СОВЕТЫ от Пекаря: что добавить в тесто, чтобы пироги и булочки были пышные и мягкие? Чем смазывать?

Булочки готовят все, но мало кто уделяет особое внимание тесту и последовательности замешивания. Сегодня приготовим блестящие булочки по моему рецепту, причем они не будут липнуть к рукам, как это бывает при смазывании сахарным сиропом. Само тесто почти "как пух", почему "почти", спросите вы? Потому как, тесто дрожжевое на ряженке, а ряженка - это кисломолочный продукт, который придает булочкам влажность и за счет этого они и получаются не такими губчатыми, то есть более тяжелые и сдобные. Но говорить о том, что они не мягкие - нельзя! Выпечка в духовке - сдобные булочки, после остывания порадует вас не только своим вкусом, но и ароматом. Да, забыла написать, булочки не очень сладкие, поэтому допускается добавить еще обычный сахар по вкусу и ваниль. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить эти булочки, смотрите пошаговый рецепт с фото на нашем сайте, там есть и версия для распечатки рецепта edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты для теста:
ряженка (кисломолочный продукт) - 400 мл = 2 стакана*
сухие дрожжи - 8 г = 1,5 ч.л.
яйцо - 2 шт.
соль - 9 г = 1 ч.л.
мёд - 100 г = 5 ст.л.
сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
мука - 700 (+/-) г = 5 стаканов* + 3 ст.л.
растительное масло - 2-3 мл. = 0,5 ч.л.
✅ Дополнительно:
яичный желток - 36 г = 2 шт.
ряженка (кисломолочный продукт) - 15 мл = 1 ст.л.
сливочное масло - 10 г = 1 ст.л.
мёд - 10 г = 1 ч.л.
❗ Выход: 20 штук
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 15-17 минут + 3-4 минуты
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ:
🍩Булочки на каждый день • Булочки
🍩 Погача, легкий рецепт • Выпечка БЫСТРАЯ! Это Н...
🍩 Турецкая Поча • Давно искала такой рец...
🍩Нежные заливные булочки Бухтельн • Не просто Булочки, а Н...
🍩Новые булочки к чаю • Воздушные НОВЫЕ Беспод...
🍩Турецкая Ачма • ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ З...
🍩Корейские необычные булочки • ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! ИХ О...
🍩Турецкие Симиты • ВКУСНЕЕ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ!...
✅Почта для сотрудничества и рекламы [e-mail]
#еданалюбойвкус

[@user-ve1rf8wl8m]

В Ютубе некоторые рецепты так красиво преподнесут,а как приготовлю все точно по рецепту только продукты переведу .

[@user-fv9ql3rr1l]

Аналогично

[@user-wc1ig6cu7v]

Согласна с вами примерно половина ерунды.

[@user-dk7bn8kc4h]

Почаще делайте получится .

[@user-wc1ig6cu7v]

@@user-dk7bn8kc4h это видимо ваши рецепты полная хрень😂😂😂

[@nataliebirykova7419]

Я тоже

[@user-og1zu5td3c]

Начиталась отзывов и решилась испечь. Получилось великолепно! В тесто просто влюбилась, Настя, огромное вам спасибо!!! По вашему рецепту делала Тирамису, просто идеально.👍👍👍

[@zhannaairy4913]

Чтобы выпечка блестела нужно после смазывания яйцом дать ей немного постоять, чтобы смазка высохла и только потом отправлять в духовку.

[@edanalyuboyvkus]

Не спорю, тоже хорошо. Но такого блеска от сиропа не получится все равно, если использовать только яйцо

[@user-wh2bc7sy2h]

Спасибо большое.

[@kortegos]

@@edanalyuboyvkus Все верно у вас. Я всегда так делаю. Вынимаю протвень,когда сдобе осталось до готовности минут5 и второй раз смазываю яйцом с молоком (сиропом из мёда и масла попробую) .(Аля Филиппиду).

[@kulzaimnurgalieva505]

​@@edanalyuboyvkus

[@user-zk4cv7cp3e]

Не знала, я сразу отправляю в духовку и блестит и все спрашивают какой лизон? Да обычный.

[@svetlanadzaveluri574]

Ну ооочень понравилось, и не только сам рецепт, а то, как его преподнесли, все очень подробно, не нужно, быстро и доступно, БРАВО !!!

