Solyanka Meat Soup - Russian chef's recipe

This is traditional Russian meat soup. You can easily cook it by yourself much better than you can buy!
Professional Russian chef Ilya Lazerson shows.
Ingredients:
Pickles - 10 PCs
Onion - 1/2 PCs
Tomato paste - 3 tablespoons.
Meat set (remains of meat dishes, pork, sausages, ham) - 300 gr
Meat broth - 2 l
Olives
Capers
Green onion
Dill
Bay leaf
Black pepper peas
Salt
Sugar
The best rating for us is like, repost or comment.
KZbin | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Vkontakte | spasibochef
Classmates | ok.ru/spasibochef
Thank You Boss
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef

[@tongobongoda]

А мне нравится что он часто объясняет что и зачем он делает. Т.е. не просто говорит что мы должны лук протушить с огурцами, а объясняет что это нужно для загущения супа за счёт того что протушенный лук "даст слизь". Когда понимаешь что делаешь и зачем, то делать становится гораздо приятнее, чем когда ты действуешь по принципу "обезьяна видит, обезьяна делает".

[@user-qe2zm1xd5k]

Подлизал так подлизал :)

[@gerasimowgerasim]

Чупа кабра

[@vladislavgorelov6038]

@@user-qe2zm1xd5k Ну ежели вы готовите по обезьяньему принципу - ваше право. А я с товарищем согласен: чтобы хорошо готовить, нужно понимать не только ЧТО ты делаешь, но и ЗАЧЕМ. В этом смысле Илья Лазерсон - отличный наставник.

[@user-vz9dq1bm4g]

Ю

[@alexandr4060]

Лазерсон один из лучших поваров в стране! Всегда смотрю!

[@user-ib7sh1vp8p]

Жена давно советовала посмотреть Как готовит И. Лазерсон. Третий день не могу оторваться. Восхищён работой и тем языком, на котором он говорит. Спасибо огромное, начинаю готовить!

[@user-fg8em6kh2m]

Бомбическая солянка, не первый раз уже готовлю, и каждый раз переслушиваю во время готовки, преподнесение огонь! Спасибо Шеф!

[@podkapot]

Исакич, да не обращай внимание на хейтеров. Готовь вкусно и не обязательно полезно

[@Hooliogun1000]

А где хейтеры то? Забанили всех? ..одни жополизы остались, похоже...

[@user-ob1ns6xx6w]

Готовлю у себя в кафе солянку и смотрю этот видос)) классный, грамотный рецепт! Конечно у каждого повара своя солянка и это совершено не значит что другие готовят неправильно, вкусовщина же. Спасибо за ваш труд, очень вдохновляет)

[@user-rc7ez5rc2x]

Пришёл с канала Славного Друже.Сходу посмотрел несколько рецептов.мне понравилось.спасибо.удачи в творчестве!;)

[@swergdach]

И как там эта шельма поживает? Всё также крутит-вертит, выдавая одни использованные в рецепте продукты за другие? (¬‿¬)

[@pohuistb13]

Друже уже давно не смотрю, зажрался, надоел. Не о чем.

[@user-ti5xy6cc5o]

Из друже повар как из Лазерсона балерина

[@user-de9py7wv5k]

Уважаемый Илья, я ни разу не повар, но очень многое делаю, как Вы. И очень много принимаю Ваших уроков. Большое спасибо. Здоровья и удачи Вам и всем Вашим близким людям.

[@user-ez4ct7oh1m]

канал просто шедевр!!!! подсел на Лазерсона-))))чувство юмора и "простота " притягивают! Даже начал готовить что то необычное на своей обыденной семейной кухне.

[@user-zs2lw1od5z]

Не удержалась от комментария на счёт солянки, настоящая или нет. Круто обломал на этот счёт критиков! Все больше и больше восхищаюсь Вами и уважаю!!!!!!!!!!!!!!

[@TheLexa65]

Всегда думал, что солянка сложное блюдо... Посмотрев вас, понял что всё в наших силах)) Спасибо Вам. Краснодар смотрит!

[@user-qn1gr3bv5e]

.

