Pasta zucchine e gamberetti - primi piatti veloci (zucchini pasta and shrimp)

La pasta zucchine e gamberetti (zucchini pasta and shrimp) è uno dei primi piatti veloci e facili da fare, sicuramente un must della cucina italiana. Abbinamento ormai consolidato, le zucchine con i gamberetti sono il perfetto connubio tra sapori e profumi di terra e di mare, che danno origine ad una salsa equilibrata e molto gustosa.
La ricetta si realizza in poco tempo, e necessita davvero di poche attenzioni, ma cosa importante è utilizzare ingredienti freschissimi. A me piace rafforzare il sapore dei gamberetti con un fumetto veloce realizzato con le teste e carapaci dei gamberi stessi, e cuocere un po’ più del consueto le zucchine, così che quando si salterà la pasta si disferanno conferendo un po’ di cremosità all’intera preparazione. Non dovrà mancare poi una generosa spolverata di prezzemolo tritato o se si preferisce delle fresche foglie di basilico spezzettate.
Io ho utilizzato la salsa zucchine e gamberetti per condire della pasta penne, ma vanno benissimo diversi altri formati, sia lunghi che corti. Quelli che preferisco sono trenette, paccheri, mezze maniche, farfalle, ma vi consiglio di provarla anche con la pasta fresca, soprattutto tagliolini o maltagliati, una vera delizia! La pasta zucchine e gamberetti è un piatto che in estate preparo molto spesso, sia perché piace sempre a tutti ma anche perché con l’aggiunta ogni volta di un altro ingrediente come possono essere dei pomodorini, piuttosto che dei fiori di zucca, o semplicemente dei pistilli di zafferano, propongo un piatto sempre diverso! Provate anche voi a personalizzare un po’ e vedrete che risultati!
Per maggiori dettagli sulla ricetta visita www.speziata.it...
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[@aniapazik5413]

Sono polacca e vivo in Polonia. Oggi ho preparato la cena con la tua ricetta. Così buono e gustoso che ne ho mangiati 2 piatti😋.Grazie💓

[@anacavo1927]

Topo gIGIO

[@jesuisaucun]

Oooooh! Finalmente una preparazione che prevede cotture separate di zucchine e gamberetti. Brava cone sempre. 🙂

[@leandroaydin911]

i know it is pretty off topic but do anyone know a good website to watch new series online ?

[@ste99percent]

Tutti che si improvvisano chef. Ma chi sa cucinare davvero si vede subito. Brava!

[@speziata]

Grazie

[@ste99percent]

@@speziata😉😉😉

[@angela1960ful]

Ciao Sonia, ti seguo da tempo, prima ancora che tu avessi il tuo canale. Sei veramente eccezionale... ogni tua ricetta è un bijou. Grazie per tutto quello che ci proponi. E la prima volta che ti scrivo... Sei BRAVISSIMA. Grazie mille!! Angela dal Belgio

[@speziata]

Angela, grazie mille a te che mi segui!!! sei gentilissima!!! ciao

[@bicepeloso9198]

conplimenti ...viene l'appetito solo a guardare mi piacciono tanto i vostri piatti veloci e gustosissimo ..già ne ho fatto QUALQUNO ...buonissimo ...

[@tinaghisu2114]

Bravissima Sonia . spieghi molto bene le tue ricette ..

[@giuseppedistefano3107]

La ricetta è spiegata benissimo. Complimenti alla cuoca!

[@speziata]

grazie Giuseppe, sei gentilissimo!

[@igoryakovlev1353]

Spiegata benissimo!? Sei riuscito aver idea di proporzioni tra ingredienti?

[@giuseppedistefano3107]

@@igoryakovlev1353 All'inizio del filmato ci sono gli ingredienti con i rispettivi quantitativi. Poi il procedimento te lo fa vedere la signora. Non ho capito dove sta il problema?