[@user-rm2st9yn1t]

Моё любимое тесто, на кисломолочке! Булочки очень аппетитные, коллер, выше всяких похвал! Спасибо Настенька ❤️

[@edanalyuboyvkus]

И вам спасибо большое!

[@irenamoiseykina7724]

На "кисломолочке" с флоридской заправки?*)

[@user-wm1dj9sr4i]

Спасибо Вам за прекрасные рецепты и их подачу. Булочки великолепные. будем готовить.❤🙏

[@user-hh2gg7eq4v]

Спасибо Вам! Мне нравятся все Ваши Рецепты!🌸🌸🌸

[@user-gj8ws7wq1p]

Спасибо большое за рецепт солнышко. Замечательные булочки, очень красивые и я не сколько не сомневаюсь, что вкусные. Обязательно сделаю. Приятно слушать, и смотреть. Успехов, счастья и добра. Не обращай внимание на обидные слова. Добрых людей больше. Удачи.

[@user-tb7ng5gh8m]

Как просто и легко подаётся рецепт.Спасибо.

[@user-uo1ju9rp4b]

Спасибо за конкретное объяснение без воды

[@user-ei3jl8pn7k]

Настюша, хочу еще раз выразить свою благодарность Вам за рецепт, булочки- обалдеть👍👍👍 Пусть Вам ручки не болят🌹❤😙

[@user-io9zg9mv6n]

Спасибо большое за рецепт! Приятно было узнать, что вы из Казахстана! Это моя Родина! Привет вам из Германии..

[@user-il4nv9jw9j]

От мёда в тесте и будут булочки влажные,положите немного мёда в тесто 1ст.л. в постный бисквит и он будет просто супер, влажный . Удачи!🥰🇺🇦

[@user-so9jp4dr5k]

Я готовлю хлеб на мёде. Долго лежит и вкусный. А вот бисквит никогда не делала с медом и булочки тоже. Надо попробовать. Спасибо за совет.

[@user-rh8vv3fw9c]

Какие аппетитные и красивые булочки !!!!🎉

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо, рада, что вам приглянулись!

[@Olga6119]

Аппетитные булочки,спасибо вам,ещё с медом не делала,кроме торта,но этот рецепт взяла на заметку.

[@user-lk7up4jr4y]

Спасибо огромное за информацию! Попробую завтра....

[@user-kj8im4rl5z]

подписываюсь, все лаконично и понятно!💗💞

[@user-lr4pg1co8g]

Спасибо Вам за рецепт!!!)))

[@user-mf2kh3qw8h]

Добрый вечер, очень аппетитные 👍👍

[@user-yu5me6hb1l]

👏 Здорово, спасибо, за рецепт. Мне нужны именно такие булочки❤

[@reginadaskova7127]

Спасибо большое!👍👍👍👍👍🙂🙂🎄🎄🎄🎄🍸🍸🍸☕️☕️☕️🆗️🆗️🆗️🆗️

[@user-hv3lm7lz3n]

Анастасия, спасибо Вам большое за рецепт вкусняшки... классные булочки, очень аппетитные...😋💯👍

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас! Готовьте с удовольствием!

[@sinilga848]

Настя,отличные булочки, рецепт замечательный и советы хорошие.удачи и вдохновения.

[@mariailiadou5002]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕКУ ТАКИЕ БУЛОЧКИ.

[@user-qk2by1ji9m]

Спасибо👍💓

[@user-fy3ue1ec7e]

Очень вкусно!Румянно и вкусно,,,

[@user-bu9uu1gs6m]

Спасибо за рецепт.

[@user-wx3uv1gs4x]

Спасибо за рецепт❤❤❤

[@radoslavstoyanov5647]

Мне очень приятно...🤗♥️

[@user-fg6dx3fk8z]

С большим удовольствием слушаю вас и ваши новые рецепты.👍

[@olgolga6617]

Только дрожжей надо в два раза меньше. С переизбытком тесто кислит.

[@user-em9bh4hb9i]

Спасибо большое

[@user-by7wo5pj6n]

Добрый день, Настенька. Булочки очень вкусные, я положила меда 150 грамм в тесто, чтобы были послаще. У меня вышло 22 булочки, так как муки ушло больше, видимо разная клейковина. Как всегда всё просто , понятно, и очень вкусно. Спасибо большое за новые и вкусные рецепты 🤗🤗🤗

[@user-so9jp4dr5k]

А сахар вы не добавляете для дрожжей?