[@Andervit]

Илья я твой такой давний поклонник, что еще читал твои книги. И иногда до сих пор перечитываю() Я готовлю и я с 17 лет повар.

[@kutia3]

Лазерсон это наш Оливер!!!! Руки проч от Лазерсона!!!!! Красавчик , лайк !!!

[@extozed]

kutia3 прямо таки наш, да)

[@alexeyb446]

Ты не прав!! Лазерсон это Лазерсон. А Оливер это их Лазерсон!))

[@user-vi7yu8rn6p]

оливер просто скромно стоит в сторонке :）

[@turan4oks]

Jameson

[@user-ds3wp4bh5m]

Оливер иногда готовит всякую херню типа жареных цветков кабачка или баклажана .не помню уже.А у Лазерсона все сьедобно.

[@MaxHripkov]

Илья- один из лучших Шевоф! Именно с большой буквы! Готовлю много его рецептов, солянку обожаю и делаю только по его рецепту, знаю его ещё по каналу Еда ТВ. Успехов, процветания, юмора и новых рецептов!!!

[@brezhniev_life]

Согласен. Я, вообще, благодаря его видосам и его подаче аначал готовить]

[@user-pe5vm1ct7y]

Лазерсон, Вы лучший шеф.

[@Inovalena]

Вы правильно говорите и правильно готовите, а точнее изысканно . Большое удовольствие смотреть ваши видео: всегда профессионализм и много подробностей. 👑На разных каналах вас смотрю года два , готовлю по вашим принципам, иногда просто смотрю , получаю удовольствие, как от книги хорошего автора . Ещё и вкусно. Полезный вы, просто клад. 😊 Спасибо Вам и Леониду, он очень хорошие вопросы задаёт , серьезный , с уместным юмором. Желаю всем Вам успехов и неуклонно растущей популярности ❤️❤️❤️спасибо

[@spasibochef]

Спасибо)

[@eliyahumostavlansky4568]

@@spasibochef Большое спасибо за рецепт! Всегда с удовольствием смотрю Ваши передачи! Они повышают апперит. Интересно то, что все рецепты кажутся, вроде бы, простыми - когда смотрю как Вы делаете. А САМ начинаю готовить - и сразу кажется, что это очень трудно! И получается всё как-то не так, и не удачно. Сплошное разочарование! Не понимаю, почему это происходит?! Обьясните!...

[@evgeniyaflowing9154]

Илья Лазерсон - человек, который научил меня готовить, кому я безмерно благодарна. Ни мои родители, ни моя бабушка, а человек с экрана телевизора показал мне как просто и вкусно готовить. Никаких точных измерений, которые невозможно запомнить, объяснил почему нужно делать так а не иначе, научил думать. Очень вам благодарна за это!

[@user-nb1hr4hw4s]

Я тебя обожаю Лазерсон, много чего беру в свой багаж. Юмор твой как раз в тему. Целую, жду новых видео.

[@neordm]

лайк за ник )

[@user-rn4ru2gl1w]

Лазерсон лучший)))))) обожаю этот канал - the best

[@irinagruber2478]

👍👅👏

[@DariaTimurovich]

ну хз, то агрессия к аудитории под конец, то мат. Старые форматы лучше.

[@user-bu8fy7dv9g]

Солянка на то и солянка, всегда экспромт и без лишних понтов. Главное чтобы было вкусно. Мне будет вкусно. Вашими словами. Спасибо, шеф!

[@user-ob3hs2pt5j]

Спасибо за вашу Солянку. Аж слюньки потекли. Обожаю Вас смотреть и учиться. Вы Молодец!!!

[@user-po3bp2so6c]

Не знаю как там солянка ... настоящая...., но научился у Ильи Исааковича я ... и так уже давно готовлю... вкусная солянка....мне и моим всем нравится.... , а кому не нравиться....идут лесом сами готовить свою солянку....

[@user-of1mk2qn9j]

Илья, какой вы обаятельный человек! Спасибо! Всегда восхищаюсь талантливыми людьми!

