SOPA DE FRANGO E GINSENG COREANO (Samgyetang 삼계탕)

Sopa usando ingredientes hanban da medicina tradicional coreana, vem ver como faz.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
1 frango de 1,5-1,7 kg ou 2 galetos de 700g
1 kit de raízes para Samgyetang (tem na koreamart.com.br)
1/2 xíc de arroz moti
2 lts de água
10 dentes de alho
1/2 cebola
1 talo de cebolinha
sal
Molho:
sal
óleo de gergelim torrado
gergelim torrado a gosto
Modo:
1. Coloque o arroz moti de molho em água por no mínimo 30 min. para hidratar, reserve. Esfregue bastante sal por todo o frango, por fora e por dentro. Lave para tirar o excesso de sal e enxugue bem. Tire os ingredientes do kit e separe metade para colocar dentro do frango junto com o arroz moti e 5 dentes de alho, feche e amarre as pernas do frango para prender o recheio, a outra metade das raízes coloque na panela com água. Adicione talo de cebolinha, cebola e o restante do alho. Acomode o frango com cuidado na panela e cozinhe em fogo médio por 1h 30min. Vai tirando a espuma que forma por cima. Misture sal, óleo de gergelim torrado e gergelim torrado para servir com o frango. O caldo tempere com sal na hora de comer. Sirva com bastante cebolinha picada. Sirva mais arroz oriental a parte se o arroz do recheio do frango não for suficiente. Bom apetite!

[@SheilaArtesCroche]

Toda vez que assisto Doramas vejo esse prato e fico com muita vontade de comer 😋😋😋

[@sandracatarinarolim54]

Fiz algo parecido aqui chef improvisando os ingredientes porque não tinha todos. Mas ficou maravilhoso. Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco.

[@madamelopes]

Agora tudo faz sentido!!!

[@anaritasoares1145]

Sempre tive muita curiosidade em saber com se faz esse frango. Obrigada chef Helena ❤

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@millenafragoso566]

Morro de vontade de experimentar este prato, parece ser leve, refrescante e até parece que levanta defunto kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk vou atrás das raízes pra fazer

[@ChefHelenaJang]

É perfeito e bem reconfortante

[@fomeecomida]

Milenar mesmo, assisto nos doramas de época. Parabéns,obgda pela orientação

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@daysantos6958]

@chef Helena já fiz varias de suas receitas, amo

[@robertacosta3399]

acho que vou precisar fazer essa sopa

[@criskikaestersc7835]

Parece muito bom😋! Vou tentar fazer! Amo o chá de ginseng!😋

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@luciazevedo2576]

Sempre vejo nos doramas , muito legal

[@Segredosda_josy_]

Amo seus vídeos 👏👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@CanaldaOmma]

Comi na Coréia, matei minha curiosidade. Eu amei, muito gostosa. Fui no site do Korea Mart mas não apareceu o kit raízes. Como devo procurar??

[@mariliaviana4055]

Chef, o licorice é conhecido como Alcaçuz no Brasil 😘

[@princiabeli]

farei uma versão vegetariana (carne de jaca) adorei saber da medicina coreana!

[@luizpereiraleal5271]

Adoro sopa hum que delicia parabéns Helena

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@luizpereiraleal5271]

@@ChefHelenaJang eu que agradeço

[@celinadacunha9872]

Então pra quem está doente deve ser ótimo. Mas dá para substituir os ingredientes?

[@marlyandrade1147]

Suas receitas todas são muito gostoso está também deve ser muito gostoso 😋😋🙏🙏🙏🙏🍗🍗🍗🍗🍜🍜🥘🥘🍗🍗👍👍⭐⭐

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@DarcioVieira]

Posso usar arroz agulhinha ou parabolizado? Posso trocar as ervas que fazem essa sopa?

[@ChefHelenaJang]

Pode mas vai ficar com sabor diferente do coreano

[@marliharumi]

Nossa .vou tentar fazer. É tipi a nossa canja.mas forte

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@simoneaparecidabarbosa6204]

Chef Helena 😋🤤 esse caldo ficou mto saboroso, já fiquei salivando 👏👏👏🌹🥰🥰

[@ChefHelenaJang]

Fica perfeito

[@marinabonaldo8908]

Pode cozinhar na pressão se for panela grande ou vai cozinhar demais o arroz?

[@ChefHelenaJang]

Pode

[@lucorrea3390]

Onde encontro esse kit com ginseng? Por favorrrr

[@angelaoliveira4023]

Porque passa o sal?

[@edilenecordeiro887]

Uma delícia

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@nikirod5636]

😋

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@daysantos6958]

Alguém sabe porque os coreanos usam o sal para para limpar?

[@telmacorrea6582]

Hummmmm deve ser muito gostosa,feita por VC então, maravilhoso ❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@terezal2020]

Essa ameixa tem igual no caldo chines que meu pai faz com amendoim e pé de galinha

[@ChefHelenaJang]

É esse mesmo

[@erlanebarbosadasilva6096]

Delicia vou fazer

[@letuziarossi6329]

🫶🙏💞⭐⭐⭐🥇😋

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@cristinajohann1849]

Delícia ❤

[@simonymarinho3332]

deve ser saborosa mas a cara eu achei comida de doente