Самый простой рецепт кефали

В этом видео шеф-повар ресторана MØS Юрий Агузаров расскажет о своем опыте работы в лучшем рыбном ресторане Севастополя, а также как быстро и элементарно запечь очень вкусную кефаль с минимумом затрат.
Инстаграм Юрия: / yuryaguzarov
Инстаграм ресторана MØS: / mosnordic
Для приготовления вам понадобится:
- кефаль
- лимон
- морская соль
- белый молотый перец
- укроп
- тимьян
- топленое сливочное масло
На гарнир:
- свежая спаржа
- чесночное масло
- петрушка
- соль
Подписывайтесь на канал!
/ spasibochef
SPASIBOCHEF - это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации
Видео с Александром Волковым-Медведевым: • Александр Волков-Медведев
Видео с Евгением Цыгановым: • Евгений Цыганов
Видео с Владимиром Аксёновым: • Владимир Аксёнов
Видео с Ириной Медведевой: • Ирина Медведева
Видео с Дмитрием Соловьевым: • Дмитрий Соловьёв
Нордическая кухня: • Нордическая кухня
Сотрудничество: [e-mail]
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
#чтоприготовить #рыба #кефаль

[@user-qj6nl4di2d]

Креативный Повар Андрей так легко и с задором продемонстрировал приготовление кефали. Огромное спасибо за рецепт

[@astraalex7349]

То что с одной стороны сделать нарезы, а с другой надрез внутри, за это большой респект. Спасибо шеф!

[@user-hk4uu6ll8i]

Восхитительный шеф. Скромен, улыбчив. А рецепты! Удач

[@natashev4106]

Спасибо, шеф! Как раз купила кефаль, попробую ваш рецепт.

[@user-hv7jd1il3c]

Спасибо шефу за рецепт! Приготовили, очень вкусно! 😋

[@Anna-tu1mc]

Обожаю Юрия 😍🩷💛 без понтов, милый такой!

[@yxtukyxnya]

Лучше смотреть 😎 и поддержать кулинаров Крутых ребят 👍 Чем новости с телевизора 🤢 Так и новое узнаешь И ребятам приятно сделаешь..🙋‍♂️ Да и рыбку сможешь приготовить ❤

[@osendushi]

Огромное спасибо. Отличный рецепт, шикарный результат. Сочная, ароматная, аппетитная. Недостатков нет. Идеальный вариант!

[@user-re4ed7pp3i]

Шикарно!😊

[@olgamoskvitina8474]

Молодцы!!! Просто и вкусно!

[@user-mh7ui8er2l]

Огромное спасибо! Все выглядит очень аппетитно, наверное, и очень вкусно!

[@elenasidorkina2906]

Благодарю, за рецепт ! Супер, безумно вкусно!👍

[@lilizlatin9328]

Отличный рецепт! Спасибо

[@user-pt2mo7dh9v]

Спасибо шеф .

[@user-dw2ec5tw2k]

Вы просто супер повар. Смотрю десятый рецепт. С Вами никто не сравнится.

[@user-of4wt1ug8g]

Красиво и наверное вкусно,обязательно приготовлю,только без лимона,не люблю кислоту в рыбе.Но это мое мнение, каждому своё.

[@user-qx3yy6hr9v]

произведение искусства

[@user-vx2xf6zl3m]

Обожаю Кефаль, 👍👍

[@user-dw5ku3zo6u]

Спасибо Шэф)

[@user-bf8qx3wu6f]

Спасибо шэф!! Повар - знаток! Очень красиво и аппетитно!

[@user-zi3li3np4o]

подгорелая спаржа это прям супер полезно)))....

[@user-he5sd9lv4h]

Мне на Азове ловцы Кефали когда то показали чем отличается Кефаль от Пеленгаса! Во первых Кефаль довольно МЕЛКАЯ, абсолютно похожа на маленького Пеленгаса, которого и выдают даже в брендовых магазинах за Кефаль! Единственное внешнее отличие - на жаберных крышках у Кефали есть золотистое пятно! Ну и вкус соответственно другой, более деликатный. Сказали - не позволяйте себя дурить, так как в основном, под видом дорогой Кефали, вам впаривают обычный недорогой Пеленгас!

[@saulekz389]

Сколько знатоков в коментариях, как только не обозвали бедную кефаль)))

[@user-op1dc6wj4g]

Очень вкусная рыбка. Действительно без косточек ( таких мелких страшненьких).

[@user-lf3hs8xl1r]

Эх, Крым, Феодосия, сын браконьер у хозяйки... Реально свежая очень вкусная рыба.

[@MyTomchik]

Поздно я узнала, про боевой шип.....очень больно!

[@user-pv2qy4bt5u]

Хороший рецепт. Только у нас спаржи не добыть. Надо попробовать обжарить цветную капусту или брокколи на гранир И не нордик, а черномордик

[@user-vx2xf6zl3m]

Я сажаю спаржу, но мне больше нравиться фиолетовая стручковая фасоль, от заморозки не портиться.

[@saulekz389]

Я первый раз вижу чтобы так ели рыбу, весь кусок закинул с ножа ...😏

[@yxtukyxnya]

Каждый, кто читает этот коментарий, *ЖЕЛАЮ ВЕЛИКОГО* ❤ *ЗДОРОВЬЯ ВАМ* и *ВАШИМ* БЛИЗКИМ и прекрасного настроения 😜

[@fata..morgana]

Вкусняшка...😋😋😋

[@user-nq4hi7kg1g]

В Черном море нет таких огромных кефалей

[@user-su6ug9zw5q]

Да по чешуе видно, что это пеленгас.