[@user-xo2bi2jg8b]

Дорогой Илья! Вы никогда не выживите из ума, ибо с каждым годом становитесь только краше, как хороший коньяк! Отличная солянка! Приготовлю по вашему рецепту, хотя и имею в свой семейный рецепт солянки, который тоже вкуснючий необыкновенно!😍😘👍👌

[@wercket1394]

Илья, спасибо Вам большое! Вы один из лучших, талантливых поваров.

[@user-fz2wb3ii5j]

Илья Исаакович Вы просто высший!!! Ваши рецепты просты и эффектны. Спасибо за Ваше гастрономическое образование.

[@user-yt6mx2ec4p]

Спасибо что Вы есть! С удовольствием смотрю Ваши принципы и рецепты- кое чему научился. Домашний шашлык делал, рыбу с женой мариновали, теперь солянку попробуем. Но, в оригинале - Питерская солянка с копчёностями. Ваша авторская конечно великолепна! Здоровья Вам! И такие люди как Вы- из ума не выживают! В 95 лет будете что-то авторское учить нас готовить!

[@user-wy3le8zn4k]

А Лазерсон красавчик, реально видно что мужик говорит по делу!

[@user-ez2jb8qy7q]

Каждому повару такого шэфа! Солянка оказывается просто готовится! Спасибо за всегда хорошее настроение!

[@shestakviktor5631]

Вы,самый лучший повар!Спасибо,шеф!!!

[@oxanaramanova3340]

По-любому шикарная солянка получилась ! Спасибо )

[@vipkazakh0]

Готовлю нон стоп с вашим каналом, третий день. Это потрясающе!! Во-первых нормальные названия блюд ( не страшно включать), во-вторых адекватность составов. В -третьих за весёлой болтологий, проступают какие-то потрясающие детали, которые меняют и блюдо и жизнь. А то что Оливер, что миллион рецептов всех англ. каналов -пересмотришь штук 20, прежде чем «не страшно» готовить. Спасибо, товарищи за Вашу работу!🍤🍤🍤🍤🍤

[@user-dx1lj6wk2c]

Спасибо большое за рецепт! Готовлю, Едят все, начиная от внучки 3 года до бабушки 77 лет.

[@novoross6090]

так держать , согласен каждый делает так он захочет. спасибо шеф. в конце ролики больше всего нравится , по простому по домашнему .лайк

[@andreustaurus1668]

Илья Вы-гений))) спасибо за вашу харизму и юмор)) Вы неповторимы)

[@MegaContemplator]

У Лазерсона не может быть неправильно уже)) Но отдельное спасибо за это вот "мы все имеем право готовить по своему"! Вы настоящий шеф!

[@2877877]

главная мораль- про возможности авторских рецептов в личном блоге каждого комментатора!! илья, как обычно, настоящий лазерсон!! всегда с интересом смотрю и очень уважаю мастера!!

[@user-yi5en1ht3h]

Стоянка супер! Я вместо томата, добавил помидоры без шкуры! Изумителтно! Спасибо шеф! 🤝👍

[@andrewboldyrev5622]

Илья Исакович - мировой повар. Всему, что я умею сейчас готовить, я научился благодаря ему. А хейтерам - бойкот и анафема. Можно, конечно, закончить пту и, работая по граммовкам в какой-нибудь забегаловке, мнить себя шеф-поваром (и, заодно, великим комментатором), а можно, поняв принципы приготовления того или иного блюда, спокойно, не выпендриваясь, готовить вкусную еду для своих домашних. Я выбираю второй вариант.

[@user-yx3uq1sp4q]

ВКУСНО!!!! Слюнки текут. Спасибо, обязательно приготовим.

[@elena.truckdriverrobinson1438]

Я живу в New York и обожаю смотреть передачи с участием Лазерсон. Спасибо вам.

[@user-tx5hi8bm3k]

Bravisimo Cheff!!!!!!!! Особливо блистательная речь о правильной и не правильной. Это вам не это!

[@Karlovich1982]

Великолепная версия. И спасибо за технику. Спасибо шеУ!)

[@user-rv3ky7cr6w]

Илья Лазерсон -лучший Повар ! Привил мне любовь к приготовлению пищи ! Все объясняет , соблюдая его рекомендации все ( иногда!!) получается! нет у меня опыта , но работаю над этим! Спасибо,ШЕФ!!