[@user-by7wo5pj6n]

Нет, его же в рецепте нет.

[@GulareAgayeva-ul7sk]

Coxsaqol xanim❤

[@user-jz4bi6qr6i]

Умничка!

[@olegnechetov6378]

Супер!

[@user-ii3qk8yb1b]

Ут ты, какие чудесные булочки у вас мой дорогой друг! Бывалочи бабуля моя похожие пекла!☺️🤗🌞🌹👍🍯☕🫖

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Бабули знают толк в выпечке)) Было чему у них научиться

[@user-ii3qk8yb1b]

@@edanalyuboyvkus !🌞☺️🤗💖🌹верно верно!

[@user-ei3jl8pn7k]

Шикарные булочки! 👏👍🌹❤ Настюша, СПАСИБО за рецепт!❤

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам понравились! Пожалуйста

[@user-ei3jl8pn7k]

😙🤗🌼

[@user-cu4os9wx8h]

Какая красота, обалденные булочки, молодец Настя

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за оценку!

[@lermloveee0602]

так легко все объясняете спасибо!

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста, рада, что вам нравится!

[@user-nk2jp5jg4z]

Спасибо 💯👍

[@user-ds6qd9yd6s]

Отличные булочки и Отличный рецепт !!! 👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое!

[@user-em2ox4or8u]

Огромное спасибо!!!!!!❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@user-ky1sh4gq9h]

Спасибо Настенька за прекрасные булочки!!! Я очень часто готовлю выпечку на кефире, получается очень вкусно, в т.ч. пиццу, на дрожжевом тесте! БлагоДарю!!! Будем пробовать с ряженкой! 👍😋💯💯💯💞🤗🌞🙏🕊️

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада! Вкусной вам выпечки и удачных рецептов

[@user-ky1sh4gq9h]

@@edanalyuboyvkus С П А С И Б О!!!!! 🤩😘🌺😘🌺🌞💐

[@user-leger]

Я шоке!! Спасибо! ❤️🙏

[@marishkar868]

Заманчиво.🥰Можно ли заменить ряженку питьевым йогуртом?🤗

[@user-cb7st2zt3w]

Настюша ,более 2х лет пользуюсь вашеми рецептаи,они прекрасны! Впервые столько негатива прочла! Я в шоке! Булочки супер! Один вопрос,у нас не белая ряженка,а цвет кофе с молоком.Можно ли использовать такую ряженку или в этом случае чем то заменить можно? Жду ответа! Спасибо заранее!

[@user-dw4wx4gh9q]

От муки многое зависит.... классно

[@edanalyuboyvkus]

Согласна, готовьте с удовольствием

[@user-pn3vl3tw1d]

👍👍👍

[@malinka4773]

Живу в Турции,и этим секретом хозяюшки пользуются уже много лет.., можно и пэкмезом ( сироп винограда) тоже очень красиво смотрятся.

[@tur090]

Имеете ввиду смазывание?

[@user-nn1no3dz9j]

Я очень долго мечтаю вновь попробовать французкие булочки! Эти булочки стоили 5коп., а были вкуснее любого пирожного! Может быть Вы сможете восстановить рецепт? За сегодняшнею Вашу работу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

[@user-vo8wd9gf9v]

Я тоже помню эти булочки по 5 коп,у нас рядом была кулинария,там пекли.Нигде и никогда потом больше их не встречала,если найдете рецепт,напишите пожалуйста.

[@saidebayramova2629]

👍👍👍👍👌👌👌💖💖💖Супер!!!!

[@user-lj2pw1vt6q]

Классный рецепт для одиноких людей . Повторяю одиноких. Получается пока в магазин за ряженкой , в другой магазин за медом а то ж сахар положить слишком банально 🍄🍄🍄 потому что сахар есть у каждой хозяйки дома . Дальше полдня месть тесто а в конце кусок не растопленного масла добавить круто это что бы ещё дольше месить чтоб целый день на это ушло замечательно 🍄🍄🍄 А потом ночью их есть. 2 яйца там не нужно ! Одного яйца хватит. К чему здесь ряженка ( для Ютуба? ) на кефире надо замешивать. И масло растопить и в тесто . И ничего страшного что будет слегка липнуть к рукам это нормально. По быстрому намесить и не тратить столько времени .