[@guido6047]

Ho provato diverse varianti di questa ricetta, la sua mi è parsa la migliore! Grazie mille per i consigli e complimenti per i video, veramente ben fatti. Spero che il canale continui ad arricchirsi di nuove ricette. Al prossimo piatto ;-)

[@speziata]

+Noise One grazie tante per tutti questi complimenti! di ricette ne arriveranno ancora tante, cerco di pubblicarne due a settimana. ciao a presto!

[@paolofiorentino9030]

come al solito ricette abbastanza facili e di sicura riuscita. grazie

[@graziamolinu7095]

Grazie Chef!! Davvero Ottima questa sua ricetta! Io non uso l'aglio perché purtroppo ho problemi a digerirlo. Amo molto le Penne!! È un grande amore X me!! Saluti dal basso Piemonte!

[@Atumium]

Bravo sonia,j'aime bien ti recette , son vraiment trop facile et délicieuse, je regarde ti vidéo depuis giallozaferano, vraiment Bravo, laila de la belgique

[@tinapugliese3616]

Bravissima fatto oggi squisitissimooooo grazie

[@carmelamazzotta971]

brava Sonia i tuoi piatti sono semplici e gustosi e sopratutto sei formidabile quando spieghi complimenti

[@speziata]

grazie tante Carmela, mi rendi felicissima!

[@adrianalisci6983]

Buoooonaaaa...complimenti❤

[@graziellaalbanese2860]

Ma davvero bravaaa..complimenti... Spiegazione perfetta...

[@josephinenicastro2035]

Sei bravissima grazie per i tuoi recenti sei precisa nella tua cugina!

[@gianfrancocirullo668]

Complimenti, Anche le trofie vanno bene?

[@speziata]

Si certo!! Ciao e grazieee

[@crocifissarallo6851]

Complimenti Sonia bravissima la proverò

[@giovannilicausi1092]

fatta oggi in casa con amici.Cara Sonia un successone!

[@speziata]

bene Giovanni, ne sono proprio contenta! ciao

[@TastyandEasy]

Adoro questa ricetta... sei bravissima..

[@speziata]

grazie mille Guglielmo, e buon lavoro per il tuo canale. ciao

[@alessandrafalcone2384]

.....Acqualina in bocca, ottimo risultato grazie ❤️

[@speziata]

😋😘😘

[@daniela-harrison1000]

Ciao volevo dirti prima di tutto che sei veramente brava .Volevo sapere secondo te come mai spesso si sente la voce ma non ti si vede invece se ingrandisco la schermata ti vedo ma solo a meta'. Non so se è già capitato a qualcun'altro. Ciao Sonia

[@cosmianozaccaria8946]

Sonia sono un ragazzo a cui piace la cucina ti guardo sempre su KZbin sei grande in cucina.

[@speziata]

...abbiamo una passione in comune allora! ...ciao e grazie mille!

[@graziellavianello9414]

Questa versione di pasta zucchine e gamberi mi piace molto...più gustosa..

[@angelocorsi7739]

Pura Eccellenza!!!.

[@marialauralemachearmas1632]

Sei bravissima grazie.👍 x le tue ricette.

[@dottydel8494]

Squisita!!! grazie

[@gustavoberino1614]

Brava.. semplice chiaro.

[@wandamaiorano349]

Complimenti. Sonia piatti facili e veloci

[@speziata]

❤️❤️❤️😘😘😘👍👍👍

[@Fastbiker100]

Ho provato con tagliolini frechi al nero di seppia. Fenomenale

[@speziata]

mi fa piacere che ti sia piaciuta la salsa. certo con i tagliolini al nero ancora meglio! ottimo suggerimento, dovrò provarli anch'io! :-)

[@lucialelli5001]

Fastbiker100 in

[@elisaiovine2787]

Sei troppo brava

[@mariarosamancini6746]

Grazie!!! Li farò oggi!!!!

[@ariannabosco9757]

Ottimo sugherò saporito

[@clarice7842]

Io che uso i gamberi surgelati il fumetto con cosa lo faccio?

