user-ge4mq7rq5k]

Попробовал по этому методу, а итог - 20 кг хорошей плотвы на выброс. Понял, что 35 гр соли на кило рыбы для сухого посола очень мало. Вернусь к старому проверенному способу вымачивания, там у меня таких провалов никогда не было

[@panya2721]

Температура должна быть 0+3

[@user-mk6eo8be7t]

Боже как повезло вашей жене ,....😋👍❗

[@ig-rok8286]

Спасибо за науку. Ох и вкусный у тебя канал!

[@user-fr2qd8oi3z]

Мужик уважаю ! Рецепт классный! Яб тебе компанию составил, пивко с рыбкой это супер!!!

[@user-pq7gq1hb2c]

Не знаю у кого ты пробовал , но я первый раз посолила сухим посолом язя и Леша с подлещиков , вкусней рыбы я не ела , стояла 21 день , мелкая чуточку соленей а крупная просто чудо как хороша !!!!

[@piston8684]

Как солитёр поживает?

[@user-pe7ji8wl8k]

Красотища ! 👍👍

[@user-uy2bn2io5r]

Интересно, откуда пальцы вниз берутся. Наверное они много больше знают чем Рома, да сказать боятся. А от меня великое спасибо за науку, за убоврльствие

[@user-zw3cc2fr7q]

Супер. А слюни текут

[@user-cy2iy5vi3q]

Это шедевр! Есть, чему поучиться...

[@sokolhobby1634]

Заходите в гости посмотрите как я солю и вялю рыбу

[@igoryud]

Спасибо огромное за науку! Пробовал солить по Вашему рецепту. Получилось идеально!!! Все очень грамотно и понятен каждый этап. Большая благодарность и уважение за мастерство и за то что делитесь с людьми.

[@FishermanDV27RUS]

Игорь спасибо вам за отзыв, я очень рад что вам нравится то что я делаю и у вас всё тоже получается!

[@andrejandreev3809]

Согласен на 100%👍

[@user-sx5kn9dy5n]

@@FishermanDV27RUS Скажите пожалуйста .можно так засолить сазана

[@user-yy3xq9ej8i]

Как солить рыбу если она уже чищеная, патращонная?

[@Kld_Spinning]

​@@user-sx5kn9dy5nконечно! Любую рыбу так можно солить..

[@user-yd3cx1vu6u]

Здравствуйте, делал как-то Чебаков весенних сухим посолом, и повесил сушить половину за хвост, половину за голову, так вот, те которые за голову вешал, получились просто мощнейшие! И не горчили, гнёт просто не сильно тяжелый был и внутренние органы практически все целые были. Те что за хвост тоже вкусные, но не такие жирные, всё-таки с головы жир добавил свой вкус. Спасибо за рецепт!

[@artemlepehin70]

Чувак ты красавчик, спасибо за информацию

[@user-ol9hy5vt9e]

Роман, спасибо огромное за информацию! Особенно за лайфхак с желчью! Сколько раз солил и вялил рыбу, всегда цеплял за голову,да ещё и потрошил её! Итог- пересоленная и горьковатая рыбка получалась,а ларчик оказывается просто открывался! Век живи век учись! Огромное спасибо за подсказку! Обязательно буду пробовать Ваш рецепт! Удачи на рыбалке и благополучия вам и вашей семье!

[@user-ow3rp3dv8c]

Если потрошить рыбу горькая она не будет.

[@aleksandramisbakhova64]

Здравствуйте Роман,жарила по вашему рецепту карасей без костей!Огромное спасибо ,все здорово получилось,спокойно все кушали с удовольствием!Дай Бог вам здоровья на долгие годы и ещё раз огромное спасибо за рецепты и советы.

[@FishermanDV27RUS]

Александра спасибо вам за тёплые слова! Приятного вам аппетита, карасики вкусная рыбка у нас их любят все хотя недостатка в выборе рыбы нет :)

[@user-cm2jp1jj7l]

Александра, присоединяюсь к Вам.