[@user-ke4hf2wb1b]

Можно ничего не кушать, готовьте как ВАМ нравится , без проблем.здоровие вам.

[@lybovangel0808]

Можно было просто написать: "Большое спасибо за Ваши труды и рецепт! "! Здоровья вам!

[@libilibi2072]

сразу видно, что печь вы не любите, иначе бы знали, сколько времени уходит на приготовление хорошей (!) выпечки из дрожжевого теста. Кстати, "месть" (как вы написали в комменте) и "месить"(что имели в виду) ---два совершенно разных понятия. Это к тому, что если считать себя умным человеком, то надо им , по крайней мере, быть...А рецепт--чудесный, готовлю таким же способом на семью.Без заморочек!

[@user-kt2in2oh9g]

Правильно, я согласна с вами, можно без заморочек и быстрее😊👍

[@user-lj2pw1vt6q]

@libilibi2072 вы написали " таким же способом " так вот вы тоже если " умный человек " то должны знать что готовить таким же способом и точно по этому рецепту это разные понятия и мы не знаем как вы дома готовите - потому что нет именно вашего видео 🎄🎄🎄 А нет видео то и нет доказательств ( пустые бла - бла - бла ) до вас куча коментов которые пишут ( Понравилось обязательно приготовлю ) И это я считаю пишут люди которым не надо врать которые честные сами с собой . Приготовлю ! Они говорят как в будущем времени . А вы сказали в прошедшем. Тоесть ещё этот ролик не вышел а вы уже точно так готовили 🎄🎄🎄 Ври да не завирайся!

[@user-pt5jm3qk4u]

Спасибо за советы, обязательно воспользуюсь! Подскажите, а коньяк или водку не добавляете? Для чего добавляют, подскажите, как пекарь?

[@user-zf5ji5mp9w]

Спасибо за рецепт. Булочки супер. Я смотрю вас не так давно, примерно пару недель. Ваш канал называется "еда на любой вкус", извините конечно, можно кроме выпечки готовить и другие рецепты? Скоро Новый год, может есть возможность приготовить мясные блюда,или закуски? Заранее спасибо.

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте, до нового года еще целый месяц)

[@user-ye9dv7un1q]

Да да я вас поддерживаю, а то одна выпечка

[@user-zf5ji5mp9w]

@@edanalyuboyvkus время летит так быстро,что не ещё месяц,а боже остался один месяц. Хочется успеть приготовить,закупить продукты, попробовать, может и не стоит готовить по рецептам из интернета,а по старинке оливье и т.д.,

[@lidiakaufmann8677]

В русском магозине есть ряженка но дарагая стала можно дикмилих или кефир тоже пайдет

[@svetlanaal-alawneh9819]

@@user-ye9dv7un1q Согласна!

[@user-om7bv8xc1k]

Супер! Взяла в копилку! Только вот вопрос, разве можно нагревать мед....

[@user-dp3fu4zo9e]

Можно нагревать, но только все лечебные свойства потеряются, но плохого ничего не выделится, так что смело можно нагревать.

[@user-xg2qm3to4e]

А как мы всю жизнь медовики печем? И все живы-здоровы. Меньше читайте страшилок.

[@user-wq8cd1lv3c]

@@user-xg2qm3to4e Вы печете- мы нет, вообще не люблю вкус меда в выпечке👎!

[@ssharif8626]

В мёде вытекающем из сот содержатся разнообразные микроорганизмы, которые очень полезны для человека, заселяясь в его кишечник. В здоровом кишечнике уже найдено около 1500 видов бактерий и грибков. Все они заселялись туда с пищей начиная с рождения и в течении всей жизни. Чем больше разнообразие, тем лучше. Поэтому первичный мёд с пасеки самый полезный. Но к сожалению, сразу после получения его пастеризуют и разливают в банки для длительного хранения, по санитарным нормам пищевой промышленности. Микроорганизмы умирают, но остаются химические вещества их жизнедеятельности (тоже очень полезны) сахара и кое-что ещё. Нагревая при высокой температуре сахара (в духовке, изготавливая карамель, варенье) образуются канцерогенные вещества. Поэтому нет никакой разницы, выпекаете ли вы с мёдом, сахаром или карамелизируете во время готовки продукты с высоким содержанием сахаров - эффект один. Поэтому я использую в выпечке мёд, чтоб хоть что-то полезное из него получить, в отличии от сахара. Меньше карамелизирую продукты при готовке, не ем карамель и глазирую выпечку только желтком с молоком или маслом. Сахар или мед можно намазать после духовки. Не верьте всему, что пишут в интернете. Один глупец написал "сенсацию", а её тиражируют сотни невеж.

