DAKGALBI 닭갈비 (Frango apimentado coreano)

Esse é um prato muito popular em Restaurantes na Coréia e muito apreciado por todos, e aqui nesse vídeo eu mostro como fazer em casa. Vem conferir!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
750g de frango em pedaços (usei peito de frango e sobrecoxa desossada)
3 c sopa de açúcar
2 c sopa de gochugaru (pimenta coreana em pó)
3 c sopa de shoyo
1 c sopa de molho de ostra
1 c sopa de óleo de gergelim torrado
1 c sopa de alho picadinho
2 a 3 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
1 c sopa de curry em pó
1 maçã gala batida com pouca água (pode ser kiwi, pera ou abacaxi)
1 c chá de sal (opcional)
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1 batata doce em palitos grossos
1 cebola em pedaços grandes
1 cenoura em tiras largas finas
1/4 de repolho em pedaços grandes
2 xíc de tteok (massa coreana de arroz, se não tiver pode fazer sem)
folhas de gergelim a gosto (pode usar folhas de manjericão grande ou fazer sem)
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1 xíc de kimchi picado (tem receita aqui no canal - • KIMCHI 김치 // Receita C... )
2 a 3 xíc de arroz branco cozido
3 ovos batidos
folhas de alga seca picados
cebolinha picada a gosto
óleo de gergelim torrado a gosto
semente de gergelim torrado a gosto
Modo:
1. Corte o frango em pedaços iguais e reserve.
2. Misture em uma tigela açúcar, gochugaru, shoyo, molho de ostra, óleo de gergelim torrado, alho picado, gochujang, curry em pó e a maçã batida. Misture tudo muito bem. Adicione o frango e misture tudo. Deixe esse frango marinando no mínimo 1 hora para pegar bem os temperos.
3. Em uma chapa redonda ou frigideira larga (usei uma de 32cm) coloque um fio de óleo vegetal e comece a montar as camadas de ingredientes. Coloque nessa ordem: batata doce, cenoura, cebola, repolho, tteok, folha de gergelim e por último o frango com molho apimentado. Ligue o fogo e cozinhe tudo mexendo lentamente apenas para não queimar ou grudar no fundo. Se necessário adicione um pouco de água (aprox. 1/2 xíc de água) até que todos os ingredientes estejam cozidos no ponto certo, corte um pedaço do frango no meio para ver se está totalmente cozido. Tire e sirva em pequenos potes para as pessoas compartilharem.
4. Deixe um pouco do dakgalbi na frigideira para fazer o Arroz Frito, adicione o kimchi, óleo de gergelim torrado, ligue o fogo e vá mexendo. Junte o gergelim torrado e a alga picada, e mexa bem. Junte o arrroz no meio da frigideira como se fosse um monte, ao redor coloque um fio de óleo e adicione os ovos batidos e mexa para fazer um omelete cremoso. Desligue, salpique gergelim e cebolinha por cima e sirva.
Bom apetite!

[@ednaaquino7986]

Adoro ver essas receitas diferentes, mesmo sabendo que dificilmente eu vá preparar! É como uma aula de cultura. 😍

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@marciochris75]

pra que fui assistir isso à 1:30 da manhã ? salivando aqui!

[@ChefHelenaJang]

😂

[@Maria.M.M.]

Fica lindo! Deu "água na boca"! Rsrs...mas é muita pimenta!