[@user-gj3hm3vb3j]

@@FishermanDV27RUS Роман, доброе время суток! У вас есть ролик по засолке замороженной икры щуки, спасибо большое!? Или что посоветуете?

[@user-cm4fv8xx7i]

Роман, вы большой молодец.

[@user-ty7eo4ke6p]

Наконец то толковый рецепт сухого посола ! Благодарю . А то эти умельцы в соли мумифицируют рыбу на месяц потом рассказывают что она малосольная )

[@user-Vladimir66]

Привет из Якутии. Отлично.

[@NameName-sb1yr]

Было интересно

[@user-xx8qn9oh3l]

Мужик красава солит хорошо

[@user-zh5wd4rr1k]

Здравствуй Рома. Ты профессор по рыбке. Все твои ролики смотрю с удовольствием. Удачи тебе, мира и добра! 👍🤓☕

[@user-ke3yb3jb4h]

Красавчик тоже самое делаю я

[@marsicshayakhmetov7729]

Спасибо Вам

[@tsybulka9547]

Вот это правильный посол,когда вымачивать не надо. Представляю какая будет корюшка по этому способу. Всю рыбу могут есть даже правильные пчёлы.

[@user-ni7hr3su7m]

Обалдеть какой рыбак. Сколько рыбки наловил. Прям золотой мужчина

[@user-ft8nj6tu8m]

😊вся рыба сетевая.

[@user-bl8co2ns7u]

Роман здравствуйте это мне нравится 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Оля вечер добрый, достал сазана разморозиться с морозилке и кинул на балкон лежит три дня и не думает оттаивать :)) в понедельник займусь покажу как вкусно его можно посолить и не вялить а прям малосольного кушать вкуснее красной рыбы получается :)

[@user-nt5it8rr6m]

Роман....респект.!...но всё же...пишу лично для Вас....много мотался по...Чукотке....Камчатке..Якутии....солят....прямо на берегу..пока риба....дышит......только потом вымораживают....мембраны клеток...не так рвутся...ткань получается ....более плотная...... Сухим посолом....давлю домкратом....начиная с третьего дня...научили Ханты....удачи Сотрю..Вас с удовольствием

[@FishermanDV27RUS]

Владимир приветсвую, а я знаю как свежую солят на севере рыбу, я тут щук немножко поймал и свежих посолил и сейчас в морозилке :) пару дней ещё пусть полежат и буду вялить скоро покажу что получилось :)

[@user-eb3lc1fw1f]

Привет Роман! Спасибо за полезное видео, как всегда мастер класс. Я за все время твоего канала столько узнала, что ни в одной инциклопедии нет. Ещё раз спасибо .

[@FishermanDV27RUS]

Маргарита вечер добрый, ну вот как на пенсию уйду :) если конечно дотяну :))) сяду и напишу книгу по моим рецептам :)))))))

[@user-eb3lc1fw1f]

@@FishermanDV27RUS Обязательно должен дожить и написать.

[@Savin_Dmitry25rus]

Здравствуйте Роман 🤝Да Вам надо книгу писать: рыба сохого, сырого, красная, сазан-симужного молосолтного посола, и жарка карася, и кальмар😀да говорить про ваши рецепты можно бесконечно 🤭просто великолепно. Сколько смотрю ваши видео, и понимаю что в посолке рыбы я ещё новичок. Хоть и живу во Владе 12 лет, но как говорится, все мы чему-то учимся. Ножик у вас оболденный 👍не подскажите можно такой заказать? Процветания каналу, ни хвоста ни чишуи на рыбалке, трофеев. 🤝

[@user-sm9mf8jb6d]

Ах, какая же красота...