[@user-ko1lx1pi5m]

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@dilyamazorova3237]

💯💯💯🙏🙏🙏🌹🌹🌹

[@olgaolga8872]

Я тоже пеку булочки на кисломолочке. Также вбиваю масло и добавляю ложку две столового уксуса и опять вымешиваю. Уксус даёт кислород и пышность. И совсем не чувствуется

[@user-kf4rk5uo6s]

И от уксуса в тесте хлеб не крошится

[@user-zc7jn8ng3l]

А почему именно ряженка, на сметане лучше 👌👍😋

[@edanalyuboyvkus]

На сметане тесто просто другое) На этот раз - ряженка, попробуйте тоже тесто вкусное

[@natavladimirovna3835]

Ряженка делается на топленом молоке. У выпечки появляется особенный вкус!

[@ruslanamoroz6803]

Здравствуйте! Можно ряженку заменить на, кефир, например?

[@victoriakalinichuk8102]

Так ВСЯ выпечка мягкая и пышная,когда только из печки...

[@user-ok8si2vg1f]

Весь секрет этих булочек в сдобном тесте - использовании большого количества сливочного масла, яиц, молока (кефира). Особо заморачиваться с таким тестом и не надо. Просто хорошо вымесить и дать 2 раза подняться. Дрожжи еще хорошие нужны для сдобы. Такие булочки и на следующий день будут вкусными из-за большого количества жира. А булочки и пироги из теста на воде и с растительным маслом будут пышные и вкусные только сразу после выпечки, на другой день черствеют. Это минус, но для фигуры лучше есть поменьше сдобы.

[@user-kj5cp1vb1p]

Как же вы правы❤

[@oliviya6130]

А я делала на воде и растит.масле, мягкие пушистые и вовсе не черствеют почему-то, соседка научила

[@user-gj8ws7wq1p]

@@ya_05lin88 А сколько манки надо ложить,, на какое количество муки, я первый раз такое слышу.

[@user-wx2kd6tq9x]

храню в холодильнике и разогреваю в микроволновке

[@user-xq7zb7cw2i]

НЕ ЧЕРСТВЕЕТ! ВОДА 500 гр , дрожжи свежие 50 он, масло растительное (без запаха) 75 гр, сахар 75 гр, соль чайная ложка ! Без яиц !!!!!Пироги , булки ! 👍 А запах?!!! Рецепт от пирожницы в генеральской столовой ! Зайдёшь туда , голова кружится от запаха! Попробуйте ! 👍👍 Пироги лежат по 3-4 дня ! Не черствеют! Булочки! Мммм!

[@alaharcenco6080]

А если в конце смазать не мёдом, а маслом с чесноком-по моему тоже будет вкусно?!

[@viktorheterle526]

А вместо ряженки, кефир или пахту можно взять?

[@user-qz3gk1eo2k]

Конечно можно. Подойдёт любая кисломолочка

[@alevtina_smagina]

Как вы ловко с тестом работаете, хотела бы так научиться!

[@edanalyuboyvkus]

Обязательно научитесь, начините просто с нами готовить) Спасибо!

[@user-qk2nd3jn1e]

Добрый день! Пирожки тоже можно печь?

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте, можно

[@anjelikanjelik5722]

А если использовать живые дрожжи, время расстойки такое же?

[@user-ty4be4fj5k]

Да! Только живых дрожжей берут в три раза больше от количества сухих.

[@tamaraschestakov3120]

Здравствуйте, Настя!!Булочки как сказка. Но есть один вопрос и надеюсь получить совет от Вас. У нас в Германии нет в магазинах ряженки. Пожалуйста посоветуйте чем её заменить.

[@user-uy4th3nb2g]

Кефиром йогуртом кислым молоком простоквашей

[@lillisubacev9494]

Здравствуй Тамара !!! В Германии есть ряженка в магазине ,посмотрите в Кауфлянде или русском магазине.