[@ChefHelenaJang]

Esse é o tradicional coreano, mas super dá para diminuir a pimenta nesse prato

[@neuzam6469]

Que delícia, como Moro no interior não encontro essas coisas todas pra fazer 😋

[@ChefHelenaJang]

Eu peço online e me entregam na minha cidade 👉🏼 koreamart.com.br

[@thonlopes3979]

Gosto muito da cultura coreana, vejo alguns vlogs que até recomendo como Sueddu, só vim pra deixar o like pq sei que nunca irei fazer um prato desses kkkk

[@ChefHelenaJang]

Ok 😊👍🏻

[@jaimecarvalho2727]

Muito top pena que aqui em casa ninguém curte pimenta mais vou seguir o passo à passo para fazer é ganhar uma grana muito obrigada chefe Helena jang valeu demais gatona

[@ChefHelenaJang]

Jaime Carvalho 😊👍🏻

[@vandhaoliveira2326]

Amo seus vídeos sou dorameira e assisto k dramas chineses e coreanos ....faça pra nós as comidas das épocas dos Reis..nobres...plebeus...chás...bjs amo seu canal

[@josesilvio901]

Meu sonho é ir na Coreia comer essas comidas

[@ChefHelenaJang]

😊👏

[@natymmiranda]

Ai que delícia! eu amooo esse prato, vou tentar fazer ele aqui em casa! Obrigada pelo vídeo

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@marcosalves-up8dv]

nossa, parece muito bom, vou fazer.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@junioracampamento240]

Bom dia chef...oba receita coreana amo... ótima receita chef

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@franciscachagas2956]

já vo dando laike vc deve ser bem tranquila com quem trabalha com vc né Helena 😘😘 os japoneses chama cebolinhas de negui

[@ChefHelenaJang]

😊

[@letiziss]

mds eu estou assistindo isso perto do almoço e está me dando água na boca

[@ChefHelenaJang]

😊

[@Kiki123-k5r]

Amei,aprendi a usar oleo de gergelim queimado com voce adorei o sabor na comida,esse prato alem de parecer delicioso fica lindo!

[@ChefHelenaJang]

Esse nem sei como explicar o sabor, é muito diferente e espetacular

[@andreamagalhaes4980]

Oi, Chef Helena! Tudo bem? O meu nome é Andréa Tiemi e quero aprender uma receita coreana que é uma delicia, nossa só de lembrar hummmmmm. A primeira vez experimentei no Japão com uma amiga coreana a gente trabalhou juntas , é a receita do manduguk. Por favor!

[@ChefHelenaJang]

Mandu vai subir em breve aqui. Sopas vou gravar em breve vai acompanhando o canal

[@fernandabrito8449]

Bom dia Chef!!voltou a aparecer as notificaçoes Graças acDeus ,amei a receita

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@mariacida711]

Que prato lindo e saboroso tô fazendo alguns já tô viciada e encantada com os coreanos eles tem cada criatividades maravilhosos 😍😍😍👏👏👏👏🇧🇷

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@danielramos2858]

Helena! Quando fui a Coreia comi algo bem parecido mas se chamava Chimtak! Ele tinha aquele macarrão de batata doce que você mostrou em outros vídeos... pode colocar aquele macarrão nesta receita também? E o molho é realmente parecido com esse que você fez? Chimtak é uma delícia!

[@ChefHelenaJang]

Tenta fazer e veja se te agrada

[@youngokkim5465]

Parece uma delícia Vou pajer final de semana. ... 한국 음식 자주 해보세요.. 성공 할께예요

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@teresinhaferreira8022]

oe eo kajo adoro vcs

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@mariafatimaconfortinidarwi4190]

Queria a receita da coxas de frango empanadas e assadas que tem em todo filme coreano. Obg

[@ChefHelenaJang]

Vai acompanhando o canal, estou subindo os vídeos aos poucos. São muitos pedidos e estou me esforçando para atender dentro do que consigo produzir

[@clehsiqueira]

Eu amo ver esses vídeos logo cedo hahaha!! Parabéns pelo canal

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@marcelodsi]

Oi Helena. Fui na feira coreana do bom retiro e amei o frango agridoce picante. Não seria este molho aí né? Tem a receita no seu canal?

[@ChefHelenaJang]

Não tem vídeo do molho separado e sim ele em receitas

[@junioracampamento240]

Nossa esse arroz com omelete ficou top...