[@user-cb6gi3ld2z]

Мне очень нравятся все выпуски. Мой муж обожает блюда, которые я готовлю по рецептам Лазерсона. Он даже выучил фамилию повара и просит что- то вкусненькое сварить.

[@AlexS-qi2jg]

Молодец дядька, все четко, емко и по делу! И не так, что бы - "а давайте возьмем перо с жопы дракона и добавим его в наш супчик!" Лайк, однозначно!)

[@user-yo4xh1lx6x]

Перо с жопы дракона, эт чёт новое😁, возьму на заметку☝️!!!

[@user-ig9cw6ox7l]

У дракона нет перьев, он чешуйчатый, так что либо кожа с джопа дракона, либо чешуя)

[@user-yo4xh1lx6x]

@@user-ig9cw6ox7l Мой дракон, на что хочу, на то и строгаю😁

[@billblass99]

Илья Исаакович, в Вашем исполнении видел много вкусных супов, в том числе и грибных. Но если Ваша бабушка жила в Витебске, то не может быть, чтобы там не делали грибного супа из сушёных белых грибов с перловкой. Это же была классика! В наше (с Вами) время, по крайней мере в Минске, он подавался в любой "сталоуке" наравне с солянкой или холодником. Хотелось бы увидеть именно в Вашем исполнении!

[@user-qb6ws4uc2m]

Огромное удовольствие смотреть и слушать! Мастеру - браво!!!

[@vadimrukosuev6158]

Илья Исаакович огромное спасибо за ваш рецепт Солянки ! Моя супруга всегда готовила солянку как класический суп..поджарка ..морковка ..капуста..перловка...А тут полная противоположность .!?!! Я приготовил по Вашему рецепту и супруга сьела 3 тарелки !!! Сам далек от кухни ( пилот) но все получилось!!!Спасибо !!

[@era9211]

Она тебе рассольник готовила😂с перловкой , это классика)

[@dima_uspehov]

Таааак,пойду готовить свою авторскую солянку😀 Спасибо Шеф👍

[@generalcriminal1862]

Счастье наше - поварёнок наш любимый) ты чего на них ругаешься )))))) спасибо за то что вы делаете !) любим тебя :*

[@Lena-pj3mm]

Спасибо отдельное от моего мужа. Очень нам понравилась. Вы классные все, особенно ведущие.

[@user-nx8wg3uq9x]

Спасибо ВАМ огромное за показ этого видео. Я солянку готовлю примерно так же, только без потрошков куриных. И к моему большому стыду)- не знаю, что такое - каперсы. Вот теперь буду узнавать. Спасибо ВАМ за науку. Низкий поклон!

[@yurytretjakov]

Спасибо Шеф!)

[@user-qr4rr8xu8u]

Уважаемый Шеф! Вы с вашим опытом, знаниями и широкой душой можете готовить будучи сопливым, занудным и небритым. Патамушта вы - Мастер и Профи! Я многому у вас научилась, ваши принципы приготовления разных блюд очень полезны и содержательны. Завистники и бесноватые были и есть всегда, во всех сферах жизни)) Так что радуйтесь, что у вас есть те, кто вам завидуют. Значит, есть чему! Успехов вам! Солянка зачОтная!

[@user-tu5fg8yk7j]

Многим было бы неприятно смотреть на небритого, сопливого дядьку, который непрестанно шмыгает и облизывает ложку после помешивания.

[@user-ck2pe5mx4x]

Божественная солянка!!! Спасибо огромное, Илья, за вашу работу! Вы потрясающий Шеф! От ваших выпусков, только позитив и желание приготовить что-нибудь вкусненькое!

[@avadrodeneo]

Илья мне 30 лет и я несмотря на то что меня считают молодым ...считаю ваши работы по кулинарии супер...

[@TheRussoMatrosso]

Торчу от канала.... смотрю потому, что реально ржачно, и жена моя тоже в осадок выпадает. Лазерсон класс...!