[@user-sr6mv7kd9k]

Можно самой сделать кефир или ряженку,заквасить молоко сметаной,магазинной,а ряженку делают долго топят молоко кипяченное в закрытой посуде,добавить немного сахара и кипятить пока цвет не поменяется,на красноватый,потом остудить до 36 град и заквасить сметаной магазинной,в теплое место на 8-10 часов,обернуть теплым пледом или одеялом

[@miramor9993]

Сходите в Русский магазин,там продаётся ряженка. Даже в русских автолавках на колёсах постоянно продаётся ряженка.

[@milalet8212]

Залейте в термос кипящее молоко ..стоит несколько часов .откройте термос когда молоко станет тёплым ... добавьте несколько ложек сметаны ..снова закройте крышку .через 3-4 часа ряженка готова.😀👍

[@user-us9eo4fj4t]

Добрый день вроде у вас был рецепт булочки с сюрпризом не могу найти подскажите

[@Elena-kg2dr]

Настюш ,а постную вкусняшку испеки🙏🤗...

[@edanalyuboyvkus]

Постараюсь успеть) Спасибо!

[@Elena-kg2dr]

@@edanalyuboyvkus ✋😍

[@user-eu3ic6kp9t]

Говорите ряженка, а по цвету напоминает кефир, как это понять? Ряженку видела только кремового цвета, может бывает белого? Знала, что её делают из топленого молока. Разъясните мне пожалуйста!!!

[@Mideia]

Можно вместо ряженки кефир использовать, я живу заграницей ?

[@user-lr2cm6gn1p]

у ряженки топленый вкус молока и она менее кислая . лично мое мнение.

[@user-jh8jm7dt3h]

А у нас ряженка коричневого цвета,а у вас светлая,может это кефир?

[@user-pc7wc1sl6i]

Светлана, у нас ряженка разных производителей отличается по цвету.

[@user-bv6mq6vv4d]

А мед можно заменить сахаром?

[@Lida620]

Можно

[@user-me6dm5rh7f]

мне с мясом душу подать

[@hantealarisa4308]

А мед чем можно заменить?

[@sga8591]

Джемом

[@ZUHRA147]

Здравствуйте У вас на канале есть супы?

[@theview7169]

странный вопрос, а самому прейти на канал и посмотреть нельзя?

[@user-ki5jr8pk5h]

Меня смущает стоимость этих булочек. Из этих продуктов можно приличный торт испечь.

[@user-by7wo5pj6n]

Рецепт в студию, торта за такие деньги 👏👏👏

[@user-ki5jr8pk5h]

@@user-by7wo5pj6n 2 яйца+1 стакан сах.песка - 1 смесь. 2 ст.л меда+1/2 ч.л. соды - 2 смесь. Соединить и доб. 2 стак муки. Испечь 2 коржа. Разрезать вдоль. Крем - 500 г сметаны+1/2 стак.сах.песка. Стоимость прим. 200р. Булочки не меньше 300р

[@user-by7wo5pj6n]

Не знаю как у вас, у нас только 0.5 сметаны будет 200 рублей стоить, и то самой мало жирной. У меня получилось на 242 рубля, 22 наивкуснейшии булочки. 11 рублей одна, в магазине таких, за такие деньги не купишь. Вам удачи. Каналу процветания.

[@user-te3xt8lk1s]

Ну мед тут лишний, не всем вкус нравится. А чтобы были пышные и мягкие добавить надо жмень манки и крахмал, и одни желтки Это ещё меня бабушка учила, а я уже сама такая. Это рецепт из кремлевской кухни. Выпечка получается вкусная и мягкая несколько дней.

[@user-rp3jq3uu4l]

Ну насчет масла сливочного в рецепте соврали. В тесто положили где то 30 грамм, вместо 10 гр.

[@edanalyuboyvkus]

вообще то в тесте 70 г масла, не знаю откуда у вас такие цифры)

[@user-tf1bb8jg1e]

Везде мед,а заменить его чем другим можно,потому что мне мед нельзя

[@Lida620]

А мне не нравится вкус мёда в выпечке. Конечно можно. Сахар ни кто не отменял.

[@edanalyuboyvkus]

Мед можно заменить сахарным сиропом. Готовьте с удовольствием!

[@nataliaivanova2850]

Милая девочка. Хороший рецепт. Наверное. Мёд при высоких температурах превращается в КАНЦЕРОГЕН. Научно доказано.