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@julianotome5457]

Amoooo suas receitas... em casa já assistimos todos... E amamos,estou sentindo falta da sua mãe nos vídeos viuuuuuu... amo de Mais vocês duas juntas

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@crismosaicos]

Adoro suas receitas coreanas. Já fiz várias e não tem erro, são deliciosas. Obrigada

[@ChefHelenaJang]

Ah que legal ☺️👏👏👏

[@laysmyrele988]

Nossa que delícia! É maravilhoso conhecer um pouco da cultura e culinária coreana através do seus vídeos 😍❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@cintianincao903]

Babando !!😋

[@ChefHelenaJang]

😊

[@liraonoda5439]

Chef Helena ,onde vc vai aqui em São Paulo num restaurante legal?

[@ChefHelenaJang]

Bom Retiro - Seok Jeung. Liberdade - Portal da Coréia

[@gabsmara867]

Será que dá pra fazer só o frango com o molho apimentado? Pra ficar tipo um petisco? Estou apaixonaaaada pelo seu canal!! Já fiz várias receitas e amei todas!

[@ChefHelenaJang]

Dá sim, eu fiz aqui um prato tradicional de Restaurante e vai vários ingredientes mesmo

[@hadassaoliveiraaaa]

adoros suas receitas, chef! e sua mãe é muito fofa! 👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@celinakobayashi4534]

Oi Helena, adoro comida coreana, será que vc poderia ensinar,eu vejo nos doramas,elas colocam tudo na vasilha arroz,kimichi,e outros ingredientes, mistura tudo e come😁

[@ChefHelenaJang]

Assista os outros vídeos do canal

[@aurileneferreira3708]

Bom dia Helena ! Estou observando tudo, e pretendo comprar os ingredientes pela internet, pois na minha cidade é um pouco difícil. Amei este molho, ficou uma delícia. Um beijo no seu ♥️ Amo suas receitas.

[@ChefHelenaJang]

Esse frango é muito diferente e espetacular em sabor. Divino mesmo!

[@lsantos8332]

Onde compro esses ingredientes pela internet

[@ChefHelenaJang]

L Santos koreamart.com.br é onde eu peço e eles entregam na minha cidade

[@dejareblim7405]

Ótimo vídeo Amei!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@MrFranklyn1503]

😍😋

[@mariaflor524]

🥰 Amo essas receitas

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@mariacristinamoreiracoelho1727]

nossa que saboroso, vou fazer, parabéns

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@MarcosBorches]

Tenho todos os ingredientes! Vou fazer com certeza

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@sevenk6736]

Tenho tudo em casa , vou fazer 😍😍

[@ChefHelenaJang]

Seven K tira foto e me marca no Instagram @chefhelena 😉

[@patriciakons]

É possível fazer o tteok caseiro?!

[@letiziss]

acho que ela já tem video sobrw isso

[@patriciakons]

@@letiziss obrigada! Vou procurar!! Não encontro na minha cidade e pela internet o frete é inviável 😭

[@lucivandogarcia9820]

Obrigado em coreano,🍗

[@sandramiranda4025]

Eu acho que descobri o segredo juventude,!!! Muito gergelim .

[@ChefHelenaJang]

Gergelim é fonte de cálcio na alimentação coreana, e também dá contraste de sabor e textura nos pratos deixando bem mais interessante e saboroso

[@auradealmeidasantos4537]

Querida sou de Niteroi rio de janeiro ...onde encontrar esses ingredientes nao comuns?

[@ChefHelenaJang]

koreamart.com.br

[@izildaalmeidabaccarin1239]

Só queria saber se fica mto apimentado, sou alergica

[@minjujuba]

Uma pergunta, se fizer sem esses vegetais fica bom também?

[@ChefHelenaJang]

Fica sim

[@neuzasoares9220]

Hummm que delícia 😋😋

[@ChefHelenaJang]

Neuza Soares obrigada 😊