[@user-jj9tb5wo1b]

Спасибо! Особенно классно, что в этот раз обошлось без матюков. Так всё-таки лучше. Удачи!

[@user-yf5hp3hm2d]

Зато с соплями!!!

[@user-pp5xc9lh6k]

БРАВО ШЕФ!!! ВЫ ЛУЧШИЙ!!! И Леня тоже! Спасибо вам за работу!

[@user-bj7gu3hi7r]

Настоящего ничего нет - больше всего это относится к кухне!!! Сколько поваров, столько и вариантов приготовления блюда! Спасибо, шеф!

[@lionlite]

Лазерсон , смотрю уже лет пять, впервые оставляю комментарий, ЛАЙК, очень многому научился у вас, Спасибо Шеф тоже трансляция прикольная) Хотелось бы побольше знать историю блюд разных стран мира) Еда , это здорово! А вкусная и полезная еда Здорово втройне! Процветания!

[@userKliauza]

Спасибо шеф) поздравляю с 50к подписчиков

[@sheychell]

Первый раз попробовал сделать вообще солянку и по Вашему рецепту и даже пропорции получились как надо без всяких норм и грамм! Просто божественна!! Спасибо.

[@user-te5ub2ek9r]

Мастеру - Профессионалу С Уважением!!!!!💟👍💟👍💟👍💟👍💟👍

[@vladimirsosaar6448]

Здравствуйте! Мне очень нравиться как вы готовите. Всегда жду что нибудь новое для себя из ваших рецептов Спасибо Я из Эстонии

[@user-xc5li1qw8i]

Многоуважаемый Илья Лазерсон Ваша солянка ЗЭ БЭСТ!!!

[@user-zs2pc2gf3x]

С большим удовольствием смотрю Ваши « принципы» . Принимаю всё. Спасибо!

[@user-rk7mz6fs2c]

Просто сказка. Впервые ела такую вкусную солянку! Спасибо большое за все советы и разъяснения для женщин)) ! 🥇

[@elenaalper5329]

Илья Исаакович вы лучший, с пейсахом вас, всего самого лучшего 😁

[@vldfreedom3366]

Очень крутой рецепт, Лазерсон! Я кстати готовлю солянку почти так же, только лимончик и сметана обязательно) но самое главное что я добавляю копченые нарезанные свиные ребрышки 🍖 😋

[@adyardkos1170]

Не смотрю видеорецептов длительностью более 10 - 12 мин. Ваши работы приятное исключение, просмотр не делает нервов. Подкупает не перечень граммов, щепоток и чайных ложек, а сама концепция создания кулинарного шедевра.

[@user-vp1id3by8h]

Лазерсон , самый лучший повар .Многому меня научил .Все у него просто и без всяких лишних наворотов

[@user-nh6qp2rp9b]

Жду с нетерпением каждого нового шедевра. Огромный ЛАЙК вам, Не вижу равных вам в комментах и ведении передачи, Все просто и доступно. За колокольчик дернула, Удачи вам и новых хороших доступных рецептов.

[@user-qq7th3wz3d]

Спасибо! Вы просто прелесть !!!

[@user-jw1lr6xp4b]

Вы с удовольствием для нас готовите . а мы с удовольствием вас смотрим

[@arieccoliliya]

Спасибо , за хорошие пояснения !!! Рецепты просто шикарные !!!

[@user-tk5nc7wr3k]

Мне 40 плюс,готовлю с детства и очень не дурно , посмотрев ролики Лазерсона благодарю его за то что открыл мне мир кухни заново. Спасибо Илья Исакович.

[@dmitryd25]

Хороший рецепт. Я сосиски пробовал обжарить, когда готовил, вкус сильнее.

[@romabelov1694]

Илья Исакович красавчик! Правильно. Нормальные люди всякую хрень писать не будут. Нормальные люди могут вежливо высказать свое мнение!))). Ключевое слово-вежливо! Я тоже много смотрю. Крайне много блюд Ильи Исааковича мне нравятся, но я смотрю и других профессионалов. А у меня получается что-то среднее.... Как то так...