[@FishermanDV27RUS]

Привет Ксюша, это ещё и очень вкусно :)

[@user-no1do2qd6f]

Замечательно. Пошел на рыбалку☺️

[@FishermanDV27RUS]

У нас дня через три подлёдная рыбалка начнётся, забереги уже появляются :)

[@user-no1do2qd6f]

@@FishermanDV27RUS а у нас зея еще не замерзает🤷‍♂️

[@user-nm5wi9fm2h]

Рома добрый день! Посолил карасей на 50-55 по твоему рецепту, только перед вывешиванием на просушку распорол их через спину на пласт , что бы просыхали лучше. Караси получились очень вкусные , обалденные , просоленные в меру . Огромная тебе благодарность и спасибо за изумительный рецепт!

[@user-sw8te6dg6e]

50-55 это как ?

[@dzanz1856]

А где это видео можете сказать?

[@user-ct4te4by2i]

Спасибо за видео! Много нюансов для себя увидел! Всегда эксперементирую ! Но Всегда Много соли сыпал и получается сильно солёная, но у нас солят 21 день от астоперхоза! И вешал за голову! Буду пробовать вешать за хвост! СПАСИБО ЧТО ОБЪЯСНИЛ ЯСТО И ПОНЯТНО

[@user-bk9tx8ro7h]

Отмачивайте дольше и не залейте соли от паразитов

[@user-gm8te2ir6o]

Класс!!! 👍👍👍😋😋😋молодец!!!

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@FishermanDV27RUS]

Вечер добрый, Спасибо :)!

[@dimondt9584]

Супер!

[@user-xt2oq7qw7r]

Мокрый посол от вас пробовал делать,очень вкусно,сейчас засолил 5 кг рыбца,сухим посолом,и опять вспомнил слова отца,он рыбу не вымачивал,только потом обмывал,говоря,что вода разбивает рыбу,только мне объяснить толком не мог,вот. Сейчас на 5кг засыпая в жабры и натирая шкуру ушло 1 кг соли, подсчитал,сверху подсыпал ещё полкило, причём ,я всегда добавляю сахар, отец,натирал рыбу и в жабры засыпал,теперь его понял по количеству,спасибо,о результатах для интереса сообщу😀

[@sokolhobby1634]

Сергей заходи в гости посмотри 2 ролика. КАК ЗАСОЛИТЬ РЫБУ а второй КАК ЗАВЯЛИТЬ РЫБУ. Меня так научили рыбаки

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Супер. Пиву пришел конец. Классное видео Лайкосик в копилочку.

[@FishermanDV27RUS]

Максим вечер добрый, да блин не фига как сядем пивка попить, рыбу съедают пиво остаётся обычно, закуску в еду превращают :)))

[@maksim_lisovskiy]

@@FishermanDV27RUS Добрый день! Это не хорошо. Нужно выдавать рыбку на бутылек пива.

[@user-cw1ro4jv6d]

при фразе - нарушится кишечник и его содержимым будет ферментироваться рыбка и делаться вкусной.. что то у меня сомнения поползли Х) но замечал что при посоле, с внутренностями вкуснее получается, но насчет ферментации, неуверен, скорее просто все вкусы перемешиваются и всё. попробую засолить ещё рыбу, удалив кишенчик, но оставив органы другие, возможно не в кишках делож.

[@FishermanDV27RUS]

именно в ферментации дело, желудочный сок тут работает, селёдку солят не потроша не просто так :) она после засолки в банках созревала не менее месяца прежде чем ее в продажу пускали, ну это раньше когда госты были :)

[@user-cw1ro4jv6d]

@@FishermanDV27RUS ну у меня такие соображения- желудочный сок это в основном кислота, тогда рыба становилась бы чутка как тухленькая, размягчалась, от костей отслаивалась и пахала тоже своеобразно. пробовал лимонный сок при засолке добавлять, имел такой эффект. скорее уж, мне подумалось, что это желч из желчного пузыря добавляет свой вкус. но, эксперимент всему голова!

[@NeusV.M]

Здорова Ром ! Как в музее . Экспонатов - глаза разбегаются . Из всего этого великолепия есть такая маленькая , неприметная , как деревенский дьяк на все годная- чубачек

[@user-qv9qk8fo2q]

Класс!!!!

[@Ildusbabai]

Очень полезная информация,оригинальная-спасибо!!