[@stormyloca5945]

Floriana Q ahahah siamo in due

[@roccobattista6506]

Fumetto con scorregge e trippa arrostita in padella

[@PieroBasile]

Complimenti!!! molto brava anche nella spiegazione!! :)

[@speziata]

😋👍😘

[@AlbozZ036]

Sehr Gut Bravo

[@ladyfireladyfire3516]

Grazie mille sei brava semplice e chiara

[@silvanadieli9634]

Bravissima

[@marianaprodan1881]

Grazie mille ❤

[@luciaponte5417]

Brava .

[@mariellamazzola9808]

Ottima ricetta.Il fumetto che avanza si può conservare per un'altra volta? Se è si, come e per quanto?

[@speziata]

si Mariella, puoi congelarlo. ciao

[@mariarosariazaccaria2180]

Bravissima!!!

[@mauromagro1613]

Ottima presentazione. Che fine fa l'acqua di bollitura delle bucce dei gamberetti?

[@speziata]

Va aggiunta ai gamberetti ...vefi minuto 3.4. E se serve per allungare la salsa

[@alexmagni7587]

perfetta, bravissima complimenti davvero

[@speziata]

grazie tante Andrew!

[@Ilmioviaggionellacucinatipica]

brava ..finalmente ho visto un bel piatto....complimenti..

[@speziata]

grazie mille!! ...e in bocca lupo per il tuo canale! ciao

[@Ilmioviaggionellacucinatipica]

Grazie tante

[@lunadivarese2165]

ottima ricetta grazie

[@marilenabiancarelli8397]

ma buone davvero, piatto completo

[@oumaymaafyff6715]

Buonissimiiii🤩🥰

[@mariagiuseppapiccirillo1949]

Ma con i gusci che ci hai fatto? Ci hai messo il pomodoro?

[@antoniosaveriofittipaldi2379]

Brava!

[@ginotricarico6741]

Mi piace,,una domanda,,si puo ,'fare lo stesso per il risotto,recuperare gli scarti,per fare il brodo?e che differenza,c'e' tra il fumetto e la bisch,non so,se si scrive,cosi',,,,grazie,,buon lavoro

[@speziata]

+Gino Tricarico sì che puoi farci il brodo! ...la differenza sostanziale è che nella bisque ci vanno solo scarti di crostacei che vanno rosolati, e poi è più concentrata, invece nel fumetto ci vanno anche lische e scarti di pesci. a presto!

[@limbarombi3294]

Speziata ..

[@salvatorelocanto9576]

pulita...semplice e brava

[@speziata]

gentilissimo Salvatore! ... hai provato questa ricetta?

[@mostafanemras4486]

e buono anche mia figlia ľ ha cucinata e deliziosa

[@caterinaferrulli3447]

li ho provati e sono ottimi

[@d.i.s.3233]

Brava come sempre Sonia.... domanda tecnica ........ la pedella che misura e'? 32 cm o 36 cm.....grazie.....

[@speziata]

...in realtà non ricordo, ma credo più vicina ai 32 cm. ciao

[@d.i.s.3233]

Grazie Sonia.....sempre il Top....

[@stellabuccolieri7466]

oggi. ho fatto le penne. con zucchini. e gamberi l e se metto i cavatelli.? Sonia. sei bravissima

[@speziata]

Stella con i cavatelli sarà ancora più buona! ciao e grazie.

[@dezuha6452]

grazie. I semi delle zucchine, possono lasciarsi o vanno tolti?

[@speziata]

Se le zucchine sono grandi si, altrimenti no. Ciao

[@elenaveneruso7029]

Buonissimi❤

[@alexdk792]

Ottimo

[@annafornarotto9520]

Ma il fumetto quando si aggiunge?

[@adialcatraz5238]

Brava,brava,brava

[@dantelotta2270]

ciao sonia come sempre bravissima.non so se sei all corrente ma i sottotitoli in inglese sono pazzeschi..penso che hanno voluto farti uno scherzo....almeno spero sia cosi...ciao alla prossima

[@raffaelede5779]

Dante Lotta

[@francescodibernardo5781]

Grazie Sonia♥️

[@LucaGasperini]

uniamo l'aglio è diventato "via maialoni" nei sottotitoli :D:D:D:D

[@speziata]

Luca Gasperini 😱😱😱

[@lauramorgavi8831]

Li farò😍

[@speziata]

ok, aspetto di sapere il tuo parere. ciao

[@alexvilla6791]

Pasta con aglio ottima

[@pieragiannecchini3917]

Devono essere squisite!!!