[@denislobanov2595]

Здравствуйте! Вопрос знатокам: впервые запекал кефаль (да и, в принципе, впервые ее попробовал) в сметане. Очень не понравился кисловатый вкус мяса. Грешил на сметану. Второй раз запекал с добавлением лимона (не больше, чем в видео). Без сметаны. Кислинка осталась. Что я сделал не так? Как избавиться от кислинки? Живу далеко от моря, поэтому рыбу покупаю свежемороженую. Спасибо!

[@MaximNasekin]

Ваша фамилия просто обязывает быть любителем кефали )

[@user-ce9ug2ge6o]

​@@MaximNasekinЛобанов - кефаль , в чем логика?

[@MaximNasekin]

@@user-ce9ug2ge6o именно в этом. Лобан - наиболее распространенный вид кефали

[@tatabosch6894]

😅😅😅

[@user-ne3os4pm8e]

Живу у Каспийского озера,здесь тоже продают кефаль и не маленькую)))..ищу рецепт чтобы приготовить)

[@astraalex7349]

В выходные поеду на рынок, хорошие "поросята" там продаются. Извиняюсь если вы мусульманин).

[@dok9918]

Какой обаятельный шеф, ещё из Севастополя,земляк. Земля пухом

[@user-ku5gc4zx5z]

Куда делся основатель канала?

[@spasibochef]

Это кто?

[@tatiana-fort]

*Вот это вкусняшка! Я тоже люблю готовить. Заходите ко мне😊*

[@irinapaliy8150]

Из-за вставленного лимончика немного горчила, в целом не очень понравилась, жареная лучше.

[@MuxaJIbI443]

Белый молотый перец и морская соль ведь всегда есть дома

[@user-ku2wb7mk4t]

А микрозелени не хватает

[@Doctor_Mauzi]

Класная песенка в конце не правда ли..?...!

[@E9990864]

Лучше показывать одного повара, зачем этот кадр рядом?

[@user-vr1rl6hi8o]

Вот запелил ! Я сроду такой кефали не видел. И по цвету сильно на пеленгас похожа

[@user-yt3jy5by5b]

показали смешную порцию лобана, а не кефали. у нас на катранке, чтобы накормить рыбака, надо минимум две такие рыбы.

[@user-jz7we1zp2h]

Живу на море, никоде не видела таку большую кефаль.

[@user-xn9ek7dw6e]

А у нас в подмосковье это нормальный размер.. Сама торгую рыбой..

[@2933mmm]

Некоторые живущие на море, моря не видят)).

[@user-bf8qx3wu6f]

Не на том море живешь

[@user-jz7we1zp2h]

@@user-xn9ek7dw6e а я не спорю. Просто у нас на рынке, в основном, кефаль продают небольшую. Чтобы на мангал помещалась.

[@user-su6ug9zw5q]

@@user-xn9ek7dw6e это пеленгас, а не кефаль 😂. Сколько можно народ дурить.

[@evgenross7402]

Разве пелингас это кефаль? Даже семейство рыб разное!

[@showpavelraevsky4971]

@t Татьяна. 44 года - вдова. Живёт с 4 кошками в доме. Ищет вторую половинку . Увлекается пением и легка на подъём . Владимирская область, Петушинский район.

[@user-dc5lx5yt6o]

Ребята какая ещё Татьяна с 4кошками

[@user-vr1rl6hi8o]

А так что пеленгас что кефаль все равно будет вкусно

[@ZloySok]

Вкус горелой корки лимона придаст необычайный аромат блюду. А количество соли, являющейся усилителем вкуса, забьет всю нежность наслаждение от приготовленной кефали. Хороший рецепт!

[@user-nf6hw8mp7h]

Пеленгас!

[@Vladimir-sj6lp]

Уберите этого помощника повара ,что скажет то невпопад

[@user-rebka]

С чего вы так решили? Очень даже хороший помощник! Приятный умный парень!

[@user-rebka]

Ааааа, я немного не поняла о ком речь!😂

[@user-xy2ou6hz5v]

Кто с ножа ест, имея вилку в руке?🤑🤑🤑 А шеф - молодца! Видно европейское воспитание!

[@user-bw2qk7jh1g]

Господи! Ест с ножа, не ест,а жрёт. Как не стыдно. И зачем он здесь, мальчик один бы справился.

[@user-bf8qx3wu6f]

Александр Тищенко каким же надо быть злобным уродом чтобы оставлять такие комментарии...

[@user-be4wu8lt7r]

Когда это с пивком на пикнике у дороги, можно и руки об штаны вытерать, а в ресторане, если ты шефа представляешь, научись хотя бы есть прилично

[@user-po9rz6xu3g]

Душно как.

[@user-pk7vg8ke9z]

Гімном,

[@SaltyEars1]

Это не кефаль и не пиленгас. Разновидность кефалевых - лобань. Сорная рыба хотя довольно вкусная.

[@user-gf5te9qf3k]

Чуваки это не Вас обманули это кефаль а белый Амур.

[@E9990864]

Не смеши какой амур??

[@BABKAESHKA]

ФУ ФИКАЛИ