[@user-xg3vp5rd1l]

Вот за малым слюной не захлебнулся)))) Со Сталинградским приветом!

[@user-cm2jp1jj7l]

Роман, спасибо за видео.

[@FishermanDV27RUS]

Юля привет !

[@user-cm2jp1jj7l]

@@FishermanDV27RUS Здравствуйте, Роман. Доброго времени суток.

[@user-yh6vk2dk1m]

Я рыбная душа,с мотрю и слушаю открыв рот...Огромное спасибо..Подписка и лайк...

[@user-dz1lb8rw9t]

Пробовал разные рецепты засолки. В каждом был какой то минус или минусы.этот рецепт сначала насторожил: 1) очень малое количество соли. 2) солится вместе крупная и мелкая. Засолил вместе чехонь (по 300 - 400гр.), Сорога (такого же веса) и уклейка 1.5 кило. Какого было мое удивление, когда я попробовал готовую рыбу: я в восторге! Это самый лучший рецепт! Рекомендую! Автору ролика, огромное спасибо. PS: зашёл к нему на канал и увидел массу полезной информации!!!

[@vitbenedikt]

Мало соли , за то долго держит в соли

[@user-sw8te6dg6e]

При какой температуре солил ?

[@user-ns2gs2ij2e]

На Маломорском рыбозаводе, остров Ольхон, рыбу солили каменной солью в деревянных или бетонных чанах. Слой колотого льда, слой рыбы, соль и следующие слои. Солили так все виды рыб. Байкальский омуль, привозную горбушу, сельдь, скумбрию, ставриду. Лёд готовили зимой заливая воду слоями в опалубку со стенами забитыми опилками. Такой лёд не таял все лето

[@RGV_-re1vv]

Добрый вечер! Попробовал посолить рыбу сухим посолом по Вашему рецепту, получилась ИДЕАЛЬНО, все пропорции были соблюдены! Рыба солилась 8 дней, т. к. была разнорыбица. Огромное спасибо за столь простой, но долгий рецепт, т. к. время ожидания того стоит!

[@user-dz5ur5bx2b]

Я как не солю таким способом , соленющая выходит ппц...

[@user-jw1sp1zy7z]

Ой, вкусно!!! А у меня лещ!!! Большой😅! Решила засолить, завялить. Но я потроха выкинула, жир оставила!!!!!!! Засыпала солью в большой таз. Под жабры , на спине не делала надрез. У меня муж всегда так делал! Только не знаю на сколько дней он оставлял это. Но я повар, думаю разберусь😊. Знаю одно: надо отмочить в холодной воде, потом дать стечь. Поставить распорку в брюхе, и подвесить. Летом под марлю. Либо ..., ну кому как удобнее. Я сейчас живу в квартире и встал вопрос😮 где ж подвесить?😮😅рыбу настолько люблю, что думаю справлюсь! А вам спасибо за ваше познавательное видео. Со всем уважением 🤝

[@user-ju9nh8ix7g]

Ромка дружище привет, ох и вкуснотище то, офигенно!!!

[@user-eg5sh9xs2g]

Мммм.вкуснотища! Перебросьте через экран попробовать!👍

[@FishermanDV27RUS]

:) Вечер добрый Галина :) не придумали таких ещё экранов, не могут чего нибудь придумать чтобы хотя-бы запах передавало :)

[@user-lx5be1np7i]

Ромыч,как обычно,Огонь!!!)))

[@kirillzolotoy2642]

Спасибо

[@user-zz3wz2qs9m]

Рома, приветствую! Летний вариант сухого посола не зашёл.☹️ Попробую этот. Уже давно использую твой рецепт рассольный, все в шоке от вкуса. Пересолил все от карася до судака и толстолобика-любая рыба идеальна! Ждём новых рецептов )👍👍👍

[@user-km8yf8tb1s]

Юрий, а вы какой именно рассольный рецепт используете?У Романа их очень много на канале🤭 Хочу попробовать🙂