[@speziata]

provale, sono certa ti piaceranno! ...io le adoro! ;-)

[@pieragiannecchini3917]

Grazie Sonia!

[@salvatorerobertolanni794]

E il sugo con i gusci di gamberi che fine ha fatto?

[@ua.ua.]

Guarda bene il video.

[@jlassichedly8114]

Brava

[@famiglialagrini439]

e' venuta benissimo

[@speziata]

Omar Lagrini sono contenta che ti sia piaciuta...continua a seguirmi! ciao Sonia

[@cuciniamoinsieme5229]

che bontà...anch'io ieri ho caricato un video zucchine e gamberetti ma un po' diversa... dai un'occhiata se ti fa piacere! p.s. like per te e ....sono un tuo nuovo iscritto!

[@MrLONEYTONES]

Scusa non ho ben capito cosa é il "fumetto"?

[@pisa9884]

carssima Sonia di che materiale sono le pentole che preferibilmente usi per l ottima preparazione dei tuoi piatti?

[@speziata]

la padella è in alluminio, le pentole sono in acciaio, la maggior parte le ho prese da Ikea. ciao

[@alfredofernandez421]

Pi Sa ioo

[@pisa9884]

Grazie

[@annaluciacasorio2855]

Qual è il tempo di cottura dei gamberi e del fumetto?

[@vilmaregano9303]

Brava.veloce sintetica e precisa e ottimi piatti una tua fan da Roma Vilma via alla prossima ricetta

[@tarcianadamiao]

Ciao!! Sono curiosa di sapere il nome della canzone che c'è nell'inizio e nel fine del video.

[@speziata]

ciao, non ha un titolo, sono due brevi sigle realizzate appositamente per il mio canale dal maestro Antonio grosso, su youtube trovi il suo canale. cercalo, è bravissimo.

[@tarcianadamiao]

Grazie mille!!

[@rosalbarosalba838]

sei bravissima

[@speziata]

grazie mille Rosalba!

[@rosymas.1914]

Non ho capito, con che cosa lo ha bagnato?

[@stefanosarracino7162]

tutto preciso ma a casa nostra mia mamma x fare un primo nn sporca tutte queste pentole e soprattutto nn a mai fatto il brodo di pesce le scorze le butta cmq complimenti

[@ausiliadifranco1376]

E il fumetto? Pensavo che ci cucinassi la pasta dopo averlo filtrato,o quantomeno lo aggiungessi nel salta pasta per completare la cottura della pasta stessa e non semplicemente l'acqua di cottura come hai aggiunto

[@andrewijayaandre]

when to add the prawn stock that was prepared at the beginning?

[@costantinolavermicocca268]

Un primo piatto molto gustoso..

[@lucciantonio4116]

Accento agrigentino?

[@speziata]

calabrese 😀

[@geovatatybetase1670]

ma scusa e le teste di gamberi che hai mezzo in quella pentola con aqua dove sono

[@speziata]

+geovataty betase una volta recuperato il liquido le teste dei gamberi si buttano via, servono solo a dare sapore alla preparazione.

[@renobredy4437]

Manca il pomodoro nel sughetto????o mi sbaglio

[@speziata]

no, questa è la ricetta senza pomodoro, ma se ti piace puoi aggiungere qualche pomodorino. ciao

[@mariogiuliorivano2585]

i gamberi sgusciati e il sugo non è stato impiegato perchè ..tutto il resto bravissima

[@LatourMarc]

a min. 3:05 la preparazione viene bagnata con il brodino delle teste e i sgusci che ha praparato al min. 0:53. Ciao.

