Somen refogado (Somin Tiampuru)

Somen ou sômen ou soumen é o nome de uma massa fina. É bem mais comum vê-lo servido frio mas nesta versão de Okinawa, ele é refogado. Um prato muito rápido, gostoso e fácil de fazer. Experimente variar com nirá, broto de feijão e outros vegetais.
2 porções de somen ou hiyamugi
1 dente de alho
1/3 de cenoura média
2 ou 3 cebolinhas
Óleo
Sal, shoyu e pimenta do reino à gosto
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/ @marisaono