[@akorovitsyn]

Лазер! спасибо огромное! ты потрясающий! начинал тебя смотреть с "Принципы" - все их я усвоил и использую посей день!

[@user-zf6jl4ew8j]

Лазерсону - РЕСПЕКТ и уважуха! Просто и гениально!!

[@user-ni1ow7dk3e]

Илья ты лучший не сомневайся и не слушай ни кого спасибо тебе

[@user-wp6br4rg5t]

представила симпатичную соседку с камерой в зубах......и полностью согласна с лазерсоном насчет коментов людей с желтой карточкой,я смотрю его и извлекаю пользу для себя,и говорю ему спасибо!

[@dbsgv1309]

Много лет кроме чифиря ничего не умел и не хотел готовить. ЛАЗЕРСОН НАУЧИЛ И ПРИВИЛ ЖЕЛАНИЕ Приготовитьвкусную еду для всей семьи, что очень удивило родных, которые знали, что я не умею готовить! Спасибо Шеф

[@MSM81881]

Спасибо! Замечательный рецепт!

[@user-ki6uy8sh8r]

Вот такой подход мне нравится ! Про загустение бульона хорошо сказал ,в прочем,как и про остальное . Приятно смотреть и учиться.

[@volga502]

Илья , вы лучший из кулинарных блогеров, готовлю только по вашим рецептам. Надеюсь познакомиться с вами лично..

[@spasibochef]

Записывайтесь на www.lazerson.ru ...)

[@volga502]

Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона а что для этого необходимо, просто присутствие?

[@kiraverses2810]

отличная солянка,особенно добавление каперсов в тему)

[@mukhailpupkin3808]

👍 Всегда с удовольствием смотрю! Часто ржу, многому учусь! Спасибо!)

[@user-le5mw1uo8b]

Лазерсон-ты лучший!!!!много лет готовлю по твоим рецептам,постоянно испытываю вкусовой оргазм от этих блюд!браво мастер!

[@imoktimellka9138]

Как всегда - лайк! А теперь без внесения своих трёх копеек, от чистого сердца. У вас самый близкий нашему желудку и рецепту вариант.!!! Единственное отличие - мои бабули сначала тушат лук с томатом и лука побольше, а потом туда добавляют огурцы, далее все точно так же.

[@alexilham9697]

Шеф продалжай в этом де духе!Здоровье Вам!

[@user-tb2vi2yk5q]

Приготовила по-вашему рецепту, пришлось побегать по магазинам в поисках каперсов, нашла в третьем магазине, жутко дорогие, баночка 210г стоит 172 руб., купила, пришла домой, оказалось сахар и лаврушка закончились. Приготовила без них. Сейчас ем и наслаждаюсь, очень вкусно. Благодарю за рецепт, раньше делала солянку по-другому, тоже было вкусно, но это просто праздник живота! Спасибо огромное!

[@user-ho3ge1vb5n]

Лазерсону респект! Подача материала - на уровне актёрского мастерства. Мне стало интересно готовить. Иногда получается и я даже пару раз забатлил на кухне свою любимую жёнушку. Все рецепты сверяем в видео материалах Ильи Исааковича!

[@Ruspektina19]

Спасибо за рецепт и очередную порцию смеха!

[@alexandravv2328]

Хороший выпуск, даже если я и не соберусь её приготовить по этому рецепту

[@ElenochkaT]

Чудесный рецепт, обязательно попробую приготовить! Спасибо!

[@user-ck5el4rr8w]

Уважаю за талант,чувство юмора,интеллект.СПАСИБО,много полезного

[@user-ill777]

Лайк за солянку!

[@SergeantPepper1971]

Шеф! Уже 723 раза слышал про "убиться веником". Когда Вы покажете этот веник?! Должен ли быть этот веник на каждой кухне? Где брать такой веник? Будут ли такие веники разыгрываться?

[@user-he5id4or8n]

Спасибо шеф!!! За такие подробные рецепты) с вами я научилась и полюбила готовить)))

[@user-ro7uk4co5n]

Конечно он класс, с юмором и идеальной технологией, профессиональный шеф- повар. Мне нравиться его подход к технологии приготовления вкусной еды!