[@mariogiuliorivano2585]

@@LatourMarc grazie poi lo seguito con più tranquillità e ho visto quando aggiunto il brodo.. perfetto . i miei ospiti sono rimasti entusiasti di questo buonissimo piatto . grazie e ancora complimenti.

[@stefanosarracino7162]

ma il sugo dei crostacei nn e stato usato

[@stormyloca5945]

Stefano Sarracino si il brodo L ha versato

[@filippodeangelis7292]

top

[@speziata]

gentilissimo Filippo, grazie mille!!!

[@michelevalerioti5518]

buonissima ho fatto un gigurone

[@speziata]

+Piero Della Valle bene, son proprio contenta!!

[@cosimourbano5334]

Ma i sottotitoli chi li ha caricati??? :)

[@speziata]

+Cosimo Urbano ??? li abbiamo caricati noi...ancora ne mancano alcuni, ma ci stiamo lavorando.

[@cosimourbano5334]

+Speziata non volevo criticarvi... la cosa strana e che oggi non li vedo, venerdì invece mentre li leggevo, mi ero accorto che i sottotitoli non corrispondevano perfettamente a quanto veniva detto, anzi ... ho letto anche delle parole strane

[@speziata]

...immaginavo avessi visto quelli non corretti! :-)...infatti sono terribili, dovremmo sistemarli al più presto.

[@giuseppegiardina5680]

Mi dispiace ma sei andata troppo di fretta non ho capito guardandolo più volte quando hai messo il brodo di teste di gamberi

[@lucafusco9209]

Sta pasta somiglia a mio fratello peppe

[@8prive286]

Bella mia ma quelle sono le mazzancolle ! 😜

[@andrea-sp2xm]

non dice il tempo di cottura dei gamberetti quanto ci vuole?

[@speziata]

Andrea, i gamberi devono cuocere il meno possibile...bastano 3-4 minuti. ciao

[@giovannaandolina3956]

Ottime le tue ricette ma ridicoli i sottotitoli, LEVALI

[@domenicochiarello7265]

calabbrisi doc

[@speziata]

...e già Domenico! ...certo l'accento non mente...ciao

[@arturkulla5300]

😋❤❤❤❤

[@adeferranti4610]

The translation was terrible.

[@dantemicelotta7068]

sottotitoli allaFantozzi

[@speziata]

Dante , i sottotitoli sono trascritti in automatico da youtube. al momento non mi riesce di correggerli. ciao e grazie comunque per la tua segnalazione.

[@altinuku6766]

Trovo sbagliato dare la ricetta senza dare le tempistiche. parlo per il fummetto quanto tempo di cottura serve etc etc. Penso che questo video lo vede gente come me che non è uno schef. Questo mi sembra piu un video per cheff o gente che sa cucinare , ma non penso che uno che si chiama cheff si mette a guardare le ricette in internet. Se il video è fatto per gente che non sa cucinare o che ha voglia di imparare a fare un piatto da solo , allora mi sa che avete mancato l'obiettivo .

[@speziata]

il fumetto in questo caso deve cuocere giusto il tempo necessario ad ultimare tutte le altre operazioni. grazie per la tua segnalazione, la prossima volta vedrò di trasmettere meglio tutte le informazioni. ciao

[@LatourMarc]

Altin, sbagli, anche uno chef vede le ricette in Internet. Servono per confrontare il modo da sempre migliorare il risultato finale. Ogni chef ha il suo stile e ci sono alcuni particolari propri ad ogni chef che non sono scritti in nessuna parte. La cucina e come un arte, non si finisce mai di imparare. Per quanto riguarda il fumetto, come dice Sonia e come puoi constatare nel video, è la prima operazione da fare, in modo che il liquido abbia il tempo di insaporire bene con la cottura. Io personalmente avrei messo un po' meno acqua in modo che il brodo risulta più denso e l'avrei poi un po' premuto con un cucchiaio nel passino. Ma come dicevo prima, ogni chef ha il suo stile, e Sonia è davvero bravissima.

[@liboriaanzaldi1486]

Zzz

[@alexconicoleealicegrandi1504]

lhe😠