[@edanalyuboyvkus]

Это уже неактуальная информация. Не доказан вред для человека, опыты только на мышцах проводили. Чтобы навредить человеку, нужно съесть перегрева мед в количестве больше одной фляги

[@user-wq8cd1lv3c]

Мне не нравится вкус меда в выпечке, только вкус портит из- за него и тесто липкое неприятное!

[@user-lc4oy4ng9u]

Чушь.

[@user-wq8cd1lv3c]

@@user-lc4oy4ng9u да, вы правы : этот рецепт и есть чушь!

[@nadjagilginberg583]

Извините за беспокойство. У меня вопрос,меня мама учила всегда,соль в тесто до дрожжей ложить.а вы после добавили, есть разница?

[@user-jc4fo1kn3y]

Говорят,что соль замедляет процесс брожения дрожжей. Поэтому дрожжи добавляют после дрожжей.

[@ludmilachan9546]

@@user-jc4fo1kn3y дрожжи после дрожжей?Так когда же солить?

[@sga8591]

@@user-jc4fo1kn3y Может, соль.

[@user-jd8bj5ph8g]

@@user-jc4fo1kn3yя уверена, что Вы имели ввиду: соль после дрожжей:)

[@ssharif8626]

Соль замедляет, слегка, процесс брожения. Поэтому чем позже её положите, тем лучшее будет "разгоняться" жизнедеятельность дрожжевых грибков. Если соль добавить при взбивании яиц, то белок яиц быстрее и качественнее взбивается.

[@innaivanova3251]

...нЕ один секрет...

[@edanalyuboyvkus]

спасибо, "ни" как усиление отрицания тоже возможно

[@innaivanova3251]

@@edanalyuboyvkus , в данном случае нЕ))

[@ljana]

Всё как обычно ...(

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@user-qb4pg4li1l]

В рецепте для смазывания булочек слив.масло указала 1,5ст.л и 1ст.мёда а на видео говоришь по 1ч.л. так чему верить?

[@Lida620]

Своему опыту.

[@edanalyuboyvkus]

что говорю, то и верно. Опечатку всегда можно в текстовом формате допустить, по столовой ложке много получается

[@edanalyuboyvkus]

по 10 г каждого продукта хватит

[@user-xl2oj4hf2n]

В рецепте, черт ногу сломит. Надо так зашифровать.

[@edanalyuboyvkus]

после знака "=" указаны ложки или стаканы, для тех, у кого нет весов

[@alexandrina5577]

На сухих дрожжах ничего хорошего не получится. Видно, что пустые и похожи на резиновые. Почему не приготовить по старому рецепту. Хотя бы подобие того, что раньше называлось булочками. Сейчас развелось столько "кулинаров".

[@user-pu1sy9fz5u]

🎉

[@user-jo1py9ml3o]

Название не соответствует действительности

[@edanalyuboyvkus]

а что вы не нашли в рецепте?

[@user-nb9py3qf1p]

И все таки кефир или ряженка? Специально путаете следы. Это безответственно. Не первый раз сталкиваюсь с вашими неточностями. Думаю не стоит подписываться на ваш канал. ИСПРАВЛЯТЬСЯ советую

[@edanalyuboyvkus]

Мне стыдиться нечего, вы ещё даже не пробовали повторить рецепт. Если говорю ряженка, то она и есть. Не вижу смысла обманывать

[@user-pr2fd7io6d]

Не не ххочу они не пышные в нутри

[@user-pe6nj8vk6q]

@@user-pr2fd7io6d тю, тю

[@vasya_chopay]

Булочки суховаты раздутые разрыхлителем .ничего нового .ничего интересного .этим рецептам 100лет .от меда тесто грубеет!

[@user-og1zu5td3c]

Покажи своё новое

[@user-et8in1mw4o]

Мед нельзя подвергать категорически! тепловой обработке.Самый плохонький кулинар это знает.

[@edanalyuboyvkus]

Не стоит сразу оскорблять человека, когда ваши познания о меде совсем далеки) Чтобы гретый мед вам причинил вред, его нужно съесть минимум флягу. Осилите?

[@mariamtsiklauri4821]

не надо солить!

[@larissazagarene2877]

без соли будут пресные

[@nataljafyuu3713]

Ряженка совсем не похожа на ряженку...скорее жидкий кефир

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо за рецепт .

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@user-hz5dg4kh2e]

👍👍👍